gaziburma

gaziantep'e gittigim günden bu yana her buldugum firsatta yeni bir baklavaci denemeye çalisiyorum istanbul'da,belki biraz geç oldu ama antep'te ki lezzet ile istanbul'da ki lezzeti karsilastirmamam gerektigini ögrendim.bu sebeple gaziburma benim gözümdeki istanbul standartinda 5 yildizi hak eden bir müessese .

bu zamana kadar burayı bilmemek ayıpmış, yediğim en iyi burma kadayıf, sütlü nuriyeleri de baya başarılı, pendikten tren yolculukları oncesi ve sonrasında uğramak lazım.

i̇stanbul da karaköy güllüoğlundan tut yine karaköy deki köşkeroglu olmak üzere bir çok yerden baklava yedim burada yedigim baklava hepsinden fersah fersah daha iyi müthiş bir lezzet kahvaltısını bilmem ama baklavası için kilometrelerce yol gidilir

baklava hamuru inanılmaz hafif eksra fıstık istedik kaşık kaşık atıyorlar ellerinin ayarı yok hesap kitap gram yok çok sevdim naneli limonata başarılı şöbiyet baklava anlatılmaz yaşanır mekan küçük yer bulmak sıkıntı ama beklemeye değer tartışmasız i̇stanbul da yedigim en iyi baklava fiyatlar diğerleriyle kıyasla bence normal

normal şartlarda 2 dilim baklava yiyebilen ben gaziburmadan herhalde bi tepsi yiyebilirim gibi geliyor gerçi bunu test etmek için bi sayısal çıkmalı ?

sütlü nuriyesini ve fıstıklı burma kadayıfı lezzetliydi. fiyatları uygun ayrıca tatlının yanına gelen çayların ikram olması da hoşumuza gitti. wc çok temiz. garsonlar iyi.

aldığı her kuruşu sonuna kadar hak eden şirin, tatlı ve sempatik baklavacı. baklavaları ve kahvaltısı harika. garsonları oldukça ilgili ve fiyatları da gayet normal. her hafta düzenli olarak uğradım güzel mekan.

bir arkadasimin tavsiyesiyle ilk kez sarma baklava ve sicak süt içtigim günü hala hatirliyorum. tadiyla beraber tabii ki. pendik' in en ünlü tatlicisi denmisti sanirim bana. dogru ya da yanlis, milyonlarca tatli çesidi yok ama ellerinde olanlar gerçekten güzel. serbetli tatlilari çok sevmem ama denemenizi önerecegim bir mekan.

pendik'teki gaziburma ünal, hakkında hep övgüler duyduğum ve merak ettiğim bir yerdi. i̇stanbul'un öbür ucundan buraya hususi olarak gelenleri mi dersiniz, kapısında kuyruklar olmasını mı sayarsınız... özellikle baklava konusunda nâmı almış yürümüş durumdaydı. sonunda fırsat bulup deneyebildim ve son söyleyeceğimi baştan belirteyim; övgülere büyük oranda katılıyorum.

mekâna girişte yaklaşık 10 çeşit baklava, ardından antep peyniri, halhali zeytini, kuruyemiş ve kuru pastaların sergilendiği tezgahlar yer alıyor. hafta sonu öğlen saatinde gittiğim için kahvaltı müşterileri çokça idi. tüm masalar dolu olduğu için bekleme listesine adımı yazdırdım. kısa bir beklemeden sonra masaya davet edildim.

bu kadar yolu gelmişken kahvaltı ile oyalanmayıp, alamet-i farikaları olan antep böreğinden ve kendi seçtiğim çeşitlerden karışık baklava tabağı sipariş ettim. baklava yufkasından yapılan antep peynirli su böreği çok lezzetliydi. peynirini keşke biraz daha bol koysalarmış ama en azından, birtakım sanayi börekçilerinde olduğu gibi sırf iyi sünmesi ve görselliği için kaşar peyniri basmamaları hoşuma gitti. karışık baklava tabağındaki tüm çeşitlerde (şöbiyet, burma kadayıf, havuç dilimi, fıstık dürüm, kelebek (cevizli bohça) ve fıstık dolama) malzeme bol tutulmuştu. abartılı olmamakla birlikte, şöbiyet, fıstık dürüm ve havuç diliminde şirenin ağdası biraz yoğun geldi. burma kadayıf, kelebek ve fıstık dolama ise hafif şekerli ve mükemmel kıvamlı idi. üstelik sıcak denk gelmem keyfimi arttırdı. yediklerime toplamda 35 lira verdim ve mutlu ayrıldım.

gaziburma ünal'da masama bakan iki genç personel gayet ilgiliydi. çayı açık mı koyu mu istediğimi sormaları olsun, baklavanın yanında ikram ettikleri süt bitince bekletmeden yenilemeleri olsun takdire değerdi. yaşı daha büyük olan servis görevlilerinin ise yoğunluktan dolayı biraz sıkkın olduğunu gözlemledim. bölgeye yolu düşenlere bu dürüst işletmeyi tavsiye ederim.

ne zamandır gitmek istediğim mekan pendiğe yolum dustugunden cok sukur arabaya park yeri bulamayıp dakıkalarca etrafında on tur attıktan sonra yeni lezzet durağıma ulastım mazot parasını düşmeleri gerekiyor bence yarım kılo fıstıklı baklava bir dilimde fıstıklı kadayıf alıp tekrar evin yolunu tuttum akşam yemeği yedikten sonra bakalım dedim gercekten anlatılanlar kadar varmı maalesef hamur tadında beklentimi karsılamadı belkide pendığin en iyisi gazi burmadır ama benim lezzet çıtamdan maalesef gecemedi istanbulun en iyileri arasına nasıl girmiş anlamadım

mekan güzel sade abarti hiç bir sey yok. kesinlikle piyasada isim yapmis çogu tatliciya fark atar. sadece fiyatlar biraz pahali ama bu kaliteye deger bence.

bugün kendimi şımartma günü,yolumu buraya düşürdüm bilerek ve isteyerek.sonuçta mutlu oldum:).resimler herşeyi ifade ediyor sanırım.fıstıklı baklava,dolama,fıstıklı kadayıf ve şöbiyet aldım,hepsi birbirinden güzeldi,ayrıca adisyonda 10.75 tl olmasına rağmen kasada 10 tl demeleri,küçük hesap peşinde olmadıklarını gösteriyor,kesinlikle tavsiye ederim.

antepte yedigim katmerin aynisi hatta daha iyisi desem yalan olmaz cok cok basarili lezzet olarak cok iyiler. umarim hep varolursunuz ankaradan istanbula geldigimizde her firsatta hususi yolumuzu ordan geciriyoruz ve tabiki buna fazlasiyla degiyor.

bunca zamandir kesfetmemis oldugumuza inanamadigimiz bir lezzet. ozellikle fistikli baklava ve su boregi konusunda efsaneler. kesinlikle yerinde gidip yemeniz gerekiyor.

4-5 ayda bir baklava yemek icin antep'e giden biriyim. cok net soyluyorum ki su ana kadar istanbul'da yedigim en guzel baklavalari burada yedim. (onerilen cogu yere gitmisimdir) 

fistikli baklavalari, burmalari oldukca basarilir. ayrica sutlu nuriye sevenler icin sutlu nuriyesi de basarili buldugumu da soylemeliyim.

istanbuldaki en iyi tatlicilardan birisi. kahvalti icin tek gidecegim yer. kiymali boregi harika. fiyatlar cok uygun. sutlu nuriyesini tavsiye ederim. ayrica antep urunleride satiyor. cevizli sucugunu tavsiye ederim.