metin zor lider pide

lezzetli kavurmali pide - umraniyede salas ve icerisi hos gorunmeyen bir mekan olanliderpidenin kavurmali pidesi cok lezizdir ama,kullanilan tereyagininda kalitesi cok iyidir.yogun,lezzetli bir pide yemek icin sayili yerlerden biridir bence,lakin ortam ve servis yavasligini dikkate almamak gerekir.

hesabi oderken anlamlandiramadigim fiyat geliyor
pide disinda neye ne odediginizi bilmiyorsunuz
acik ayran yok
hamurum yok sebebi ile musteri cevirdiklerini gordum bu islerini duzgun yaptiklarini gosterir
pideleri guzel gorunur sekilde temiz yapiyorlar
anadolu yakasinda pide, elleliderpide de yenir

i̇stanbul' da gittiğim ilk 'karadeniz pidecisi' olduğundan mıdır yoksa gerçekten bu işi en iyi yapan yer olduğundan mıdır bilmem, henüzliderpide kadar iyi 'karadeniz pidesi' yapan yer bulamadım. 5 puanı sonuna kadar hakediyor.

siddetle tavsiye edilir. - tüm gün onu mu yesek yoksa bunu mu yesek diye saatler geçirdik. buranin ismini defalarca duydugumliderpide geldi birden keske gitmez olsaydim tadi aklimdan hiç çikmiyor. anladim ki ben önceden pide yememisim. herkese siddetle tavsiye edilir.

pide denince -liderpide ile 5 yil öncesinde bir arkadasim sayesinde tanistim. o günden sonra pide yemek istedigimde üzerine beyazi alinmis 2 adet yumurta kirilmis kavurmali 1.5 siparisi benim için bir vazgeçilmez halini aldi. bu begenimi, beraberimde götürdügüm dostlariminda onaylamasi bunun kisisel begeni sinirlarindan çikip kendi ölçegimde genellesmesine neden oldu. sunum ve mekan estetiginden ziyade lezzet sinirlari üst seviyede bir mekan...

yok böyle bir sey - 1980-1983 arasi trabzon' da yasadim. o zamanin pidelerinin lezzetini bulabilmek için istanbul' da dolasmadigim pideci kalmadi. bilemiyorum ya malzemelerin eski tadi yok ya da bizim agzimizin tadi degismis, ama o zamanki muhtesem pideye en yakin lezzetiliderpide' de yedim. yaklasik 10 yildir ne zaman trabzon pidesi çekse canim,liderpide' ye giderim. pide kalitesinde olumsuz anlamda bir degisiklik olmadi. umarim olmaz da. mekan için olumsuz yazilar gördüm ama ne beklediginizle çok alakali bu. ben 1980' lerde trabzon da gittigim pidecilerin havasini hissediyorumliderpide' de. o yüzden ortam nostaljik bir hava tasiyor. nostaljide tek eksik olan ev yapimi bazen eksimsi ayran. maalesef kutulara çok alistik. ben 5 yildiz üzerinden 4 yildiz veriyorum. eski lezzeti bulamamam ve ayran için.

trabzon park'ın içinde bulunanliderpide şahsına münhasır bir mekan. kavurma kaşarlı pidenin tadı damağımda kaldı. kesinlikle denenmesi gereken lezzet duraklarından bir tanesi. bıçak kullanmak isteyenler bıçağı evden getirin, mekanda vermiyorlar.

yeni yilin ilk pazar gününeliderpide'de kapali kiymali ve yagli yumurtali ile baslamak harika. pideler her zamanki gibi kivaminda. burasi hakkinda küçük bir ipucu vereyim. gelirken telefon açip siparisinizi verebilirsiniz böylece mekana vardiginizda sicacik pidelerinizi çok beklemeniz gerekmez


-----22 dec, 2013-----

istanbul'da gerçek karadeniz pidesi yiyebileceginiz mekanlarin basinda geliyor bence. karadenizli bir pide sever olarak zaman zaman gelirim ve her zaman memnun ayrilirim. buradaki pideler bazi kisiler için kalin hamirlu gibi alginalabilir ancak bu tip pide karadeniz'de pazar günleri evde iç malzeme hazirlanarak firinlarda yaptirilan pidelere benze ve benim için gerçek pide budur. gerçek karadeniz pidesi hile kaldirmaz çünkü içine konulan kiymada sadece et ve sogan vardir. dolayisiyla etiniz kötüyse o pide yenmez. hamuru da çok lezzetli olmalidir. ve en önemlisi kullanilan tereyagi mümkünse gerçekten karadenizden gelmelidir.liderpide'de bunlarin hepsini bulabilirsinzi. yagli yumartali olarak geçen pidelerini siddetle öneririm gerçek bir lezzet bombasi. mekan da biçak bulunmuyor pideyi yemek için ellerinizi kullanmaniz lazim. burasi için tek uyarim servis konusunda bekletiyi çok yüksek tutmamaniz olacaktir.

ümraniye'nin daracık daracık sokaklarından birinde 90 dönemini yansıtan atmosferiyle karşılayan mçcliderpide, ümraniye'ye yakışan bir lezzet durağı. bol tereyağı, hamur ve asla erimemiş kaşarıyla ilginç bir pideye sahip. şişe fantası ile gönlümüzü çalan mekanın pidesi için aynı şeyi diyemeyeceğim. kıymalı-kaşarlı pidesi ilk üç ısırıktan sonra bayıltıcı bir etkiye sahip. yanında ayran içmeyin, uykunuz gelebilir. musluk suyundan yapılan çaya ise bayıldık, sanayideymiş hissi verdi. 17tl'ye çok daha lezzetli bir pide yiyebilirdik. bir de pide için en az 20-25 dakika bekledik çok da kalabalık olmamasına rağmen...

teşekkürler ümraniye...????

i̇stanbul'da tartismasız 1 numara diyecegim pide salonu. kitir kitir hamuru ve mideyi yormayan malzemesiyle tadina doyum olmayan mekan. trabzonda yiyemeyeceksenizlidereyidur eyi...

her daim full - ümraniye tepeüstü'nde dar bir sokagin içerisindekiliderpide ile bir arkadasimin tavsiyesi üzerine tanistim. dar bir sokak dedigime bakmayin damak zevkine düskün herkes yerine çok iyi biliyor. çogu zaman yer bulmakta zorlaniyorsunuz. esnaf lokantasi tarzi havasi mekani daha da bizden yapiyor. lezzetine gelince herkesin kusbasi, kasar ve yumurtali pideyi denemesini tavsiye ediyorum. sicacik servisi ile muhtesem bir lezzet.

kapali kavurmali pide - istanbul'da pide deyince aklima gelen ilk yer. yakinlarina birçok kez taklitleri de açildi amaliderpide prensiplerinden taviz vermeden en iyi pideyi yapmaya devam etti. etraftaki ts posterleri filan da olmasa iyi olacak ama ne yapalim adamlar trabzonlu. :) pisman olmayacaginiz bir yer. fiyatlar da uygun ve sicak bir ortam. :)

bosunaliderolunmuyor - sagolasin irfan abim, ben kisaca kapi desem, karadeniz pide. bu kadar insan her yerden gelip bosuna kiyruk olusturmuyor, söylenecek tek sey harika ellerinize saglik vesselam

nasil yenir bilemedim - koskocaman bir pide geliyor, geleneksel pide anlayisindan biraz farkli. kis için daha uygun bir mekan.liderpideyi elbette birilerinden duymussunuzdur gerçekten duyuldugu kadar iyi. muhakkak gidin siz de bir deneyin.

lider pide daha önceki paylasimimdan oldukça geriye düsmüs. geçen süre içinde , sunumlari olsun pisirme teknikleri kullandiklari malzemeler, le alaksli olsa gerek bir dikinti olda gerek . bana lezzetsiz , diradan geldi. halbukiliderpide efsane pide iken lezzet konusunda bir hata var. uzun lafin kisasi damsk tadimin ötesinde diyebilirim aslinda kalite sürekli artmasi gerekirken kendilerini ve görsel düzenleme ilede geriye düsürmüs.acilen sihirli bir elin degmesine ihtiyaçlari var bana göre


-----11 jan, 2014-----

burayi bir hastane dönüsü ,yolumuzu sasirdigimiz zaman bulduk. iyi ki bulmusuz ,inanin ormanin içinde muhtesem havasi ,kus sesleri içinde girist arabayi park ederek girmek gerekir .yukari dogru biraz yürümek gerekiyor ,maksat spor yapmak degilmi ?
fakat ormanin içine giripte doga içinde yürüyüs yapmamak olmaz degilmi .
amaç burada farkli oldugu kadar ,pide sevenlerin damak düskünlerinin yeri oldugu kesin .esimle kaldigimiz 3 saate yakin sürede hem o kadar dinlendik hemde muhtesem lezzetin tadina burada vardik ,tereyagi rizeden ,un ,çorumdan , kavurma diger malzemelerin hepsi ,seçmece alinmaktadir.
fakat ustada rizeden gelmis küçük yaslarda meslege baslamis olmasi.
kavurmali ,yumurtali ,kiymali , açik pide ,kapali pide hepsi çok güzel.ev baklavasida tereyagli çitir çitir günlük yapilmaktaymis,yemeden olmazzzz
bir açik pide ,birde kapali pide söyleyerek ikisininde tadina bakma firsatimiz oldu.
böylece daha , sonra hangisinin ilk tercihimiz olacagina karar verme firsatimiz olacaktir.kim düsünmüs ise kütüklerden yapilmis bir mekan içinde çok sey agaç oldugu için vücuttaki statik elektrik kolayca vücuttan atilmaktadir . hosçakalin simdilik bu kadar