gaziburma

i̇stanbul'un en iyilerinden biri hatta gaziantep'te bile daha iyisi çok az...
özellikle baklava çeşitleri dışında peynirlisuböreğini yemenizi tavsiye ederim.

menemen sevmeyen biri olarak meneme bayıldım. hatta doyamadım.suböreğinin tadının şahaneliğini nasıl anlayacağımı bilmiyorum. tıka basa doymama rağmen 2. porsiyonu söyledim ve yedim. mutlaka deneyin.

pendik'te baklava gaziburma'dan alınır. yalnız mis gibi tereyağı kokan tatlıları değil,suböreği ve yaz aylarında dondurmasını mutlaka denemelisiniz. tatlıların mısır şurubu veya glikoz içermediğini de belirtmeliyim. tatlı sıcak geldiyse, hemen satın alamazsınız, beklemeniz gerekir :) kaliteden ödün vermezler. pendik çarşı içerisinde, merkezi bir noktada yeralan mekan iki katlı. kahvaltı ve küçük atıştırmalar için iyi bir alternatif.

0,5 puan sadece ortamın biraz sıkışık olmasından gitti, yoksa yediğimiz her şey lezzetliydi. pazar sabah 10:30'da bile sıra bekledik, düşünün namı ne kadar yürümüş artık... benim için kahvaltının bir numarası peynirlisuböreği oldu; hayatımda yediğim en iyisuböreğiydi. antep peyniri benim için özellikli değil ama ezine de veriyorlar ve kaliteli, bence antep peynirinin yanında ondan da alın. menemen güzeldi, pişman etmedi. bal-kaymak-fıstık üçlemesi de finalde pek iyi gitti. bütün bu lezzetlere 4 kişi 65 tl ödedik :) en kısa zamanda tatlılarını da deneyeceğim.

tartışmasız pendik'in hatta i̇stanbul anadolu yakasının en iyi tatlıcısı. tatlıların hemen hemen hepsi çok güzel.suböreği ve dondurması da gayet güzel ve tavsiye ederim. mekanın çok büyük olmaması yer bulup oturmak konusunda sıkıntı yaratabiliyor. bence en önemli eksiği belli çeşitlerin bittiğinde yerine yenisini koyamamalari tabiri caizse yok satmalari. fiyatlar yüksek gelebilir, hatta tatlıya da o kadar para verilmez ki diye düşünenler olabilir ki bazen bende böyle düşünüyorum. ancak ürünün malzeme ve işçilik kalitesi ve damakta bıraktığı tadı baz alırsak ve günümüzde herseyin pahalı hale geldiğini düşünürsek iyi mal iyi para eder mantığıyla kabul edilebilir hale geliyor. fıstıklı burma kadayıfinı özellikle tavsiye ederim.

baklavalarinin hepsi muhtesem.onun disindasuböregi ve katmeri sahane. katmeri için 1 saat önceden arayip siparis vermeniz gerekiyor. yogun degilse bol antep fistikli ve serbeti ile yapiyorlar. 1 tane katmer 4 kisiye fazlasiyla yetiyor. muhtesem bir lezzet!!

bu kalitede bir tereyağını kullanarak başarısız ürün yapmaları zaten imkansız.suböreği tek kelimeyle efsane. kahvaltı için gidince tek bir menemen asla yetmez yedikçe yiyesiniz gelir, antep peyniri de çok lezzetli. tatlılara gelirsek sütlü nuriye, cevizzade, fıstıklı dürüm, fıstıklı dolama antep'te gibi hissettirir. garsonlar arı gibi ve çok ilgili, ürünler sürekli bitiyor ve yenilerini beklemeniz gerekiyor, her dem taze?

tek bir yerde meshur olup subelesme gafletine dusmeden lezzetlerinden odun vermeyen gaziburma yillardir pendik dahil anadolu yakasindaki cogu insan icin en iyi baklavacilardan biridir(bence en iyisi). sadece baklavalari degilsuborekleri de muhtesemdir. temizlige cok dikkat ederler. ama favorim havuc dilimidir

i̇stanbul'un en iyi tatlıcılarının başında gelir kesinlikle. baklavası pamuk gibi ve harikadır. burna kadayıfına söylenecek söz yok bir de billuriye diyorum. bu tatlı kısmıydı bir de kahvaltı kısmında menemen vesuböreği var tabi. böyle birsuböreğini çok az yerde bulup yiyebilirsiniz. varsa kaçırmayın??

ne zaman ne yediysem hep memnun kaldım. ayrıca fiyatlar kaliteye göre çok çok iyi. tatlıları efsane ilk defasuböreği denedim. o da nefis.

baklava, kadayif vesuböregi için çok iyi bir alternatif. kahvaltida yapabileceginiz mekan küçük ve sicak bir ortam. baklavanin yaninda gelen süt ikrami da oldukça leziz.

-----21 jul, 2013-----

pendik be çevresindeyseniz gaziantepe kadar girmenize gerek yok. antepte yediginiz kadar lezzetli ve bol fistikli burmalari ve baklavalari buradada bulanilirsiniz. bu aradasuböregi de çok lezzetli.

benim favorim mekana adını veren burma kadayıf.
tüm tatlıları çok güzel. kahvaltıdasuböreği ve bal kaymak fıstık üçlüsü de mutlaka denenmeli.

mekan küçük olabilir ancak bu lezzetler için sıkışmaya değer doğrusu. bu mekan için çok iddialı konuşacağım. i̇stanbul'da yiyebileceğiniz en güzel baklava ve kadayıfları buradan satın alabilirsiniz. fiyatları da abartılı değil. hesap kitap yok utanmasalar içtiğimiz çayın içine bile fıstık atacaklar. kahvaltısı çok güzel. öyle başka yerlerde yaptığınız gibi 50 çeşit kahvaltı yok. efsanesuböreği bal kaymak, antep peyniri, domates salatalık ve susamlı halep poğaçasından oluşan kahvaltının samimiyeti ve lezzeti başka yerde yok!

pendik'teki gaziburma ünal, hakkında hep övgüler duyduğum ve merak ettiğim bir yerdi. i̇stanbul'un öbür ucundan buraya hususi olarak gelenleri mi dersiniz, kapısında kuyruklar olmasını mı sayarsınız... özellikle baklava konusunda nâmı almış yürümüş durumdaydı. sonunda fırsat bulup deneyebildim ve son söyleyeceğimi baştan belirteyim; övgülere büyük oranda katılıyorum.

mekâna girişte yaklaşık 10 çeşit baklava, ardından antep peyniri, halhali zeytini, kuruyemiş ve kuru pastaların sergilendiği tezgahlar yer alıyor. hafta sonu öğlen saatinde gittiğim için kahvaltı müşterileri çokça idi. tüm masalar dolu olduğu için bekleme listesine adımı yazdırdım. kısa bir beklemeden sonra masaya davet edildim.

bu kadar yolu gelmişken kahvaltı ile oyalanmayıp, alamet-i farikaları olan antep böreğinden ve kendi seçtiğim çeşitlerden karışık baklava tabağı sipariş ettim. baklava yufkasından yapılan antep peynirlisuböreği çok lezzetliydi. peynirini keşke biraz daha bol koysalarmış ama en azından, birtakım sanayi börekçilerinde olduğu gibi sırf iyi sünmesi ve görselliği için kaşar peyniri basmamaları hoşuma gitti. karışık baklava tabağındaki tüm çeşitlerde (şöbiyet, burma kadayıf, havuç dilimi, fıstık dürüm, kelebek (cevizli bohça) ve fıstık dolama) malzeme bol tutulmuştu. abartılı olmamakla birlikte, şöbiyet, fıstık dürüm ve havuç diliminde şirenin ağdası biraz yoğun geldi. burma kadayıf, kelebek ve fıstık dolama ise hafif şekerli ve mükemmel kıvamlı idi. üstelik sıcak denk gelmem keyfimi arttırdı. yediklerime toplamda 35 lira verdim ve mutlu ayrıldım.

gaziburma ünal'da masama bakan iki genç personel gayet ilgiliydi. çayı açık mı koyu mu istediğimi sormaları olsun, baklavanın yanında ikram ettikleri süt bitince bekletmeden yenilemeleri olsun takdire değerdi. yaşı daha büyük olan servis görevlilerinin ise yoğunluktan dolayı biraz sıkkın olduğunu gözlemledim. bölgeye yolu düşenlere bu dürüst işletmeyi tavsiye ederim.

bunca zamandir kesfetmemis oldugumuza inanamadigimiz bir lezzet. ozellikle fistikli baklava vesuboregi konusunda efsaneler. kesinlikle yerinde gidip yemeniz gerekiyor.