öz kilis kebap salonu

merhaba 
bugünlahmacunyemek için gittiğimiz öz kilislahmacunve kebap salonu tam anlamıyla bir fiyasko çıktı. lahmacunu hiç ama hiç beğenmedik buranın lahmacununa güzel diyen eminim daha önce ortalama biryerde dahilahmacunyememiştir. resmen yufkaya salçaya yakın domates (bol kabuklu) ve soğan ölüsü sürüp önümüze koydular, hamuru bile merdane ile dğil makine ile açıyorlar. puan sıfır,
bunun yanı sıra içerideki insanları yok sayıp gram saygı göstermiyorlar, orada masada eşim ve kızımla oturuyor ve siparişimizi bekliyoruz orada bir beyfendi diyemiyeceğim bir adam 10 dk. boyunca metal ayaklı masa ve sandalyeleri paaat çaaat  diye vura vura sandalyeleri gacuuur gucuuur çeke çeke yerlerini değiştirdi neredeyse bu ne saygısızlık diyip kalkıcaktım ki lahmacuna benzeyen domatesli yufkalar geldi. içeride birbirleriyle bağıra bağıra konuşuyorlar kapıda 10 tane adam toplanıp sohbet ediyor. yani asla gidilecek bir yer değil, ben mübalağa etmiyorum önünden bile geçmem...

i̇stanbul'un iyilahmacunyapan mekanlarından biri..soğan ve sarımsaklı olmak üzere iki tiplahmacunyapılıyor..kıyma bakımından içerik zengin ve büyüklük olarak gayet doyurucu, pidesi ise belki biraz daha kıtır olsa daha iyi olurdu.lahmacun fiyat bakımından normal seviyede; sunum ve ambiyans olarak ise lokal bir esnaf lokantası ayarında.

lahmacun bahsedildiği, övüldüğü, yaptığı isim kadar güzel değil, ortalama. bu kadar isim yapmış olmasına şaşırdım. geleni gideni çok bir mekan, yarım saatte birçok kişilahmacunpaket yaptırdı, sanırım onlarla dönüyor burası. çünkü akşam yemeği vaktinde sadece biz vardık :) ha bir de mekan sahibi olduğunu tahmin ettiğim beyefendi pek suratsızdı, hem sipariş alırken hem hesabı öderken aynı yüz ifadesini takınmıştı. belki özel hayatında çok neşeli biridir ama bu kadar gülümsememesi anormal geldi.

iste fatih'in yöresel lezzetlerimiz konusunda müthis tadlar barindiran bir baska noktasi.lahmacunkonusunda istanbul'da daha iyisini görmedim, baska hiç bir yerde karsilasmadigim derecede hafif yapiyorlar, lahmacuna doyuyorsunuz ama kesinlikle agir gelmiyor. özellikle sarimsakli olan muhtesem, gözünüz korkmasin kesinlikle agir sarimsak kokusu ve tadi yok, muhakkak denenmeli. servis ve hizmet konusunda asama kaydedebilirler. lahmacununuzu, içli köftenizi yiyin ayraninizi için, memnun kalacaksiniz ve tekrar ziyaret etmek isteyeceksiniz :)

bi arkadas bahsetmişti, baktım zomato puanı da yüksek atladım gittim ben de şu meşhur lahmacununu yemeye, ve kelimenin tam anlamiyla fiyaskoydu. çalışanlar kaba saba, ortaya getirdikleri salata hakaret eder gibi darmadağın ve pörsümüş, kötü sebzelerle yapılmıştı.lahmacuninanılmaz lezzetsizdi, hoş, bunu güneyli damak zevkine de bağlayabilirim bir şey diyemiyorum. masalar iğrenç kirliydi, arkadaşım sildirmeye yeltendi, bırak dedim, bezleri kirli zaten masa temizlenmez. boşu boşuna para verip çıktık yani üstelik ortam da çok kötü.

sarımsaklılahmacun10 numara fiyat olarak ta bu lezzete çok uygun 4 tl. kilis tava altında patlıcanlı olarak sunuluyor eh işte meraktan denenebilir künefe iyi değil hizmete değinmek bile istemiyorum kesinlikle mekana yakışmıyor

lahmacunu içli köftesi oldukça lezzetli,gittiğimdede hayli kalabalıktı.çalışanların  müşterilerle yaptıkları diyalogtan çıkardığım kadarıyla ,farklı semtlerden gelen sürekli müşterileride var.hani yolum fatih'e düşerselahmacuniçin tekraren ziyaret edeceğim adreslerdendir.lezzetli günler...

yolunuz fatih'e duserse yemek yiyebileceginiz en iyi noktalardan biri. ama oyle guzel ortam veya guler yuzlu servis beklentisinde olmayin. mutlaka ortaya gavurdahi, baslangic olarak lahmacun, uzerine kilis tava ve firik pilavi ile final. tatliya kalmaniza pek gerek yok. ozelliklelahmacunacik ara i̇stanbul top10'a girer.

fatih'te iyi kebabin adresi - bir büyügümüz bize dedi ki: "fatih'te bir kebapçi var ve kesinlikle oraya gitmeli ve yazmalisin." çok sükür yeme içmeyi özümsemis büyüklerimiz var ki bize yol gösteriyor ve midelerimizi yeni tatlarla senlendiriyor.

daha bunu söyledigi gün aksami solugu öz kilis kebap velahmacunsalonu'nda aldik. kilis kebaplari ve tatlari ile karsilasmaya hazirdik. hemen sefe bize en spesiyal lezzetlerden ilgili bir gösteri sunmasini istedik. o da bize öncelahmacunsonra da karisik kebap ve ardindan kilis tava'yi yememizi önerdi. aynen biat ettik.

lahmacunu iki versiyon söyledik. kilis tipilahmacunsoganli oluyor. antep olani ise sarimsakli olur. ikisini de tadalim istedik.... and the oscar goes to "kilis tipi lahmacun" oldu. gavurdagi salatasi ve yogurtlu közlenmis patlican ezme gibi garnitürler esliginde gelen karisik kebap midemize gecenin damgasini vurdu. kebaptaki "küsleme", burada et sis modunda sunulan bir abide gerçekten. sosu, tadi, terbiyesi mükemmel.

bilmeyenler için küsleme; koyunun omurgasindan iki tarafa dogru uzanan yaklasik onbes santimetre uzunlugunda sinirsiz bir et parçasidir. löp et yani. yumusaciktir. bu yüzden de kiymetlidir. etin hasidir.



ardindan ilk defa tattigimiz bir lezzet olan "kilis tava" yi denedik. gecenin en akilda kalan yemegi buydu iste. patlican üzerine kiymayi kebap olarak tava içerisinde deniyorsunuz. alisilmis olan sis kebap anlayisiniza ters düsen ama bir o kadar da bas döndüren bir lezzet. firinda kebap olayi kesinlikle budur.

öz kilis fatih'te yavuz selim'de küçük bir lokanta. yine söylüyorum. böyle yerleri özel kilan da zaten budur. azicik salastir. tek subedir. bir tarzi ve stili vardir. marifet ustalardadir. onlarin kurallari isler. onlara biat edersin. zamaninda gelmezsen yer bulamazsin, ayakta kalirsin. kimse de senin acikmis midene gerekli ihtimami göstermez. üzülürsün, kizarsin. sinirinden bir daha gelmem buraya dersin.
oysa ki yeme ehli burayi bilir, kabul eder ve yine gelir, yine gelir. tipki bir asigin sevgilisini iyi yönüyle de kötü yönüyle de kabul edisi gibidir bu. asktir mühim olan. gerisi teferruattir.

yolunuz düşerse mutluka gidin . hafta içi oglen tatilinden sonra gidebiliyorsanız şahane olur daha rahat yer bulabilirsiniz.benim bu mekanda önerebilecegim lezzetler sarımsaklılahmacun, kuzu ve kesinlikle kilis kebabı . ayrıca salaş bir yerdir öyle çok şeyler beklemeyin lezzet dışında.

fatih turunun ikinci duragi kilis mutfagini en iyi sekilde temsil eden özkilis kebap. önden bir soganli bir sarimsaklilahmacunile baslayan kesfimiz kilis tava ile devam ediyor. hepsi güzel hepsi lezzetli. mevsiminde giderseniz siveydizi de tadin.

tavsiye üzerine gittiğim mekan... vezneciler’den yavuzselim’e kadar yürüdüm. fotoğraflardan da görüleceği üzere bir soğanlı, bir sarımsaklılahmacunve iki içli köfte aldım. “peki nasıldı” diye sorulacak olursa, “eh işte”derim. soğanlıyı daha çok beğendim. etli ekmeği anımsatıyor biraz. i̇çli köfte çok yağlı geldi bana. birlahmacuniçin fena değil ama koşarak gidilir mi? ben gitmem.

mekana gittiğinizde özellikle hafta sonu ise çok kalabalık oluyor, kalabalık olması ve beklemesi problem değil fakat çalışanların (aynı zamanda lokanta sahipleri oluyor) hal, tavır, hizmet ve davranışları çok kötü. şipariş verirken neden geldin ki, sana ihtiyacımız yok ki tarzında bir bakışları var.lahmacunve içli köftesi daha çok tercih edilen yiyecekler olmasına rağmen bu şekilde kötü hizmeti olan bir yer olması sebebiyle gidilmeye değer görmüyorum.lahmacunve içli köftesi de abartılacak derecede bir lezzete sahip değil.

çok çok eski oturmuş bir meşhur olmuş bir mekan ama lezzet tam değildi malesef..ilgi fena değildi öncelikle..içli köfte güzel..sarımsaklı lahmacunu beğenmedim açıkcası..klasiklahmacungüzeldi o kadar..ayranları çok kezzetli..

mekanistten duyarak gittim. lebeniye çorbasi mükemmel.lahmacuniyi. kilis kebap siradan. lezzet olarak iyi sayilir genelde. ama servis sifir müsteriyle hiç ilgilenilmiyor. garson suratmiza bile bakmadi dogru dürüst. yemekten sonra 15 dakka oturduk çay içermsiniz bile demediler. yani bir isletmenin yemekleri mükemmel bile olsa müsteriye verdigi önem herseyden önce gelir. üstelik kredi kartida geçmiyor üzerimizde nakit olmayabilrdi. bir daha asla gitmem.