metin zor lider pide

ruh kalmamis -karadenizmutfagi yapan restoranlarda bir sicaklik vardir, hele pidecilerde bunu daha çok hissedersiniz. lider'e girdigimde içerisi otoyollarda mola verilen benzin istasyonlarindaki lokantalar gibiydi. günde 1000 pide yapinca fabrikasyona kaçmislar. siparis ettigim kavurmali pidenin üstü kuru, kavurmalari yagsiz ve tadi yavandi. anadolu yakasinin ünlü pidecisine mecbur kalmadikça yolum düsmez.

anadolu yakasındaki en iyikaradenizpidecisi desem mübalağa etmiş olmam. tepeüstünde küçük bir dükkandı sonra daha büyük ikinci salonu açtılar. daha sonra trabzon park şubesini açtılar. şubeleşip büyüyenlerin aksine lider pidede kalite ve lezzet standartını koruyor. kavurmalı yumurtalı pide benim favorim. pide aslına uygun şekilde doğranmadan servis ediliyor. hamur çıtır çıtır gevrek. kavurması rize kavurmadı. yumartanın sarısı çok pişirilmeden ve patlatılmadan servis ediliyor. pidenin bir parça kopartıp yumurtanın sarısını patlatacaksınız. zevki böyle çıkıyor. malzemeler kaliteli, servis hızlı ve fiyatlar uygun daha ne olsun. lezzet:4.5, kalite/fiyat:4.5/5

karadeniz pidelerini denemek üzere gittiğimiz bir mekan .bol bol ünlü fotoğraf kareleri şov başlıyor .kapalı kavurmalı,karışık ,ve yuvarlak yumurtalı peynirli  2 ayran pınar hesap 56 tl .ekmekleri aşırı kaba bol bol kilo mekanı sadece kavurma tek başına lezzetli ekmeği ile değil ,peynirlisi rezalet nerdekaradenizpideleri yanından bile geçemez böyle meşhur bir mekanda pınar kapalı ayran rezalet bir durum ilgi normal yine karşımızda sadece isim olan bir mekan 10 üzerinden 4 alan bir mekan diyebilirim arkadaşlar .bu işi istanbulda süper yapan yerlerin yanına bile yaklaşamaz .özel not yanınızda çok keskin bıçak götürün ancak kesebilirsiniz .

istanbul'da yedigim en iyi pide. ayda bir yolum düser mutlaka. sert bugday unundan tam bir kapalikaradenizpidesi. kavurmalisinin gönlümde yeri bambaska. hafta sonlari yer bulmak zor ama vizir vizir çalisan güler yüzlü çalisanlari var. ne yazik ki pidenin pisme süresi 20 dk. beklemek ölümcül. bir de malzemeyi biraz daha koysalar çok güzel olacak. kavurmali 13, karisik 14 liraydi, kiymali 12, peynirli 11 liraydi en son. ümraniye'deki iki yerinin çevresi pek iç açici degil ama çirçir ormanlari çok güzel. kesinlikle tavsiye ederim mideniz bayram etsin.

gerçek trabzon pidesi - pide yemek istiyorsaniz ama gerçekkaradenizpidesi yemek istiyorsaniz lider pide'ye gitmenizi tavsiye ederim (benim için samsun-bafra vs pidelerikaradenizpidesi sayilmaz).karadenizpidesinin içine pizza yapar gibi lüzumsuz malzemeler konmaz, sade olur, hamuru çok önemlidir. bir trabzonlu olarak menüde bulunan az sayidaki pideye kefilim... kazik yemeden mütevazi bir ortamda harika bir pide yemek istiyorsaniz mutlaka gidin... pideden anlayanlar farki göreceklerdir... not: pazar günü çok kalabalik olur dikkat edin.

tadiyla ve dogasiyla minikaradenizturu - lider pide'ye ilk gittigimde, kavurmali kasarli söylemistim. üzeri kapali pidesine kiyasla, kavurmasi azdi ve adeta ekmek yiyor hissine kapilmistim. bu kadar tavsiye edilen efsane pide bu mu yani demistim, hevesim kursagimda kalmisti. esimin kiymalisini tirtiklamadan alikoyamamistim kendimi. ikinci sefer gittigimizde, kavurmalinin malzemesini 1,5 istedim ve tadina iste o zaman vardim. doya doya yedim. nefisti. sadece 3 çesit bulunuyor. peynirli, kavurmali ve kiymali. etlileri kapali yapiyorlar. istege göre, üzerine yumurta kiriyorlar. pidenin kaliteli, doygun bir undan yapilmis olmasini, tomtok, sert formunu ve etli iç malzemelerinin lezzetini sevdim. zaman zaman, ispanakli soganli ve patatesli soganli çesitleri de olsa, ne olurdu sanki diye aklimdan geçirmiyor degilim. ahsapkaradenizevi ambiansi, yemyesil orman manzarasi, havasi ve pidesiyle istanbul'dan uzaklasiyor, mini birkaradenizturuna çikiyorsunuz adeta. kiloyla tereyagi satisi mevcut. bu tur, muhakkak güzel bir çayla tamamlanmali. çay biraz kararmis ve tortulari üste çikmis sekilde geliyor. bünye, mis kokulukaradenizçayi istiyor :) bir küçük elestirim de baklavasina. kesinlikle pideyle ayni hamurdan yapilmis, sekerine ragmen tuzu tadini aliyorsunuz. baska birkaradeniztatlisi seçilebilir

pazar sabahikaradenizpidesi soleni icin ideal mekan... her ne kadar garsonlar ilgisiz olsada pidelerin lezzeti gayet basarili. car ister misiniz diye uc kere sordular :)

en iyisi -karadenizpidesinde açik ara 1 numara daha iyisini yemedim. talep çok oldugu için yogun zamanlarda biraz geç çikiyor pide ama çikinca zamani unutuyorsunuz. biz artik evden çikmadan arayip siparisi veriyoruz böylece orada daha az beklemis oluyoruz. her ay mutlaka yemek lazim...