kanaat lokantası

1800 lerden bu yana üsküdar da migros un yanindayeralan bir esnaf lokantasidir.buranin patlican kebabini ve hünkar begendisini çok severim.biraz yaglidir ama yemegin hakkini verirler.dondurmayi taze keçi sütü kullanarak yaparlar maras dondurmasi kivaminda müthis bir lezzettir.

üsküdar'in degismez lezzet duragi. - bundan 7 yil önce üsküdar'da bir ramazan ayinda müsahipzade celal sahnesinden bir oyundan çikista iftar yemegi için alelacele girip tanistigim bu lokanta için gerçek bir osmanli-türk mutfagi duragi demek dogu olur kanaatindeyim.
özellikle patlicanli yemeklerini tek geçiyorum. gidipte bir hünkar begendi yemeden, sicacik bir mercimek çorbasi içmeden, hele bir de üstüne kaymakli ekmek kadayifi yemeden dönmek olmaz.
fiyatlar orta ölçekli bir esnaf lokantasindan bir nebze daha yüksek ama lezzete kiyasla ödene para gerçekten makul.
bir handikapi, kredi karti geçmiyor nakit tedarikli gitmek icab eder.
ve aksam yemegi saatlerinde oldukça kalabalik ama biraz bekleyinceyerbulunabiliyor.

istanbul'un en iyi esnaf lokantalarindan biri burasi. en azindan öyle diyorlar. sizi bilmem ama ben esnaf lokantası deyince aklima samimiyet, ucuz, içtenlik, güler yüz geliyor. ama bunlarin hiç biri yok burda. esnaf lokantası olacaksa kesinlikle esnafın parasi ile gidebileceği biryerolmalı. ee sen çorbaya on lira diyorsan orasi artik lüks biryerolmuş. fiyat lezzet dengesi kesinlikle yanlış. bu paraya cok daha guzel bir öğün yiyebilirsiniz benden söylemesi..

kanaat lokantası ile ilgili kanaatim o ki eskiden belki kanaatkar olduğuna ilişkin bir kanaat uyandırsa da günümüzde normal gelirli müşterileri için bile bu fiyatları ile mütevaziliğe kanaat eden biryerdeğil... hele kıt kanaat geçinen birinin durumunu düşünemiyorum bile. kanaatimce bu kanaatkarsızlığın en önemli göstergeleri; çayın ikram olmaması (paralı olması) ve kredi kartı geçmemesi...böyle olunca çeşit ve lezzetler fena olmasa bile kanaatimi maalesef bu mekanla ilgili kanaat notumu düşürme yönünde kullanmaya kanaat getirmek zorunda kalıyorum.

cok harika bir mekan ugramanizi tavsiye ederim kalitesi yemekleri fiyati ve temiz mekan olarak gidilecekyerbi bakarsiniz bir gun bi unluylede karsilasabilirsiniz ve mutlu olursunuz ugrayanlar dan ogrendigim kadariyla cok mukemmel mekan da cok guzel vakit gecirirsiniz benden demesi :)

35 yildir gittigim bir esnaf lokantasi. fiyat olarak diger esnaf lokantalarindan tabiki pahali ama urunler hep kaliteli malzemelerden yapiliyor. et yemekleri biraz yagli ama bu damak tadina alismis bir cok musteri devamli geliyor. cacik ve kompostolari bir harika. ramazandayerbulmak icin 3-4 gun onceden aramak gerekiyor.

yemekleri gayet güzel olmasına rağmen fiyat /performans olarak bakacak olursak çok verimli biryerdeğil. kart geçmemesi ayrı bir dezavantaj. anlayacağınız pek öğrenci mekanı değil. cüzdanınız dolu değilse karnınız doymuyor.

"üsküdar'a yakınsın. orada kanaat lokantası vardır meşhur. madem yemek yemeyi seviyorsun, git orada ye." demişti bana babam. öve öve bitiremedi.

ama fiyatlar hiç kanaatkâr değil.
neyse efenim. pilavın yanına patlıcanlı türlü aldım. pilav haddinden fazla yağlıydı. patlıcanlı türlü güzeldi. gayet iyi pişirilmişti ve lezizdi.

ama öyle çok büyütülüp abartılacak bir yan göremedim.

kaldı ki fiyatlandırma da lüzumsuz pahalı geldi bana. aynı yemeği daha kaliteli ama daha ekonomik veren bir sürüyerbiliyorum. kredi kartı da geçmiyor. suratsız garsonlara da bahşiş bırakmak gelmiyor insanın içinden.
afiyet olsun.

bir kaç yıl öncesine kadar yemek meraklısı herkesin arada uğradığı bir mekandı. güzel yemekler yenirdi burada. standartları epey bir aşağı çekti, ille de nakit ödeme diye ısrara devam ediyor. yeni orta sınıfın gözde mekanı olmuş. hizmet kalitesi yok denecek düzeyde. güleryüz filan aramak boşuna. yemek çeşitleri fazla. tatlı menüsü geniş. ortam temiz. lezzet ise eskiyi çok aratıyor. üsküdar meydanı gibi yapmacık biryeroldu. üzücü...

orjinal - kanaat lokantasina girer girmez üstünüze bir nostalji siniyor. hersey ev yapimi tadinda. yemeklerin katkisiz oldugunu abartisiz görüntülerinden anlayabiliyorsunuz. yiyorsunuz ve doyuyorsunuz, hani bazi yemekleri, özellikle fastfood türünüyeryer doymazsinizya burda öyle birsey yok. anne eli degmis gibi. tatlilari öyle tadindan yenmez, agdali kivamda degil, gayet dogal tadinda, dedimya evde yapmis gibi. kredi karti geçmiyor, önceden bilmeyenler için sikinti yaratabilir ama bu da ayri bir orjinallik katiyor bence.

bu format biryeriçin kaliteli ve lezzetli yemekler mevcut. restaurant olarak bakarsanız eksiklikler yok mu, elbet var. ama gönül rahatlığıyla yemek yiyebileceğiniz bir mekan. müdavimi olur musunuz bilemem ama, i̇stanbul’ un en eski lokantalarından birine gidin derim...

i̇şletme kabiliyeti oldukça düşük. i̇şletmeci ve dahi personeli kifayetsiz, eğitimsiz. yemek hususunda paça çorbası tek kelime ile berbat! esnaf ahlakı sıfır! denenmeye değer biryerdeğil.

uzun yıllardır kalitesini bozmadan hizmet vermekte olan, tazecik tatlıları ve geleneksel dondurmalarıyla çok tercih ettiğimiz biryerolan kanaat lokantasının dondurmalarını yediğinizde süt ve salep tadı alıyorsunuz. özellikle fıstıklı dondurmaları denenmeli

rüştünü ıspatlamış,en iyiler sayılırken mutlaka adı geçen bir mekan.
mutlaka bir gurmenin listesindeyeralmıştır.
yemeklerin lezzet ve çeşitliliği tartışılmaz.
ambians ve servis konusunda beklentinizi çok yükseltmezseniz yedikleriniz ile memnun kalacağınız bir mekan.

20.01.2019 da ailemle beraber yemek yemeye gittik.etraf dolu ve kalabalıktı.menüde fiyatlara baktım ortalamanın üstündeydi.kalabalık olunca yemekler lezzetli heralde verdiğimiz paraya değecek diye ümitlendim.mercimek çorba, döner, sarma, ciğer vb. söyledik.çorbanın adı mercimek kendi un çorbasıydı....bir kaşık alıp bıraktım.sıra dönere geldi, bir çatal alıp bıraktım, kıymalı dönerde ağır bi koku vardı.(35 tl gitti tadına bakmakla)bir an önce çıkmak için can attım.kasaya gttim kart verdim yok nakit dedi afalladım...cebimdeki tüm nakiti verdim, öndeki müşteri çay ikram sanıyorduk ayıp be diye söyleniyordu, çay bile 2 tl imiş yemeğin üstüne.çorbayı ben bile sizden iyi yaparım ahçınıza söyleyin dedim.ben de yiyorum dedi pişkin pişkin, buraya bak bu kadar insan geliyor dedi.aklıma tosuncuğa para kaptıran o kadar insan geldi:)adamlar müşteri eskiyergeliyor diye malzemenin en kalitesizini almış yemek yapmış-muhtemelen ahçının da kötüsünü kiralamış, bu da yemeklere lezzetsizlik olarak yansımış.paranızı ve zamanınızı boşa harcamyın!ödedikten sonra içinize cuk diye oturacak 1 kaç gün moraliniz bozulacak, vay be diyeceksiniz.yazık bunlara prim vermeyin.neden tr de markalaşma olmadığını çok iyi anlatan bir kurum.yazık etmişler, ismine ve tarihine hiç mi hiç yakışmıyor.