öz kilis kebap salonu

popülerligi biraz azalmis - tv programinda tanitildigi günlerde gittigim zamanki kalabalik yoktu bu sefer gittigimde. çalisanlarin ilgisi biraz daha artmis ama lahmacun disinda yedigim kebaptan ayni lezzeti alamadim nedense. bütün ürünlerini daha önce denemistim. kuzu sis fark yaratiyor. eti kuru degil gayet güzel agizda dagiliyor. masa menüleri 1980'lerden kalma gibi. bu tür seylere biraz daha dikkat etmeleri gerekiyor artik. ne de olsakilisdegil burasi istanbul.

fatih'te çok güzel bir mekan salaş büyüme kaygısı olmayan butik kalabilen mekanlara bayılıyorum bir gazeteci arkadaşımın tavsiyesiyle gitmiştim harika etlerikilistavası urfası adanası şahane zaten künefeye diycek laf yok ???? fiyatlar normal düzeyde i̇nanın gittiğinize değer yolunuz fatih'e düşerse uğramadan geçmeyin

bu mutfağın i̇stanbul da ki en iyi temsilcilerinden biride özkiliskebap. önden içli köfte söyledim gerçekten iyi. kabuğu çıtır çıtır, incecik örülmüş ve nar gibi kızarmış. fiyatı sadece 3,5 tl. ha bu arada söyleyeyim mekanda kredi kartı geçmiyor!!! arkasından gelen sarımsaklı lahmacun ise beklentimin altında kaldı, vasattı. hamuru ince olsa da gevrek değildi. birde insan az da olsa sarımsak kokusu almak istiyor sarımsaklı lahmacunda bunu da alamadım maalesef. sarımsak iyi karamelize edilememiş. günümüzde satır kıyması kalmasa da iri taneli kıymalı oluşu bir nebze de olsa kurtarıyor lahmacunu. daha önceki ziyaretlerimde hatay tava denemiş ve bana göre olmadığını görmüştüm bu sefer şişten ezmeli söyledim. onun tadı gayet iyiydi. ağzımın suları akarak yedim. son olarak künefeyle cilamı atmak istedim. künefesini beğendim. malzemesi bol ve kullandıkları tuzlu peynir harikaydı. künefe ağır bir tatlı yanında kaymak veya bir top dondurmayla sunsalar biz i̇stanbul lular için yemesi daha keyifli hala gelebilir.

antep ve civarina özgü kebaplari yörenin damak tadina uygun bir sekilde sunan nezih bir mekan. sarinsakli lahmacun, patlican dolmasi,kiliskebap ve karisik kebap özellikle tavsiye edilir

lahmacunu ciddi şekilde bozmuş. izgaralarda lezzet tepe noktasında devam ediyor. özellikle oruk kebabını, mevsiminde de patlıcan kebabını ve vaktiniz varsakilistavayı es geçmeyin. kaliteli nar ekşisinin kullanıldığı gavurdağ salatası ile küçük kalaylı bakır maşrapalarda gelen açık ayranı mutlaka söylenmeli.

sadece lahmacununu denemek için gittim. i̇ki çeşit lahmacun yapıyorlar. sarımsaklı ve sade. sarımsaklı lahmacun antep usulü, oldukça lezzetli. diğer lahmacunda domates dikkat çekiyor. oldukça hafif. fiyatlar çok makul. lahmacun 5₺. açık ayran çelik bardakta sunuluyor. samimi bir havası var. bunun yanında antep,kilisve hataya ait yöresel tatları da deneyebilirsiniz.

sarımsaklı lahmacun konusunda çok iyiler. daha iyileri de vardır ama benim denediklerimin içinde en iyilerinden. ancak servis konusunda aynı şeyi söyleyemeceğim. kredi kartı da geçmiyor. giderseniz antep lahmacun ve küşlemesini deneyin derim

mevsiminde şiveydiz çorbası da iyi.kilistava orta seviye.

i̇stanbul'daki kebapçılar kategorisinin zirvesindeki kebapçıyla tanıştırayım sizleri. özkilis kebap yıllardır giderim, bir kere lezzetinde fark olmaz mı? her seferinde aynı lezzeti alıyorum. tabi aynı standart servis içinde geçerli! bir kere bile doğru düzgün servis yapılmaz mı? öyle bir lezzetten bahsediyorum ki berbat servisi gördüğümde bir daha o restaurantın önünden bile geçmeyen ben özkilis'in müdavimi oldum. oldukça salaş ortamda ve dünyanın en kötü garsonunun hizmet ettiği(edemediği) mekan ancak milyon defa gitsem hiç bıkmadan yiyebileceğin hep aynı lezzeti aldığım mekan. lebeniye çorbası, şiveydiz çorbası, lahmacunu özellikle soğanlı olanını , içli köftesi,kilistava,firik pilavı,kebapların her çeşidi gavurdağı salatası, künefesi, ayranı kısacası her şey mükemmel. burada yemediğim yok 5/5 puanın altında lezzet yok. kış aylarında şiveydiz çorbası içmenizi tavsiye ederim. lahmacun olarak mutlaka soğanlıyı tercih edin. burası kilis-gaziantep mutfağı yani sarımsaklı lahmacunun daha iyi olmasını beklerken soğanlı urfa lahmacununun daha lezzetli olmasına şaşırdım. lahmacun adetleri oldukça büyük. 2 lahmacun koca bir adamı doyuracak cinsten. lahmacun ince hamurlu ve gevrek malzemesi kaliteli ve dolgun. 1'den fazla söylerseniz diğer lezzetleri tadamazdınız. gavurdağı salatasını mutlaka deneyin. i̇çli köfte dış kabuğu sert, iç harcı yağlı ben biraz daha yağlı seviyorum. kuru patlıcan dolması iştah açıcı harika?kebapların terbiyesi etleri lokum kıvamına getirmiş. lokum gibi ağızda eriyecek cinsten. kuşbaşı çok lezzetli, tavuk çok tercih etmem ama buranın buttan yapılan tavuk şişini yemeden ölmeyin.kilistava altında kabak içindeki taze sarımsağın kıyma ve domates ile iç içe geçmiş odun fırınında demlenmesi... servis edildiğinde gelen mis gibi koku bayıltacak cinsten. öyle bi koku ki nefsime hakim olamam hep ağzımı yakarım. açık ayranları var, fabrikasyon ayran değil çok şükür. künefesi enfes. ancak künefeyi yemek esnadında sipariş verin. yemek sonunda verirseniz garsonun taciz dolu bakışları ve atarlanmasıyla karşılaşırsınız. heleki haftasonuysa yemek sonrası çay isteme gafletinde bulunmayın. dayak yeme ihtimaliniz oldukça yüksek! fiyatlar oldukça makul. yeryüzünün en kötü hizmetiyle en lezzetli kebaplarını aynı yerde buluşturmuşlar. lezzet aşkım hizmet beklentimin üzerinde olduğu için tekrar tekrar giderim ve size tavsiye ederim. hizmet:1 lezzet:5

sarımsaklı çorbası çok lezzetli. lahmacun lezzeti ve servis şekli güzel.kilistava güzel olmuş. doyurucu, ucuz ve lezzetli. yoğunluğa rağmen temiz bir yer. açık ayranı güzel. araçla gidecekseniz bölgeden dolayı park sorunu yaşayabilirsiniz.

bu mekanı bir kaç sene önce vedat mi̇lor'ün programında izledikten sonra gitmiştik. lahmacun olsun kebapları olsun beni pek açmadı. pek memnun kalmadık. sonra bir daha gittim. bir daha derken 4-5 defa gittim. ama bana göre lahmacunu kebabı denildiği kadar güzel değil. ortalama bir tat lezzet var. programda ''kıymalarımız zırh et.'' diyordu. merak ediyorum o kadar insana gerçekten zırh et hazırlıyorlar mı. zırh et hem meşakkatli hemde zaman alan bir işlem. sanıyorum gittiğimiz yerlerde sunumda olsun kullanılan malzemeden olsun porsiyonların ebatlarında olsun vedat mi̇lor'e sunulduğu gibi bize sunulmuyor. öz kilis'te hemkilishemde hatay tava denedik. öyle ahım şahım bir lezzet yoktu. bunların arasındaki fark nedir diye sorduk, cevap komikti ''hiç bir fark yok, birinin altında soğan var birinin altında patlıcan.'' uzun lafın kısası beğenen arkadaşlara saygı duymak ile birlikte ben bir türlü bu mekandan memnun kalamadım. ortalama bir mekan.

yillar once vedat milor’un programiyla kesfettigimiz bu mekan yillar icinde lezzet ve kalitesini hic degistirmedi. mevsimine rast gelirseniz siveydiz corbasini mutlaka deneyin. taze sarimsaktan yapilan icinde et de bulunan terbiyeli bir corba bu, tadi kesinlikle mukemmel. sarimsakli lahmacun vekilistava buranin en bilinen lezzetleri ama biz bu sefer lahmacunun yanina beyti aldik, yaninda firik pilavi, yogurtlu patlican ezmesi ve yesilliklerle muazzam lezzette kocaman bir tabak geldi. acik ayranin tadi ayni evde yaptigimiz ayranlar gibi. servis hizli, mekan temiz. fiyatlar cok makul. i̇ki acik ayran, bir su, iki siveydiz corbasi, iki lahmacun, bir beyti 55 tl tuttu. siveydiz corbasi havalar isinana kadar oluyormus, icmek istiyorsaniz kis aylarinda marta kadar icmek mumkun.

lahmacun oldukca başarılı,kilistava ortalama bir lezzet. hatay'ın sini(tepsi) kebabının altında patlıcan olani. kuzu şiş lokum gibiydi, terbiyesi enfesti. garson dayılar cok suratsız orası ayrı:)

gerçekten şu ana kadar yediğim en iyi lahmacundu (develi dahil) . sarmısaklı olanını söyledik. bir dekilistava denedik. bana ağır geldi, ama ilk defa denedim, belki o yüzdendir.

çok büyük beklenti ile gelip (ne de olsa vedat milor ziyaret etmiş! en iyi lahmacuncular arasında gösteriliyor!) çok büyük hayal kırıklığı ile ayrıldım. bu mekanın gurur kaynağı olankilis/ hatay tava'nın aslı ile uzaktan yakından alakası yok. i̇stanbul dışına çıkmamış birine bu rezaleti beğendirebilirsiniz ancak bu yörelerin mutfağını azıcık da olsa bilen insanlar ile işiniz daha zor. ben hatay'lıyım. bize sunulan tava, hatay'da sini kebabı dediğimiz tepsi kebabına tam bir hakarettir. malzemeler homojen değil, kebap aşırı kalın yapılmış ve göze kesinlikle hitap etmiyor. aşırı baharat yükledikleri içli köfte ayrı bir fiyasko. i̇ki puan verme sebebim ise lahmacunun güzel olması. buraya yolunuz düşerse zaten lahmacun dışında birşey denemeyin derim.

lahmacun olarak istanbul içinde favori mekanlarımdan biri. özkilisbizim için bir nevi buluşma lokali ondan dolayı tarafsız kalamıyorum....