gaziburma

mekan küçük olabilir ancak bu lezzetler için sıkışmaya değer doğrusu. bu mekan için çok iddialı konuşacağım. i̇stanbul'da yiyebileceğiniz en güzel baklava ve kadayıfları buradan satın alabilirsiniz. fiyatları da abartılı değil. hesap kitap yok utanmasalar içtiğimiz çayın içine bile fıstık atacaklar. kahvaltısı çok güzel. öyle başka yerlerde yaptığınız gibi 50 çeşitkahvaltıyok. efsane su böreği bal kaymak, antep peyniri, domates salatalık ve susamlı halep poğaçasından oluşan kahvaltının samimiyeti ve lezzeti başka yerde yok!

pendik'teki gaziburma ünal, hakkında hep övgüler duyduğum ve merak ettiğim bir yerdi. i̇stanbul'un öbür ucundan buraya hususi olarak gelenleri mi dersiniz, kapısında kuyruklar olmasını mı sayarsınız... özellikle baklava konusunda nâmı almış yürümüş durumdaydı. sonunda fırsat bulup deneyebildim ve son söyleyeceğimi baştan belirteyim; övgülere büyük oranda katılıyorum.

mekâna girişte yaklaşık 10 çeşit baklava, ardından antep peyniri, halhali zeytini, kuruyemiş ve kuru pastaların sergilendiği tezgahlar yer alıyor. hafta sonu öğlen saatinde gittiğim içinkahvaltımüşterileri çokça idi. tüm masalar dolu olduğu için bekleme listesine adımı yazdırdım. kısa bir beklemeden sonra masaya davet edildim.

bu kadar yolu gelmişkenkahvaltıile oyalanmayıp, alamet-i farikaları olan antep böreğinden ve kendi seçtiğim çeşitlerden karışık baklava tabağı sipariş ettim. baklava yufkasından yapılan antep peynirli su böreği çok lezzetliydi. peynirini keşke biraz daha bol koysalarmış ama en azından, birtakım sanayi börekçilerinde olduğu gibi sırf iyi sünmesi ve görselliği için kaşar peyniri basmamaları hoşuma gitti. karışık baklava tabağındaki tüm çeşitlerde (şöbiyet, burma kadayıf, havuç dilimi, fıstık dürüm, kelebek (cevizli bohça) ve fıstık dolama) malzeme bol tutulmuştu. abartılı olmamakla birlikte, şöbiyet, fıstık dürüm ve havuç diliminde şirenin ağdası biraz yoğun geldi. burma kadayıf, kelebek ve fıstık dolama ise hafif şekerli ve mükemmel kıvamlı idi. üstelik sıcak denk gelmem keyfimi arttırdı. yediklerime toplamda 35 lira verdim ve mutlu ayrıldım.

gaziburma ünal'da masama bakan iki genç personel gayet ilgiliydi. çayı açık mı koyu mu istediğimi sormaları olsun, baklavanın yanında ikram ettikleri süt bitince bekletmeden yenilemeleri olsun takdire değerdi. yaşı daha büyük olan servis görevlilerinin ise yoğunluktan dolayı biraz sıkkın olduğunu gözlemledim. bölgeye yolu düşenlere bu dürüst işletmeyi tavsiye ederim.

az, öz ama doyurucu ve lezzetlikahvaltıiçin, özellikle menemeni için gidin pişman olmazsınız. o minnak ekmekleri de o kadar sıcak ve sevimli ki ekmek yemiyorum diyen birisi bile en az 3 tane yer sanırım, bana heidi'nin ekmekleri anımsatıyorlar ?

gidinkahvaltıyapın burda, pişman olmayacaksınız. menemen söyleyin, antep peyniri söyleyin, sıcak küçük ekmeklerle beraber götürün. baklavası i̇stanbul standartı üzerinde. fiyatlar 3 aşağı 5 yukarı antep ayarında.

bunca zaman buraya gelmemenin büyük pişmanlığını yaşadık."tabaktakilerin hepsi bitti" aldığımız tadın yansıması olan tek cümle.bundan sonra başka bikahvaltıarayışımız olacağını sanmıyorum.?

i̇stanbulun en iyi baklavacılarından biri, hatta en iddalı börekçi&kahvaltıcısı olarak da adından söz ettiriyor.kahvaltıiçin geç kalmıştık fakat öğlen vakti börek ve baklava için ziyaret ettik.börekleri, tazeliği ve lezzetiyle övgüyü hakediyor.tatılarına gelirsek, fıstıklı baklavayı hep cevizliye tercih ederdim ancak gaziburma'nın cevizzadesi bu konudaki fikrimi tamamen değiştirdi.sütlü nuriyesi de harika.benim önerim, sadece fıstıklı baklava sipariş etmek yerine karışık bir tadım tabağı yaptırmanız.ayrıcakahvaltıiçin de ziyaret etmeyi düşünüyoruz.

kesinlikle tavsiye ederim menemeni çok güzel tereyağlı... bal kaymak tabağı muhteşem üzerinde bol antep fıstığıyla.... kapıda isminizi yazdırıp bekliyorsunuz..kahvaltıboyunca çay ücretsiz.. başka bir şubesi yok pendik merkezde...

sabahkahvaltıçok mükemmel ama tatlılar hiç beğenmedim. menemen ve yumurta , bal , kaymak antepfıstık oooo mis mis bayıldım

baklavası, böreği, kahvaltısı hepsi aşırı lezzetli. mekan da küçük olduğundan haftasonukahvaltıiçin uzun süre sıra bekleniyor. vızır vızır işleyen bir mekanın dekorasyona daha çok önem vermesi gerekirdi.

baklavası da kahvaltısı da muhteşem? gaziburma dışında başka yerde baklava asla yemem. özellikle kaymaklı olanlar efsane bir lezzet. bence şuan fiyatları gayet iyi. kesinlikle hak ediyorlar. kahvaltıları aşırı lezzetli? ekmeklere kadar herşey taze ve günlük hazırlanıyor. haftasonları uzun kuyruklar olabiliyorkahvaltıetmek isteyenler erken davranmalı.

baklavası da kahvaltısı da muhteşem? gaziburma dışında başka yerde baklava asla yemem. özellikle kaymaklı olanlar efsane bir lezzet. bence şuan fiyatları gayet iyi. kesinlikle hak ediyorlar. kahvaltıları aşırı lezzetli? ekmeklere kadar herşey taze ve günlük hazırlanıyor. haftasonları uzun kuyruklar olabiliyorkahvaltıetmek isteyenler erken davranmalı.

bal kaymak fıstık üçlüsü için verdiğim puan. bu gerçekten lezzetli. lakin genel olarak fiyat lezzet karşılaştırması yapıldığında bir zahmet lezzetli olsun diyor insan. bir kere şunu belirteyim gazi burmakahvaltıadina uygun bir yer asla değil.kahvaltıtabağı dediklerinde yalnızca söğüş siyah zeytin, tek dilim peynir ve bir miktar ekmek var, bu 13.5 lira, sonrası hep ekstra ücret gerektiriyor. tek kişi bal kaymak almaya kalktığınızda 10 lira buna yazıyorlar,( iki kişilik 14 lira) tek dilim börek 4 lira ( porsoyonu 2 dilim 8 lira) tek kişilik menemen 12 liraya geliyor (ki bunun çift kişiliği çoğu yerde bu fiyat)öyle aman aman lezzeti bırakın ben normal lezzet dahi bulamadım menemende tam bir fiyaskoydu, yalnizca tereyağda yumurtaya bir domates eklenmiş gibiydi, boşa verilen 12 lira oldu.. söğüş tabağı, siyah zeytin, bir dilim peynir, bir dilim su böreği, bal kaymak ve yarım menemen için 39 lira ödedim. bu fiyata harika serpmekahvaltıyaparsın çoğu yerde.
böyle suratsız garsonlarla da muhatap olmamış olursunuz. çay güya sınırsız ama ne mümkün o suratlardan çay isteyebilmek!
tek beğendiğim fıstıklı bal kaymak tabağı oldu, bencekahvaltınamına tek onu yiyin çıkın...

tatlıları bir yana kahvaltısı bir yana hele o fıstıklı bal kaymak efsane. sırf onun için bile gidilir. diğer mekanlarda saçma sapankahvaltıçeşitlerine para verecegınıze az ve öz doyurucu kahvaltılarını yapmanızı tavsiye ederim.

her şeyi dört dörtlük yapıyorlar.

i̇stanbulun en iyilerinden olan tatlılarının yanında börekleri de bir o kadar başarılı.

tek sıkıntısıkahvaltıiçin sıra beklemek olabilir, ki bu sıra bazen gerçekten uzayabiliyor.

tatlılar lezzetli, bana göre isim yapmış tek şubeli markayı geride bırakır. haftasonlarınıkahvaltıiçin dükkan önünde uzun kuyruklar vardır . paket için çevre bölgelere gün içerisinde belli saatlerde 2-3 kez servisleri var. konum olarak pendik çarşısı içerisinde marmarayla ulaşım kolay.