gaziburma

gazi burma'ya yaklaşık 2 3 sene sonra geçtiğimiz günlerde yolumuz düştü. pendik merkezi civarında, marmaray'a kısa bir yürüme mesafesinde kalıyor konum olarak.

başlangıcı üzüldüğümüz bir detayla yapalım; kahvaltı servisini ne yazık ki kaldırmışlar. zannedersek pandemi sürecinin başlamasıyla bu uygulamaya geçilmiş. sadece su böreği bulunuyor seçenek olarak, biz de yarımşar porsiyon deneyelim dedik. peynirli su böreğini başarılı bulduk, oldukça lezzetliydi. peyniri ağızda dağılıyor. kıymalı su böreği ise biraz gerisinde kalıyor, malzeme miktarını az bulduk ve lezzeti de biraz yavan kalıyor.

assolistler ise tatlıları tabiki de. en başarılı tatlılarından biri olan şöbiyet ve ardındanburmaile kapanışı yaptık. şöbiyet her zamanki gibi çıtır çıtır, fıstığı bol ve şerbet oranı kararında. arkasından aldığımız taptaze birburmakadayıf ile de güzel bir final yaptık. çaylar ikram, hesaba dahil edilmiyor.

buradaki şerbetli tatlılardaki şerbet oranı bizim damak tadımıza göre tam kararında olduğu için ayrı sevdiğimiz yerlerden biri. yolunuz pendik'e düşerse uğranması gereken öncelikli mekanlar arasında.

dün öğlen vakti kısıtlı bir zaman için ilk kez uğradım mekâna. i̇lk bakışta paket ve içeride oturan bölümler de müşteri yoğunluğu dikkat çekiciydi. birer porsiyon kıymalı ve peynirli su böreği ile bir porsiyonburmatatlısı denedim. böreklerden kıymalı olanı malzemesi çok az kaldığı için pek beğenmedim. peynirli olan bana göre daha başarılı idi. mükemmel değil ama başarılı bir börek. son zamanlarda yediğim en leziz su böreği.burmakadayıf ise lezzet açısından harikaydı. şerbet acisindan bir tık daha az olmasını tercih ederim kendi adıma. yoksa kesinlikle abartı şerbeti yok. garsonların 2 bardak çay ikram etmeleri artik unuttuğumuz davranışlardan. maliyet 38₺.

akşam 8 gibi gittiğimizde sadeceburmakadayif kaldigi icin sadece bunu denemek durumunda kaldim. gerçek anlamda harikaydi. şerbet yoğunluğu yoktu tatliya lezzeti veren tereyagi ve fistikti. beyin çatlayana kadar ye talimati veriyor ama kaloriyi düşünüp üzülerek daha fazla yememe karari aliyorsunuz. yaninda süt ikrami var. kaymagi da tatli yaninda deneyebilirsiniz. hic düşünmeden uğrayin tadin

tüm tatlıları iyi olmasının yanında en efsanesi ve imza tatlısıburmakadayıfıdır. burma'yı hiç düşünmeden alabilirsiniz.

tam 40 km yol gittim burası için. gidiş dönüs 80km. öncelikle fiyatlar ile başlayayım. fiyatlar bilindik pahalı tatlıcılarin fiyatları ile ayni. lezzet olarak sütlü nuriye bana fazla şekerli geldi. daha önce farklı yerlerde de yediğim bu tatlıyı benim damak zevkime göre en iyi güllüoğlu (faruk güllüoğlu değil!) yapiyor diyebilirim. diğerlerinde olduğu gibi burada da fazlaca şeker vardı içinde. beğenmedim... fıstıklı dolama ve dürüm lezzetliydi ama bu tatlılar öylesine yoğun fıstık bombardımanına tutuyor ki insanı lezzetsiz olması zaten inkansız.burmakadayıf ile ilgili olarak da diyar'ın kadayıfları kadar iyi değil. 2 adetburmakadayıf, 10 adet sütlü nuriye, 5 adet fıstıklı dolama ve 5 adet dürüme 65,00 tl ödedim. bence değmedi. bir de üzerine 80 km yolu koyduğumda hakikaten beklentimin altında kaldığını söyleyebilirim. özetleburmakadayıf için diyar, sütlü nuriye için güllüoğlu, fıstıkli dolama ve dürüm ise gaziburma tercih edilebilir.


-----30 sep, 2013-----

tam 40 km yol gittim burasi için. gidis dönüs 80km. öncelikle fiyatlar ile baslayayim. fiyaylar bilindik pahali tatlicilarin fiyatlari ile ayni. lezzet olarak sütlü nuriye bana fazla sekerli geldi. daha önce farkli yerlerde de yedigim bu tatliyi benim damak zevklime göre en iyi güllüoglu yapiyor diyebilirim. digerlerinde oldugu gbi burada da fazlaca seker vardi içinde. begenmedim... fistikli dolama ve dürüm lezzetliydi ama bu tatlilar öylesine yogun fistik bombardimanina tutuyor ki insani lezzetsiz olmasi zaten inkansiz.burmakadayif ile ilgili olarak da diyar'in kadayiflari kadar iyi degil. 12 adetburmakadayif, 10 adet sütlü nuriye, 5 adet fistikli dolama ve 5 adet dürüme 65,00 tl ödedim. bence degmedi. bir de üzerine 80 km yolu koydugumda hakikaten beklentimin altinda kaldigini söyleyebilirim. özetleburmakadayif için diyar, sütlü nuriye için güllüoglu, fistikli dolama ve dürüm ise gaziburma tercih edilebilir.

baklavanin tek adresi - pendik'te olmasina ragmen ''gerçek'' baklavanin bence istanbul'daki tek adresidir. hiç üsenmeyin, yolunuzun düsmesini falan beklemeyin özellikle baklava ve serbetli tatli yemek için gidin. gerçek seker kullanirlar, her zaman taptazedir baklavalari, malzemeden asla kaçmazlar içleri koca koca antep fistiklari, ceviz ve findik doludur. baklava üstadlarinin anlattigi gibi ilk damaginizda bir çitirti sonra da o muhtesem lezzet patlamasini yasarsiniz. kadayif sarma, fistikliburmayahu ne ararsaniz ne severseniz var. sütlü nuriye sevmeyen bana sevdiren gaziburmamuhtesemdir. henüz kesfedemediyseniz çok sey kaçirdiniz.


-----08 sep, 2014-----

tatlilarina resmennn asik oldugum asla baska yerden baklava,sarma vs almadigim harika adreste kahvalti denedik oyyyyy o fistikli balli kaymak beni benden aldi, cok lezzetli bir kahvaltiydi 2 kisi 25 tl ödememiz ise saka gibiydi :)) her zaman oldugu gibi harika!

gaziburmagerçekten baklava konusunda yılların tecrübesi ve lezzeti. mekan eski klasik 70lerden kalma baklava dükkanı görünümünde bu da ayrıca bana keyif verdi. baklavalarının çoğunu denedim. hepsi ayrı güzel hele bir sütlü nuriyeleri var ki çok beğendim. baklavalardan gerçek fıstık ve tereyağı lezzeti damak çatlatan cinsten. pendik'e yolunuz düşerse buraya uğrayıp tatlı yemeden gitmeyin. ayrıca limonataları da şahane.

fistikli dondurma - her gittigim yerde yerim fistikli dondurma ama buranin ki bir baska. temiz bir ortam ve lezzetli tatlilar. hepsi taptaze. fistikli dondurmasi veburmakadayifi tavsiyemdir.

mekan gösterişten uzak ama amacınız güzel, lezzetli bir tatlı yemek ise burası tam yeri. benim favorimburmakadayıf ama diğer tatlıları da çok lezzetli. hafta sonu oturacak yer için beklemeniz gerekebilir ve bazı günler akşam saatlerinde tatlı kalmıyor.

mekan hakkında yorum yapmam yanlış olur, oturup da bir şey yemedim ama eğer istanbul'da tatlı alacaksak tercih ettiğimiz iki yerden biri. gaziantep'te yıllarını geçirmiş biri olarak diyebilirim ki istanbul'daki tek bir güllüoğlu hariç diğerlerinden çok daha iyi. mado ve güllüoğlu gibi tatlı tartıda ağır gelsin diye şerbeti aşırı değil, fıstığı bol, sade yağları güzel.

-----19 jun, 2012-----

çok iyi - gaziantep'te büyüdüm ve inanin buranin tatlilari antep'teki en ünlü baklavacilarin çogu subesinden çok çok daha iyi. babam ilk kutuyu eve getirdiginde neden xxx'ten almadin diye sitem etmistim ama yedikten sonra fikrim tamamen degisti. gerçekten çok iyiydi söbiyetleri veburmakadayiflari.

degil pendik'in i̇stanbulun en iyi tatlici mekanlarindan biri. urun cesidi cok ve kaliteli. baklava,burmakadayif ve kunefesini cok begendim. fiyatlar biraz yuksek fakat maliyeti dusununce hak verilir ve odediginize deger. kendinizi simartin ve buraya gelin.

çok iyi diye okumustum tesadüfen dün önünden geçtik ve alisveris niyetiyle içeri girdik. tepsilerde az az kalmis tatlilar hiç de gözalici durmuyordu, gene de denemek istedik, gördük ki gelen müsteriler garsonlarin hiç umurunda degil, içerisi çok kalabalik olmasina ragmen herkes kendi havasinda, ilgilenen yok. kadayifin tadi vasat, fiyatlar ortalama. diyarburmadururken ben tercih etmem.

bu gün baklava şöbyetburmakadayıf ve cevizzade tatlılarından karışık olarak aldım tatlılar kötü değil kesinlikle beğendim ama fiyatlar yazılanlardan yüksek şimdi bu meşhur antep baklava acılarının fiyatlarına satıyorsanız eğer bunların malzemesi daha bol olması ve özellikle fıstığın şerbetini de biraz daha az olması gerekiyor diye düşünüyorum 3.5 tan 4 dü zorlar ama 4 ve 4 ün üstü olması için malzemenin biraz daha bol olması gerekiyor fiyatlar yüksek çünkü (sadeceburmakadayıf ayrı tutuyorum) o güzeldi ama baklava şöbiyet daha iyi olmasını beklerdim

istanbul un en iyi baklavası. tek geçerim, mükemmel baklavanın adresi burası. havuç dilimi muhteşem,burmakadayıfı ise çok güzel. pendik uzak olsa da sırf gaziburma için gidilir.

şöyle bir mekandır; 21:45 gibi fırından yeni çıkmış 2 tepsi fıstıklıburmakadayıf gelir, 10 dk içinde tükenir, 2-3 kişi de kapıdan "kalmadı" denilerek geri çevirilir. 22:00 da kapanır...bizzat yaşandı. bu arada; kahvaltısı da pek aladır. gaziburma ünal kardeş şubesi de aynı lezzette. yer bulamazsanız alternatifidir..ama park alanı rahat olan bir yere şube açsalar çok iyi olacak.