kanaat lokantası

vazgeçilmez -kanaatlokantasinin "yagli" yemeklerinden sikayet eden bozdu diye görüste bulunan çok duydum. tipik türk yemegi canim istediginde evde pisirmediysem solugu aldigim yerdir. patlican kebabi daha iyi baska hiçbir yerde yiyemezsiniz. yanina da buhara pilavi ve cacik yeme de yaninda yat dedirten cinsten. cani tatli çekenleri ise büyük porsiyonlariyla ziyadesiyle memnun ediyor. ama öyle etin yagini kenara ayiran çiti piti hanim kizlarimiza küçük beyefendilerimize göre degil onu söyleyeyim. türk mutfaginin tadini çikarmak isterseniz mutlaka gidin. (bu arada iskembe çorbasi da en iyilerden biri). afiyet olsun!

kaymaklikanaatlokantasi - dondurma severler... özellikle de çikolata, kaymaak ve fistikli çikolata olsun diyenler...kanaatdondurma da büyük bir klasktir bilginize. yemekleri de öyledir ve tatlilari da elbette fakat ben dondurmasinin düskünü oldugum için...

tüm eski yerlerin kapanip tüm semtlerin zincir mekanlarla dolmasindan son derece muzdarip oldugumdankanaatgibi yerleri seven ve destekleyenlerdenim. yillarca mümemmel lezzette yemekler yemisligim vardir burada. ama uzun bir aradan sonra bu son gidisimde ana yemek faslinda hayal kirikligina ugradim. tüm yemekler çok yagliydi ve daha az yagli olsun diye seçtigim köfte yavan ve lezzetsizdi. öncesinde yedigimiz zeytinyaglilarin ve tatlilarin hala çok iyi oldugunu söylemem gerek! sirf bunun için bile gidilir.

evet bir klasik, ama malesef klasik. porsiyonları bence gayet doyurucu ve büyük, fakat artıkkanaatlokantası'ndan çok daha iyi ev yemekleri - ve uygun fiyatlı - ve müşteriye daha fazla ilgi alaka gösteren ( bu ve'ler epey artabilir. ) pek çok mekan var. kredi kartı geçmemesini ise çağ dışı ve amaçsız olarak yorumluyorum. zaten en son gittiğimde mekanın o kadar da dolu olmaması bunu gözler önüne serdi. eğer fiyatları uygun olsa zaten herkes nakit verebilir ama 2 kişi 70 tl'ye kalkacaksak bir porsiyon yemekle. tekrar gelip gelmemek arasında düşünürüm. neyse, 3.5 puanı da kültürüne ve öncülüğüne verdim gitti.

üsküdar'ın meşhur lokantasıkanaatiçeri adım attıktan sonra bir koşuşturmayla karşılıyor sizi. bir sağa bir sola servis yapıp koşuşturan garsonlar, boş masa arayan müşteriler, bir tarafta zeytinyağlı tezgahı, biz tarafta döner ve sulu yemeklerin olduğu tezgah, bir tarafta tatlılar ve dondurmalar derken bu insan kalabalığının içinde insanın canı hepsinden yemek istiyor. biz özbek pilavı ile kemikli kuzu eti ve porsiyon et döner tercih ettik. özbek pilavı ve et şahaneydi ama dönerini pek sevmedim. genelde karadeniz usulü yağlı, tuzlu döner sevdiğim için buranın döneri biraz yavan geldi. bir de yanında lavaş veya pide yerine sadece ekmek vermeleri benim için çok cazip değil. ciddi bir insan sirkülasyonu olduğu için bu şekilde tercih ediyorlarmış. bu arada yemeğin yanında tercih ettiğimiz buzlu cacık ve yoğurtlar da yemeklere harika eşlik etti. yemekten sonra yediğimiz kazandibi ve dondurmalar ise gerçekten efsaneydi. uzun zamandır yediğim en iyi kazandibiydi. 4 kişi gittiğimiz mekandan adam başı 40'ar tl'ye yeterli miktarda doymuş şekilde ayrıldık. sulu yemeklerinde de gözüm kalmış bir şekilde başka zaman da onları denemek üzere mekandan ayrıldık.

klasik türk mutfağını bilmek görmek anlamak içinkanaatlokantasına uğramak yeterli olur.  etli yemekleri, zeytinyağlılar çok iyi ama benim favorilerim tatlıları. üsküdarı yolu düşenlerin mutlaka uğraması gereken bir mekan. sadece fiyatlar sanırım ünü nedeniyle esnaf lokantası konseptine göre oldukça yüksek.

i̇stanbul’un en eski ve meşhur esnaf lokantalarından başı çekenkanaatlokantası lokasyonu gereği rahatça ulaşılabilen, ödemenin yalnızca nakit yapıldığı, tatlı çeşitlerinin fazla olduğu bir mekan. elbasan tava yemeğikanaatismi ismi ile özdeşleşmiştir. son gittiğimde onun da sosunu başarılı bulmadım. fiyatlar pahalı ve akşam saatlerine doğru bazı yemekler bitmiş oluyor. fiyatları biraz aşağı çekseler iyi olur.

i̇nanılmaz derecede çeşitin olduğu bir halk lokantası ama biraz pahalı olanlarından. sebebi de geçmişinin olması diyebiliriz. yemek seçmek gerçekten zor, sonunda muhakkak damak tadınıza göre bir şeyler bulacaksınız. çömlek kebabını oldukça başarılı buldum.

şöyle bir tespitim var. uzun bir geçmişi olan ve isim yapmış restoran personeli umursamaz oluyor. çoğu yerde böyle olduğunu gördüm. ne yazık ki çok çabuk değişen günümüze ayak uyduramıyorlar.kanaatlokantasında bu fazla derecede hissediliyor.

merkezi bir konuma sahip olması tercih edilme sebeplerinden. i̇ç tasarı güzel sayılır. arada bir gidilmeye değer.

hep merak etmiştim ovulerek bahsedilenkanaatlokantasini. ama tek kelimeyle pişmanlıktı. lezzetli yemeğin yağ içinde yüzmesi gerektiğini düşünüyorlar galiba. yedigim zeytinyağlı sebze yemeği de sarma dolmada hic guzel degildi. çalışanlar da öyle bezgin ve asık suratlilar ki her an bisey denilebilir kaygısıyla diken üstünde yemek yiyorsunuz. kredi karti geçmiyor nakit odeme zorunlulugu var. yemek performans oranina gore fiyatlarin pahalı oluşu da cabası. yemek yiyecek başka biryer kalmadikca bir daha gitmeyi düşünmüyorum. esnaf lokantası adi ile tamamen uyumsuz.

türk mutfak kültürünü yaşatmaya çalışan ve başarılı olan yerlerden birisidirkanaatlokantası. i̇lk gittiğim 1987 yılından bu vakte çok değişse de şimdi eşim ve çocuklarımla gidiyorum ve çok beğeniyorlar. kart geçmemesi çok iyi hatta gazlı şekerli meşrubatları da kaldırsalar memnun olurum çünkü yemek kültürümüzde yok. gitmeniz konusunda mutlaka tavsiye ederim. elbasan tava tek geçerim favori yemekleridir.

geçmişi çok eskilere dayanankanaatlokantası lezzet bakımından yıllardır (ben kendimi bildim bileli) hiç değişmedi. girişte tatlılar sizi karşılayarak daha yemeğe başlamadan ne tatlı yiyeceğim diye düşündürüyor.. yanında soğuklara bakabilirsiniz. masanıza oturmadan yemeklere bakıp seçmenizi öneririz. yemeklerin hepsi lezzetli. tek eksi yanı kredi kartı geçmemesi. fiyatlar ise bildiğiniz esnaf lokantalarından yüksek. mercimek çorbası + yarım pors. kadın buduna 20 liraya yakın verdim.nakitiniz olmadan gitmeyin :)

üsküdar'in incisi.... - yilladir üsküdar'in bir numarasi olankanaatlokantasi gerek yemekleri, gerek servisleri ve müsterilerine olan hizmetiyle ailenizle ve dostlarinizla güzel bir yemek yiyebileceginiz elit bir lokantadir.

i̇ş seyahati için geldiğim eski şehrim i̇stanbul'da, bir de üsküdar'a yolum düşünce,kanaatyapmadan dönmeyeyim dedim...demez olaydım...elbasan resmen un hamuru içinde yüzüyor..etlere ulaşmak ne mümkün....son kalan paçayı da ben aldım, tadı fena değildi ama sunum iğrenç, kuzu bacağını baldırından kendim kemiriyorum hissi verdim, içtim mi yedim mi anlamadım! tek akılda kalan kazandibi oldu, yoğun kıvamı, dengeli şekeri ve standart üstü tadı ile iyi puanı aldı...ama gelen hesap da tüyü dikti manzaranın üstüne...siz çıkın sıkıysa kerevetine!

beş kişi yemek yediniz.. hesabı istediniz.. ve hesabı ödediniz. sonra muhabbet uzadı, beş çay daha istediniz. i̇şte şunca yıllık "kanaat" lokantası, o beş çayın parasına "tamah" etti ve o parayı aldı. benim içinkanaat-maalesef- bitmiştir.

esnaf lokantasi kulvarindakanaatlokantasi literaturde yer alir, gideri vardir. ancak, yemekte yag sevmeyen eti yagindan ayiran insanlara agir gelebilir. genel olarak, uskudar ziyaretlerimde begenmekle birlikte, tatlilarini da cok severim. fakat o pilav olmuyordu olamiyordu. en temek yemekte, bu denli lezzetsizlik sasirtici ?. .

not baremi: 3/5 - standart - gidince yenir hususi dimaga gelmez -
fiyat: 4 tabak 45 tl - sadece nakit gecerli -

#damaktandimaga#kanaatlokantasi#esnaflokantasi#uskudar#kanaat#lokanta