öz kilis kebap salonu

sarımsaklı lahmacun 10 numara fiyat olarak ta bu lezzete çok uygun 4 tl.kilistava altında patlıcanlı olarak sunuluyor eh işte meraktan denenebilir künefe iyi değil hizmete değinmek bile istemiyorum kesinlikle mekana yakışmıyor

yolunuz fatih'e duserse yemek yiyebileceginiz en iyi noktalardan biri. ama oyle guzel ortam veya guler yuzlu servis beklentisinde olmayin. mutlaka ortaya gavurdahi, baslangic olarak lahmacun, uzerinekilistava ve firik pilavi ile final. tatliya kalmaniza pek gerek yok. ozellikle lahmacun acik ara i̇stanbul top10'a girer.

fatih'te iyi kebabin adresi - bir büyügümüz bize dedi ki: "fatih'te bir kebapçi var ve kesinlikle oraya gitmeli ve yazmalisin." çok sükür yeme içmeyi özümsemis büyüklerimiz var ki bize yol gösteriyor ve midelerimizi yeni tatlarla senlendiriyor.

daha bunu söyledigi gün aksami solugu özkiliskebap ve lahmacun salonu'nda aldik.kiliskebaplari ve tatlari ile karsilasmaya hazirdik. hemen sefe bize en spesiyal lezzetlerden ilgili bir gösteri sunmasini istedik. o da bize önce lahmacun sonra da karisik kebap ve ardindankilistava'yi yememizi önerdi. aynen biat ettik.

lahmacunu iki versiyon söyledik.kilistipi lahmacun soganli oluyor. antep olani ise sarimsakli olur. ikisini de tadalim istedik.... and the oscar goes to "kilis tipi lahmacun" oldu. gavurdagi salatasi ve yogurtlu közlenmis patlican ezme gibi garnitürler esliginde gelen karisik kebap midemize gecenin damgasini vurdu. kebaptaki "küsleme", burada et sis modunda sunulan bir abide gerçekten. sosu, tadi, terbiyesi mükemmel.

bilmeyenler için küsleme; koyunun omurgasindan iki tarafa dogru uzanan yaklasik onbes santimetre uzunlugunda sinirsiz bir et parçasidir. löp et yani. yumusaciktir. bu yüzden de kiymetlidir. etin hasidir.



ardindan ilk defa tattigimiz bir lezzet olan "kilis tava" yi denedik. gecenin en akilda kalan yemegi buydu iste. patlican üzerine kiymayi kebap olarak tava içerisinde deniyorsunuz. alisilmis olan sis kebap anlayisiniza ters düsen ama bir o kadar da bas döndüren bir lezzet. firinda kebap olayi kesinlikle budur.

özkilisfatih'te yavuz selim'de küçük bir lokanta. yine söylüyorum. böyle yerleri özel kilan da zaten budur. azicik salastir. tek subedir. bir tarzi ve stili vardir. marifet ustalardadir. onlarin kurallari isler. onlara biat edersin. zamaninda gelmezsen yer bulamazsin, ayakta kalirsin. kimse de senin acikmis midene gerekli ihtimami göstermez. üzülürsün, kizarsin. sinirinden bir daha gelmem buraya dersin.
oysa ki yeme ehli burayi bilir, kabul eder ve yine gelir, yine gelir. tipki bir asigin sevgilisini iyi yönüyle de kötü yönüyle de kabul edisi gibidir bu. asktir mühim olan. gerisi teferruattir.

yolunuz düşerse mutluka gidin . hafta içi oglen tatilinden sonra gidebiliyorsanız şahane olur daha rahat yer bulabilirsiniz.benim bu mekanda önerebilecegim lezzetler sarımsaklı lahmacun , kuzu ve kesinliklekiliskebabı . ayrıca salaş bir yerdir öyle çok şeyler beklemeyin lezzet dışında.

iftarda gittik, hiç memnun kalmadık.kilistava 45 dk geç geldi. 3 kişi iftar menüsü için ortaya bir karışık ızgara, bir dekilistava geldi. iftar için çok yetersiz. bir bardak çay içtik, ikincisini istediğimizde servis bitti dediler. ve tüm bu rezalet için kişi başı 70 tl ödedik, ve kredi kartı geçmiyor!

fatih turunun ikinci duragikilismutfagini en iyi sekilde temsil eden özkilis kebap. önden bir soganli bir sarimsakli lahmacun ile baslayan kesfimizkilistava ile devam ediyor. hepsi güzel hepsi lezzetli. mevsiminde giderseniz siveydizi de tadin.

mekanistten duyarak gittim. lebeniye çorbasi mükemmel. lahmacun iyi.kiliskebap siradan. lezzet olarak iyi sayilir genelde. ama servis sifir müsteriyle hiç ilgilenilmiyor. garson suratmiza bile bakmadi dogru dürüst. yemekten sonra 15 dakka oturduk çay içermsiniz bile demediler. yani bir isletmenin yemekleri mükemmel bile olsa müsteriye verdigi önem herseyden önce gelir. üstelik kredi kartida geçmiyor üzerimizde nakit olmayabilrdi. bir daha asla gitmem.

lahmacunu çok övmüşler. sözüm yok, güzel ama ben biraz abartıldığını düşünüyorum . lahmacunuyla meşhur bir yer hamuru makineyle mi açar allah askına . lahmacun-pide hamuru makineye girdiğinde tortillaya bağlıyor. yogunluk bir bahaneyse başka çözüm bulunabilir.kilistava iyiydi , gavurdagi salata da güzeldi. yine yoğunluk gerekçesiyle yemekten sonra cay ikramı yok hazırlıklı olun. lebediye çorbası deneyin. özetle; i̇stanbul'un 50-60 yıllık bu değerini yerinde görmek ve lezzetlerini tatmak icin gidin efendim ama beklentilerinizi de uzaya çıkarmayın .

nasıl böyle kalabalıklaştı anlamdım sıra bekler olduk.kilistava lezzeti düşsede sarımsaklı lahmacun ve küşneme hep iyidir.yılların eskitemediği şef garsonuyla bütünleşmiştir.
uyari: mümkünse hafta içi gidiniz.

9 ay sonra yeniden - bazi mekanlar vardir, begenir gitmek istersiniz ama farkli mekanlar kesfetmekten firsat bulup bir türlü gidemezsiniz.
fatih'teki ufak bir dükkanda güzel lezzetler sunan özkilis de bunlardan biri. özkilis de çizgisini kaybetmemis, yeni olarak ziyaret eden bazi ünlülerin (fatih altayli, hincal uluç) fotolarini duvara asmislar. yemeklerin kalitesinde önemli bir düsüs ile karsilasmadim, fiyatlar hala çok makul. tek olumsuzluk biraz gevrek olmasini istedigim lahmacunun bazi bölgelerinin üsten altan yanik gelmesi oldu, gavurdagi (eskiden nar eksisi fazla kaçardi, azaltmislar) ise iyiydi, küsnemeden kuzu sis de çok güzeldi. servisteki eksiklikleri biraz gidermisler fakat önceki gidislerimde karsilastigim düzensizlik devam ediyor.

-----14 may, 2009-----

3 ay sonra bir daha gittim, bir yildiz düsürüyorum! - ntv'de tanitildiktan sonra herkesin diline bir özkilis takildi.
sen gittin mi diyenler, yerini soranlar...
özkilis'te izdiham bitmis, yemeklerin kalitesinde önemli bir düsüs ile karsilasmadim, fiyatlarda da 3 ay
önceki düzeyde. bu seferkilistavayi begenerek yedim, kuzu sis biraz sert geldi, gavurdag'in nar eksisi fazlaca konmus, lahmacun geçenki gibi iyidi. beni sasirtan konu bu kadar iyi yemekler yapan bir yer müsteriye niye bu kadar ilgisiz olur. 3 ay önce izdiham küçük isletmenin üzerinde baski olusturmustur diye düsünerek müsterilere ilgi göstermeye firsat bulamadiklarini düsünmüstüm, durum öyle degilmis. servis ve misafirperverlikteki eksiklikleri sebebiyle, iyi yemek yapmalarina ragmen, programdan elde ettigi popularite kisa sürmüs.

-----27 apr, 2009-----

lahmacun ve kuzu sis bir harika - istanbul'un en iyi lahmacununu yiyebileceginiz, fiyatlari oldukça uygun bir mekan. küsneme'den yaptiklari kuzu sis lokum gibi. mekanin tek dezavantaji servisin agir olmasi. kebaplar çok lezzetli, aliskanlik yapabilir:)

eski dokusunu koruyabilmiş küçük bir esnaf lokantası. şiveydiz çorbasını fena bulmadım. değişik çorbalara zaafim var ancak biraz daha sıcak olmasını tercih ederdim. lezzet olarak güzeldi ve sıcak pidesi de ayrı lezzet kattı çorbaya. ara olarak içli köfte denedim iyiydi ama öyle çok çok üst seviyede bir durumu yok genel olarak iyi. en beğendiğim isekilistava oldu, sadece alt katmanında ki patlıcan ister istemez mevsim ürünü olmaması sebebiyle lezzetsiz di ancak yemeği oldukça beğendim, çorbayla gelen pide sıcak ancakkilistana için gelen pide soğuktu.
mekanın eksileri;
kredi kartı geçmiyor.
esnaflık ve ilgi konusunda biraz eksiklik var gibi gözlemledim emin olmak için yorumlara da göz attım teyit edildi, gerçi yemeği çorbayı nasıl buldugumu soran ortaklardan biriydi ama o da laf olsun bir tarzda diğer ortakda pek güler yüz vs yoktu.

hem zomato yorumcuları, hem de büyük üstad vedat milor'un övgüleri sonrası arkadaşlarla birlikte yaptığımız aylık lahmacun toplantısına özkiliskebap salonunu da dahil ettik. açıkçası ciddi bir hayal kırıklığına uğradık. i̇lk olarak fiyatları gayet makul. salon tamamen dolu olmasına rağmen çalışanlar gerekli ilgi ve servisi zamanında sağlayabiliyorlar. ayrıca yemek servisi de son derece hızlı. lezzet konusuna gelince: tamam, lahmacunlar yedikten sonra midede herhangi bir rahatsızlık vermiyor ama lezzetlerinin de çok üstün olduğu söylenemez. soğanlı lahmacunları fazla suluydu. sarımsaklı lahmacunlarının daha başarılı olduğunu söyleyebilirim ama bu lezzeti de açıkçası i̇stanbul genelinde pek çok lahmacun salonunda yakalama şansınız mevcut. sonuç olarak fatih bölgesindeyseniz, karnınız açsa ve canınız lahmacun çekiyorsa deneyebilirsiniz. ama sırf burası için başka yerlerden gelinmesini öneremeyeceğim.

şu bir gerçek fatih semti yemek konusunda bir cennet ve bu cennetin küçük köşelerinden biri de özkiliskebap salonu. lahmacunları çok leziz ve şehrin birçok yerinden bu lahmacunları denemek için bir sürü insan buraya akın ediyor. bazı günler bitmiş oluyor ama sarımsaklı lahmacunları buranın favori lezzetlerinden. önden de alacağınız lebeniye çorbası ve içli köfte ile kendinizi şımartabilirsiniz. çorba + içli köfte + 2 lahmacun + içecek ile maksimum kişi başı 25 ₺ ye çıkabileceğiniz özkilis kebap, fatih'te mutlaka uğramanız gereken bir yer. deneyin, pişman olmayacaksınız

30 yıldır gittiğim mekan. 
lahmacunla başlayın derim. 2 çeşittir. soğanlı yada sarımsaklı. i̇kisini de öneririm ama benim kişisel tercihim sarımsaklıdan yana.

akabinde oruk kebap vekilistava deneyin.
güler yüzlü esnaflığın ansiklopedisini bu mekan yazmıştır. mekan alkolsüzdür.

zamanla kalitede ve hizmette düşme olan mekanlardan; amakilistavayı merak ediyorsanız gidilir. lahmacunu, içli köftesi,kilistavası ve dolması güzeldi.
i̇lk defa 5-6 yıl önce gittiğim mekanda yiyecek kalitesi fazla düşmese de, hizmet kalitesi fazla düştü yoğun olmayan saatlerde bile garsonlar sizi sallamıyor(kapıya lüks arabalı biri gelirse tüm ekip karşılamaya giedecek nerdeyse; ama sipariş almaya adam zorla buluyorsunuz.) fiyatlar ortalama gidilebilir mekanlardandır.