kanaat lokantası

eskiyi aratan mekan... - son gittigimde hayal kirikligina ugradim, istanbul'uneskilokantalarindan biri ve geleneksel mutfagi ile ünlü olsa da son zamanlarda lezzetini kaybettigini düsünüyorum!

i̇stanbuluneskiesnaf lokantalarından biri. ancak esnaf lokantası salaş ama lezzetli fiyatıda uygun olur. lezzet tamam ama fiyat pahalı. salaş bir ortamda yok. sadece paranın geçmeside sürekli gitmeyi zorlaştırıyor.

tarihi kanaat lokantası, nostaljisi hala devam etse de ne yazık ki lezzetleri, ambiyansı artık yeni çıkan mekanlarla yarışamıyor.. el basan tava ve et döner denedik, el basan tavanın eti de üzerindeki beşameli de çok lezzetsiz hatta kötüydü. döner çok yağlıydı ve ağırdı. yiyemedim açıkçası. soğuk mezeleri çok lezzetli. en son olarak da dondurma denedik.eskimetal kaplarda vermeleri görsel açıdan yine bizi eskilere götürse de o kaptan yemesi çok zor. yerken artık bitsin de daha fazla elimize bulaşmasın diye acele etmekten keyfi kalmadı. lezzet olarak da diğer dondurmacılar kadar, daha iyilerini de tattık tabiki..

tarihi ve damak tadini doyasiya yasamak istiyorsaniz gozunuz kapali gidin! hersey kalitenin otesinde ve guzelliginde her seferinde gittigimdeeskiistanbul lokanta tarihini yasiyor ve mitlu oluyorum hangi birisini sayayim ki yemeklerin hepsini deneyebilirsiniz pisman olmayacaginiz adres

buraya verilebilecek puan konusunda açıkçası baya kararsız kaldım. mekanın değişik bi havası var sizieskii̇stanbul'a götürüyor farklı hissettiriyor,en azından ben öyle hissettim :) yemekler de güzel sayılabilir harika denemez ama fena da değil. fakat fiyatlar bence çok yüksek. yani o ortalama lezzete o fiyatlar alakasız. yediğiniz şeyler çok farklı, çok lezzetli olur o parayı öderken zorunuza gitmez. ama ortalama lezzette bir kuru fasülye pilav yiyip gereksiz paralar ödeyince insan sinir oluyor :)

kanaat lokantasıeskikalitesinden uzak . sütlü tatliları ve dondurması halen süper. ama tencere yemeklerinde artık cok özenli bulmuyorum. ben ciğer sarmayı orada cok severek yerim son kez soğuk ve tatsızdı .ama yinede istanbul geneline göre iyilerdir. ama bir hacı abdullah ve hünkar değil.

yemek çeşitliliği gayet bol, iki alana serpmişler yemekleri girişteki yemeklerin yanı sıra tam karşıda da sıcak yemekler mevcut. burası bir esnaf lokantasını andırıyor; iç dizaynı masa ve sandalye dizilişi vs. ayrıcaeskibir yer yani belli bir geçmişi var.  yemekleri güzel tabi klasik bir esnaf lokantası tadında demek daha doğru olur. o tadı sevenler buradaki yemekleri de seveceğini düşünüyorum. ama her esnaf lokantası ucuz olacak diye düşünmeyin, burada fiyatlar biraz yüksek klasik bir öğle yemeği sofrası donatan biri 40 tl ye yakın hesap öder. burası üsküdar’ın özel bir lokantası olduğu da unutmamak gerekir. tavsiye ederim.

tümeskiyerlerin kapanip tüm semtlerin zincir mekanlarla dolmasindan son derece muzdarip oldugumdan kanaat gibi yerleri seven ve destekleyenlerdenim. yillarca mümemmel lezzette yemekler yemisligim vardir burada. ama uzun bir aradan sonra bu son gidisimde ana yemek faslinda hayal kirikligina ugradim. tüm yemekler çok yagliydi ve daha az yagli olsun diye seçtigim köfte yavan ve lezzetsizdi. öncesinde yedigimiz zeytinyaglilarin ve tatlilarin hala çok iyi oldugunu söylemem gerek! sirf bunun için bile gidilir.

i̇stanbul’un eneskive meşhur esnaf lokantalarından başı çeken kanaat lokantası lokasyonu gereği rahatça ulaşılabilen, ödemenin yalnızca nakit yapıldığı, tatlı çeşitlerinin fazla olduğu bir mekan. elbasan tava yemeği kanaat ismi ismi ile özdeşleşmiştir. son gittiğimde onun da sosunu başarılı bulmadım. fiyatlar pahalı ve akşam saatlerine doğru bazı yemekler bitmiş oluyor. fiyatları biraz aşağı çekseler iyi olur.

istanbulun tarih kokan mekanlarından menusu çok geniş yemek olarak çok başarılı fakat hizmet konusundaeskikalmışlar ilgi alaka 0 ye git taktiği yapıyolar çok yanlış artıkeskiyüzyılda yaşamıyoruz yeni cağa ayak uydurmaları lazım

osmanlı mutfağını günümüze kadar taşıyan eneskimekanlardan biri , sulu yemek çeşitleri ve tatlıları görsellik açısından ilk önce gözümüzü sonrada karnımızı doyurdu , kadın budu köfte ve güveçini tavsiye ederim , tatlı olarakta ayva tatlısı ve kabak tatlısını tadın derim , fiyatlar oldukça pahalı kişi başı 30-40 tl civarı bir bedel ödersiniz.

i̇ş seyahati için geldiğimeskişehrim i̇stanbul'da, bir de üsküdar'a yolum düşünce, kanaat yapmadan dönmeyeyim dedim...demez olaydım...elbasan resmen un hamuru içinde yüzüyor..etlere ulaşmak ne mümkün....son kalan paçayı da ben aldım, tadı fena değildi ama sunum iğrenç, kuzu bacağını baldırından kendim kemiriyorum hissi verdim, içtim mi yedim mi anlamadım! tek akılda kalan kazandibi oldu, yoğun kıvamı, dengeli şekeri ve standart üstü tadı ile iyi puanı aldı...ama gelen hesap da tüyü dikti manzaranın üstüne...siz çıkın sıkıysa kerevetine!

tam bir klişe rezaleti. bu mekaneskikafalılıktan ileri gidemedi,gidemez de ... bir kere fiyatlar o hizmet ve mekana göre epey fazla ! masalar sandalyeler yüm gider yaratabilecek şeyler minimum kalitede. garsonlar orta çağdan kalma bir kibarlıkla (!) hizmet ediyorlar,yiyeceklerden o meşhur elbasan tava leş gibi ağır,döner leziz ama inanın bir yavru kediyi doyurmaz vs vs vs. ha bir de mekanda kredi kartı geçmiyor ki bu çağda bu kadar gelir odaklılıkla anca bu beklenirdi . son 3 ayda iki kez falan gittim bir daha da adım atmam.

aşırı pahalı ve lezzet bakımında hiç beğenmedim aşırıeskidevirlerde kalmışlar modern yaşama ayak uyduramıyorlar biraz daha iyi şekilde dekor edilmeli ve masaya oturana kadar güler yüzlüler ondan sonra hiç ilgilenmiyorlar

türk mutfagini temsil eden klasik lokantalarin basinda gelir kanaat lokantasi - yillardir üsküdar'a her ugradigimda karnimi kemali afiyetle doyurmadan geçemeyecegim bir mekandir kanaat lokantasi... bu kadar çesit tencere yemegi, sütlü tatli, et ve döner çesidini görsel, kalite ve lezzet olarak bir arada görmek yemek mümkün degil. garsonlardan aldigim hizmet her zaman iyiydi. ama bu türeskiklasik lokantalarda yemekler gibi personel ve kültürü de pek degisiklige ugramaz. personeli de yemekler gibi özeldir... bu lokantanin bu haliyle menüsü personel ve tüm kalitesiyle her zaman yerinde olmasini dilerim..


-----23 mar, 2013-----

esnaf çarsisinin en önemli keyfidir sabah vakti söyle bir çorba içmek ve üstüne az pilav üstü kuru yemek.. bu nostaljik keyfi yasamak için kanaat lokantasina gittim bu sabah... ayak pasa çorba tam hayal ettigim gibiydi ama pilav ve kuru yoktu... eh buna da sükür.. sadece bu çorbayi içmek için bile üsküdar'a kanaat lokantasina gitmeye deger... (23 mart 2013)


-----23 mar, 2013-----

adapazari karasu'da esnaf çarsisinda büyüdüm ben... aliskanliktir çarsida sabahleyin dükkan açilir sonrada esnaf lokantasinda iskembe veya ayak paça ve yaninda az pilav üstüne az kuru söylenir.. afiyetle yenilirken masadan masaya laf atilir.. çok senlik, huzur dolu bir baslangiç olur güne.. bu sabah bende benzer bir lokantada ayni menüyle güne baslamak istedim.. ayak paça çok lezzetliydi ama benim hayal ettigim pilav ve üzerine konulacak az kuru yoktu.. olsun buna da sükür.. sadece ayak paça yemek için bile kanaat lokantasina üsküdar'a gidilir.