nişantaşı başköşe

@nnisantasibaskose yenilenen dekorasyonu, başarılı şarap kavı tabiki lezzetli etleriyle son zamanlarda nişantaşı'nın en gözde mekanlarından???
@nnisantasibaskose nin misafirperverliğinden çok etkilendik doğrusu??
lahmacun ile şarap eşleştirmesi yaptık olağanüstü??bir deneyim oldu.
mezelerden özellikle maş fasulyesi piyazı ve favasına bayıldım??
taş fırından çıkan nefis pideler, tandır ve lahmacunu mutlaka denemelisiniz.
bence i̇stanbul'da en iyilahmacun@nnisantasibaskose de yenir?
çıtır çıtır incecik hamuruyla ve kıymasının lezzetiyle damaklarımızı şenlendirdi.
gelelim kullandıkları etlere trakya'daki özel çiftliklerinden gelen kuzu eti efsane dönerde pirzolada çok lezzetliydi.yumuşacık lokum kıvamında ve kokmayan bir et bu işletmeyi bir kez daha tebrik etmek istiyorum lezzete bu kadar önem verdikleri için????
tatlı olarak kendilerinin yaptığı künefe denemeye değer ??
kapanışı da yine kendilerinin hazırladığı limoncello ile yaptık.beklentilerimizin çok üzerindeki @nnisantasibaskose gönlümüzde taht kurdu.

yemeğe ilik suyu shot'la başlıyorsunuz çok lezzetli ve kış günü gripten yatak döşek yatan insanı zımba gibi yapacak cinsten. meze olarak kısır babagannuş salata olarakta gavurdağı salatası ve bol maydanozlu bir salata istedik enfesti. sıcacık getirdikleri kepekli balon ekmeğe bayıldık tereyağ süre süre doyamadık resmen. bizim gibi hataylı mersinli olupta acı sevdiğinizi söylerseniz ona göre de hazırlıyorlar salatayı. fındıklahmacunve küçük pidesi mükemmel olmasa da gene de lezzetliydi. ana yemeği garson arkadaşın tavsiyesine bıraktık. kebap mükemmeldi kesinlikle sadece kebap için bile gelinir. çöp şiş ve döneri de gayet başarılıydı. tatlı olarak da çıtır kabak tercih ettik sunumu ve tadı gayet yerindeydi. müdürleri cihan bey de çok ilgili gelen müşterilerle. kesinlikle nişantaşı'nın en iyi restoranlarından biri.

very cozy local restaurant. the findiklahmacunis very delicious and the mezes was chosen from a big tray with various options. the mezes we had were very fresh although we were late at the restaurant. semizotu in yogurt was nice with the bread. we ordered the ezme salad and it was spicy and delicious. kebab was excellent, not greasy and şaşlık was delicious. çöp şiş was nice and spicy. worth a visit if you are in the neighbourhood

@nnisantasibaskose yenilenen dekorasyonu, başarılı şarap kavı tabiki lezzetli etleriyle son zamanlarda nişantaşı'nın en gözde mekanlarından???
@nnisantasibaskose nin misafirperverliğinden çok etkilendik doğrusu??
lahmacun ile şarap eşleştirmesi yaptık olağanüstü??bir deneyim oldu.
mezelerden özellikle maş fasulyesi piyazı ve favasına bayıldım??
taş fırından çıkan nefis pideler, tandır ve lahmacunu mutlaka denemelisiniz.
bence i̇stanbul'da en iyilahmacun@nnisantasibaskose de yenir?
çıtır çıtır incecik hamuruyla ve kıymasının lezzetiyle damaklarımızı şenlendirdi.
gelelim kullandıkları etlere trakya'daki özel çiftliklerinden gelen kuzu eti efsane dönerde pirzolada çok lezzetliydi.yumuşacık lokum kıvamında ve kokmayan bir et bu işletmeyi bir kez daha tebrik etmek istiyorum lezzete bu kadar önem verdikleri için????
tatlı olarak kendilerinin yaptığı künefe denemeye değer ??
kapanışı da yine kendilerinin hazırladığı limoncello ile yaptık.beklentilerimizin çok üzerindeki @nnisantasibaskose gönlümüzde taht kurdu.

dün akşam altı kişi gittik .mekan kalabalık tı ama servis aksamadı mezeler velahmacungüzeldi.hepimiz sarma beyti yedik memnun kaldık .fiyat ortalaması nişantaşına göre makul tavsiye ederim.diğer etleri denemeye gidecegim.

siparis verdik ve inanilmaz hizli geldi. birazcik cekiniyorduk ocakbasilar gelene kadar sogur mu diye ama hersey gayet iyiydi. cop sis bir harikaydi. kebaplarin da acisi tam yerindeydi.lahmacunortalama lezzette ve boyutu cok buyuk.

somucta bu siparis sonrasi mekana da gitmeye karar verdim. tavsiye ederim.@

dün akşam saatlerinde nisantasi baskose nin misafiri olduk. lezzetleri, dekorasyonu, etkiliyici ambiyansı ve hızlı servisiyle bizi çok şaşırtan bir mekanla karşılaştık. 2002 den beri bir mekan başarı ile yoluna devam edebiliyorsa kesinlikle doğru yolda demektir. mezelerle yaptığımız lezzetli başlangıç funda aydeniz (@fundaydeniz) gecenin geri kalanı için ipuçları verdi. mezelerden özellikle patlıcan ezmesi, semizotu, maş fasulyesi piyazı(içine katılan nar tatta çok hoş bir rahiya oluşturmuş) ve normalde fava çok sevdiğim bir meze olmamasına rağmen nişantaşı başköse de tattığım dakikadan itibaren favorilerim arasına yerleşti. şarap kavına verdikleri önem ve çeşitlilik çok etkiliyici. nişantaşı'nın en gözde mekanları arasında bence her zaman bir adım önde. taş fırında odun ateşinde pişenlahmacungerçekten bir farklı, özelliklelahmacunustası çok başarılı. nişantaşı başköşedelahmacunyedikten sonra başka yerdelahmacunnasıl yerim diye kara kara düşünüyorum. i̇ncecik çıtır çıtır bir hamur üzerine kıvırcık kuzu kıyması bence böyle bir lezzetten kendinizi mahrum etmeyin. bu kadar başarılı birlahmacundaha önce yemedim diyebilirim. restaurantta kullanılan etler trakya’da kendi yetiştirdikleri 4 aylık kıvırcık kuzulardan oluşuyor. burada bir parantez açmak gerek kuzu eti vücudun kendi sıcaklığı ile hazmedilen, vücut için çok sağlıklı ve vücudu yormayan bir et. çevremdeki herkes benim bir tek dönercinin dönerine bayıldığımı bilir ama bu fikrim dün akşam sona erdi. nişantaşı başköşenin döneri çok çok başarılı kuzu yoğun harika bir lezzet yakalanmış. mekan özellikle etlerinin lezzetiyle öne çıkıyor. bence başarılı bir steakhouse olarak adlandırsam hata yapmam. en son tatlı olarak şerbeti dengeli harika bir künefe yedik. çok çok başarılıydı. bizim mekanları değerlendirirken önem verdiğimiz bir nokta yemekten sonra mide de bir rahatsızlık olup olmaması çünkü mide de olan rahatsızlık mekanın bir şeyleri yanlış yaptığına söyler bize. nişantaşı başköşe’de yoğun bir tadım yapmamıza rağmen midem de hiçbir rahatsızlık hissetmedim. yeme zevki tatmini için harika bir mekan. kesinlikle tavsiye ederim.

acikcasi resimler mekani daha genis gösteriyor,özelliklede bahçesi..yerel bir kebapcinin modernize hali geldi bana,çok bir özelligini göremedim.garsonlar oldukça kibar,ancak kalabalik gittigimiz bir masada getirilen ana yemekleri biz kendi aramizda bolusturdukki bu pekte hos degildi.findiklahmacunyazmasina ragmen gelmedi.menude yer alan lezzetler ortalama olarak iyiydi,belki disarda yer alan kucuk masada oturup yemek yenildiginde nispeten burada olmanin bir anlami olur,nisantasinda oldugunu birnebze anlarsin..

bir davet neticesinde geldiğimiz bu lokantada toplamda 10 kişi güzel ağırlandık yedik içtik. eşimle baş başa tekrar gelebileceğimin teyidini aramızda verdik.
bizle ilgilenen şahin bey'e de teşekkürler.

kuzu ağırlıklı bir işletme olması beni baştan sevindirdi. bu sebeple dönerinden başlarsak gayet memnun kaldık. kaburga da iyiydi. terbiyeli şiş orta, adana kebabı ize lezzetsizdi. sanırım adana kebabı'nda kuzu eti kullanılmaması daha yerinde. tavuk kanat da gayet lezizdi. bütün bu etler tadımlık geldi. başta gelen fındıklahmacunakşamın en iyiyisiydi. tatlılardan çıtır kabağı tatsız buldum pek beğenmedim, künefe de pek başarılı değildi ancak lav isimli ılık çikolata dolgulu tatlı nefisti.
mezeler genel olarak idare eder ancak çiğ köfte ve beyaz peynir akşamın sınıfta kalanlarıydı. kebap lokantasında çiğ köfte ve beyaz peynir benim için kartvizit gibi. ancak bu ikisi dışında hemen hemen herşeyden menun kaldık. dekorasyon, masa sayısı, servis, lezzet, pişirme, vale...

epey bir meze, tadımlık (dört çeşit kebap) ve tavuk kanat, dört çeşit tatlı, üç şişe (yerli) şarap, iki şişe rakı toplam kişi başı 150 lira hiç de fena değil.

bu kadar kalabalıkla karman çorman yemeyip başbaşa iki kişi gelsek kişi başı 150 nin de altına düşer sanıyorum.

nişantaşı köşebaşı artık değişen adıyla başköşe.mekan dekorasyon ve sıcak ortamı ile uzun akşam yemekleri için ideal.gittiğinizde türk misafir kadar yabancı misafirlerle de karşılaşıyorsunuz. kendi yetiştirdikleri kıvırcık kuzulardan kebapları yaptıklarını öğrendik..etin farkını direk hissedebiliyorsunuz.mezeler ve fındık lahmacunönden denenmeli.dönerini de denedik ama tandır ve adana kebap diğer tüm yemeklerden ayrı bir parantez açmalı orjinaline uygun başarılı lezzetlerdi.bu kadar yemeğin üzerinde klasikçiler künefe çikolata seveler ise dondurmalı  sufle ile bitiş yapabilirler.

başköşe restoran 2002 yılında ilk olarak nişantaşı köşebaşı restoran olarak başladıkları aynı yerinde başköşe olarak misafirlerini daha lezzetli ve kaliteli olarak ağırlamaya devam ediyor bunu neden mi söylüyorum farklarını ortaya koyarak ayrılmışlar ve biz daha kaliteli niş iş yapacağız diyerek yola devam ediyorlar, farklı bir yapılanma söz konusu olmuş ama bunu başardıklarını söyleyebilirim gerçekten ilginç bir hikaye ve lezzet ortada...şık bir dekorasyon büyük aynalar ve çok şık şarap bardakları ortamı seçkin bir hale dönüştürmüş.başköşe restoran kırklareli'nde kendi çiftliklerinde yetişen %100 kıvırcık kuzu ve süt danası etleriyle hazırlanan özel tatları, odun fırınından çıkanlahmacunve pideleri, meşe odunu kömürüyle pişirilen et ve kebap çeşitleriyle sunuyor.şarap severler dikkat, 2014 yılında tripadvisor tarafından ''the certificate of excellence'' ile ödüllendirilen nişantaşı başköşe, 100'den fazla çeşitten oluşan zengin kavında ödüllü şarapları bir araya getiriyor.  başlangış olarak kemik suyu ile birlikte herbiri diğerinden lezzetli olan erzincan tulum peyniri, sote ıspanak,maş fasulye salatası, yoğurtlu patlıcan,toros ve gavurdağı salataları servis edildi.sonrasında ikram edilen etten yapılan çiğ köfte şuana kadar i̇stanbul'da yediklerim arasında en iyisiydi ve oldukça tazeydi diyebilirim.fındıklahmacunodun ateşinde yapılıyor kıtır kıtır ve çok lezzetliydi.çiğ köfteden sonra en beğendiğim lezzet döner oldu yağlı ve üzeri cevizli pide ekmeği ile sunulması da dönere ayrı bir şıklık katmış burada mutlaka döner yemelisiniz porsiyon fiyat 37tlkuzu tandır 5 saat odun fırınında pişirilerek hazırlanıyor en sevilen lezzetler arasında yer alıyor fiyat 38tlterbiyeli küşleme şiş özel olarak hazırlanan süt kuzu bonfilesinden yapılıyor be marine ediliyor fiyat 40tlfarkılılık olsun diye tarsusi kebap tercih ettik sebzeli bir kebap çeşidi hafif ve acısı az fiyat 38 tlen son tatlılara geçtiğimizde lav isimli içerisinde belçika callebaut çikolatası bulunan tatlı birnevi sufleyi andırıyor yanında dondurma ile servis ediliyor fiyat 13tlşık bir mekanda iyi ve lezzetli et yemek isterseniz burayı tercih etmelisiniz.favori lezzetlerim; çiğ köfte, döner ve lav tatlısı.kuzu tandır sevenlerde burada mutlaka denemeli

enfes etleri ve zenginleşen şarap kavıyla nişantaşı başköşe'ye buyrun.

13 yıl boyunca köşebaşı zincirinin bir parçası olan mekan, geçtiğimiz eylül'de zincirden ayrılmış.
servis özenli, menü hala benziyor ama yeni lezzetler var. kebapçıdan ziyade bir et restoranı gözüyle
bakabilirsiniz. kuzusu özellikle çok iyi olunca sorduk, yüksek rakımda kendileri için özel yetiştirilen kıvırcık kuzuları kullanıyorlarmış.

öğlen iş yemeği için de tercih edebilirsiniz ama bu gitgide zenginleşen şarap kavını test etmenize engel olmasın.

soğuk ve sıcak mezeleri denedik, narlı maş fasülyesi piyazına bayıldım, meyveli salataları seviyorum, şef mandalina da ekleyince çok da yakışmış. çam fıstlıklı sote ıspanak da aynı şekilde mutlaka denenmeli. çiğköfte velahmacungibi geleneksel lezzetler de tadımlık olmalı ki et için yeriniz kalsın.

i̇yi et yapabilmek önemli bir meziyet, benim de çeşit çeşit denemelerim oluyor. et iyi olacak, marinasyon kullanacaksanız hem içeriği hem de süresi lezzeti etkileyen faktörlerden, elbette en önemli bileşenlerden biri de pişirme tekniği. odun ateşinin gücü bir başka.

süt kuzusu bonfilesinden yapılan küşnemeyi çok beğendik ve şef sadece pişirmeden beş dakika önce marine ettiklerini söyleyince de şaşırdık, etine ve pişirmene güvenmeden yapmak çok güc.

tandır da çok iyiydi tadılmalı mutlaka. mekanın imza kebaplarından başköşe kebap da hafif bir lezzet ilginizi çekebilir.

döneri merak ederseniz acele edin kalmıyormuş özellikle öğlen geç giderseniz. sadece döner için bile gidebilirsiniz.

üstü tereyagı ve ceviz parcalı incecik lavaslarını da yanında yediğinizde oldukça mutlu kalkabilirsiniz.

yemeğe oturmadan daha aklı tatlıda olanlara müjde, klasik derseniz künefe, çikolata düşkünüyüm derseniz, çikolatalı sufle lav ağzınızı tatlandırmaya hazır.

i̇ster iş için, ister arkadaşlarınızla keyifli bir akşam için tercih edebilirsiniz, tavsiye ederim.

uzun zamandir et ve mezelerden bu kadar memnun ayrıldıgim ve daha evvel denemedigim bir kebapci olmamisti.
baslangic olarak; zeytinyagli enginar, yogurtlu semizotu ve şakşuka denedik, tamami cok basarili ama özellikle şaksuka yıldızlı bir lezzetti. findiklahmacuncok basarili ama erzincan tulumu sevmememden dolayi peynirli mini pideyi sevmedim. ana yemek olarak ise çöp şiş(yarim porsiyon),şaşlık ve adana kebap denedik, çop sisde adana da çok begendim ama şaşlık icin normalde daha yogun terbiyeli sevenlere az terbiyeli gelebilir, biraz da fazla pisirilmis geldi ama yinede lezzetliydi, kötü asla diyemem. tek begenemedigim tatli seçimim dondurmali irmik helvasi oldu, fazla peynir kondugu icin peynir tüm lezzeti bloke etmisti vede kullandiklari çam fistiginida begenmedim.
servis cok iyiydi, garsonumuz aydın bey çok kibar ve yardimciydi, tatlımızı etlere olan yorumumu söyledikten sonra bize ikram etti.
i̇ceride hic et kokusu olmamasi da benim icin ayri bir yıldız unsuru. başköşe kesinlikle yine gelecegim mekanlar arasina girdi.
tüm yediklerimize 171tl ödedik, kalite ve lezzete gore fiyatlari uygun buldum.

haftasonu akşam yemeği için gittik.güzel konumda hoş bir mekan.gittiğimizde saat 22:00 civarıydı ve içerisi doluydu.ara sıcak olarak humus söyledik ama sıradan bir humustu daha iyi bir lezzet bekliyorfuk,peynirli fındık pide söyledik miniminnacıktı :) ana yemek için büyük boylahmacunve şaşlık siparişi verdik lahmacunu lezzetliydi baya şaşlıkta güzeldi,fiyatları yüksek malesef fiyatlardan bir puan kırdım,ara sıcaklardan bir puan daha kırdım.

açık söyleyelim, zomato puanından etkilenerek gittik ama beklentileri karşılamayan bir deneyim oldu. bu fiyat skalasında hemen hemen bütün kebapçıların sunduğu hizmeti aldık. aman aman diyeceğim şey servis elemanlarının ilgisiydi. 4.6 ortalama puanı hakeden esas şey bu. şaşlık vasat, künefe oldukça başarısız. puanlarsak

döner 4,
şaşlık 3.5,
kuzu pirzola 4.5,
lahmacun 4.5,
mezeler 4,
çiğ köfte 2
mekan oturma planı 2,
künefe 2.5

yukarıdaki yorumdan 2 ay sonra lahmacunu için tekrar girdik mekana. 20-25 dk oturduk 100 lira hesap ödedik. saat nedeniyle mekanda sadece tek masa doluydu yer de işgal etmedik. ortaya karışık attırıp, ondan da getir bundan da getir demediğimiz için adamlar neredeyse suratımıza bakmadan ayrıldık. demek ki iyi servis de kürke göreymiş mekanda. i̇şte bizim sözde kalburüstü kebap ve balık restoranlarının temel vizyon problemi burada. kalite sistemseldir. ortaya karışık attıran ilelahmacunyiyen adama aynı hizmeti vermelisin. bunu öncelikle işletmene olan saygından yapmalısın. ayrıca bir müşteri hiçbir zaman sadece bir müşteri değildir.