gaziburma

2 şöbiyet, 2 fıstıklı sarma ve 2 fıstıklıbaklavaaldık 30 veya 32 tl olması lazım net hatırlamıyorum. hesap ödedik. i̇stanbulda yediğim en güzel tatlıcı diyebilirim. uzun uzun saatlerce oturulacak bir mekan değil. kendine has bir güzelliği var

yıllardır giderim ve yıllardır kalitesini bozmamıştır. karaköydeki güllüoğlu dahil i̇stanbul'da birçok yerdebaklavayedim. fakat tartışmasız bir şekilde i̇stanbul'un en başarılı şerbetli tatlılarını burası yapıyor. fiyatları ortalama bir tatlıcının üzerinde fakat kalitesinin çok altında. gidilince burma kadayıf yemeden dönmemelisiniz, isminden de anlaşılacağı üzere bu konuda nirvanaya ulaşmışlardır.

baklavalar gerçekten çok taze, çıtır ve lezzetli. fiyat konusuna gelince artık i̇stanbul’da gerçekbaklavaiçin kilosuna minimum 60-65 vermeniz gerekiyor, daha aşağısına yediğinizbaklavadeğil maalesef.

(not yorumum gözüksün di̇ye yüksek puan verdi̇m asil puanim 0 )oncelikle zomatoda ilk yorumum. normalde buradan bakar giderim iyi ciksa da kotu ciksa da yorum yazmam. ancak bunu yazmak istiyorum. cok kisitli bir vakitte gittik, dukkana ilk girdigimizde garsonlarin suratsizligi ile karsi karsiya geldik. yer yoktu, o garsona ragmen bekledik hani cok kalabaliksa guzeldir diye. ust kata ciktik arkadasim gazi burmaydi galiba onu soyledi bense bisey durum adini unuttum soyledim. 2 burmanin fiyati 18 tl, 4baklavadurumun fiyati 20 tl idi. tatlilarda resmen toz seker kitir kitir geliyordu veya yazildigi gibi citir falan degildi. limonata ictim 2.5 tl ve fiyata gore iyiydi ancak o tatlilar gercekten en kotu mahalle pastanesindeki bayatlik ve bayiciliktaydi. dusunun erkek arkadasim 120 kilo bir adam ve o burmanin sadece 1 tanesini yiyebildi ? ama diyetteyseniz gidin cunku yiyemiyorsunuz ? her neyse, demem o ki abi kim veriyor bu fazla puanlari? kandirmayalim insanlari..

baklavada istanbulun tartismasiz en iyisi.baklavave şöbiyet ağıza atildiginda hamurunda bir miktar sertlesme ve yapışma tespit ettik, baklavanın şerbetinin şeker oranıda birazcık yüksek, bu sorunlari hallederlerse daha da iyi olacak. atmosfer, dükkanın esnafvari salaş yapısı çok güzel ve etkileyici. çok popüler bi mekan olduğu için çoğu zaman yer bulamıyor ve ayakta oturmak için sıra bekliyorsunuz. kahvaltisinida çok ovduler, inşallah bi arada onu deneyeceğim. genel olarak şiddetle tavsiye ederim.

kalitesi belli oluyor. -baklavaçesitleri birbirinden güzel ve lezzetlidir. her zaman da taze olarak servis edilir. firmamizin etkinliklerinde gece sonunda mutlaka gazi burma'dan tatli siparis ederiz. ayrica dondurmasi da çok güzeldir. bir sekilde pendik'e yolu düsenler mutlaka ugramali.

lokal degerlerin keyfi bambaska hakikaten. 1984 yilindan beri hizmet veriyormus burasi.ürünlerin çogu antep'ten geliyor. antep peyniri muhtesem, antep fistigi esliginde sunulan bal kaymak harika, sebzeler taze ve zeytinler organik. börekleri de ayrica lezzetli. mekan kahvalti ve sonrasinda uzun uzun oturulabilecek bir formattan ziyade gayet lezzetli bir kahvalti için hizmet veriyor. çikarken de sanirim asil uzmanlik alanlari olanbaklavave diger tatli seçeneklerinden bir paket kaçinilmaz.

favorim cevizlibaklava- bayram öncesi mekanist sitesindeki tavsiyelere de uyarak buradan fistikli ve cevizlibaklavaalmaya karar verdim.baklavaalirken dükkanda gördügüm kalabalik beni çok sasirtti, çünkü erken davranmayi düsünmüs ve sabah 11.00'de gitmistim. bu kalabalik aksamin habercisi gibiydi :)) siram geldiginde hem fistikli hem de cevizli baklavadan aldim ve aninda test için bir arkadasimin pendik'teki evine gittim. halen ilik halini koruyan baklavanin tadina bakti. kendisi de bir baklavasever olarak simdiye kadar yedigi en iyi baklavalardan biri oldugunu, agizda çitir çitir oldugunu ve bogazini da hiç yakmadigini belirtti ki bir baklavada olmasi gereken de budur. malzemesinin bol olmasi da ayri bir artisi tabii. test için bir baska arkadasima ayni baklavadan kendi evimde yedirdim, annesi tatli yapabilen birisi olarak arkadasim neredeyse tek basina yarim kiloyu yedi ve kendi annesinin yaptigi tatliyi yiyemedi :)) sonuç olarak hepimizden tam not alan baklavalarini herkesin denemesi gerektigine ve bence baklavaya en çok ceviz yakistigi için (üçümüzün de ortak görüsü) cevizli baklavasinin mutlaka denenmesi gerektigine inaniyorum. çünkü cevizlibaklavabenim simdiye kadar yediklerimin en iyisiydi.

tatlı denince akla ilk gelecek yerlerden biri gazi burma. şöbiyet, fıstıkzade, fıstıklıbaklavave fıstıklı dürümünü tattım ve o alışılmış lezzetin tadı damağımda kaldı. mutlaka gelinmeli i̇stanbul'da uygun bir fiyata bu kaliteye mutlaka rağbet gösterilmeli. pendik halkı bunu gayet iyi biliyor :)

bir pendik efsanesi. pendik'e yıllar içerisinde seyidoğlu geldi iş yapamadı kapattı, güllüoğlu geldi iş yapamadı kapattı ve daha birçok başarısız denemeler yapıldı. çünkü pendik'te birisibaklavave türevi bir tatlı alacaksa adres bellidir. oturup yerinde yemenin ise tadı başkadır. tatlılar ılık servis edilir, yerken o tazeliği ve lezzeti buram buram hissedilir, yanında da küçük bardakta süt ikram ederler, mis mis! babaları vefat edince kardeşler ayrıldı, artık pendik'te 2 tane gazi burma var ama lezzetler aynı. yemeyenler yolu düşerse kesinlikle denemeli.

niyetim sadece cevizlibaklavayemekti ama ortaya çikan tabak ortada :) tepsilere bakarken gözüm degisik görünen tatlilara takildi. tepsilere bakip hürrem, sütlü nuriye, fistikli burma kadayif seçtim. birbirine çok benzeyen fistikzade ve fistikli dolama arasindaki farki sordum. fark olmadigi, fiztikzadenin içinde kaymak oldugu söylendi. atin ölümü kaymaktan olsun diyerek fistikzadeyi seçtim :) çalisan personel pisbogaz oldugumu anlamis olmali ki, ben tepsilere bakmaya devam ederken "söbiyet de verim mi abi" dedi, hayir diyemedim. bir ara dondurma da istedim ama hangi ara istedim hatirlamiyorum :) ortaya çikan sey voltran oldu. hürreme bayildim. fistikli burma kadayif ve fistikzadeyi de çok begendim. sütlü nuriye ve söbiyeti daha iyi yapan yerler olsa da lezzet olarak ortalamanin alti degiller. bir gün basima bir sey gelirse bu antep tatlilarindan gelecek :)

mekan küçük olabilir ancak bu lezzetler için sıkışmaya değer doğrusu. bu mekan için çok iddialı konuşacağım. i̇stanbul'da yiyebileceğiniz en güzelbaklavave kadayıfları buradan satın alabilirsiniz. fiyatları da abartılı değil. hesap kitap yok utanmasalar içtiğimiz çayın içine bile fıstık atacaklar. kahvaltısı çok güzel. öyle başka yerlerde yaptığınız gibi 50 çeşit kahvaltı yok. efsane su böreği bal kaymak, antep peyniri, domates salatalık ve susamlı halep poğaçasından oluşan kahvaltının samimiyeti ve lezzeti başka yerde yok!

i̇stanbul da karaköy güllüoğlundan tut yine karaköy deki köşkeroglu olmak üzere bir çok yerdenbaklavayedim burada yedigimbaklavahepsinden fersah fersah daha iyi müthiş bir lezzet kahvaltısını bilmem ama baklavası için kilometrelerce yol gidilir

baklava hamuru inanılmaz hafif eksra fıstık istedik kaşık kaşık atıyorlar ellerinin ayarı yok hesap kitap gram yok çok sevdim naneli limonata başarılı şöbiyetbaklavaanlatılmaz yaşanır mekan küçük yer bulmak sıkıntı ama beklemeye değer tartışmasız i̇stanbul da yedigim en iyibaklavafiyatlar diğerleriyle kıyasla bence normal

normal şartlarda 2 dilimbaklavayiyebilen ben gaziburmadan herhalde bi tepsi yiyebilirim gibi geliyor gerçi bunu test etmek için bi sayısal çıkmalı ?

bir arkadasimin tavsiyesiyle ilk kez sarmabaklavave sicak süt içtigim günü hala hatirliyorum. tadiyla beraber tabii ki. pendik' in en ünlü tatlicisi denmisti sanirim bana. dogru ya da yanlis, milyonlarca tatli çesidi yok ama ellerinde olanlar gerçekten güzel. serbetli tatlilari çok sevmem ama denemenizi önerecegim bir mekan.