langusta

yıllardır gidenlerin fiyatlardan şikayetçi olması çok doğal. artık i̇stanbulluların hakimiyetine geçen bir tatil beldesinin fiyatlarının uçmasına alıştık. ama yine de her gittiğimde yüzümün güldüğü keyifli, salaş ve çok lezzetli bir yer. eşim nam nam sesler çıkardıkça puanı artıyor :)

eskisi gibi degil - çok eskiden beri gittigim bir yer. o zamanlar bu kadar popüler degildi, bilen bilirdi. küçüksalasbir yer, sadece istakoz yapilirdi. tugrul bey, esi vs tam bir aile isletmesi olarak sicak bir ortam ve lezzetli yemekler sunarlardi. 2 senedir gitmiyordum, çünkü lezzetinden kaybetmeye baslamisti. geçen hafta gittigimde ise tam bir hayal kirikligiydi. siparislerimiz tam 1 saat 40 dakika gecikti, en sonunda iptal etmek istedim çünkü saat artik 11'e geliyordu. o zaman siz masa degistirdiniz de ondan gecikti gibi bizi suçladilar, ama öyle birsey olmamisti! baktim 5 dakika içinde istakozlar geldi. ama lezzetten çok sey kaybetmis. soslu ahtapot disinda begendigim hiçbir sey olmadi. hiçbir lezzet alamadigim gibi "salas" bir restoranla çok ters orantili bir hesap geldi. lüks bir yerde de zaten ayni fiyati ödersiniz ama bu kadar düsük servis kalitesi, gecikme, lezzetsiz yemekler için deger mi, bence degmez. bu isletmenin sorunu su: yillar içinde kendilerini hiç gelistirmemisler, vizyonlari 5-10 masa daha eklemekten ileri gidememis. sonuç bu, 2 saat gecikmeli servis, ve bütün müsterilerin hakli isyani! asla tavsiye etmiyorum.

çok güzel... - mekan oldukçasalasama bir o kadar da keyifli.kendi evinizdeymis gibi rahat ediyorsunuz.ustaya yardim edebilir ve keyifli sohbetine ortak olabilirsiniz.usta'nin oglu güzel bir klarinet resitali yapmisti bize.mezeler ve yemekler çok lezzetli,tavsiye ederim...

tugrul abi - sanirim türkiye'nin ensalasböcekçisidir kendisi. 37 yildir isletir burayi ama o gittikten sonra yapilir mi kimbilir? ilk gördügünüzde yadirgayabilirsiniz mutfaga girip bir sey istediginizde tugrul abi al sunu da götür masaya diyebilir size :) oldukça salas, sicak bu mekan adini istakoza benzeyen bie deniz böcegi olan langusta'dan aliyor. tugrul usta böcekleri ve istakozu ortadan ikiye ayirip pisiriyor ama öldürmüyor bitirmiyor tam kivaminda kocaman bir tepside masada servis yapiliyor. sonrasinda yiyebileceginiz en iyi böceklerle muhtesem bir ziyafet çekiyorsunuz. kis aylarinda 120 liraya kadar düsen kilosu sezon açilinca 180 liralara çikiyormus. çesme'ye ne gerek varsa yapilan 2 limandan sonra artik bu böceklerde hayal olacak. o yüzden paraniza kiyin ve ölmeden önce burada böcek yeyip raki için. ya da bizim gibi 2 saatligine yemege gidip 6 saat kalip tugrul abi'nin dostlariyla leziz sohbetler de yapip yeni dostlar edinin. kendi topladigi otlarla yaptigi tursusunu da muhakkak deneyin içine koydugu zencefil çok yakismis bir de sir otlari var tursulari enfes. ölmeden önce yenilecek 100 yemekten ve tanisilmasi gereken 100 kisiden biridir :)

yok böyle bir yer - çesme limani'ni dönüp altinkum tarafina giderken geçtiginiz çiftlikköy'ün incisi langusta, oldukçasalasbir yer; o kadar ki disaridan bakildiginda bilmeyenler içeri girmek istemeyebilir. bana göre 5 yildizli bu mekanin çatisi hasirdan, meze ve servisinizi de kendiniz aliyorsunuz. bir tek seçmis oldugunuz "böcek" masaniza temizlenmis olarak servis ediliyor o kadar. bu böcek denen yaratik istakoz degil, civarda yakalanan hakiki dev deniz böcegi. beyaz etine doyum olmuyor, gusto sahipleri buraya ugramali ve böcekle tanismali. ayrica sarmisakli ve limonlu deniz börülcesi de sehirde bu kadar basarili olmuyor, bodrum'da bile böyle güzelini yememistim. aslinda yanlis söyledim, ugranmasi degil, özel olarak gidilmesi gereken bir mekan.