mandabatmaz türk kahvesi

aslında sokağa atılan tabureler ile tatlı biryeroluşturulabilecekken ne mekanın ne de kahvesinin özellikli olduğunu söyleyebilirim. ne kahvelerini ne de mekanı özel yapan bir yönü vardı. o taraflardayken 2dakika bir yerde oturup soluklanmak için kahve bahanesi ile oturulabilinir ama beklentiler minimumda tutulmalı.

mutlaka bir kere de olsa ugrayın. cok kucuk bir yer, içerideyerbulabilirseniz kahveniz usta ellerde hazılanırken izleme imkanınız oluyor:) dışarıda duvara monte edilmiş masalar da var, ancak sigara kullananlar tercih ediyor, sigara içmiyorsanız dışarıda dumana boguluyorsunuz:(

herhalde en iyi türk kahvesi içtiğim mekanlardan top 3 deyeralıyor. gerçek bir taksim sokak arası keşif yeri. soğuk havalarda dahi pek rahatsız olmayacağınız, kahvesi ile kendini çok sevdiren yer. bir de ne zaman gitsem hep kalabalık, daha boş olduğunu hiç görmedim.

taksim'e gidip de mandabatmaz'da bir kahve içmeden dönülmez. küçücük ama bu kadar keyifli kahve içilen başka biryeryoktur sanırım. hatta biz mandabatmaz kahvesinin öyle bağımlısı olduk ki, eve paket paket alıp dönüyoruz her seferinde.

kahve tiryakileri muhakkak kesfetmistir ancak meraklilara yine de duyuralim. istiklal caddesinde daracik bir ara sokak ve tabureler.yerbulamazsaniz birazcik bekleyin. beklediginize degecek. en dikkati çeken özellik kahvenin yogunlugu ancak bu özellik telvenin bollugundan degil kahvenin çok ama çok ince çekilmis olmasindan. aromasi zevkinize göre degisebilir, ancak tadin erime yogunlugu ve dagilimini baska bir yerde bulmaniz zor. deneyin.

denilen o ki kaynar suyu kuru kahveye dahil ederek yaptiklari kendilerine has bir türk kahvesi pisirme teknikleri varmis. bu sayede oldukça hizli servis ediyorlar. ben ve beraber gittigimiz arkadas grubum lezzetini begendik. gece gittigimiz içinyersikintisi da çekmedik :) tek mevzu kahvemi orta sekerli istememe ragmen sekerli gelmesiydi. onun haricinde gayet basarili bir istiklal caddesi kahvecisi.

mekan cook dar. gelipyerbulamayanlar otobuslerdekiyeristeyen yasli teyzeler gibi basinizda bekleyip size psikolojik baski yapiyor. ama kahve muhteeeeseeemmm! ki ben türk kahvesi sevmezdim :d

[4.3] ben kahveden cok anlamam, ama istanbulda ictigim en guzel turk kahvelerinden kesinlikle. bu civarda bir de velvet cafe (galata) hakkini veriyor bu isin. ara sokaginda taburede oturmak bir baska keyifli amayerolmadigindan icerde ictik bu defa kahvelerimizi. ilk olarak yanilmiyorsam 2009 yilinda gelmistim. hala ayni lezzet cunku hem malzeme ayni hem de ocagin basindaki usta. yillarin bazi seyleri degistiremedigi gormek guzel.

dün aksam yogun geçen günümün ardindan kendimi taksim'e istiklal caddesinde gezinti verdim. uzundur yolum taksim'e düsmediginden ugramak istedigim bir kaç mekan vardi. sirasiyla turlamaya basladim. yedigim aksam yemegimden sonra hemen kendimi mandabatmaz'a attim. disarda bulunan taburelerindeyerbuldugum için sansliydim, kendimle bas basa kalabildigim düsüncelere daldigim keyifli biryerburasi. hemen oturdum orta bir kahve istedim. hizli, doygun bir fincan kahvem hizlica geldi. burada kahve siparisinizde türk kahvesi demeniz gerekli degil zaten sattiklari ürünler türk kahvesi, çay ve oraletten ibaret. gelelim keyifle içtigim kahvemin lezzetine, üstündeki telvesinin yogun ama buruk bir tat birakmadan doygun bir tat ve keyifle içebileceginiz ve de alttaki telvesini de daha rahatlikla içebilirsiniz. mandabatmaz'in tarihi 50 yillik, mehmet bey'in kendi elleriyle hazirladigi kahveleri olivia geçidi'ndeyeralan bu sakin, huzurlu, bohem mekanda içebilirsiniz uygun fiyatla (5 tl) esliginde oturabilirsiniz, son dönemlerde bilinirligi artan ve deger gören mandabatmaz'in soguk havalar da küçük dükkani içerisinde de 4-5 kisilikyervar. ama sokagin içinde ve disarida içmenizi daha çok tavsiye ederim...

türk kahvesi konusunda en özellikli mekan bence kahveye diyecek laf yok mekan zaten hala yaşayan biryerçalışanlar biraz daha mekanın değerini anlasa işletme bir nesil daha devam etse ne güzel olur. kahveyi alıp evde de yapıyoruz ama aynı lezzet olmuyor tabi.

baba tarafım yunanistanlı olduğundan, kahve benim vazgeçilmezimdir. sabah, öğle, akşam türk kahvesi, gün içinde de filtre kahve ve frappe içmezsem işim rast gitmez benim :d mandabatmaz'a da uzun zamandır gidip türk kahvesini yudumlamak istiyordum ama bir türlü denk getirememiştim. bir cumartesi akşamı arkadaş ile buluşup sonunda bu lezzeti tadabildik. taksim'in ara sokağında salaş, ufacık, 8-10 ufak masası olan biryermandabatmaz. heryertürk kahvesini güzel yapamaz, genelde türkiye'deki kahveler ağızda ekşi bir tat bırakır ama bu çok iyiydi. o kadar çok beğendik ki bir fincan daha sipariş ettik :)) 4 kahve 2 su için de sadece 21 tl ödedik.

kahvesi güzel cok yogun lakinyerolarak dar sandalyeler kucuk. istiklalin kucuk bir sokaginda. fiyatlar bicok yere gorede cok ucuz. denenebilir.

i̇stanbul'da içtiğim en güzel en yoğun tada sahip kahveyi yapıyorlar.  kahvede çok aromatik tad yerine yoğun bir kahve tadı arayanlar için doğru tercih oalcaktır. mekan küçük dışarıda birkaç oturacak tabure ve bar bulunmakta içerideyse 4-5 masa var.yerbulamıyor bile olsanız, sıra bekleyin ve mutlaka bu kahvenin tadına bakın.

kahvesi çok lezzetli, fiyatı uygun, mekan küçücük o yüzden bazenyerbulamayabilirsiniz ama yine de çok şirin bir yer. yeniledikleri fincanları da çok hoş olmuş?

kahvenin en güzel kıvamı i̇stiklal caddesi'nde yürürken hemen bir ara sokakta karşınıza çıkıverir. nefes alır gibi rahat içilebilen kıvamın sırrı pişirenin ellerindedir biraz da...
ayaküstü bir kahve içmek isteyenlerin vazgeçemeyeceğiyermandabatmaz. 6 m2'lik dükkanın içinde de birkaç tabure var ama sokakta o kahveyi yudumlamak ve arkadaşlarınızla iki kelam etmek için doğru adres.