metin zor lider pide

bir daha asla gitmeyecegim bir yer. gayet normal bir talep olarak bicak istedim. “bicak servisimiz yoktur, yanlardan tutup yiyeceksiniz” diye bir cevap aldim. bir konsept yaratmaya, yoresel bir hava vermeye calisiyorsaniz adam gibi anlatirsiniz. “bicak servisimiz yok” diye sacma sapan bir cevap vermezsiniz. musteri satinaldigi urunu istedigi sekilde de yeme hakkina sahip olmalidir. halbuki ver steak bicagi gibi tirtikli bicak, musteri istedigi sekilde rahat rahat yemegini yesin. ikinci bir konu; verilen urune karsilik odediginiz rakam cok fazla. iki pide ve icecek icin 93 tl odedik. ayrica menu isteyince de vermiyorlar. uc dort kalem bisey var zaten saymaya basliyorlar. hadi herseyi birakalim bir de pideler herseyi affettirecek kadar lezzetli olsa gercekten icim yanmazdi. alakasi yok. hem kiyma hem de kavurma super tuzlu ve yagli. bir de durum yapipyemekzorunda kaldiginiz icin dilimiz, damaginiz hep yandi. kisacasi kesinlikle tavsiye etmiyorum. ayni paraya yuzlerce baska alternatif bulabilirsiniz.

pideye yeni standart - su kadarini söyleyebilirim ki; yedigim en hakiki pide buraninkiydi. malzeme bol, kullanilan yag kaliteli. üstüne üstelik midede sislik de yaratmiyor. gelelim eksik taraflarina: su istedim ve getiren olmadi. biçak istedim, yok dediler. oysa pideyi parçalara bölerek yemesi daha keyifli hale getirebilirler. yoksa dürüm yaparakyemekzorunda kaliyorsunuz. özetle, pide ve türevi seyleri sevenlerin denemesi farz. lezzet: *****, ambiyans: **. ilgi: **. fiyat: ****

40 dakikadır bekliyoruz ve yemekten bihaber yok. personelin davranışları ise fecehat.yemeğin durumunu sormaya gittiğim kasa görevlisini iterek geçmeye çalışan garsonlar ve acayip davranışlar.kisacası servis çok kötü .arkadaşımın tavsiyesi ile ailemle birlikte geldik. ancak ac kaldık.sakın aç gelmeyin. aç kalırsınız.yemekyemeden kalktık.

o civarlarda çalıştığımdan çalışanlar bir iddiaya girdiğinde liderpidesine iddiaya giriyordu. gittiğimde hayal kırıklığı yaşamamak için beklentimi düşük tuttum, ama gerçekten kıymalı kaşarlı pidesi çok çok güzeldi. bol tereyağlı olmasına rağmen hiç baymıyordu. tereyağın kalitesi de kokusundan çok belliydi. elle kenarlardan kopararakyemeklazım o yüzden çatal bıçak istenmediği takdirde getirilmiyor.
fakat biraz boşken gittiğimizde bile servis yavaştı. tavsiye üzerine bir dahakine kavurmalı yumurtalıyı deneyeceğim.

eveeetttt bir trabizonlu olarak bu mekana yorum yazmam tabiiki farz! yillardir ailecek gittigimiz bir mekan. simdi söyle söyleyeyim; trabzomda dogdum ve pazar sabahlari pideyemeken önemli aile ritüellerimizden biriydi. o gün daha geç kalkilir ve abim pide almaya yollanirdi. hernekadar peyniri çok sevsem de bence trabzon pidesi kapali kiymali yenir ve yaninda bol bol (gerçekten çok bol) tereyagi olur. iste lider pide de çocuklugumun pidesini buldum diyebilirim. ortamdan birsey beklemeyin. ama o pide varya o pide! hmm bu arada peynirlisi de gayet güzel. kiymali bayarsa diye yaninizda götürdügünüz bir kisi ile paylasin bence iki farkli pideyi. haydi afiyet olsun!

mekana para veririm lezzet onemli degil diyenlerin pek hosuna gitmeyecegi, ama istanbulda en leziz karadeniz pidesiniyemekistiyorum diyenlerin vazgecemiyecegi bir mekan. kavurmali kasarli pidesi hakikatten efsane. kesinlikle denemelisiniz

güzel mekan, karadeniz pidesiyemekistiyorsanız gelebilirsiniz. tek kötü yanı park sorunu, servis kalitesi iyiydi. pideyemekiçin i̇stanbul'da gelinebilecek iyi mekanlardan.

sevgili dostlar, mekanlarda yedigimiz yemeklerin lezzeti kadar nasil sunuldugu, hangi mantik içinde sunuldugu, kim tarafindan sunuldugu gibi faktörler çok önem tasimaktadir. yazdiklarimi okuyanlar bilir, lezzet disinda meseleleri de degerlendiririm siklikla. lider pide, sadece pidelerinin tadini size yazacak olsaydim, yüksek bir puan alabilecek bir isletmeydi benden. zira kullandigi malzeme, üzerine tercihe bagli olarak koydugu tereyagin kalitesi, pidenin, bana kalirsa önemli artilarindan biri olan gevrekligi, lokantayi ön plana çikartan faktörler.

gördügünüz fotograftaki gibi bir pideyi kimyemekistemez? kararinda pismis sucuk ve pide, tam da bendenizin arzu ettigi gibi "patladi patlayacak" kayisilikta bir yumurta, buram buram köy kokan has tereyag. agizlara layik bir karisim!

gelelim zurnanin zirt dedigi yere: mekanda biçak servis edilmiyor! evet yanlis duymadiniz. bu konu tercihe bagli degil. sanirim bunun sebebi pide elle yenince daha lezzetli oldugu için. fakat o zaman çatal neden servis ediliyor? baska bir sey, sözgelimi önden siparis edilen tursu vs gibi tatlar yenilsin diye mi? ben anlayamadim.

ya da fazla karadenizli'nin oldugu yerde biçak servis etmek riskli oldugu için mi?

bunun yanitini alacagimi sanmiyorum, zira tekrar gitme ihtimalim çok yüksek degil bu lokantaya. açik konusmak gerekirse, pideyi elle yemeyi sevenlerdenim. ama bu bir seçim olmali.

http://lokantalarim.blogspot.com/2013/09/ksa-ksa-lider-pide-trabzonpark.html

pide hamuru abartılı kalın ve sert. servis aşırı yavaş; yaklaşık yarım saat. sipariş nerde kaldı deyince ortalama 25 dk diye kendileri de söylüyor zaten. konsept olsun diye bıçak vermiyorlar. müşteri istese de vermiyorlar. tek olumlu yanı iç malzemesinin doyurucu ve lezzetli olması. bir daha gider miyim? belki. ama pideyemekicin hususi gidilecek bir mekan değil.

trabzon pidesiyemekiçin 1 numara. küçük bir yerden baslayip daha sonra ayni sokakta 2. yeri, en son olarak trabzon parki'nda 3. yeri açti. menü çok sinirli, peynirli, kiymali, kavurmali ve karisik pide. çok lezzetli. isterseniz pideyi getirirken içine tereyag koyuyorlar, yumurta kiriyorlar. pide severlere tavsiye ederim. fiyat çok makul, kisi basi 15-20 tl civarinda hesap geliyor. ortamdan bir sey beklemeyin.

gerçek trabzon pidesi - pideyemekistiyorsaniz ama gerçek karadeniz pidesiyemekistiyorsaniz lider pide'ye gitmenizi tavsiye ederim (benim için samsun-bafra vs pideleri karadeniz pidesi sayilmaz). karadeniz pidesinin içine pizza yapar gibi lüzumsuz malzemeler konmaz, sade olur, hamuru çok önemlidir. bir trabzonlu olarak menüde bulunan az sayidaki pideye kefilim... kazik yemeden mütevazi bir ortamda harika bir pideyemekistiyorsaniz mutlaka gidin... pideden anlayanlar farki göreceklerdir... not: pazar günü çok kalabalik olur dikkat edin.

overrated bir yer, pide keneri cok buyuk ve kalin, servis iyi amayemekgec geldi, peynirli pide istedik ama peyniri istanbulun her yeri gibi karadenizin ozelligi hic yok. fiyat konusunda biraz abartmislar ayrica restorandaki yazildigi fiyatlar farkli geldi

kavurmalı pideyemekistiyorsanız adres burası bence neden die sorarsanız gayet güzel temiz bir kavurması var ve pideler de gayet kıtır kıtır.

kavurmali yumurtali pidesi biraz agir da olsa güzel. yumurtaya ve tereyagina banarakyemekde ayri zevk. mekanda ayrica kavurma, peynir vb. satiliyor ama hiç almadim, denemek lazim. kesinlikle pide konusunda tavsiye ederim.

pidesi kesinlikle cok lezzetli amayemekbiraz zor. bu isletmede bicak sormayin zira bicaklari yok. elle, belki catal destegiyle pidenizi yemeniz gerekiyor.
trabzonparktaki subesi kesinlike ortam olarak da cok guzel. istanbuldan cikmis baska bir sehre gitmissiniz gibi.