kanaat lokantası

?: üsküdarın eskisi, karar vermeyi zorlaştıranyemekvitriniyle güzel bir esnaf lokantası
?: yemeklerin porsiyonlarını görünce babaannenizin tepeleme tabağınıza doldurduğu yemekleri hatırlayabilirsiniz. o yüzden sipariş verirken porsiyon büyüklüğünü göz önünde bulundurmanızı tavsiye ederim. en beğenilenleri arasında hünkar beğendi kebabı ve özbek pilavı var. tatlı için dondurmalı irmik helvasını denedim ama tavsiye etmek için yeterli bulamadım maalesef. bir de çay ikramları yok.
?: klasik esnaf lokantalarına kıyasla oldukça pahalı. ana sayfada iki kişi için ortalama 60₺ yazıyor fakat bir et yemeği+1 tatlı ile kişi başına bu fiyatı bulmanız mümkün.
??‍?: çalışanlar kibar ve servis hızları çok yüksek.
afiyet olsun şimdiden...

biraz abartiliyor gibi - ben kanaat lokantasina iki kere gittim. hatta birince türk usulü yemekleri sunmak için yabanci misafir götürmüstüm. bence yemekler asiri yagli. bunlarin çok ötesinde her iki ziyarette de beni asil rahatsiz eden sey surati asik çalisanlar. en ufak bir güleryüz olmaz mi... hiç yok. hatta yemekleri önünüze atar gibi koyuyorlar ve bir an önce gidin diye gözünüzün içine bakiyorlar.yemekkalitesi güzel bir sey ama servis kalitesi bence çok daha önemli....

çorbasi vasatin çok altinda ve bildiginiz su! mercimek çorbasini yapamayan ya da bol sulu yapan hiçbir isletme gözümde puani haketmiyor... hele birdeyemeksonrasi çayi ikram edemiyorsa...

hiç bilmediğim üsküdar'da tiyatro için bulununcayemekiçin yüksek puanı nedeniyle burayı tercih ettik.yemekolarak taze fasülye, nohut-pilav, kadınbudu köfte ve yoğurt tercih ettik. yemeklerin lezzeti gayet güzeldi ancak kadınbudu fiyatı ve lezzeti ile tam bir hayalkırıklığı oldu. oldukça kuru ve sertti hiç hoşuma gitmedi. 2 kadınbudu köfte için 17 tl fiyatı da fazla buldum açıkçası.

buraya gelmeyi seviyorum.zerdesi, kabak tatlisi kaymagi cok lezzetliydi.buraya geldigimde yemekleri tatlilari gorunce herseydenyemekistiyorum=)

gerek hizmet gerekyemekgerekse ambiansı dört dörtlüktü.eski bi mekan olması dolayısıyla da kalite ve hizmette tecrübesi yansıyor.uskudara giderseniz gidin.oneririm ?

kanaat lokantasi - kanaat lokantasinin yemeklerini yiyin yiyin bitmez. çünkü tadina doymazsiniz. doysaniz da caniniz bir dahayemekister. yersiniz yersiniz lezzetini çikarir ve karninizi doyurur.

muhtesem mutfak, seri tüketim - et yemekleri harika. diger seçenekler de gerçekten oldukça güzel ve saglikli. her seyin profesyonel bir mutfaktan çiktigi çok belli. fakat ortam biraz karanlik ve çok fazla seri tüketime yönelik bir yer. yani öyle keyifleyemekyenilecek bir yer olmaktan öte, kisa bir durak için, uzun sürmesi planlanmayan is toplantilari için daha uygun. bu kadar güzel bir mutfagin, tadini çikara çikara yavasça tüketime yönelik uygun bir ortamda servis edilememesi en önemli eksi puan. ama asil önemli olan lezzet, kalite, saglik konusunda gerçekten 10 numara.

dondurma ve kabak tatlisiydi tek mutlu eden... - geçen hafta ilk kez gittim kanaat'e. önce yemeklerden bahsedeyim. genis biryemekve tatli mönüsü var. bir tarafta etli sulu yemekler, pilavlar; bir tarafta zeytinyaglilar, mezeler; bir tarafta tatlilar. garsonla konusmam neticesinde mekanda en çok tercih edilen yemeklerin özbek ve perde pilavi oldugunu ögrendim; ancak onlar kalmadigindan tadamadim. mercimek çorbasi, çiftlik kebabi ve dondurmali kabak tatlisi yedim. standardin üzerinde güzel bir mercimek çorbalari var. rahatlikla söyleyebilirsiniz. çiftlik kebaplari ise tam bir fiyasko!! gelen tabak türlüvariydi. kemikli, yemesi çok da keyifli olmayan, son derece yagli bir kuzu eti; böyle ün yapmis bir lokantaya yakismayacak kadar kötü kilçikli mi kilçikli bir taze fasülye vardi önümde. nasil yedim bilmiyorum... ancak bu hüsran dondurmali kabak tatlisiyla sona erdi. biranda hersey degisti. hayatim boyunca annemin kabak tatlisindan sonra en güzel kabak tatlisini burada yedim. özellikle dondurmayla beraber harika oluyor; çünkü tatli bir hayli agir ve dondurma tatliyi daha yenilir hale getiriyor. ayrica dondurmalari da muhtesem (manda sütündenmis). mekana gelince; içerisi tiklim tiklim. söylenene göre o sakin haliymis! bu sürümden olsa gerek müsteriyle alaka oldukça vasat. pek güler yüzlü çalisan göremiyorsunuz. menü hakkinda bilgi almak biraz lüks oluyor. fiyatlar da biraz yüksek gibi. netice itibariyle umdugumdan çok daha vasat bir mekan ve hizmetle karsilastim. elle tutulur, beni tekrar içeriye sokacak tek sey kabak tatlisi ve dondurmasidir yediklerimin arasinda.

burası için lokanta denmiş ama şıklık ve fiyatlar burası restaurant diyor.. üsküdar'ın merkezinde bulunan bu işletme 1933 yılından beri faaliyet göstermekte imiş.. i̇çeriye girdiğinizde doğrudan tatlı bölümü ile karşılaşıyorsunuz.. bu da iştahınızı doğrudan kabartan bir neden oluyor :) tatlı bölümüne göz gezdirdim.. neredeyse çöpü geleneksek tatlılar mevcuttu baklava dışında.. bu bölümden ayva tatlısını gözümüze kestirdik.. ardından sıra sıra bulunan meze bölümünü gördük.. buradan da lahana ve yaprak sarmayı göze kestirdik..yemekbölümünden ise elbasan tava tercihimiz oldu.. masaya oturup siparişlerimizin gelmesini bekledik.. çok beklemeden geldi servisimiz.. sarmalar çok lezzetli idi ancak daha az kuru olabilirdi iç malzemesi.. elbasan tava çok lezzetli idi.. haşlanmış kaburga et üzerine beşamel sos.. et tek kelime nefisti.. kemiklerden eti ayırmak çok keyifli idi.. sosun ekşisi biraz yoğun buldum sadece.. ayva tatlısı ise tek kelime mükemmeldi.. üzerindeki kaymak da çok taze ve lezizdi.. çay ikram değilmiş, bu kadar tarihi yere yakıştıramadım açıkçası.. çalışanlara gelince çok güleryüzlü bulmadım.. çıkarken sizin iyi akşamlar dileğinize cevap vermekten acizler..

tavsiye edildi tavsiye etmem - arkadaslarimizin tavsiyesi üzerine gittik ama anladim ki benim bir restoranttan istedigim sadeceyemekdegilmis. çalisanlarin suratsizligi bize öglen yemegimizde dayak yiyecegimizi animsatti.yemekmi yedik dayak mi yedik anlamadim gitti

yahu, güzelim üsküdar'dayemekyenecek yegane mekan kanaat diyorum diyorum da neden gitmiyorum? ah o personel yok mu; güler yüz nedir bilmeyen, isini kamu ciddiyetinde yapan personel. bir el ativerin gurme kardeslerim.

kanaat üsküdar'in saygi duyulmasi gereken, yillarin eskitemedigi birkaç restoranindan biri. yemeklerini normalden biraz daha yagli buluyorum, ama belli yemekleri de bir tek burada bulacagimi bilmek güzel. iste, aklima nedense bir gün uzun zamandir yemedigim ciger sarma düsünce kendimi kanaat'de buldum. yerliler ve yabanci turistlerin ciddi bir kalabalik halindeyemekyedigi mekana girip, hemenyemekbüfesine yöneldim ve ciger sarmanin koordinatini belirleyip söyledim. kuzunun yagli iç gömlegine sarilip pisen bu iç pilav ve ciger karisimi yemek, yüzyillardir istanbul'da pisiyor.belki iç pilav biraz kuruydu ama lezzetliydi ve kuzu gömlegiyle birlikte yendiginde güzel bir lezzet olusuyor.giristeki padisahlara layik tatli büfesinden bir seyler almamak için kendimi zor tuttum zira fazla aç degildim, mideyi zorlamak istemedim. ama siz bir gün sadece bu tatli büfesi için bile buraya gelebilirsiniz.

sahipleri murat amca ve mustafa amca kendilerini tanısanız ne kadar emin ellerdeyemekyediğinizi anlarsınız. çalışanları da çok samimi ve ilgili insanlardır. eski türk esnaf lokantası geleneğini hala sürdüren bir tarzı var. kredikartı geçmez. ama bunu bilmiyorduysanız ve karta güvendiyseniz kimse size bulaşık yıkatmaz:) tebessüm eşliğinde bir ara geçerken bırakırsın kardeşim dediklerini duyar gibiyim. yemekleri nefis zeytinyağlıları söylemiyorum bile. o özbek pilavı,begendisi,sarması, arnavut ciğeri,irmik tatlısı,kadayıfı hangi birini sayayım. hele kazandibinin daha iyisini yemedim daha önce. dondurması şahane yaz akşamlarımın vazgeçilmezi çilek,limon,vanilya.

gitmemeniz sizin kaybiniz olur.. - bir an önce gitmelisiniz diyorum baska bir sey demiyorum. tek ekleyebilecegim,yemekyedikten sonra tatlilarindan birinin tadina bakmaniz. hepsi standartlarin üstünde, yillardir ayakta kalmasina hiç sasirmamak gerek. her seyiyle kalitesini yansitiyor.