öz kilis kebap salonu

yediğim eniyiiçli köfteyi burası yapıyor. şöyle ucundan bir ısırık alıp rengine bile baktığınızda, tamam bu iş yapar diyorsunuz. ancak meşhur lahmacunu malesef beklediğim kıtırlıkta gelmedi. neden bilmiyorum ama iki lahmacun üst üste birbirinin sıcaklığından yumuşamış olsa gerek kötü bir durumdaydı. benim şansıma mıdır acaba ?

i̇stanbul'daki kebapçılar kategorisinin zirvesindeki kebapçıyla tanıştırayım sizleri. özkilis kebap yıllardır giderim, bir kere lezzetinde fark olmaz mı? her seferinde aynı lezzeti alıyorum. tabi aynı standart servis içinde geçerli! bir kere bile doğru düzgün servis yapılmaz mı? öyle bir lezzetten bahsediyorum ki berbat servisi gördüğümde bir daha o restaurantın önünden bile geçmeyen ben özkilis'in müdavimi oldum. oldukça salaş ortamda ve dünyanın en kötü garsonunun hizmet ettiği(edemediği) mekan ancak milyon defa gitsem hiç bıkmadan yiyebileceğin hep aynı lezzeti aldığım mekan. lebeniye çorbası, şiveydiz çorbası, lahmacunu özellikle soğanlı olanını , içli köftesi, kilis tava,firik pilavı,kebapların her çeşidi gavurdağı salatası, künefesi, ayranı kısacası her şey mükemmel. burada yemediğim yok 5/5 puanın altında lezzet yok. kış aylarında şiveydiz çorbası içmenizi tavsiye ederim. lahmacun olarak mutlaka soğanlıyı tercih edin. burası kilis-gaziantep mutfağı yani sarımsaklı lahmacunun dahaiyiolmasını beklerken soğanlı urfa lahmacununun daha lezzetli olmasına şaşırdım. lahmacun adetleri oldukça büyük. 2 lahmacun koca bir adamı doyuracak cinsten. lahmacun ince hamurlu ve gevrek malzemesi kaliteli ve dolgun. 1'den fazla söylerseniz diğer lezzetleri tadamazdınız. gavurdağı salatasını mutlaka deneyin. i̇çli köfte dış kabuğu sert, iç harcı yağlı ben biraz daha yağlı seviyorum. kuru patlıcan dolması iştah açıcı harika?kebapların terbiyesi etleri lokum kıvamına getirmiş. lokum gibi ağızda eriyecek cinsten. kuşbaşı çok lezzetli, tavuk çok tercih etmem ama buranın buttan yapılan tavuk şişini yemeden ölmeyin. kilis tava altında kabak içindeki taze sarımsağın kıyma ve domates ile iç içe geçmiş odun fırınında demlenmesi... servis edildiğinde gelen mis gibi koku bayıltacak cinsten. öyle bi koku ki nefsime hakim olamam hep ağzımı yakarım. açık ayranları var, fabrikasyon ayran değil çok şükür. künefesi enfes. ancak künefeyi yemek esnadında sipariş verin. yemek sonunda verirseniz garsonun taciz dolu bakışları ve atarlanmasıyla karşılaşırsınız. heleki haftasonuysa yemek sonrası çay isteme gafletinde bulunmayın. dayak yeme ihtimaliniz oldukça yüksek! fiyatlar oldukça makul. yeryüzünün en kötü hizmetiyle en lezzetli kebaplarını aynı yerde buluşturmuşlar. lezzet aşkım hizmet beklentimin üzerinde olduğu için tekrar tekrar giderim ve size tavsiye ederim. hizmet:1 lezzet:5

çok başarılı bir kebapçı.. lahmacunu sarımsaklı olandan tercih edin daha lezzetli. kebaplarda gayetiyitercih edilecek bir mekan................

dün işyerden bir hevesle yorumlara kanıp istanbulun eniyilahmacununu yemeğe gidiyoruz diye geldiğimiz mekan.i̇lgi alaka konusunda sınıfta kalan,lezzet konusunda ise sıradan bir tat ile karşılaştık.yorumlara kanılmaması gereken bir mekan.2018 yılında hala kredi kartı geçmemesi ise bir o kadar da eski çağda kalmakla alakalı.çay alabilirmiyiz diye sorduğumuzda yok diyip dükkanın kapısı suratımıza kapatıldı.allaha yakın bize uzak....

lahmacunlarının servisi sıcak ve hızlı oluyor. ben lezzetini beğendim tavsiye ederim. fakat içli köfte çok sıcak ve lezzetli değildi içli köfte için belki dahaiyibir seçenek bulabilirsiniz.

sokak arasında, dışardan bakınca öyle aman aman görünmeyen, "vedat milor'un favorisiymiş" diyerek girdiğimiz kebapçı. lahmacunu i̇stanbul'da yediğim eniyilahmacun, açık ayranı benim gibi çok tercih etmeyen biri için bile çok lezzetli. sadece içli köftesini sevmedim, baharatla yoğun kıyma tadı öldürülmeli bence. i̇lla ki gidin! :)

müşterileri önemsemeyen garsonları ve abartılmayacak lahmacunuyla basit bir mekan. şımarmış esnaf modelininiyibir örneği.

aksam uzeri gittik.mekan salaș orta seviye bir esnaf lokantasından farki yok. ilgi de orta seviye... gordugum kadariylan temizlikte oyle. fakat çokiyiolan birsey var.o da lahmacun... istanbul'un en iyilerinden diyebilirim. beklentiniz sadece lezzet ise kesinlikle tavsiye ederiz.

gerçekten şu ana kadar yediğim eniyilahmacundu (develi dahil) . sarmısaklı olanını söyledik. bir de kilis tava denedik. bana ağır geldi, ama ilk defa denedim, belki o yüzdendir.

çok büyük beklenti ile gelip (ne de olsa vedat milor ziyaret etmiş! eniyilahmacuncular arasında gösteriliyor!) çok büyük hayal kırıklığı ile ayrıldım. bu mekanın gurur kaynağı olan kilis / hatay tava'nın aslı ile uzaktan yakından alakası yok. i̇stanbul dışına çıkmamış birine bu rezaleti beğendirebilirsiniz ancak bu yörelerin mutfağını azıcık da olsa bilen insanlar ile işiniz daha zor. ben hatay'lıyım. bize sunulan tava, hatay'da sini kebabı dediğimiz tepsi kebabına tam bir hakarettir. malzemeler homojen değil, kebap aşırı kalın yapılmış ve göze kesinlikle hitap etmiyor. aşırı baharat yükledikleri içli köfte ayrı bir fiyasko. i̇ki puan verme sebebim ise lahmacunun güzel olması. buraya yolunuz düşerse zaten lahmacun dışında birşey denemeyin derim.

lahmacun hamur olarakiyiharcı nispeten ağır. popülerliği ve beğenilme sebebi tamamen eski esnaf lokantası konseptini korumasından geliyor. lahmacunun iki çeşidi de özel değil. fiyat kalite dengesi iyi. sadece nakit ödeme olayı bu kadar kapitalist bir toplumda fazla saçma. biraz da trende ayak uydurmakta fayda var.

fatih fevzi paşa caddesine yakın. tavsiye üzerine gittim. kebab ve lahmacun çokiyiolmamakla beraber denenebilir. meze eksik ekmekler taze değildi. salaş bir mekan, yiyecekler temizdi. garsonlar güleryüzlü ve kredi̇ karti geçersi̇zdi̇r. di̇kkat!!!!

i̇çli köftesi bayattı. lahmacunu ise çok soğan kokuyordu.
tekrardan tercih etmiyeceğim bir mekan. daha önce de kilis tavasini denemiştim fakat o daiyidegildi

anlatıldığı kadariyideğil lezzet yok lahmacun hamuru nemden hamur olmuştu önüme geldiğinde
işletme sahipleri ilgili alakalılar
sarımsak çorbası farklı fena değil

temiz bir aile mekânı. pazar günü saat dört sularında gittik. sarmısaklı lahmacun, içli köfte ve açık ayran söyledik. haftasonuna mı özel bilemiyorum ama lahmacun için bekleme süresi olduğu söylendi. siparişimiz geldiğinde beklemeye değer olduğunu gördük. i̇ç malzemesi, lezzeti, porsiyon büyüklüğü çok iyiydi. fatih civarına yolu düşenlereiyibir öneridir.