kanaat lokantası

turk mutfagini en guzel yansitan yerlerden biri

üsküdar’da nesillerdir servis ve veren mutfagimizin engüzeltemsilcilerinden biri olangüzelmekan. aslinda her mekan için söylemesi kolay degildir ama çalisanlari görgülüdür. yogundur, biraz da pahalidir ama o ciger sarmasini böyle lezzetli yapan çok da lokanta bulabileceginizi sanmiyorum. ayrica yabanci misafiriniz geldiginde geleneksel türk muftagi için gönül rahatligiyla götürebileceginizi düsünüyorum.

?: üsküdarın eskisi, karar vermeyi zorlaştıran yemek vitriniylegüzelbir esnaf lokantası
?: yemeklerin porsiyonlarını görünce babaannenizin tepeleme tabağınıza doldurduğu yemekleri hatırlayabilirsiniz. o yüzden sipariş verirken porsiyon büyüklüğünü göz önünde bulundurmanızı tavsiye ederim. en beğenilenleri arasında hünkar beğendi kebabı ve özbek pilavı var. tatlı için dondurmalı irmik helvasını denedim ama tavsiye etmek için yeterli bulamadım maalesef. bir de çay ikramları yok.
?: klasik esnaf lokantalarına kıyasla oldukça pahalı. ana sayfada iki kişi için ortalama 60₺ yazıyor fakat bir et yemeği+1 tatlı ile kişi başına bu fiyatı bulmanız mümkün.
??‍?: çalışanlar kibar ve servis hızları çok yüksek.
afiyet olsun şimdiden...

yemekleriningüzelolduğuna katılıyorum. ama bır o kadar da pahalı bence yediginiz şeylere göre. kuru pilav yerseniz tabii ki normal hesap oduyorsunuz ama başka şeyler denediğinizde mutlaka fiyat birdenbire yükseliyor. eski ve meşhur olması ve calısanlarının kibar olması dışında bence pek bir numarası yok. ama evet gidilmesi yemeklerinin denenmesi gereken bir yer.

biraz abartiliyor gibi - ben kanaat lokantasina iki kere gittim. hatta birince türk usulü yemekleri sunmak için yabanci misafir götürmüstüm. bence yemekler asiri yagli. bunlarin çok ötesinde her iki ziyarette de beni asil rahatsiz eden sey surati asik çalisanlar. en ufak bir güleryüz olmaz mi... hiç yok. hatta yemekleri önünüze atar gibi koyuyorlar ve bir an önce gidin diye gözünüzün içine bakiyorlar. yemek kalitesigüzelbir sey ama servis kalitesi bence çok daha önemli....

lezzet güzel... - sadece nakit para geçen bu mekanda, ev yemegi tarzinda çok çesit bulabileceginiz gibi kendilerine hasgüzelyemekleri ve yogurtlari da lezzet olarak güzel.

çok eski bir esnaf lokantası. tüm nostaljiyi içinde barındırıyor. yemekler çokgüzelve çok lezzetli tıpkı çocukluğumuzun tadındaki gibi. tatlılar müthiş.
olumsuz yanları, yaşları geçkin, hızlı fakat hiç bir sempatisi yada güler yüzü olmayan garsonlar. sanki zorla çalışıyorlarmış izlenimi uyandırıyor. fiyatların normalin çok üzerinde olması ve üzerine (bana öyle geliyor.) komisyondan kaçmak için ticket, kredi kartı v.s. geçmemesi. eskiyi yaşatmak adına çağın gerisinde kalmak ilginç. adı esnaf lokantası yada eskiden öyleymiş fakat hangi esnaf her öğlen gidebilir bilemem. lezzet arayanların bir kere gitmesi yeterli olacaktır. ne demek istediğim daha iyi anlaşılır sanıyorum. lezzet dışında olumsuz yanı daha çok bana göre.
lezzet: 9/10
fiyat : 3/10
hizmet/personel: 2/10
temizlik : 8/10

gerçekten bir özelligi olmayan çesidi bol konumu itibari ile talep gören çok sikisik havasiz normal bir mekan fiyatlar hayli yüksek süper bir özelligi olan bir yemegi varsa söyleyin arkadaslar.tekrar gittiğim bir mekan fiyatlar abartılı ıskender berbat ekmekleri hamur enginar aşırı limon ve hamur kıvamında ısrar üzerine tekrar gittiğim ve bir daha gitmeyeceğim bir mekan.ayva tatlısıgüzelkaymak idare eder

i̇rmik helvası... i̇stanbul’da bulduğum engüzelirmik helvası. ah irmik helvası... (ama tabii ki dondurmalısı) keşke bir tık daha az şekerli olsa da nirvanaya ulaşsa ✨

muhtesem mutfak, seri tüketim - et yemekleri harika. diger seçenekler de gerçekten oldukçagüzelve saglikli. her seyin profesyonel bir mutfaktan çiktigi çok belli. fakat ortam biraz karanlik ve çok fazla seri tüketime yönelik bir yer. yani öyle keyifle yemek yenilecek bir yer olmaktan öte, kisa bir durak için, uzun sürmesi planlanmayan is toplantilari için daha uygun. bu kadargüzelbir mutfagin, tadini çikara çikara yavasça tüketime yönelik uygun bir ortamda servis edilememesi en önemli eksi puan. ama asil önemli olan lezzet, kalite, saglik konusunda gerçekten 10 numara.

dondurma ve kabak tatlisiydi tek mutlu eden... - geçen hafta ilk kez gittim kanaat'e. önce yemeklerden bahsedeyim. genis bir yemek ve tatli mönüsü var. bir tarafta etli sulu yemekler, pilavlar; bir tarafta zeytinyaglilar, mezeler; bir tarafta tatlilar. garsonla konusmam neticesinde mekanda en çok tercih edilen yemeklerin özbek ve perde pilavi oldugunu ögrendim; ancak onlar kalmadigindan tadamadim. mercimek çorbasi, çiftlik kebabi ve dondurmali kabak tatlisi yedim. standardin üzerindegüzelbir mercimek çorbalari var. rahatlikla söyleyebilirsiniz. çiftlik kebaplari ise tam bir fiyasko!! gelen tabak türlüvariydi. kemikli, yemesi çok da keyifli olmayan, son derece yagli bir kuzu eti; böyle ün yapmis bir lokantaya yakismayacak kadar kötü kilçikli mi kilçikli bir taze fasülye vardi önümde. nasil yedim bilmiyorum... ancak bu hüsran dondurmali kabak tatlisiyla sona erdi. biranda hersey degisti. hayatim boyunca annemin kabak tatlisindan sonra engüzelkabak tatlisini burada yedim. özellikle dondurmayla beraber harika oluyor; çünkü tatli bir hayli agir ve dondurma tatliyi daha yenilir hale getiriyor. ayrica dondurmalari da muhtesem (manda sütündenmis). mekana gelince; içerisi tiklim tiklim. söylenene göre o sakin haliymis! bu sürümden olsa gerek müsteriyle alaka oldukça vasat. pek güler yüzlü çalisan göremiyorsunuz. menü hakkinda bilgi almak biraz lüks oluyor. fiyatlar da biraz yüksek gibi. netice itibariyle umdugumdan çok daha vasat bir mekan ve hizmetle karsilastim. elle tutulur, beni tekrar içeriye sokacak tek sey kabak tatlisi ve dondurmasidir yediklerimin arasinda.

kesinlikle gitmelisiniz - gerçekten muhtesem bir yer. gerek çalisanlari gerek yemekleri olsun çok titiz vegüzelisler çikartiyorlar. üsküdar'da bu kalitede bulunabilecek tek yer diyebilirim.

kanaat üsküdar'in saygi duyulmasi gereken, yillarin eskitemedigi birkaç restoranindan biri. yemeklerini normalden biraz daha yagli buluyorum, ama belli yemekleri de bir tek burada bulacagimi bilmek güzel. iste, aklima nedense bir gün uzun zamandir yemedigim ciger sarma düsünce kendimi kanaat'de buldum. yerliler ve yabanci turistlerin ciddi bir kalabalik halinde yemek yedigi mekana girip, hemen yemek büfesine yöneldim ve ciger sarmanin koordinatini belirleyip söyledim. kuzunun yagli iç gömlegine sarilip pisen bu iç pilav ve ciger karisimi yemek, yüzyillardir istanbul'da pisiyor.belki iç pilav biraz kuruydu ama lezzetliydi ve kuzu gömlegiyle birlikte yendigindegüzelbir lezzet olusuyor.giristeki padisahlara layik tatli büfesinden bir seyler almamak için kendimi zor tuttum zira fazla aç degildim, mideyi zorlamak istemedim. ama siz bir gün sadece bu tatli büfesi için bile buraya gelebilirsiniz.

sevdiğimiz bir yöneticimizin "i̇stanbul'un engüzeldondurmasını yiyeceksiniz." diyerek bizi davet ettiği bu lokantada gerçekten de yediğim dondurma harikaydı :) ben antep fıstıklı ve sade yemeyi tercih ettim. hem kullanılan süt hem malzeme yoğunluğu çok iyiydi hem de fiyatı pek çok yere göre makuldu. ayrıca tatmak istediğim iştah açıcı pek çok tatlı vardı. üsküdar'a gittiğimde tekrar uğrayacağım. yalnızca belki çalışanlar bir tık daha iletişime açık ve güler yüzlü olabilir. günün yorgunluğuna veriyorum tavsiye ederim :)

bir lokanta için gereksiz pahalı. aynı fiyata başka bir yerde çok daha iyi doyabilirsiniz. yemeklerin lezzetigüzelama fiyatları ederinin çok çok üstünde.
çorbayı keşke tabakta değil de kasede servis etseler.