öz kilis kebap salonu

iyi bir kebap ve lahmacun adresi - adres olarak belki dogru yerden gelmedigimden biraz karisik gelmisti. mekan mahalle içinde siradan bir salondu umulana göre. gittigimizde bos yer yoktu. kebaplarini, lahmacununu tatma firsatim oldu. kebaplar ve lahmacun lezzetliydi. künefesi iyiydi ama çokiyidegildi.

bu kadariyiyorumdan sonra fiyasko mekan - bir cok yerde cok guzel yorumlar almis bu mekana buyuk merakla, guzel bir lahmacun beklentisiyle gittim fakat guzeli gectim vasat bir lahmacun bile degildi onume gelen,sanki onceden pisirilip terlemis,hamur olmus bir lahmacun yedim,cesitli yerlerde lahmacun yemis biri olarak en kotusuydu desem abartmis olmam.servis konusuna deginmeyecegim bile,cok kalabalik bir mekan olabilir ama bir kebapcida cay bile verilmemesini anlamam.esnafligima sigdirmazdim ben olsam bu durumu.belki kendi musterilerine dahaiyidavraniyorlardir bilemem ama bence ya simarmis ya da sisirilmis mekan,ben bu kadar yoruma guvenip gittim ama en azindan lahmacun icin kesinlikle o ününü haketmiyor.

mekanın eksilerini alt tarafta yazdım!
i̇stanbul’da kebap denilince orta kalite mekan, üst kalite bir lezzet deneyimi yaşayacaksınız.
kebapları, lahmacunları, çorbaları çok iyi. özellikle şunları tavsiye ediyorum;
başlangıç olarak lebeniye çorba sonra gavurdağı salata ve ardından bir lahmacun (istediğinizi alabilirsiniz ikiside güzel) ve kapanışı bence adana ile yapmalısınız. çünkü adana kebabı çok iyi. çünkü tatlılarıiyideğil.
gelelim mekanın negatif yönlerine;
i̇şletme patron tarafından yönetildiği ve birçok patron var gibi göründüğü için nezaket çok olmayabiliyor.
i̇şletme’de çay yok. (benim için çok eksi bir işletme)
hesap üstünkörü bakılıyor. masaya hemen konulan suyun içilip içilmediğine bakmadan hesaplar yapılıyor.
bizim hesabımız 97 tl olmasına rağmen 100 tl yazarak hesap istendi.
i̇şletme fiş kesmiyor.
ama yinede amacım güzel bir kebap ise kesinlikle giderim.

9 ay sonra yeniden - bazi mekanlar vardir, begenir gitmek istersiniz ama farkli mekanlar kesfetmekten firsat bulup bir türlü gidemezsiniz.
fatih'teki ufak bir dükkanda güzel lezzetler sunan özkilis de bunlardan biri. özkilis de çizgisini kaybetmemis, yeni olarak ziyaret eden bazi ünlülerin (fatih altayli, hincal uluç) fotolarini duvara asmislar. yemeklerin kalitesinde önemli bir düsüs ile karsilasmadim, fiyatlar hala çok makul. tek olumsuzluk biraz gevrek olmasini istedigim lahmacunun bazi bölgelerinin üsten altan yanik gelmesi oldu, gavurdagi (eskiden nar eksisi fazla kaçardi, azaltmislar) ise iyiydi, küsnemeden kuzu sis de çok güzeldi. servisteki eksiklikleri biraz gidermisler fakat önceki gidislerimde karsilastigim düzensizlik devam ediyor.

-----14 may, 2009-----

3 ay sonra bir daha gittim, bir yildiz düsürüyorum! - ntv'de tanitildiktan sonra herkesin diline bir özkilis takildi.
sen gittin mi diyenler, yerini soranlar...
özkilis'te izdiham bitmis, yemeklerin kalitesinde önemli bir düsüs ile karsilasmadim, fiyatlarda da 3 ay
önceki düzeyde. bu sefer kilis tavayi begenerek yedim, kuzu sis biraz sert geldi, gavurdag'in nar eksisi fazlaca konmus, lahmacun geçenki gibi iyidi. beni sasirtan konu bu kadariyiyemekler yapan bir yer müsteriye niye bu kadar ilgisiz olur. 3 ay önce izdiham küçük isletmenin üzerinde baski olusturmustur diye düsünerek müsterilere ilgi göstermeye firsat bulamadiklarini düsünmüstüm, durum öyle degilmis. servis ve misafirperverlikteki eksiklikleri sebebiyle,iyiyemek yapmalarina ragmen, programdan elde ettigi popularite kisa sürmüs.

-----27 apr, 2009-----

lahmacun ve kuzu sis bir harika - istanbul'un eniyilahmacununu yiyebileceginiz, fiyatlari oldukça uygun bir mekan. küsneme'den yaptiklari kuzu sis lokum gibi. mekanin tek dezavantaji servisin agir olmasi. kebaplar çok lezzetli, aliskanlik yapabilir:)

bugün öğle saatlerinde gittiğim öz kilis kebap'dan çok memnun ayrıldım. başlangıçta gelen patlıcan dolması ve içli köfte çok başarılıydı. salata olarak seçtiğimiz gavurdağı için ise aynısı söylemek zor. çorba olarak yöresel şiveydiz çorbasını tercih ettik ve çok beğendik. taze sarımsak ve kuzu eti ile yapılan bu çorba uzun zamandır denediğim en farklı çorbaydı. lahmacunları güzeldi, bir tarafı sarımsaklı bir tarafı normal olan lahmacunu deneyebilirsiniz. ana yemek olarak ise kilis tava, küşleme ve oruk'un tadına baktım, küşleme'ye bayıldım. her zaman bulmak zor olduğu için menüde yok ancak önceden konuşup ya da o an şansınız varsa yiyebilirsiniz. oruk da oldukça başarılıydı kilis tava ise o kadariyideğildi. son olarak künefe yedik ancak ondan çok memnun kalmadım. yanında getirdikleri kendi yapımları açık ayran ve yoğurtlu patlıcan ise çok güzeldi. kesinlikle gidilmesi gereken bir yer. tavsiye ediyorum.

başka bir sitede yorumlarıniyiolduğuna aldanarak gittik fakat kesinlikle berbat bir yerdi. kapıdan bakınca girip girmeme konusunda tereddüt ettik ama girdik. mekânı süzdükten sonra üst kata mı çıksak diye konuşurken, asık bir suratla oturan fırıncı alaylı bir üslupla "i̇stersenin çıkın, fırının üstü" dedi. biz de giriş katta bir yere oturalım dedik. garson buraya geçin diyerek bir masa gösterdi. beğenmedik, duvar dibinde bir masaya oturduk. birkaç  şey söylendi, sonra menü istedik. bize dönmeden, kolunu arkaya uzatarak menüyü masaya bıraktı ve gitti. geldiğinde hangisi çabuk olur diye sordum, "çabuk sipariş verirsen çabuk gelir. oturduğunda sipariş verseydin şimdiye kadar getirirdim" dedi. kaba davranışını pek umursamadan siparişlerimizi verdik. birkaç dakika sonra eser miktarda kıyma ihtiva eden lahmacunlarım ve yanında da küçük bir tabakta bayat bir salata geldi. lezzet olarakiyideğildi ve sonra beni rahatsız etti. arkadaşlarımın adana kebabının altında yarımşar lavaş vardı. sonra onlar lavaş istedi, garson duymazdan geldi. yemek yerken fırındakiler hamurla oynuyor, biribine hamur atıyor ve fırın küreğiyle birlerine vurmaya çalışıyorlardı. kaba personelle yüz göz olmamak için  yaptıklarını ve yapmadıklarını görmezden geldik. hesabı ödemek için kasada kart uzattığımda kart geçmiyor dediler bir de. ne giderim, ne tavsiye ederim. yüksek oy puan verenleri de anlamıyorum.

biraz abartildigi kesin... - eve misafirlige gitmissiniz hissi veren iki katli salas bir yer. hem sarimsakli hem de soganli lahmacun farkli tatlarda denenebilir, fakat çok da lezzetli degildi. aldigim duyumlar ve tattigim lahmacunlari oranladigimizda hayal kirikligi da diyebilirim. türkiye'nin eniyilahmacununu degildi bu kesin ama farkli seyler arayanlar için denenmeli, daha çok biber ve havuç agirlikli bir tat kaldi bende. pazar günleri oldukça kalabalik. bunun yaninda sanirim tattigim eniyisey tavuktu, adana da alternatif olabilir. bir de her zaman oldugu gibi künefe denendi, standart oldugunu söyleyebilirim. fiyatlar oldukça uygun, kredi karti geçerli degil ve bölge fatih olunca otopark sorunu kaçinilmaz. sonuç olarak övüldügü kadariyidegildi.

nami kadariyidegil - bu mekanin adini duydugumuz için özellikle gittik. sarimsakli lahmacunu çok fazla övüldügünden sarimsakli lahmacun ve diger tatlari da denemek için içli köfte ve garsonun önerisi üzerine kilis tava istedik. ancak sarimsakli lahmacununu çok da begenmedik açikcasi. farkli bir tat olmasini umuyorduk bu kadar övgüden sonra, ama pek bir farklilik yoktu. içli köftesine gelince arkadasim çok begendi, ben fazla begendigimi söyleyemeyecegim. biraz bulguru fazla ve kalin geldi. yediklerimizden en güzeli ise kilis tavaydi... patlicanli bir kebap olmasi lezzetini daha da arttirmisti. mekan küçük, garsonlar ilgili, fiyatlar makul... yine de tekrar gidilip diger tatlarindan da tadilmali derim...

lahmacun ve kuzu siste tek geçerim - fatih'in ortasinda eve servisi olmayan, kredi karti geçmeyen, baska subesi bulunmayan sahane kebap salonu. lahmacun seviyorsaniz buranin sürekli müsterisi olacaksiniz. kebaplari çokiyi- etleri afyon 'dan özel olarak getiriyorlar. kilis tavasi çok meshurdur ama bana her zaman çok yagli gelir. vazgeçemedigim lezzeti ise kuzu sis. bazilarina süt kuzusu yemek vahsice gelebilir ama bence muhtesem bir lezzet.

öncelikle mekani gözünüzde çok büyütmeyin, sokak arasinda binalarin arasina sikismis bir yer. küçük bir mekan olmasina ragmen içeri girer girmez gözlerimiz bos bir masa aradi ve zor da olsa sansimiza biyer bulduk. baslangici her zamanki gibi çorbayla yaptik. hafta içi ezogelin çorbasi, hafta sonlari lebeniye çorbasi var. lebeniye çorbasi; biraz yayla çorbasi biraz da yuvalama çorbasinin benzeri. malzemesi parça et, yogurt, nohut, pirinç ve naneden olusuyor. sicacik çorba soguk havadaiyigeldi. biz çorbamizi içerken masada gavurdagi salatasi yerini almisti bile. nar eksisi ve bol cevizle tatlandirilmis salata güzeldi. gelelim asil lezzete....kilis usülü soganli ve sarimsakli lahmacun...ikisi de lezizdi ben soganliyi daha çok begendim. lahmacunlarin boyutlari büyük, iç malzemeleri bol lahmacunlari garnitürsüz sade olarak tüketin ki öz lezzetinin tadina varin. kilis tava çok ahim sahim degil ancak içli köftesi gerçekten efsane. fiyatlar normal, servis bazen agir kaliyor. ve tatli son....künefee...

lahmacunu super denemeye deger. i̇stanbul da bu kadariyiyapan cok yer yok. ara sokakta salas bir yer ancak yillardir ayni yerde ayni kalitede

lahmacunu çokiyi- arkadasimiz ilk bizi götürdügünde, yolda lahmacun canimiz istemiyor, baska bir sey var mi diye soruyorduk. niyetimiz kebap filan yemekti. gidince bir baktik ki kalabalik ve herkes lahmacun yiyor :)) neyse yerimiz ayarlandi, oturduk ve tabiki görünüsleri ile gönlümüzü fetheden lahmacunlari siparis ettik.iyiki de etmisiz, çok lezzetli gerçekten :)) istanbul'da lezzetli lahmacun yemek çok zor. simdilerde biz denemeyen arkadaslarimizi oraya götürüp müdavimleri arasina katiyoruz...

hem farklı hem lezzetli lebeniye corbasini deneyin. fistik kebabi da basarili. ambiyans atmosfer cokiyidegil. ancak cok eski ve unlu bir yer. her zaman da kalabalik oluyor

bu mutfağın i̇stanbul da ki eniyitemsilcilerinden biride öz kilis kebap. önden içli köfte söyledim gerçekten iyi. kabuğu çıtır çıtır, incecik örülmüş ve nar gibi kızarmış. fiyatı sadece 3,5 tl. ha bu arada söyleyeyim mekanda kredi kartı geçmiyor!!! arkasından gelen sarımsaklı lahmacun ise beklentimin altında kaldı, vasattı. hamuru ince olsa da gevrek değildi. birde insan az da olsa sarımsak kokusu almak istiyor sarımsaklı lahmacunda bunu da alamadım maalesef. sarımsakiyikaramelize edilememiş. günümüzde satır kıyması kalmasa da iri taneli kıymalı oluşu bir nebze de olsa kurtarıyor lahmacunu. daha önceki ziyaretlerimde hatay tava denemiş ve bana göre olmadığını görmüştüm bu sefer şişten ezmeli söyledim. onun tadı gayet iyiydi. ağzımın suları akarak yedim. son olarak künefeyle cilamı atmak istedim. künefesini beğendim. malzemesi bol ve kullandıkları tuzlu peynir harikaydı. künefe ağır bir tatlı yanında kaymak veya bir top dondurmayla sunsalar biz i̇stanbul lular için yemesi daha keyifli hala gelebilir.

bu sefer oldu - iftarda denemistik, aceleye gelmisti servis ve yemekler. bu sefer normal vakitte gittik lahmacun basarili, küsneme de lahmacundan geri kalmiyor, beraberinde de ayran, basarili bir betimleme oluyor.
en zayif halka künefe, nedense herkes künefe yapmaya basladi amaiyiyapan çok çok az.