sezai usta'nın yeri ayrıdır gönlümüzde. belki çook meşhur değil ama pidesini tadan biri i̇stanbul'un eniyipidecilerinden biri olduğunu şak diye anlar. özellikle kapalı kıymalı pidesi benim bir numaram. üstüne istediğiniz kadar tereyağını sürün. aynı şeyi pidenin içine de yapın ve o tereyağının usul usul eriyişini izleyin. sonra da hop mideye tabi ?
tam 35 senedir bu işi yapıyor sezai usta. konuklarını incitmekten çok fazla sakınan biri. mesela bir misafiri pideyi beğenmedi mi, kahroluyor vallahi. "neden beğenmedin, neyi yanlış yaptık acaba?" vs. diye düşünerek o gün yüzü hep asık oluyor. i̇şini o kadar severek yapıyor ki, ömrü yettiğince devam edecek gibi görünüyor. vefa'nın ücra bir yerinde bulunmasına karşın müdavimleri başka başka semtlerden kalkıp geliyor. biz de yolumuz düştükçe uğruyoruz tabi kendisine. özledik seni sezai usta, yakın zamanda sendeyiz ? afiyet olsun ?