metin zor lider pide

tadiyla ve dogasiyla mini karadeniz turu -liderpide'ye ilk gittigimde, kavurmali kasarli söylemistim. üzeri kapali pidesine kiyasla, kavurmasi azdi ve adeta ekmek yiyor hissine kapilmistim. bu kadar tavsiye edilen efsane pide bu mu yani demistim, hevesim kursagimda kalmisti. esimin kiymalisini tirtiklamadan alikoyamamistim kendimi. ikinci sefer gittigimizde, kavurmalinin malzemesini 1,5 istedim ve tadina iste o zaman vardim. doya doya yedim. nefisti. sadece 3 çesit bulunuyor. peynirli, kavurmali ve kiymali. etlileri kapali yapiyorlar. istege göre, üzerine yumurta kiriyorlar. pidenin kaliteli, doygun bir undan yapilmis olmasini, tomtok, sert formunu ve etli iç malzemelerinin lezzetini sevdim. zaman zaman, ispanakli soganli ve patatesli soganli çesitleri de olsa, ne olurdu sanki diye aklimdan geçirmiyor degilim. ahsap karadeniz evi ambiansi, yemyesil orman manzarasi, havasi ve pidesiyle istanbul'dan uzaklasiyor, mini bir karadeniz turuna çikiyorsunuz adeta. kiloyla tereyagi satisi mevcut. bu tur, muhakkak güzel bir çayla tamamlanmali. çay biraz kararmis ve tortulari üste çikmis sekilde geliyor. bünye, mis kokulu karadeniz çayi istiyor :) bir küçük elestirim de baklavasina. kesinlikle pideyle ayni hamurdan yapilmis, sekerine ragmen tuzu tadini aliyorsunuz. baska bir karadeniz tatlisi seçilebilir

kavurmalı pide deyince ilk akla gelenliderpide ? senelerdir ailecek gideriz fakat bazen çok fazla yoğunluk oluyor gitmeden önce arayıp siparişini hazır ederseniz siz rahat edersiniz ?

uzun zamandir gelmedigimliderpideye bir oglen arasi tekrar geldim. oncelikle pideleri onceden arayip siparis verseniz iyi olur. cunku siparis gelene kadar hic bir ikram yok. bu bir eksiklik. pide malzemelerinde pastirma sucuk yok. kiymali pide bir sure sonra bayiyor. sonrasinda gelen caylarda cok kotuydu. sanirim duvarda asili olan fotolar eskiden pideciler cok olmadigi icin gelen kisilere ait. gunumuzun cok gerisinde kalmis bu isletmeyi maalesef bir daha tercih etmeyecegim.

uzun zamandir gittigim bir pideciydi.fakat son 2 3 senedir bozmustu lezzetini kaybetmisti.fakat gecen hafta canim pide cekince kendimi bir andaliderpide'nin trabzon park'da ki subesinde buldum.sadece pide servisi veriyor tatli yok malesef tepeustunde ki asil yerine gore daha otantik ve orman icinde.her zamanki favorimi soyledim kapali kavurmali pide.sonrasinda garsonlara sorarsaniz gosterir cok sicak geliyor kapali olan pidenin ustunu kesiyorsunuz ve icine yumurta ve terayag koyuyorsunuz kendi buharinda pisiyor yumurta.koyarken cok hava almamasina dikkat edin.eger istediginiz gibi pismezse firina verip tekrar pisirebilirler.kavurmali pide guzeldi.arkadaslarim peynirli ve kiymali soylemisti.kiymali pidegozume cok guzel gelmedi fakat peynirli pide guzeldi tadina baktim.istanbul'daki en iyi pideci degil fakat ilk 5 e girebilir.(pidenin yaninda cay icmenizi oneriyorum)??

trabzonpark subesi - tem üzerinden sile yolu girisinde bjk tesislerinin karsisinda trabzonpark diye bir mesire alani yapilmis. alan içerisinde yer alan restoranlardan bir deliderpide. tepeüstü ve ümraniye'dekiliderpide'yi bilenlere pideyi anlatmaya gerek yok. güzel bir mekan, oldukça sakin. gece 21:00 kapaniyor. kavurmali, trabzon peynirli ve sucuklu yumurtali denedik. nefisti. bilgi için : üç pide, iki ayran, bir kola 40 tl. gidilir ...

fena güzel pide - yillarca trabzon pidesini tatmis birisi olarakliderpidenin, trabzon pidesinin istanbuldaki en iyi temsilcisi oldugu söylenebilir...
beylerbeyindeki karpiyide unutmamak gerek elbet...
trabzon pidesinin farkliligi odun atesinde özel firinda pismesiyle kendine has peyniri ve tereyagindan gelmektedir.
peyniri sevmeyenler içinde kiymali ve kavurmali alternatifleri de gayet sevilesidir

pide - her canli sonundaliderde pideyi tadacak:))
kiymali pide yaninda yumurtanizi ayri isteyin masanizda pidenizden bir kapak kaldirin ve yumurtanizi içine kirin saglik açisindan çig yumurta gözünüzü korkutmasin, simdi pidenizi iki ucundan tutup havaya kaldirin bir saga bir sola kaydirarak rahvan pismis hale gelmesini saglayin.
afiyet olsun.

istanbul'daki trabzon - pide, benim için trabzon pidesidir. samsun, giresun pideleri de lezzetli olmalarina ragmen, kolay sindirimi ve doyurulucugu ve en önemlisi de pideyi yeme zevkini bana en fazla veren, her zaman trabzon pidesi olmustur. trabzon'da bir çok yerde güzel pide yiyebilirsiniz. ve trabzon'daki lezzete yakin bir pide ariyorsanizliderpide dogru adrestir. trabzon'dan getirdikleri peynir ve tereyagi pideye ayri bir tat verir. unutmamak gerekir ki, trabzon pidesi çatal,biçak kullanmadan elle yenir. ve bu pideyi daha da lezzetli hale getirir. lider'deki pideler, gerçekten çok büyük ve doyurucudur. bu nedenle yarim pide de yaptiklarini belirtmek isterim. ben trabzonlu degilim ama insana "bize her yer trabzon" dedirtecek türden, güzel bir mekan...

önemli olan sadece pide degil - bu pideciye bir arkadasimin methi üzerine yolumun üzerinde bulundugu için gittim. pidesini yedim, güzeldi. genelde pide yemek istersem baska yerde yerim. ve muhtemelen yine orada yemeye devam edecegim. çünkü pidede sorun olmasa da isletmede bir sorun oldugu kesin. çatal biçak istedim, bana pidenin öyle yenmeyecegi ile ilgili vaaz vermeye basladilar. israr ettim "getir kardesim" diye, az kalsin kovacaklardi. ben bir sürü yerde pide yedim, bu tür saçma bir dirençle karsilasmadim. sana ne benim çatal biçak kulanmamdan? keyfimin kahyasi misin? ha dersin ki "beyefendi elinizle yemenizi tavsiye ederiz, tadini daha iyi alirsiniz" ve birakirsin masama çatali biçagi anlarim, ama "burada biçak kullanamazsin"i anlayamam. mekan tavana kadar beyaz fayansla kapli. mezbaha gibi yani. garsonlar ukala ve saygisiz. bir daha youlumun düsmeyecegi mekanlardan oldunliderpide.