gaziburma

pendik'teki gaziburma ünal, hakkında hep övgüler duyduğum ve merak ettiğim bir yerdi. i̇stanbul'un öbür ucundan buraya hususi olarak gelenleri mi dersiniz, kapısında kuyruklar olmasını mı sayarsınız... özelliklebaklavakonusunda nâmı almış yürümüş durumdaydı. sonunda fırsat bulup deneyebildim ve son söyleyeceğimi baştan belirteyim; övgülere büyük oranda katılıyorum.

mekâna girişte yaklaşık 10 çeşit baklava, ardından antep peyniri, halhali zeytini, kuruyemiş ve kuru pastaların sergilendiği tezgahlar yer alıyor. hafta sonu öğlen saatinde gittiğim için kahvaltı müşterileri çokça idi. tüm masalar dolu olduğu için bekleme listesine adımı yazdırdım. kısa bir beklemeden sonra masaya davet edildim.

bu kadar yolu gelmişken kahvaltı ile oyalanmayıp, alamet-i farikaları olan antep böreğinden ve kendi seçtiğim çeşitlerden karışıkbaklavatabağı sipariş ettim. baklava yufkasından yapılan antep peynirli su böreği çok lezzetliydi. peynirini keşke biraz daha bol koysalarmış ama en azından, birtakım sanayi börekçilerinde olduğu gibi sırf iyi sünmesi ve görselliği için kaşar peyniri basmamaları hoşuma gitti. karışıkbaklavatabağındaki tüm çeşitlerde (şöbiyet, burma kadayıf, havuç dilimi, fıstık dürüm, kelebek (cevizli bohça) ve fıstık dolama) malzeme bol tutulmuştu. abartılı olmamakla birlikte, şöbiyet, fıstık dürüm ve havuç diliminde şirenin ağdası biraz yoğun geldi. burma kadayıf, kelebek ve fıstık dolama ise hafif şekerli ve mükemmel kıvamlı idi. üstelik sıcak denk gelmem keyfimi arttırdı. yediklerime toplamda 35 lira verdim ve mutlu ayrıldım.

gaziburma ünal'da masama bakan iki genç personel gayet ilgiliydi. çayı açık mı koyu mu istediğimi sormaları olsun, baklavanın yanında ikram ettikleri süt bitince bekletmeden yenilemeleri olsun takdire değerdi. yaşı daha büyük olan servis görevlilerinin ise yoğunluktan dolayı biraz sıkkın olduğunu gözlemledim. bölgeye yolu düşenlere bu dürüst işletmeyi tavsiye ederim.

ne zamandır gitmek istediğim mekan pendiğe yolum dustugunden cok sukur arabaya park yeri bulamayıp dakıkalarca etrafında on tur attıktan sonra yeni lezzet durağıma ulastım mazot parasını düşmeleri gerekiyor bence yarım kılo fıstıklıbaklavabir dilimde fıstıklı kadayıf alıp tekrar evin yolunu tuttum akşam yemeği yedikten sonra bakalım dedim gercekten anlatılanlar kadar varmı maalesef hamur tadında beklentimi karsılamadı belkide pendığin en iyisi gazi burmadır ama benim lezzet çıtamdan maalesef gecemedi istanbulun en iyileri arasına nasıl girmiş anlamadım

bunca zamandir kesfetmemis oldugumuza inanamadigimiz bir lezzet. ozellikle fistiklibaklavave su boregi konusunda efsaneler. kesinlikle yerinde gidip yemeniz gerekiyor.

4-5 ayda birbaklavayemek icin antep'e giden biriyim. cok net soyluyorum ki su ana kadar istanbul'da yedigim en guzel baklavalari burada yedim. (onerilen cogu yere gitmisimdir) 

fistikli baklavalari, burmalari oldukca basarilir. ayrica sutlu nuriye sevenler icin sutlu nuriyesi de basarili buldugumu da soylemeliyim.

fıstıkzadesi o kadar lezzetli ve içeriği o kadar bol ki mini katmer diye bahsediyoruz:) yediğim en iyi burma tatlısını yapıyorlar.baklavave diğer ürünleri de gayet iyi. tavsiye edilir.

i̇stanbul'da yiyip yiyebileceğiniz en iyi baklavayı yapan yer. fiyatları da oldukça uygun. gaziantep gidemiyorsanız gaziburma'ya gidin :). billuriye, havuç dilim baklava, fıstıklıbaklavafavorilerim.

i̇stanbulun en iyi baklavacılarından biri, hatta en iddalı börekçi&kahvaltıcısı olarak da adından söz ettiriyor. kahvaltı için geç kalmıştık fakat öğlen vakti börek vebaklavaiçin ziyaret ettik.börekleri, tazeliği ve lezzetiyle övgüyü hakediyor.tatılarına gelirsek, fıstıklı baklavayı hep cevizliye tercih ederdim ancak gaziburma'nın cevizzadesi bu konudaki fikrimi tamamen değiştirdi.sütlü nuriyesi de harika.benim önerim, sadece fıstıklıbaklavasipariş etmek yerine karışık bir tadım tabağı yaptırmanız.ayrıca kahvaltı için de ziyaret etmeyi düşünüyoruz.

baklavası da kahvaltısı da muhteşem? gaziburma dışında başka yerdebaklavaasla yemem. özellikle kaymaklı olanlar efsane bir lezzet. bence şuan fiyatları gayet iyi. kesinlikle hak ediyorlar. kahvaltıları aşırı lezzetli? ekmeklere kadar herşey taze ve günlük hazırlanıyor. haftasonları uzun kuyruklar olabiliyor kahvaltı etmek isteyenler erken davranmalı.

baklavası da kahvaltısı da muhteşem? gaziburma dışında başka yerdebaklavaasla yemem. özellikle kaymaklı olanlar efsane bir lezzet. bence şuan fiyatları gayet iyi. kesinlikle hak ediyorlar. kahvaltıları aşırı lezzetli? ekmeklere kadar herşey taze ve günlük hazırlanıyor. haftasonları uzun kuyruklar olabiliyor kahvaltı etmek isteyenler erken davranmalı.

pendikte yaşayan birisi olarak baklavasının müptelasıyım denebilir. çokça gidip alırız. fakat esnaflığın nasıl bir şey olduğunu mu unuttular yoksa beni mi kâle almadılar bilmiyorum ama adettendirbaklavaalana 1-2 tane ikram edilir. 200-250 tl likbaklavaalmama rağmen 1 dilim ikram edilmedi, bu onların değerini benim gözümde sıfıra indirdi aslında ama gerçektenbaklava“yapmayı” çok iyi bildikleri için 3 puan veriyorum...

kahvaltısı çok güzel. i̇nsanlar başka semtlerden kahvaltı yapmaya geliyorlar. özelikle su böreğini denemenizi öneririm. geçenlerde fıstıklıbaklavadenedim,çok güzeldi.

normal şartlarda 2 dilimbaklavayiyebilen ben gaziburmadan herhalde bi tepsi yiyebilirim gibi geliyor gerçi bunu test etmek için bi sayısal çıkmalı ?

gerçekten lezzetli fakat fiyatlar pahalının da üstünde. kişi başı 20-25 liraya denk geliyor. fıstıklı dürümün kilosu 100 lira, fıstıklıbaklava70 lira.

(not yorumum gözüksün di̇ye yüksek puan verdi̇m asil puanim 0 )oncelikle zomatoda ilk yorumum. normalde buradan bakar giderim iyi ciksa da kotu ciksa da yorum yazmam. ancak bunu yazmak istiyorum. cok kisitli bir vakitte gittik, dukkana ilk girdigimizde garsonlarin suratsizligi ile karsi karsiya geldik. yer yoktu, o garsona ragmen bekledik hani cok kalabaliksa guzeldir diye. ust kata ciktik arkadasim gazi burmaydi galiba onu soyledi bense bisey durum adini unuttum soyledim. 2 burmanin fiyati 18 tl, 4baklavadurumun fiyati 20 tl idi. tatlilarda resmen toz seker kitir kitir geliyordu veya yazildigi gibi citir falan degildi. limonata ictim 2.5 tl ve fiyata gore iyiydi ancak o tatlilar gercekten en kotu mahalle pastanesindeki bayatlik ve bayiciliktaydi. dusunun erkek arkadasim 120 kilo bir adam ve o burmanin sadece 1 tanesini yiyebildi ? ama diyetteyseniz gidin cunku yiyemiyorsunuz ? her neyse, demem o ki abi kim veriyor bu fazla puanlari? kandirmayalim insanlari..

tavsiye üzerine geldim. en son ne zaman poğaça yediğimi hatırlamıyorum bile. ama bu iyi veya kötü poğaçayı seçemeyeceğim anlamına gelmez elbette.
bir dilim su böreği, 1 tane peynirli poğaça yedim. poğaça idare eder. yağlı ve ağır değil ama çok güzel diyemem de. su böreği fena değil. ağır bir kokusu yok. peyniri hissediyorsunuz. yufkası lezzetli. biraz daha tuzlu ve sıcak olabilirdi. özellikle sıcak.
özellikle börek için gelmem ama bu tarafa yolum düşerse börek için girer böreğimi yerim. tatlısı da güzel diyorlar ama sabah sabahbaklavaveya kadayıf yemeyeceğim. tatlı için ayrıca bir gün gelirim.