kanaat lokantası

hep merak ederdimkanaatlokantasini ama gitmeye deger bulmadim açikçasi. aksam saat 7'de gitmemize ragmen yemeklerin çogu kalmamisti. söyledigimiz yemeklerden memnun kaldik lezzet açisindan bir sorun yok zaten. ama garson olarak çalisan amcalar olan yemekleri söylemeye üsenip siz gidin bakin diyor. bu yüzyilda hala kredi karti geçmiyor. buna muhafazakar düsünce veya klasik/geleneksel esnaf lokantasi tarzi diyebilirdik ama diyemedik. çünkü yemeklerin üstüne içilen çayin ikram olmamasi bu iki düsünceyle de bagdasmaz. yani arada kalmis, nasil olsa bi müsteri kitlesi var diye hiç birseye önem vermeyen, ne kadar çok kazanirsak o kadar iyi diye düsünen bir zihniyet.

kitkanaat- her gidisimde enginar isteme gafletinde bulunuyorum ve her seferinde ayni hayal kirikligini yasiyorum, maalesef enginari mevsiminde olsun olmasin kötü yapiyorlar. firinda makarnasi da çok kötü. zerdesi ise vasatin biraz üstünde, daha iyi yapan yer bulana kadar buraya takilacagim.

-----13 jul, 2010-----

zerde için garsonlara katlaniyorum - yillarin verdigi yikilmaz basaridan midir bilimez garsonlari ve/veya çalisanlari ilgisiz hatta gicik denilecek türden. fakat zerdesi o kadar harika ki bu olumsuz yönleri tatliyi paket olarak alacagimda beni pek fazla rahatsiz etmiyor aksi takdirde ise sadece yiyeceklerime odaklanmaya çalisiyorum.

sabah,öğle,akşam hangi öğün ne yemek isterseniz isteyin mutlaka size hitap edecek bir ürünleri vardır. ama irdelemek durumunda kalırsak ben işkembe çorbası ile başlar,patlıcan musakka ile devam eder yanına pirinç pilavı ve cacık alırım. tatlı olarak da kaymaklı ekmek kadayıfını alır son noktayı koyarım. zeytinyağlı olarak lahana sarma önerilir. en yeni garson u bile 10 senenin üzerinde çalışan,atatürk'ün bile yemek yediği yer olarak bilinenkanaatlokantası gerçekten başarılı bir işletme...nesilden nesile geçen bir yapıları var. kredi kartı geçmiyordu en son,fiyatlar biraz tuzlu ama yediğiniz lezzet sizi tekrar buraya geri getiriyor. üsküdar iskelesine yakın olan bu noktaya zamanınız ve imkanınız el verirse mutlaka gidin derim. şimdiden afiyat olsun...

lezzetçi -kanaatlokantasi denince her zaman lezzetli yemekler aklima geliyor. özbek pilavi, kuzu tandir, çorba çesitleri, pancar tursusu, kuru dolma çesitleri ve ve o enfes dondurmasi. hepsi birbirinden lezzetli. kesinlikle tavsiye ediyorum. kredi kartinin geçmedigi bir mekan:(

20 küsur yıldan beri giderimkanaatlokantasına ... esnaf lokantası deyince nacizane benim için ikbal afyon dan sonra gelen gerçek türk yemeklerinin piştiği ,etlerinin tatlılarının tadı fevkalade olan yer ... fiyatları da bence uyduruk kebapçıların fiyatları ile kıyaslarsak hiç de fahiş değil biz 4 kişi 144 tl çok güzel bi şekilde doyduk ( tatlı yemedik ) emeği geçenlerin ellerine sağlık :)herzaman gönül rahatlıyla gidebilirsiniz

(scroll down for english)

tarihikanaatlokantasina tatli yemek icin ugradik. gercekten tatli secmek zor. zerde ve tel kadayif ilk gozume carpanlardan oldu.

bunun yanisira sicak yemek be zeytinyagli bolumu cok zengin. kadikoyde yanyali fehmi, uskudarda dakanaaten azindan 1 defa yemek yemeniz gereken yerlerden.

3 kaymakli tatli, cay ve soda 47 tl.

((eng))

historical places are rare in istanbul; kadikoy has yanyali fehmi restaurant as well as uskudar haskanaatrestaurant. at least you should try both once.

there are mouthwashing mains, appetizers and deserts. there are lots of selections. just pick one and dont look others. this is the best way :-)

yemeklerini hiç tatmadım ama çocukluğumdan berikanaatlokantasının dondurmasını alıyorum, henüz daha güzeline rastlamadım :)

bir esnaf lokantası olarak kendini ispatlamış olankanaatlokantası’na bir üsküdar’lı olarak çok geç gittim. esnaf lokantasına göre biraz pahalı ama oldukça lezzetli diyebilirim. fırında kuzu ve pilav beklentimi karşılarken zeytinyağlı fasülyesi çitayı arşa çıkarttı. ayva tatlısı da annemin yaptığına çok yakındı bu yüzden onu da beğendim. serviste aksaklıklar olabiliyor ama servis elemanları iyi niyetli. yine tercih edilir.

tarihikanaatlokantası, nostaljisi hala devam etse de ne yazık ki lezzetleri, ambiyansı artık yeni çıkan mekanlarla yarışamıyor.. el basan tava ve et döner denedik, el basan tavanın eti de üzerindeki beşameli de çok lezzetsiz hatta kötüydü. döner çok yağlıydı ve ağırdı. yiyemedim açıkçası. soğuk mezeleri çok lezzetli. en son olarak da dondurma denedik. eski metal kaplarda vermeleri görsel açıdan yine bizi eskilere götürse de o kaptan yemesi çok zor. yerken artık bitsin de daha fazla elimize bulaşmasın diye acele etmekten keyfi kalmadı. lezzet olarak da diğer dondurmacılar kadar, daha iyilerini de tattık tabiki..

üsküdarkanaatlokantası, içerdiği osmanlı mutfağı ve zeytinyağlı reyonuyla midelerimiz de taht kurmuştur. i̇stanbul'da yaşayan her bireye ısrarla olmasa da iştahla önerebilirim.  yemek çeşitleri ile muhakkak midenizi ödüllendirmeyi başarabilirsiniz. fiyat performans yüksek olsa da lezzet düşkünü iseniz uğramanızı tavsiye ederim.

üsküdar çarşı'da sık sık gittiğim, neredesin diye sorduklarında asya'daki annemdeyim dediğim harika yemekleri olan esnaf lokantası. esnaf lokantası diyorum çünkü burada masanıza büyük bir özen, müşteriye çok fazla ihtimam beklemeyin. yemeklerin de tam bir fiyatı bulunmaz zaman zaman, belki yemeğinize bir ekleme olmuştur ya da porsiyonu büyüktür ve bu sebeplerle sizden fazla para tahsil edilebilir, garsonlar fiyatlarda farklı cevaplar verebilirler. ayrıca restoranda sadece nakit para geçerlidir, kredi kartınız orada geçmez. fiyatları esnaf lokantalarına göre pahalı da olsakanaatlokantası tam bir esnaf lokantasıdır, 1. sınıf bir esnaf lokantası.kanaatlokantasında favorilerim; et suyuna kırmızı süzme mercimek çorbası, seçme dolma tabağı, zeytinyağlı enginar, şalgam turşusu, ankara köfte, beğendili ciğer, ağız donduran vişneli dondurma, aşure, zerde...eğer beğendiye bitmeden yetişebilirseniz üzerine istediğiniz et ya da sebzeyi koydurabilirsiniz. dondurma yemeye karar verirseniz de dikkat edin de kaşık ağzınıza  yapışmasın, o kadar soğuk ki dondurması erimeden yiyemiyorsunuz.
bir de buradaki garsonlar bahşiş bekler, hareketleriyle belli eder, bilmenizde yarar var.

yemeklerini çok yağlı ama girişteki tatlı ve zeytinyağlı büfesini çok etkileyici bulduğumkanaatlokantası'nı karından çok göz doyurmak için tercih ediyorum. servis görevlileri her zaman pek gūleryūzlū değilseler de, her zaman profesyoneller; kalabalığa rağmen siparişler hızlı ve istediğiniz şekilde gelir. ortalamanın üzerindeki fiyatlarına rağmen yemek çeki, kredi kartı gibi nakit dışında başka bir ödeme tipi geçerli degildir, başka esnaf lokantasinda örneği var mıdır bilmiyorum, çay ücretlidir.

üsküdar'ın âlâmet-i farikası; esnaf lokantaları'nın en mühim temsilcilerinden. i̇stanbul'u, türk mutfağı'nı, üsküdar'ı seviptekanaatlokantası'na bigâne kalmak, olmayacak şey. i̇nsanın yediğinden-içtiğinden emin olması, dışarıda yemek yiyorsa en önemli husus.kanaatlokantası'nda sadece lezzete odaklanırsınız  ve başka bir şey düşünmezsiniz. çünkü uzun yıllar boyunca müdavimlerine bu güveni vermiş ender işletmelerden biridir...yani fazla söze gerek yok, adı yeter;kanaatlokantası...
1 puan kırıyorum, küçük bir cam şişe kestane suyu'na 4 lira yazdılar; vallahi fahiş fiyat...
#sofradahayatvar

tarihi esnaf lokantasi -kanaatlokantasi'na gelen biri, türk mutfagi hakkinda, sanirim, epeykanaatsahibi olur. çorbalar, zeytinyaglilar, kompostolar, caciklar, kizartmalar, ana yemekler, tatlilar...gerek üsküdar'in tarihi dokusu, gerekse yemekler bir gelenegin uzantisiyla tanismaya davet ediyor. osmanli sarayi'nin sebzeci/kebapçi/helvaci/pilavci/tatlicilari zaman tünelinden geçip beyaz asçi önlüklerini giymisler, lokantaya buyur ediyorlar sanki. 1933'ten beri hizmet verenkanaatlokantasi'nin varligini önemsiyorum. karsisinda ve yaninda dünyaca ünlü fast food zincirleri konuslanmis. oglumuzun, hazirlanmasi zaman ve emek isteyen, doyurucu, yavas yemek kültürünü tanimasi için imkan sunmaya çalisiriz. bu pazar rotamizi üsküdar'a, mercegimizi dekanaatlokantasi'na çevirdik. sade, gözteristen uzak, mütevazi bir mekan. esnaf lokantasi niteligi tasiyor. oglumuz nohut-pilav ve bol köpüklü ayraninin siparisini kendi verdi. bense, bunca lezzet arasinda menüdeki isimlerine bakmaktan ziyade serviste görerek siparis vermeyi tercih ettim. bu vesileyle, asçilarla sohbet firsati buldum. önce, yemeklerin fotograflarini çekmek için izin istedim. fethi açiç usta, güleryüz ve ilgiyle yemekler hakkinda bilgi verdi. kuzu kaburgadan elbasan tava, kestaneli, havuçlu, cigerli iç pilav, begendili dana saç kavurma, bademli irmik helva söyledik. her biri oldukça lezzetliydi. fotograflarini bir de zihnime çektigim diger yemek ve tatlilari denemek bir baska sefere kaldi. servis hizli, ancak biraz mekanik. servis elemanlari, misafirleri biraz daha sicak karsilayabilirler. kredi karti geçmiyor. otantikligini koruma adina, nakit kabul ettiklerini düsünüyorum. otopark sikintisi var.

tam bir fiyasko.lezzet ortam calısanlar sıfır.eskikanaatmazi olmus.sadece nakit çalışıyorlar ve bunu açık hiçbiryere yazmamışlar.gittiğime pişman oldum