mandabatmaz türk kahvesi

kahve harika mekanin ne önemi var - beyoglu'nu bitirip galatasaray lisesini geçtikten sonra tünele dogru ilerlerken sagda daracik bir çikmaz sokakta küçücük bir yer. onbes metrekare ya var ya yok. içeride zaten oturamiyorsunuz. dar sokagin saginda ve solunda minicik masalar ve tabureler. iste ortam bundan ibaret. ama bir kahvesi var. anlatmak mümkün degil.

bildiginiz türk kahvesinde üstte köpük orta kisimda suyu bol bir sivi en altta da telve vardir. burada durum farkli. sadece köpük demek de dogru degil. özel bir karisim, kivamli, sanki içerken ilk yudumdan itibaren agziniza sürekli telve ile köpük karisimi kivaminda bir tat geliyor.

evet fazla bir seçeneginiz yok.kahveninyaninda sadece su alabilirsiniz. zaten buraya gelenler o küçük masalarda bolca sohbet ediyorlar ve bu farkli lezzeti yudumluyorlar. istanbul'da kahve burada da mutlaka denenmeli.

türk kahvesi tutkunu olarak kahvesini beğendim ama fincanın yarıya yakını telve. telve miktarı biraz azaltırsa 5 puanlık kahve. bir dekahveninyanında 2 yudumda olsa su verilmeli , su masraftan sayılmamalı ayıp yahu?

aynen batmıyor. kıvamı baya yoğun. kendine has kahveleri var. her daim dolu. mekan küçük dışarıda masalar. tabure üstü ama olsun. bikahvenin40 tabure hatrı vardır?

cuma günü denedim. çorlulu ali pasa ile karsilastirmadan edemiyorum ve bence çorlulu kesinlikle 1 numara. mekana gelince, muhtemelen sikis tikis oldugu için içeride oturmak istemeyeceksiniz, disarida duvarlara birkaç tahta sabitlenmis, pratik bir sekilde masa niyetine kullanilabiliyor; bunun yaninda mekanin hemen yanindaki apartman merdivenleri de is görüyor.kahveninyaninda ücretsiz su da veriyorlar, en azindan bizden 3 kahve (ve sular) için 15tl aldilar.

mandabatmaz - arkadaslarin tavsiyesi üzerine gittik mekana. biraz aceleye geldi bizim ziyaret amakahvenintadini sevdim, çok iyiydi. arada ufacik bir mekan zaten. yakin zamanda tekrar ugrayip iyice tadini almak lazim, böyle olmadi :)

gidin ve için... hatta 2 tane için... çünkü ben dayanamayıp 2 tane içiyorum... yanlızkahveninyanında sigarayı az için... çünkü ben dayanamayıp onuda 2 tane içiyorum... birde bence kahveyi sade için... neden... kahve dediğin sade içilir... siz kahveyi evde nasıl yaparsınız bilmem ama istanbulda en iyisini mandabatmazdaki cemil amca yapıyor...

kahveden hoşlanmayan ben burada resmen kendimden geciyorum. aklınıza öyle los isikli saatlerce takilip ortam yapabileceginiz günümüz kahvecileri gelmesin.kahveninen güzel halini içer ve yuzunuzde anlamsız bi gulumsemeyle kalkarsanız yerininzden.

mekan baya güzel eskileri andıran bir mekan dış kısmında oturulacak bir kısım var kahve'nin meşhur olması sebebiyle birazcık kalabalıkkahveninköpüğü gerçekten kremamsı bir yoğunluğu var ve normalden biraz daha fazla kavrulmuş, ama farklı çikolatamsı hafif fındıksı hoş bir tadı var, yakınlardaysanız denemeniz iyi olur.

çok begendigimi söyleyemem.kahvenintadi degisikti, kivami güzeldi. ayrica yer sorunu var. birde çalisanlari çok rahatsiz edici ve suratsiz.

bir türk kahvesi’nin 40 yıl hatırı varmış. mandabatmaz‘a yıllardır gidiyoruz. biz de hatırı değil artık anıları neredeyse birikti de, taştı da, kitap olacak. yine de harbiyiyorum’da yazmak yeni nasip oldu. yuh bize! kimlerle kahve içmedik ki canım orada? kahve, cigara ve i̇stiklal caddesi üçlemesi içinde idrak sınırlarımızı az zorlamadık hani. şu anda hayatımızda olan, olmayan birçok insanla ne kaynattık be! i̇şte o olmayanları şimdi hatırlamamız da bukahveninyüzünden olsa gerek. ruhları şad olsun. yaşayan kardeşlerimiz sizleri de unutmadık! sizlere de selamlar.

türk kahvesi denilince beyoğlu’nda ilk akla gelen yerdir mandabatmaz. i̇smi de marka, cismi de. asmalımescit’e giderken olivia geçidi’nin sokağında, turkcell akademi’nin karşısında, içerisinde u biçiminde şark oturma birimi olan, bir çay ve kahve ocağı bulunan küçücük bir işletme aslında burası. 1967 yılında ilk olarak şimdi turkcell akademi’ye ait olan binanın giriş katında bir çayhane olarak açılmış zaten. sonra şimdiki yerine taşınmış. kapısının üzerinde mandanın kahve fincanına batamadığı bir tabela asılı.

yazının devamını harbiyiyorum.com'dan okuyun!
http://harbiyiyorum.com/index.php/beyoglunda-turk-kahvesi-nerede-icilir-mandabatmaz-istiklal-caddesi-beyoglu-istanbul/

tabi ki de ben de adini duyup gittim ve turk kahvesi cidden guzel kopugunde manda falan bafmaz:) amakahvenino tatli sohbetini yapabileceginiz rahat bi oturma alani yok.ama denemeyenler icin buyuk eksiklik.

i̇lk olarak bir gazete haberinde görmüştüm dünyanın en iyi kahvesi seçildi diye . bizim yıllardır alıştığımız türk kahvesinden farkı daha ince çekimi ve daha fazla kavrulmasıdır bu dakahveninköpüğünün daha yumuşak ipeksi olmasını sağlıyor . ben mandabatmazı keşfetmeden önce brezilya kurukahvecisinden alıyordum yakın tada ulaşıyordum.

her zaman civardaki türk kahvesi mekanları arasında favorim olan bu mekandakikahveninyoğun kıvamı ve kendine özgü karakterli lezzeti çok başarılı. özellikle türk kahvesi tutkunuysanız ve bu mekana gelmediyseniz çok şey kaçırıyorsunuz diyebilirim...

türk kahvesine farkli bi yorum katan mütevazi mekan. ancak okudugum iyi yorumlardan oturu beklentimi tam olarak karsiladigini soyleyemeyecegim. ilk yudumunuzdan itibarenkahvenintelvesi size eslik ediyor. eger kahveyi telve ile birlikte icmeyi seviyorsaniz denemenizi tavsiye ederim.

kivami yerinde kahve için - kivami yerinde, telvesi bol kahve sevenler için, galatasaray'i geçip, sagdan tünele dogru devam ederken, 2. sokakta ufak, sevimli dekore edilmis,minik bir çayci, kahveci mandabatmaz. hürriyet tarafindan 2012'de top10 kahvecilerde 1. seçilmisler. tat olarak tatmin edici, ama kahve yaninda çifte kavrulmus lokum ve bir miktar su yoksa, ben memnun olmuyorum. zirakahvenintelvesinden agizda kalan tat, su ile giderilip, yaninda sunulan ufak tatli ile agiz tadi yerine gelir vekahvenino tadi damakta hala kaldiysa, iste kahve budur diyenlerdenim. iyi bir kahveci, ama bence süper degil. not: o meshur mandabatirmaz köpügü de gözlerim aradi.