mathilda

bir kere en başta söylemem lazım, bu mekanı tasarlayanlar ve konsepti türkiye'ye getirenler bu işin algoritmasını biliyor. her şey özenilmiş, düşünülerek mekana konmuş. o kararında ve ince ''parisien'' havayı girer girmez hissediyorsunuz. lezzete gelince ''pataşu'' tanımını dilimize sokan girişimcilik örneği diyeyim siz gerisini anlayın. değişik bir inovasyon örneği gördüm ben mathilda'da... yalnız şöyle bir sıkıntısı var bence, şu anki türkiye'ye biraz fazla. eleştiren çok olacaktır, onları da sığ gastronomik bakışlarıyla baş başa bırakmalı. zira, sabah kahvaltısında dandik endüstriyel peyniriyle metrelerce sünen adana böreğine bayılan, tatlı olarak sadece ''dondurmalı künefe'' seven, 1000 yıllık kültürü gereği çekirge yiyen asyalı'ya '' iyy iğrenç!'' diyen ve maalesef sayıları fazla olan kitle anlamayacaktır, eleştirecektir. mathilda'nın mutfağı ve satın alması hakkında bizzat  bilgi aldığım için böyle ''atıp tutuyorum''. burada 1. sınıf belçika çikolatası, 105 yıldır aile işi tatlıcılık olan bir ekip tarafından işleniyor. profiterolün sosu, pataşusu, üst toppingleri ile reçetelerinin kararı/kalitesi champ ellyse'deki veya viyana'daki 100 yıllık bir cafe den düşük değil.  siz siz olun, ''atıp tutmadan önce'' buna göre değerlendirin! tahin soslu klasik dolgulu profiterol ve lotus pataşu favorimiz oldu.

mathilda profiterol , akaretler’in yenilerinden. çok şık mekan yapmışlar. servis ekipmanlarından dekorasyona kadar özenilmiş belli. girişte tezgahta bulunan arkadaşlardan sorularımız karşısında tatmin edici cevaplar alamadık. profiteroller de öyle aman aman değil. çikolata sosu yerken baydı. dediğim gibi ortam çekici sadece. bol like alacak fotoğraflar çekebilirsiniz

profiterollerinin fiyatı 19-20 tl arasında değişiyor, kendin yarat seçeneği 22 tl ve istediğiniz dolguyla sosla üstüne meyvelerle vs tercihinizi oluşturabiliyorsunuz. ben kendin yarat tabağında klasik dolgulu iki tane ve çilek dolgulu iki tane üzerine hem sütlü hem beyaz çikolatalı ve üstüne dondurmalı seçenek tercih ettim, bir de lotuslu pataşu aldım. profiterollerin tadı gayet güzeldi ama 4 tane profiterol için 22 tl bence fazla bir fiyat, en az 5-6 tane olmalıydı o fiyata. pataşu ise tanesi 4 tl olarak birçok seçeneği var, lotuslusu gerçekten enfes bir tattı, tavsiye ederim. garsonlar tatlıdan sonra çay için yer değiştirmek istediğimizde başka bir şey almayacağımızı düşünerek surat yaptılar, bu yönünü beğenmedim. tekrar bir şeyler sipariş edeceğimizi görünce yine kibarlaştılar, gereksizdi. çaylarından kavunlu beyaz çay içtim, tadı çok güzeldi onu da tavsiye ediyorum. badem sütlü lattenin tadı iyi değildi, normal lattesi güzeldi. ama çaylar demlikte geleceği için 21 tl başta iyi bir fiyat gibi gelse de demlik çok küçük olduğu için bu fiyatı da fazla buldum. sonuç olarak tatlılar ve çay lezzet olarak güzel olsa da fiyatlarını hak etmediklerini düşünüyorum, fiyatlar mekanın konumundan dolayı gibi daha ziyade. yani 4 kişi bir tatlı ve bir içeceğe toplam 160 tlye yakın ücret ödendi. ve garsonların genel ukala tavrını çok beğenmesem de giyiniş bilgilendirme hizmet açısından özenli ciddi ve iyilerdi, tekrar gidilebilir bir mekan.

çok fazla şişirilen mekanlardan biri. kötü değildi ama öyle aman bir kere daha gelmeliyim kesin yemeliyim bunu bir daha denilecek bir tatlı değil! mekan çok hoş sunumlar şık ama bence çok da gelinecek bir yer değil,verilen paraya değecek lezzetler yok...

sade ve şık dekorasyonu, özenli sunumları, kibar çalışanlarıyla pek sevdik mathilda’yı?akaretler’de başka bir mekana giderken mathilda’nın camekanından etkilenip içeri girdik. fıstıklı, çilekli, sade, karamelli ve çikolatalı olmak üzere iç dolgu ve dış sos seçenekleri var. i̇stediğiniz dolgu ve sosu seçip kendi profiterolünüzü yaratabilirsiniz. biz iç dolgusu çilek, sosu çikolata ve üstüne lotus bisküvi seçtik ve çok beğendik. profiterol seviyorsanız mekana şans verin derim ☺️ bir de profiterolden önce gözünüze kestirdiğiniz pataşunun tadına bakın, özellikle lotus pataşu çok çok lezzetliydi☺️

özellikle çilekli profiterolünü beğenerek yediğim, ambiyansı harika mekan ? bence mutlaka gidilmeli ? tek kusur masa sayısının az olması diyebilirim

garsonların asla müşteri memnuniyeti diye bir düşünceleri yok. özellikle de kel olan garsonun suratsız bir şekilde yaklaşımı hiç hoş değildi.

mekanın dekorasyonu ve kullanılan porselenler çok şık. garsonlar oldukça kibardı. merak ettiğimiz bir çeşidin ikramında bile bulundular ve yorumumuzu merak ettiler. profeterol hamuru, iç krema, çikolata hem tazelik hem lezzet açısından açısından çok başarılıydı. benim yolum düştüğünde tekrar tekrar uğrayacağım bir mekan. umarım hep kalitesini sürdürür.

ambiyans ve çalışanların yaklaşımını beğendim. küçük bir yerin dekorasyonu bu kadar iyi olabilirdi. avrupalı bir yaklaşımla çalışanların ilgisi ve kibarlığı çağımızda aranılan, az bulunan nitelikte. menüde kişisel tercihlere önem verilmiş. çikolatayı daha kaliteli beklerdim. mükemmel demeyi çok isterdim, ama kötü de değil.

gayet ilgili ve güleryüzlü personelleri, profiterolün hafif hamuru ve kremasıyla gerek sunumuyla bizim için son derece leziz bir deneyimdi ??

dün akşam yorgun olduğumuz için sandalyeye değil de koltuklara oturmak istediğimizde oraya 4 kişilik grup gelirse onları oturtmak istediklerini söylediler. biz de 4 kişilik grup gelirse kalkıp sandalyeye geçebileceğimizi söyledik, bunun üzerine kadın garson surat astı. diğer garsonla tartıştı. bu sırada her yer yani oturmadığımız masa ve koltuklardaki diğer masa da ikişer kişilik arkadaş gruplarıyla doldu zaten. yani boşuna surat asmış oldu kadın garson. biz koltuğa oturmasak diğer çiftler oturacaktı zaten. müşteri memnuniyeti yerine paraya gereğinden çok fazla odaklı davranmanız sizi itici gösteriyor. bir an önce yiyip kalkın diye gözünüzün içine bakıyorlar.

klasik profiterolünü beğendim, kreması ve topları gayet güzeldi. daha imza bi sosu olabilir sadece. haftaiçi öğlen geldik buraya, bizden başka kimse yoktu o yüzden kalabalığa denk gelmedik. mekan tasarımı, müzikler, ambiyans gayet keyifli.

görsellik olarak gözlerinize hitap edebilen bu mekanda çalışanlar da oldukça şık ve saygılılar. fiyatlar bölgeye ve şıklığa göre normal seviyede. profiterolun iç kreması gayet güzel bana göre tek problem ise profiterolun üzerine atılan sütlü çikolatanın kalitesinin yetersiz oluşu. geri kalan her şey oldukça güzeldi.

pataşunun tadı enfesti ama garsonun takındığı tavır, davranış şekli sipariş ettiğimiz çayları iptal etmemize sebep oldu. birdaha adım atmamayı düşünüyoruz.

1-gold ile tekrar gitme fırsatı bulduğum yer oldu. bu sefer çok farklı seçimler yaptık. fıstık dolgulu üzeri muzlu/ sütlü çikolatalı, tiramisu dolgulu üzeri beyaz çikolatalı, sade krema üzerine çilek soslu. benim favorim tiramisu dolgusu üzerine beyaz çikolata idi. çilek seviyorsanız çilek sosu beğenirsiniz:) arkadaşımın favorisi ise fıstık dolgu üzerine muzlu sostu. herkese tavsiye ederiz. beğendik??‍♀️

2-muzlu, sütlü çikolatalı, çilekli profiterol yedik. i̇ç olarak da tahinli, fıstıklı ve klasik (krema) 3 sünü kombinledik. en harikası içi fıstıklı ve dış sos çilekli olandı. 2. olarak içi tahin daha sonra da krema. dış olarak da ilk çilek 2 beyaz çikolata 3 sütlü çikolata. garsonları çok kibar ve naziklerdi. masaya oturana kadar 5 kere hoşbulduk dediğimi hatırlıyorum. güzel mekan tavsiye ederim. son olarak içini fıstıklı almayı unutmayın!