mandabatmaz türk kahvesi

i̇stiklal'de 1967'den beri türkkahvesipişirilen küçük dükkanın adını köpüğü çok kalın olduğu için “manda bile batmaz” deyiminden almış. i̇stanbul’da türkkahvesidenince ilk akla gelen yerlerden.

bugün ilk defa yolum düştü buraya ve bir türkkahvesiaşığı olarak çok beğendim. çok küçük salaş ve samimi bir yer. ayrıca tadına göre fiyatı da gayet iyi, iki fincan kahve ve yanında minik sulara 12 tl ödedik. tek sıkıntı kahvenin yanında minik de olsa bi kurabiye,lokum vs vermemeleri..

taksim'in ara sokaklarından birinde salaş bir kahveci.kahvesiyoğun ve birazda acımsı, kendilerine özgü olduğu çok belli. uğrak yerlerden biri??

ne de olsa türkkahvesideyip geçmemek lazım... bir arkadaşım sayesinde keşfettiğim sonra da vedat millor'un ününe ün kattığı küçük mekan.. kışın içerde (15metrekare yok) tanımadığın kişilerle tıkış tıkış kahve içsen de, kesinlikle değer. özellikle kahveyi yapan kişinin sıcak su ile kahveyi yapması gözden kaçmayan bir detay .. köpüğe gelince ne manda batar ne de fil... çayı kahvesinin yanına bile yaklaşamaz ama olsunkahvesiyeter ???

taksime gittiğimde mutlaka uğradığım türk kahvesinin en mükemmel adresi. türkkahvesine kadar iyi olabilir ??ancak mandabatmaz kadar iyi olabilir.

galatasaray'dan tünel istikametine doğru ilerlerken sağdan üçüncü aralıkta gizlenmiş, türkkahvesikonusunda ilk on müessese arasında gösterilen mekanda, gerçekten dolgun aroma ve bol köpüklü, son derece leziz bir kahveyle karşılaşırsınız. minik taburelerde oturmak suretiyle gayet uygun fiyatlı bir keyif sizi bekliyor. tavsiye ederim.

yahu üstad o nasıl kahve, telvesi homojenize olmuş, 3-5 yudumdan sonra bile köpüğü dağılmıyor, köpük de öyle acı ekşi köpük değil, mis gibi telve köpük. cok beğendim , hatta suana kadar içtiğim en iyi türkkahvesidiyebilirim sanırım.

kahvenin yaninda suyu parali satmalari absurt , yuzde 90 kar olan bir is .bidekahvesibitip sohbete devam edenlere bakislar .mekanin adina yakismiyor

kahveyi tam kıvamında yakmadan damağınızda acı tad bırakmayacak şekilde pişirmeyi becerebilen nadir yerlerden, orta şekerlikahvesibırak içmeyi kaseye ekmek doğrayıp yenecek kadar lezzetli. köpüğü hiç yok desem yeridir ama kıvamı kesinlikle adının hakkını veriyor. çok ufak bir mekan o yüzden dışarıya konulmuş bir kaç iskemle dışında oturup sohbet edebileceğiniz, fazla vakit geçirebileceğiniz bir yer değil ama yolumun üstünde olsaydı hergün kahvemi burda içerdim herhalde.

istanbula yolum düşünce mutlaka gidiyorum yine iki hafta oldu gideli sokak arasında kürsülerde oturup arkadaşlarınla sohbet edebileceğin eski bir mekan. kahvenin lezzetine göre fiyatı gayet iyi 5 tl. yalnız eskiden tadı daha iyiydi şimdi eski tadını arar oldum. paketkahveside var isterseniz mekandan alabilirsiniz. özellikle yer sıkıntısı çok gidince biraz uzun bekliyorsunuz eskiden değiyordu fakat artık aynı düşüncede değilim?

istanbula yolum düşünce mutlaka gidiyorum yine iki hafta oldu gideli sokak arasında kürsülerde oturup arkadaşlarınla sohbet edebileceğin eski bir mekan. kahvenin lezzetine göre fiyatı gayet iyi 5 tl. yalnız eskiden tadı daha iyiydi şimdi eski tadını arar oldum. paketkahveside var isterseniz mekandan alabilirsiniz. özellikle yer sıkıntısı çok gidince biraz uzun bekliyorsunuz eskiden değiyordu fakat artık aynı düşüncede değilim?

hakkında yazılabilecek her şey yazılmışken daha ne ekleyebilirim ki diye düşünüyorum, yine de istanbul'da en sevdiğim yerlerden biri olan mandabatmaz hakkında iki kelam etmeden geçmek istemedim.

hep derim; bir türkkahvesivardır, bir de mandabatmaz. o minicik dükkanda, daha doğrusu önünde, taburelerde saatlerce oturabilirim. 

istanbul'da türkkahvesiiçebileceğiniz tabii ki sayısız yer var, çok kötü yapanlar da var (arçelik telve çıktı kahve bozuldu) olması gerektiği gibi yapan yerler de. mandabatmaz bana göre hepsinden farklı bir yerde. kıvamı farklı, kahvesinin aroması farklı, o minicik sokak (olivia geçidi) farklı, galatasaray formaları ile gittiğimiz bir gün, fenerbahçeli olduğunu öğrendiğimiz ve bize dünya tatlısı şakalar yapan işletmecisi cemil bey farklı ^^ ve kahvenin şekerini tam ayarlayabilen tek yer de burası. az şekerli istediğinizde gerçekten az şekerli geliyor, orta istediğinizde şerbetli kahve yerine tam kararında, orta şekerli bir kahve. fal meraklısı bir insan olduğumdan her defasında 'bu kahvenin telvesi ile ne fal bakılır ama' diye düşünsem de, şimdiye kadar sayısız defa gittim, hiçbirinde de yanımda faldan anlayan biri olmadı, kısfmet :)

i̇stiklal'e çıktığımda uğramadan geç(e)mediğim iki yer var; biri st. antoine kilisesi, diğeri de mandabatmaz.

bir kahvenin 40 yıl hatırı varsa, mantabatmazın hatır kredisi limitsizdir. hep var olsun.

taksim gidince uğramadan geçilmeyecek tek mekan! yemek öncesi sonrası alışveriş arası hiç farketmez, oturup hem soluklanmak hemde enfes türkkahvesiiçmek için ideal yer. salaş bir yer, sokak arasına atılan taburelerde oturuyorsunuz ki zaten keyfi de orda ? tek dezavantajı oturcak taburelerin azlığı. servis hızlı, fiyat cok uygun.

buranınkahvesiiyi lezzetli..fakat sokak arası oturma duzenı biraz sıkıntı az masa az tabure...fiyat uygun mutlaka ugranmalı bır turkkahvesiiçilmeli

burda türkkahvesiiçtikten sonra, "bu içtiğim kahveyse diğerleri ne?" diyor insan. öyle güzel, öyle farklı. gerçekten kahve, içine manda girse batamayacak kadar yoğun. buna bağlı olarak müşteri yoğunluğu da bir hayli fazla. çoğu zaman sıra beklemek zorunda kalabiliyorsunuz. yine de beklemeye değer.