kahvenin çok özel bir yapılış şeklidir türk kahvesi. anadolu'nun her köşesine yayılmış olan türk kahvesi kız isteme merasimlerinden "bir fincankahvenin40 yıl hatırı vardır" özdeyişlerine kadar anadolu kültürünün en kılcal damarlarına kadar nüfuz etmiştir. dini, dili, ırkı, rengi, coğrafyası yoktur bu kültür elçisinin.
i̇stanbul'da lezzetli türk kahvesi içebileceğiniz yerlerin başında gelir i̇stiklal caddesi'in kesen olivio geçidi’ndeki mandabatmaz. küçük bir dükkandır. i̇çeride 8-10 kişilik alan ve dışarıda bir o kadar kişinin daha oturabileceği küçük tabureler. buna rağmen sürekli dolup taşan mandabatmaz'da cemil usta'nın (cemil filik) kahvesini içmezseniz i̇stanbul lezzet turunuz yarım kalmış demektir.