nev lokanta | meze

i̇lk defa deneyimlediğimiz bir mekandı.
zomato'da yazan yorumları okuyarak denemeye karar verdik.
kanyon alışveriş merkezinin yemek katında, biraz gizlenmiş/ geride kalmış bir restoran.
mekanda, bazı bölümlerinde havalandırma problemi var. i̇lk oturduğumuz masanın bulunduğu alan çok sıcak ve havasızdı. girişe daha yakın bir masaya geçip menüyü orada inceledik. bizimle ilgilenenserviselemanı gayet ilgili ve çok nazikti.
menüden 2 ana yemek (kestaneli kebap & çökertme) ve bir salata (bahçe salatası) sipariş ettik.
siparişlerimiz makul bir zaman diliminde hazırlandı. siparişlerimizi beklerken, sıcacık taptaze ekmekleri ile lezzetli zeytinyağlarını tattık.
her iki ana yemek de son derece lezzetliydi. salata da 2 kişi için yeterliydi.
yemek sonrasında, meyve tabağı ikram ettiler (gerçekten ikram, hesaba yansıtmıyorlar)
meyve tabağı bile son derece özenle hazırlanmıştı.
bir sonraki gelişimizde, daha kalabalık bir ekiple mezelerini deneyimlemeye karar verdik.
menüdeki rakamlar; yüksek gibi görünmesine rağmen, aldığınız hizmete ve lezzete değer.
denemenizi tavsiye ederim.

yeri içerde arada kalıyor ama dekorasyonu hoş ve sade.karışık ara sıcak tabağıyla başladık.
(mücver,falafel,tavuk,börek,patates) hem miktarları hemde lezzetleri tatmin ediciydi.kalamar tava deneyelim dedik.soğuk geldiği için biraz şaşırdık.ana yemeklerde sultan yahnisi ile patlıcan yatağında somon şiş tercih ettik.sultan yağnisi kuşbaşı etle türlü gibiydi.daha özgün bir seçim olan üstünde patatesli beğendili somon şiş daha iyiydi yahniye göre.size tavsiyem sultan yahnisi almayın çünkü sıradandı.somonu ise tavsiye ederim.tatlılarda buranın spesiyeli olan kakaolu haşhaşlı şekerpare kaymak ileservisedildi.bu versiyonu ilk kez denedim ve sevdim bunuda tavsiye ederim.garsonlar çok saygılı ve yardımseverdi.i̇şletme cidden iyi yönetiliyor bu açıkça belli.çok güzel bir akşam yemeği geçirdik ve çok yüksek meblağlar ödemedik.toplam deneyimim tam puan değerinde...

dün akşam 3 kişi zomato’nun misafiri olarak nev lokantadaydık. kanyonda dışarıdaki masalara oturduk. i̇ç dekor da çok keyifliservisyapan arkadaşlar çok yardımsever ve sıcak kanlı. menüdeki lezzetleri denemek için ortaya boşnak köfte, karışık arasıcak tabağı ve birer tane cevizli nar ekşili lahmacun sipariş ettik. her şey inanılmaz lezzetliydi hakikaten. lahmacun çıtır çıtır bol içli. ara sıcak tabağındaki her şey çok lezzetli özellikle nev börek üüffff. boşnak köfte ise isli ve peynirli bir köfte. o da çok lezzetliydi. porsiyonlar oldukça doyurucu. 3 lahmacun, 1 arasıcak tabağı, 1 boşnak köfte ve 3 ayran için gelen hesap 149 lira. fiyat performans müthiş diyebilirim. i̇yi ki bir sebeple buraya yolum düştü. bundan sonra karşıya yolum düştüğü vakit ilk değerlendireceğim mekanlardan.

haftaiçi akşam gittik, kolay yer bulduk, meze olarak humus ve ekşili yaprak sarma aldık sunumları ve lezzetleri gayet güzeldi. kasap köfte ve ızgara köfte de lezzetliydi ama daha iyilerini yemiştim. lahmacunları da yine lezzetli ama tadı damagımda kaldı diyemem.servishızlı ve garsonlar ilgiliydi.
fiyatlar performans oranı iyi. i̇ki lahmacun, iki köfte, humus ve yaprak sarma bir kola 100 tl hesap ödedik.

son zamanlarda yediğim en güzel ev yemeklerindendi. günün yemeği olan karnıyarık aynı annemin yaptığı lezzetteydi. tadı hala damağımda ?????? mezelerde harikaydı, karışık tatlı tabağı bugüne kadar hiç bir yerde yemediğim kıvamda ve lezzetteydi. çok çok çok tebrik ederim ???? bu kaliteye rağmen fiyatlarda gayet mütevaziydi.servisve güler yüzde oldukça başarılıydı.

kanyon da lezzetli ev yemekleri yiyebileceginiz bir mekan. baslangiclardan favali enginar ve kabak mucver denedim, enginar biraz sert kalmisti ama lezzetliydi ve fava ile uyumunu begendim, mucver ise siradan geldi, daha az yagda pisirmenin bir yolunu bulmalilar. ana yemek olarak patlican yataginda bonfile dilimleri lezzetliydi, dana scnitzel yine cok yag cekmisti ama lezzetliydi. daha evvel kuru fasulye de denemistim biraz tuzlu ama cok lezizdi.servishizli ve duzgun.

oglen yogunlugu olmasina ragmen hizli ve kaliteliservisvermeleri ,yemeklerin lezzetli ve farkli olmasi benim bundan sonra kanyon da ilk tercihimin nev olmasina en buyuk nedendir.baska yerlerde en iyi lahmacunu yedigini dusunen yemek severler! lutfen gidin ve birde lahmacunu nev de deneyin

sürekli gittiğim mekan son bir haftadır ızgara ürünleri çok iyi bir değişim var herhalde aşçıyı değiştirdiler servisve sunum muhteşem personellerin elline sağlık

bugün öğlen keşfettim arkadaşımla. gayet güzel yemekleri var. ev yemeği tadında. ve lezettli. fırın da pide ve yeni çıkmış lahmacun kokusu cezbetti bizi :) garsonlar güler yüzlü ve beyefendi.servishızlı. müdavimi olunacak bir yer öğle aralarında :)

zomatoda puanı yüksek olduğu için geldiğim yer. kebapçı dışında lahmacun hiç yemedim. menüde görünce de şaşırdım... sonuç: mükemmel! puan kırmamın sebebi içerde terası olduğunu bilmiyordum, dışarıda bulunan 2 masasından birinde oturduk. 15 dk sipariş olan ve gelen olmadı? en sonunda içeri gelmek zorunda kaldım. unutuldu mu anlamadım. bir dahaki sefere terasta da sigara içme alanı varmış orda otururum:)


edit: 10 gün sonra tekrar gitme fırsatım oldu, dediğim gibi teras kısmına oturdum:)serviseksikliği hiç yaşamadım. bununla birlikte bu sefer karışık ızgara yedik. tavsiye ederim, 5i hakkediyormuş:)

i̇ş yeri nedeniyle bir çok öğle yemeğimi kanyon’da yemek durumunda kalırım. bu nedenle kendimi kanyon’daki mekanları iyi bilen biri olarak addederdim. ta ki zomato’nun kanyon nev’deki etkinliğine kadar.



nev restaurant, kanyon’un yemek katı olan birinci katında. bodrum mantı’yı görünce birkaç adım daha attığınızda kendinizi nev’in içinde buluyorsunuz bile. nev, aslında bir iş çıkışı meze, muhabbet ve sonrasında isteyenler müzik mekanı olarak tasarlanmış gibi. keyifli bir mekan olmuş.

yemek değerlendirmesine geçmeden önce belirtmekte fayda görüyorum: bir mekanla ilgili eğer bir tadım etkinliğine gittiysem ayrıca ikinci bir defa gitmeden yorum yapmamaya çalışıyorum (istisnalar oluyor tabi ki). nev’i etkinlikten sonra bir de öğle yemeğinde de denedim.

yemek skalası çok geniş olan mekanlar beni tazelik konusunda ürkütür açıkçası. ancak ahmet ve mehmet beylerin işlettiği mekanda bu konuya özellikle dikkat edildiğini gördüm. zaten daha kısıtlı sayıda yemeğin yer aldığı ayrı bir öğle menülerinin olması da bu savımı doğrular nitelikteydi. mezelerini de kendileri hazırlıyorlar.

mezelerden humus, acuka, vişneli zeytinyağlı sarma, karidesli deniz börülcesi ve atom denedim. deniz börülcesinin karides ileservisedilmesi çok güzel olmuştu. humus ve atom da oldukça lezzetli ve ortalama üstü lezzete sahip. tek eleştirim acuka için olacak (ki o da gayet iyiydi). acukada en baskın olarak salça tadını aldım. salça haricinde kullanılan baharat vb. diğer malzelemerin bu tadı dengelemiş acuka versiyonunu kişisel olarak daha çok seviyorum.

ara sıcaklardan çıtır mantı, ciğer, nev börek, falafel yedim. nev börek; kuru etli, köz patlıcanlı ve kaşarlı. oldukça başarılı bir lezzet. patlıcanın köz tadını da aldım, kuru et tadını da; ama kızartma olmasına rağmen bu lezzetlerin birleşiminde ağır bir tat almadım. kesinlikle denenesi. ciğer ve çıtır mantı da hem sunum hem de lezzet açısından lezzetliydi. falafel de bence malzeme olarak oldukça başarılıydı; ama damağıma kuru geldi. bunun geliştirilebileceğini düşünüyorum.

ana yemek olarak tattığım boşnak köftesi, dana kaburga ve ekmek hamurunun içinde pişen levrek de oldukça başarılıydı. levrek için ayrıca bir kez daha gideceğim.

öğle menülerinde ise günün çorbası ile pide yedim. fırınlarında odun ateşi kullanıyormuşlar ki lezzete yansımış.

mekan’ın benim için en büyük sürprizi ise cuma akşamı dinlediğim canlı müzik oldu. canlı müzik yapılan kısım küçük gruplar için çok ideal. müzik yapan kemal moray’ın ses tonu biraz yaşar’a benziyor, oldukça güzel bir türkçe pop repertuarı var.

son olarak da mekanın fiyatlarının aynı avm’yi paylaştıkları benzerlerine göre daha uygun olduğunu da belirtmeden geçmeyelim. mekan işletmecileri ahmet ve mehmet beyler eleştiriye de oldukça açık kişiler. özen ve bu öğrenme azmi devam ettikçe, nev’de daha uzun süre güzel lezzetlerle karşılaşacağımızı düşünüyorum.

cuma günü iş çıkışı trafiğe girmeden hem güzel lezzetler tatmak hem de güzel müzik dinlemek istiyorsanız burası tam sizlik. kanyon'un içinde böyle bir yerin olması çevrede çalışanlar için büyük şans canlı müzik başlamadan önce fonda çalan şarkılar da çok güzel. personel güleryüzlüservishızlı, ortam nezih e daha ne olsun ? fiyatlar performans dengeli. yeniden gideceğim kesinlikle.

29 mart cuma günü çokça özlediğim zomato foodie buluşması sayesinde ziyaret ettiğim ve bir çok ürününü tatma fırsatı bulduğum güzel bir kanyon mekanı. kanyon mekanı demişken, öyle bilindik ye kalklardan, birbirinin kopyası menülere sahiplerden değil. özel ve özenilmiş bir menüye ve görselliğe sahip. 

mekanın ruhunu biraz da sahiplerinin yansıttığına inanırım, ahmet beyin hoş sohbeti ilgisi alakası muazzamdı. bu işe emek vermiş, mekanını bebeği gibi sahiplenen sırtlanan harika biri.

tattığımız lezzetlerle ilgili yorumlarıma gelecek olursam; soğuk mezelerde atom, humus, girit ezmesi muazzamdı! humus kremamsı fakat içindeki nohut parçaları diğer humuslardan ayırıyor. acukasının tadı çok yoğundu, ekmeğe sür sür ye doyamazsınız.  ayrıca pofidik sıcak ekmekleri ileservisettikleri tereyağ ve peynir müthiş.

ara sıcaklarından en çok mantıyı sevdim, çıtır çıtır ama bir o kadar da hafifti. ciğer benim ara sıcakta kırmızı çizgimdir, sıcacık kurumadan pişmişservisedildi, yanında kırmızı soğan turşusu ise her yerde bulunamayan özel bir lezzettir.  lahmacunlarını mutlaka deneyin, odun ateşinde piştiği belli çıtır çıtır. ara sıcakta sadece falafelden biraz puan kırabilirim, bildik falafellerin dışında yassı ve biraz kuruydu ama herkes her şeyi iyi yapacak diye bir kaide yok elbette.

ana yemeklerde, ekmeğin içinde pişen harika sunumlu bir levrek geldi. sırf onu yemek için tekrar tekrar gidebilirim. 

her yerde bulamayacağınız kaymaklı arnavut köftesi, patates ezmeli üzeri dana tiftik et yıkılıyordu. karışık et tabaklarında ise lokum benzeri eti denedim, pişmesi sululuğu ile harikaydı.

tatlı sunumları çok şık, porsiyonlaması harika. haşhaşlı şekerpare mutlaka denenmeli.

mekanda cuma cumartesi geceleri canlı müzikte var, prens gibi bir beyefendi harika sesiyle 90'lar türkçe pop söylüyor. ufak gruplar için mutlaka denenmeli, zaten özel bir alanları var. ben mekanı çok sevdim, avm içinde bir vaha. yolu açık olsun ahmet abimin :)

öncelikle bugün gittiğimiz nev lokanta benden her şeyiyle (özellikle harika canlı müziğiyle) tam puan aldı sahipleri ve garsonlar bizi çok iyi karşıladılar, herkes çok kibar ki bu çok önemli. onun dışında önce mezeler, sonra ara sıcaklar, sonrasında ise ana yemek servisi oldu. bize yaptıkları köfte balık ve dana et servisleri, sonrasında gelen ızgara tabağı.. ben hepsini beğendim. önden soğuk mezeler geldi, öyle mezeci biri olmadığından bir kıyas yapmam doğru olmaz ama tatları bana kötü gelmedi. yoğurtlu olanı çok beğendim:) ana yemeklerden de köfte favorim oldu. tatlı servisinde 3 çeşit yesek de ben meyveli sütlü olan hafif tatlılarını ve haşhaşlı olanı tavsiye edebilirim. net isim söyleyemiyorum çünkü menüden inceleme fırsatı bulamadım.. ama en sonservisettikleri vodkalı, karadut ve portakallı özel kokteylleri beni mest etti! gerçekten abartmıyorum! ortam avm gibi bakıp gelmeyeceğiniz gibi asla değil, çok arındırılmış o havadan. canlı müzik ise genelde cuma oluyormuş, sesi harikaydı bu akşam çalan kişinin. kısacası benden tam puan aldı!

bugün öğle yemeği için iki kişi gittik.yorumlarda lahmacunu övmüşlerdi ben de denemek istedim.i̇ki adet cevizli lahmacun sipariş ettim.bir de günlük değişen menülerinden bahar menüsü sipariş ettik.lahmacun tanesi 14 tl. görseldeki menü den 2 tl fazla. lahmacun gerçekten lezzetliydi. i̇ncecik hamur ne çok çıtır ne hamur çok yumuşaktı iyi pişmişti. ceviz belki bir tık fazla olablilirdi. bahar menüsü 4 çeşit mezemsi yemek artı ayran aşıydı.ayran aşı diyo ama (erzurum'da sıcak çorba olarak da ayran aşı var)  bildiğiniz cacık soğuk olarakservisedildi ama tadı güzeldi.ama o 4 meze porsiyonları o kadar küçük ki doyumluk değil tadımlık sadece. onun da fiyatı 33 tl idi. öğle saati yoğun oluyor.her masaya biberli zeytin yağı ikram edildi bize gelmedi,soda sipariş ettik gelmedi,bizden sonra gelen masa lahmacun sipariş etti ancak ben daha önceden sipariş vermeme rağmen önce o masaya sonra bize geldi.bir de diğer masalara çayservisedildi ikram mıydı merak ettim çünkü kimse bize sormadı bile.. 4 yıldız veriyorum ama 3 bucuktan.