öz kilis kebap salonu

burası şöhret oldukça hizmet kalitesini bozan yerlerden olmaya başlamış gibi geldi bana son gittiğimde... 2 yıl önce gittiğimde lahmacunlarını, kilis tavasını, çiğ köftesini, hele deiçliköftesini bayıla bayıla yerdik. geçen akşam pek de geç olmayan bir saatte yani 6.30-7 gibi gittiğimizde mekanda ne lahmacun ne çorba ne ara sıcak kalmıştı. sadece birer porsiyon kilis tava yiyerek kalkmak zorunda kaldık. lahmacunuyla i̇stanbul'a nam salmış bir mekanda erken sayılabilecek bir saatte lahmacun kalmadı gibi bir mazereti olmamalı...

nami kadar iyi degil - bu mekanin adini duydugumuz için özellikle gittik. sarimsakli lahmacunu çok fazla övüldügünden sarimsakli lahmacun ve diger tatlari da denemek içiniçliköfte ve garsonun önerisi üzerine kilis tava istedik. ancak sarimsakli lahmacununu çok da begenmedik açikcasi. farkli bir tat olmasini umuyorduk bu kadar övgüden sonra, ama pek bir farklilik yoktu.içliköftesine gelince arkadasim çok begendi, ben fazla begendigimi söyleyemeyecegim. biraz bulguru fazla ve kalin geldi. yediklerimizden en güzeli ise kilis tavaydi... patlicanli bir kebap olmasi lezzetini daha da arttirmisti. mekan küçük, garsonlar ilgili, fiyatlar makul... yine de tekrar gidilip diger tatlarindan da tadilmali derim...

içli köfte - evime yakinligi dolayisiyla sik sik gittigim ve bir çok arkadaslarima da ögrettigim harika lezzetlere sahip bir mekan... özellikleiçliköfte ve sarimsakli lahmacunu mutlaka yenmeli!

öncelikle mekani gözünüzde çok büyütmeyin, sokak arasinda binalarin arasina sikismis bir yer. küçük bir mekan olmasina ragmen içeri girer girmez gözlerimiz bos bir masa aradi ve zor da olsa sansimiza biyer bulduk. baslangici her zamanki gibi çorbayla yaptik. hafta içi ezogelin çorbasi, hafta sonlari lebeniye çorbasi var. lebeniye çorbasi; biraz yayla çorbasi biraz da yuvalama çorbasinin benzeri. malzemesi parça et, yogurt, nohut, pirinç ve naneden olusuyor. sicacik çorba soguk havada iyi geldi. biz çorbamizi içerken masada gavurdagi salatasi yerini almisti bile. nar eksisi ve bol cevizle tatlandirilmis salata güzeldi. gelelim asil lezzete....kilis usülü soganli ve sarimsakli lahmacun...ikisi de lezizdi ben soganliyi daha çok begendim. lahmacunlarin boyutlari büyük, iç malzemeleri bol lahmacunlari garnitürsüz sade olarak tüketin ki öz lezzetinin tadina varin. kilis tava çok ahim sahim degil ancakiçliköftesi gerçekten efsane. fiyatlar normal, servis bazen agir kaliyor. ve tatli son....künefee...

ramazan için iftar menüsü oluşturmuşlar. çorba olarak lebeniye'yi seçtik. nohutları tam pişmemişti. masadaki yoğurtlu patlıcan salatası,içliköfte, çiğ köfte, gavurdağı salatası güzeldi. ayran bol köpüklüydü. kilis tava ve karışık kebap da çok iyiydi. künefeyi pek beğenmedim, ağırdı biraz. bir kişi 50 tl, tıka basa doyuyorsunuz.

bu mutfağın i̇stanbul da ki en iyi temsilcilerinden biride öz kilis kebap. öndeniçliköfte söyledim gerçekten iyi. kabuğu çıtır çıtır, incecik örülmüş ve nar gibi kızarmış. fiyatı sadece 3,5 tl. ha bu arada söyleyeyim mekanda kredi kartı geçmiyor!!! arkasından gelen sarımsaklı lahmacun ise beklentimin altında kaldı, vasattı. hamuru ince olsa da gevrek değildi. birde insan az da olsa sarımsak kokusu almak istiyor sarımsaklı lahmacunda bunu da alamadım maalesef. sarımsak iyi karamelize edilememiş. günümüzde satır kıyması kalmasa da iri taneli kıymalı oluşu bir nebze de olsa kurtarıyor lahmacunu. daha önceki ziyaretlerimde hatay tava denemiş ve bana göre olmadığını görmüştüm bu sefer şişten ezmeli söyledim. onun tadı gayet iyiydi. ağzımın suları akarak yedim. son olarak künefeyle cilamı atmak istedim. künefesini beğendim. malzemesi bol ve kullandıkları tuzlu peynir harikaydı. künefe ağır bir tatlı yanında kaymak veya bir top dondurmayla sunsalar biz i̇stanbul lular için yemesi daha keyifli hala gelebilir.

yediğim en iyiiçliköfteyi burası yapıyor. şöyle ucundan bir ısırık alıp rengine bile baktığınızda, tamam bu iş yapar diyorsunuz. ancak meşhur lahmacunu malesef beklediğim kıtırlıkta gelmedi. neden bilmiyorum ama iki lahmacun üst üste birbirinin sıcaklığından yumuşamış olsa gerek kötü bir durumdaydı. benim şansıma mıdır acaba ?

i̇stanbul'daki kebapçılar kategorisinin zirvesindeki kebapçıyla tanıştırayım sizleri. özkilis kebap yıllardır giderim, bir kere lezzetinde fark olmaz mı? her seferinde aynı lezzeti alıyorum. tabi aynı standart servis içinde geçerli! bir kere bile doğru düzgün servis yapılmaz mı? öyle bir lezzetten bahsediyorum ki berbat servisi gördüğümde bir daha o restaurantın önünden bile geçmeyen ben özkilis'in müdavimi oldum. oldukça salaş ortamda ve dünyanın en kötü garsonunun hizmet ettiği(edemediği) mekan ancak milyon defa gitsem hiç bıkmadan yiyebileceğin hep aynı lezzeti aldığım mekan. lebeniye çorbası, şiveydiz çorbası, lahmacunu özellikle soğanlı olanını ,içliköftesi, kilis tava,firik pilavı,kebapların her çeşidi gavurdağı salatası, künefesi, ayranı kısacası her şey mükemmel. burada yemediğim yok 5/5 puanın altında lezzet yok. kış aylarında şiveydiz çorbası içmenizi tavsiye ederim. lahmacun olarak mutlaka soğanlıyı tercih edin. burası kilis-gaziantep mutfağı yani sarımsaklı lahmacunun daha iyi olmasını beklerken soğanlı urfa lahmacununun daha lezzetli olmasına şaşırdım. lahmacun adetleri oldukça büyük. 2 lahmacun koca bir adamı doyuracak cinsten. lahmacun ince hamurlu ve gevrek malzemesi kaliteli ve dolgun. 1'den fazla söylerseniz diğer lezzetleri tadamazdınız. gavurdağı salatasını mutlaka deneyin. i̇çli köfte dış kabuğu sert, iç harcı yağlı ben biraz daha yağlı seviyorum. kuru patlıcan dolması iştah açıcı harika?kebapların terbiyesi etleri lokum kıvamına getirmiş. lokum gibi ağızda eriyecek cinsten. kuşbaşı çok lezzetli, tavuk çok tercih etmem ama buranın buttan yapılan tavuk şişini yemeden ölmeyin. kilis tava altında kabak içindeki taze sarımsağın kıyma ve domates ile iç içe geçmiş odun fırınında demlenmesi... servis edildiğinde gelen mis gibi koku bayıltacak cinsten. öyle bi koku ki nefsime hakim olamam hep ağzımı yakarım. açık ayranları var, fabrikasyon ayran değil çok şükür. künefesi enfes. ancak künefeyi yemek esnadında sipariş verin. yemek sonunda verirseniz garsonun taciz dolu bakışları ve atarlanmasıyla karşılaşırsınız. heleki haftasonuysa yemek sonrası çay isteme gafletinde bulunmayın. dayak yeme ihtimaliniz oldukça yüksek! fiyatlar oldukça makul. yeryüzünün en kötü hizmetiyle en lezzetli kebaplarını aynı yerde buluşturmuşlar. lezzet aşkım hizmet beklentimin üzerinde olduğu için tekrar tekrar giderim ve size tavsiye ederim. hizmet:1 lezzet:5

lahmacunlarının servisi sıcak ve hızlı oluyor. ben lezzetini beğendim tavsiye ederim. fakatiçliköfte çok sıcak ve lezzetli değildiiçliköfte için belki daha iyi bir seçenek bulabilirsiniz.

sokak arasında, dışardan bakınca öyle aman aman görünmeyen, "vedat milor'un favorisiymiş" diyerek girdiğimiz kebapçı. lahmacunu i̇stanbul'da yediğim en iyi lahmacun, açık ayranı benim gibi çok tercih etmeyen biri için bile çok lezzetli. sadeceiçliköftesini sevmedim, baharatla yoğun kıyma tadı öldürülmeli bence. i̇lla ki gidin! :)

öncelikle buraya güneydoğudaki kebapların lezzetini beklemeden gitmek gerek. lahmacunu antep lahmucunu gibi çıtır değil. i̇çli köfte sevdiğim şekilde çok yağlı değil. gayet lezzetli idi. mekan çok salaş, çok hijyenik değil. çalışanlar da biraz kaba idi.

ara bir sokak meşhur denilen temizliğin sifir olduğu salasin dibi bir mekan.sarimsakli lahmacun gercekten bol malzeme ve rahatsız etmeyen bir tat diyebiliriz .ayran en ışteiçliköfte güzel sık ve orta üstü lezzet ve kebab suyunu çekmiş yanık ve pidesi inanılmaz bayat güzel olan tek şey yazmalı bulgur pilavı gercekten güzel lezzet ilgi normal garson yurdum insanı tipi .mekani parayı kazan ama en azından bir dekora ihtiyaç duy bu para aşkı insanların galiba gözünü görmez ediyor .insanlarin da bir sağ ligi var dikkat 10/7

çok büyük beklenti ile gelip (ne de olsa vedat milor ziyaret etmiş! en iyi lahmacuncular arasında gösteriliyor!) çok büyük hayal kırıklığı ile ayrıldım. bu mekanın gurur kaynağı olan kilis / hatay tava'nın aslı ile uzaktan yakından alakası yok. i̇stanbul dışına çıkmamış birine bu rezaleti beğendirebilirsiniz ancak bu yörelerin mutfağını azıcık da olsa bilen insanlar ile işiniz daha zor. ben hatay'lıyım. bize sunulan tava, hatay'da sini kebabı dediğimiz tepsi kebabına tam bir hakarettir. malzemeler homojen değil, kebap aşırı kalın yapılmış ve göze kesinlikle hitap etmiyor. aşırı baharat yükledikleriiçliköfte ayrı bir fiyasko. i̇ki puan verme sebebim ise lahmacunun güzel olması. buraya yolunuz düşerse zaten lahmacun dışında birşey denemeyin derim.

fiyat kalite dengesi harika, lahmacun,içliköfte, et şiş mükemmel yediğim her şeyden memnun kaldım birazcık hijyen problemi var bence ama lezzeti kusurlarını misliyle kapatıyor. 

abartildigi kadar degil. değişik tat olarak sarimsakli lahmacunu deneyebilirsiniz.içliköftesi başarisiz.orugu güzel yapmislardi.iki kişi 80 tl hesapla çikabilir.kredi karti gecmiyor.