kadıköy saray muhallebicileri

ustalardan çiraklara.. - osmanli döneminden günümüze kalan tatli mirasini eniyisekilde sunan sevdigim tatlicilarin basinda gelir. bütün yemekler ve tatlilar kalitesini ve standartlarini bozmadan hazirliyorlar. bence en çok bu özelligiyle seviliyor. muhallebici olarak basladiklari bu yolda simdilerde et ürünlerinden zeytinyagliya kadar genis bir yemek hizmeti sunuluyor. hamur tatlilarindan baklavasi favorimdir. eski tarzda sunumu yapilan okkali türk kahvesine ise diyecek laf yok.

öncelikle şu konuda bi anlaşalım; kadıköy saray muhallebicisi adı altında 4 şubesi bulunan (rıhtım, bahariye, acıbadem, yeditepe/kayışdağı) bu işletmenin topbaş ailesine ait saray muhallebicisi ile uzaktan yakından bi alakası yok. bu benim gibi "ben saray'a gitmem"ciler için iyi, oradaki lezzeti arayanlar için kötü bir durum, evet.

rıhtım şubesi büyük ve ruhsuz, ki ruhsuz burayı anlatan tek doğru kelime olabilir. menüsü/i̇ngilizce çeviriler çok fantastikmiş, sırf bunun için oraya gidenler bile var, ben incelemedim. ayrıca saray muhallebicisi menüsü ile (içerik/çeşit olarak) ciddi bir benzerlik bulunduğu da gözlerden kaçmıyor. belki de bu iki farklı işletmeyi bir sanmanın nedeni bu olabilir, hmm hmmm.

tavuklu çorba istedim, tavuk suyuna, bol şehriyeli çorba geldi, kötü müydü? hmmm bilemedim, amaiyide değil; yağlı su, 2-3 tavuk parçacığı, şişmiş, yumuşamış bi dünya şehriye benceiyiolamaz, ama tavuk suyuna çorba dediğimiz şey tam olarak da bu aslında :/ 6 tl fiyatı ile fazla bıkbıklanmayı gerektirecek bir durum yoktu ama. 

servis iyi, mekan ruhsuz ama temiz. gidilir mi? çok çaresiz kaldıysanız evet, yoksa her anlamda çok dahaiyialternatifleri mevcut.

akşam yemeğinden sonra uğrayalım dedik ama pek mutlu ayrılmadık.

en başta şunu belirteyim fiyatları inanilmaz pahali. mekan desen basık, kahvehane gibi, çay bardakları bem beyaz olmuş artık yikanmaktan. 1 kutu yeni çay bardağı alamayan bir işletme. tek kişilik çikolatalı pasta, dört çay ve saray muhallebisi söyledik. pasta aşırı ağırdı yarısında bırakıldı, saray muhallebisi idare eder ama üzerindeki çikolata sosu bayattı. çay zaten ayrı bir gezegendi :) bardaklardan ötürü. kısacası tavsiye etmem çünkü hemen yakinlarinda bilinen dahaiyimarka mekanlar mevcut.

mmmm nefis muhallebiler :) - tatliya çok düskün biri olarak mekanimizin sütlü tatlilarda çok basarili oldugunu söylemek mümkün. serbetli tatlilar pekiyiolmasa da özellikle muhallebi denemeye deger diyorum ben. :)

döneri eskiden lezzetliydi. şimdi ise tatsız ve soğuk geliyor. tavuk suyu çorbası hala güzel. garsonların sürekli bakması rahatsız edici. tatlılar da eskiye göreiyideğil.

kahve içmek için buradayim ? kalabalik sayilmaz fakat bugün buradan hiç memnun kalmadim. kahve biraz soguk geldi ve garsonlarda agir bir ter kokusu mevcuttu. ilgi alaka gayetiyifakat kisisel bakim için uyarilmalilar bence.masama inatçi bir kara sinek tesrif etti devamli. yemek yemedim ama insanlarin tabaklarina sinek konmasi pek hayra alamet bir durum degil. esnaf lokantasi kivamina gelmis bir muhallebici artik bana hitap etmiyor.

burayı bir kez daha denedikten sonra kafamda oturtcam sanırım. öğleden sonra bir saatte gittik. gözlemime göre insanlar tek başına geliyor ve döner yiyorlar. tatlı seçeneği çok. canım nedense börek istedi. i̇lk onu denedik ve muhteşem bulmadım. sonra sakızlı muhallebi istedik onu da pek beğenmedim. çay falan gereksiz pahalı. temizlik bakımından çokiyidurumda değil, prizler bile çok kirliydi. personel çok ilgili ve kibar. bir şans daha veririm sanırım.

her tarafi dolastim, sonra alt katta asma katin altinda oturdum. biriyipismis bonfile istedim. tam istedigim kivamda pismis geldi. yanindaki garniturleri de bayagiiyiidi. cok daha pahali ve populer steakhouselardan dahaiyioldugunu soyleyebilirim. arkasindan bir de nefis bir profiterol ile 49.50 tl odedim ve mutlu mesut ayrildim.

kadiköy de iki yerde bulunan saray zincirinden bagimsiz hersey çok güzel ve kaliteli ve benim hastasi oldugum kazandibini türkiye de eniyiyapan yer ...

kadıköy'ün nostaljik noktalarından biri. bazen olumsuz durumlarla karşılaşabilirsiniz lakin genel anlamdaiyibir yer. tatlılarda sürüm olduğundan daima taze oluyor. fiyatlar normal.

güvenilir - gectigimiz pazar gunu bir takim aile buyuklerimi yemek icin goturmustum. risksiz yemekler yememiz sebebiyle gayet begenildi. doner yemistik. cogu mekanin aksine eti cokiyive lezzetliydi. diger yemeklerini tatmadim fakat sutlu tatlilarini kesinlikle onerebilirim

su muhallebisi - maalesef aksam saatlerine su böregi kalmiyor.su muhallebisini gerçekten adina yakisir sekildeiyiyapiyorlar.kahvalti tabaklari bence yeterli degil.yeterli miktarda servis elemani var gibi gözükse de islevsel degiller.

tavuk suyu çorba, menemen, su böregi ve digerleri - rihtimdaki kadiköy saray'in benim için çok büyük bir anlami vardir. okul yillari, dershane yillari burada hep güzel anilar biriktirdim. saray'in tatlilari, dahasi her seyi enfestir. ama benim için saray demek kahvaltida tavuk suyu çorba, menemen, su böregi ve her daimiyiçay demektir. bu arada orjinal ya da degil menemeni diger bütün saray'larda yedigimin en lezzetlisidir.

lokasyon olarakiyide içersinin tasarımı biraz daha hoş ve özenli olabilirdi.menüsü o kadar geniş ki dünya mutfaği bile var.tok gittiğimden dolayı buranın çorbaları ve ana yemeklerini tatmadım onlar için bir şeyler söyleyemem ama ismiyle özdeşleşmiş saray muhallebisini tatma fırsatım oldu.bana ağır gelmedi ve çayla birlikte gerçekteniyigitti.tatlılarda kazandibi güllaç ve muhallebi konusunda iddialı.özellikle çiftlik sütü kullandıklarından dolayı lezzetler oldukçaiyiseviyede oluyor.fiyatlar ortalama seviyede lezzetine göre kabul edilebilir seviyede...

biraz kaotik bir yer.. çalışanlar da pek yaptığı işten anlayan tipler değiller.. menüyü pek bilmiyorlar.. i̇çtiğimiz tavuklu çorba dahaiyiolabilirdi.. basit bir lokanta da bunu bulabilirsiniz.. fiyatlar normal düzeyde..