gaziburma

lokal degerlerin keyfi bambaska hakikaten. 1984 yilindan beri hizmet veriyormus burasi.ürünlerin çogu antep'ten geliyor. antep peyniri muhtesem, antep fistigi esliginde sunulan bal kaymak harika, sebzeler taze ve zeytinler organik. börekleri de ayrica lezzetli. mekan kahvalti ve sonrasinda uzun uzun oturulabilecek bir formattan ziyade gayet lezzetli bir kahvalti için hizmet veriyor. çikarken de sanirim asil uzmanlik alanlari olan baklava ve diger tatli seçeneklerinden bir paket kaçinilmaz.

favorim cevizli baklava - bayram öncesi mekanist sitesindeki tavsiyelere de uyarak buradan fistikli ve cevizli baklava almaya karar verdim. baklava alirken dükkanda gördügüm kalabalik beni çok sasirtti, çünkü erken davranmayi düsünmüs ve sabah 11.00'de gitmistim. bu kalabalik aksamin habercisi gibiydi :)) siram geldiginde hem fistikli hem de cevizli baklavadan aldim ve aninda test için bir arkadasimin pendik'teki evine gittim. halen ilik halini koruyan baklavanin tadina bakti. kendisi de bir baklavasever olarak simdiye kadar yedigi en iyi baklavalardan biri oldugunu, agizda çitir çitir oldugunu ve bogazini da hiç yakmadigini belirtti ki bir baklavada olmasi gereken de budur. malzemesinin bol olmasi da ayri bir artisi tabii. test için bir baska arkadasima ayni baklavadan kendi evimde yedirdim, annesi tatli yapabilen birisi olarak arkadasim neredeyse tek basina yarim kiloyu yedi ve kendi annesinin yaptigi tatliyi yiyemedi :)) sonuç olarak hepimizden tam not alan baklavalarini herkesin denemesi gerektigine ve bence baklavaya en çok ceviz yakistigi için (üçümüzün de ortak görüsü) cevizli baklavasinin mutlaka denenmesi gerektigine inaniyorum. çünkü cevizli baklava benim simdiye kadar yediklerimin en iyisiydi.

tatlı denince akla ilk gelecek yerlerden biri gazi burma. şöbiyet, fıstıkzade, fıstıklı baklava ve fıstıklı dürümünü tattım ve o alışılmış lezzetin tadı damağımda kaldı. mutlaka gelinmeli i̇stanbul'da uygun bir fiyata bu kaliteye mutlaka rağbet gösterilmeli. pendik halkı bunu gayet iyi biliyor :)

pendikte tek olmanın kaymağını yiyen bir işletme standartların biraz üstünde kalitesi var o kadar övülecek bi yanları da yok ayrıca müşterilerle alakaları sıfır hem işyeri sahibi hemde garsonlar müşterilerin yüzüne bile bakmıyor bence o kadar gidilesi bir yer değil

bir pendik efsanesi. pendik'e yıllar içerisinde seyidoğlu geldi iş yapamadı kapattı, güllüoğlu geldi iş yapamadı kapattı ve daha birçok başarısız denemeler yapıldı. çünkü pendik'te birisi baklava ve türevi bir tatlı alacaksa adres bellidir. oturup yerinde yemenin ise tadı başkadır. tatlılar ılık servis edilir, yerken o tazeliği ve lezzeti buram buram hissedilir, yanında da küçük bardakta süt ikram ederler, mis mis! babaları vefat edince kardeşler ayrıldı, artık pendik'te 2 tane gazi burma var ama lezzetler aynı. yemeyenler yolu düşerse kesinlikle denemeli.

tulumba tatlısındaki yoğun şurup tadı boğazı yakıyor. baklavaları ise standart lezzette. diğer gaziburma ile lezzet ve kalitede kıyaslandığında sınıfta kalabilir.

baklava, kadayif ve su böregi için çok iyi bir alternatif. kahvaltida yapabileceginiz mekan küçük ve sicak bir ortam. baklavanin yaninda gelen süt ikrami da oldukça leziz.

-----21 jul, 2013-----

pendik be çevresindeyseniz gaziantepe kadar girmenize gerek yok. antepte yediginiz kadar lezzetli ve bol fistikli burmalari ve baklavalari buradada bulanilirsiniz. bu arada su böregi de çok lezzetli.

benim favorim mekana adını veren burma kadayıf.
tüm tatlıları çok güzel. kahvaltıda su böreği ve bal kaymak fıstık üçlüsü de mutlaka denenmeli.

kısa ve net istanbuldaki en iyi baklavacı.bütün tatlı çeşitlerini tereddütsüz tavsiye ederim.burma kadayıf,baklava,s.nuriye,şöbiyet,sarma,katmer hepsi güzdl.buradan iyisi antepte..

pendige gittigimizde arkadaslarla mutlaka ugradigimiz yer. genellikle icerisi kalabalik oluyor. sadece tatli yiyip cikiyorsunuz. tatlilarini begendim fiyati da makul. tavsiye ederim.

niyetim sadece cevizli baklava yemekti ama ortaya çikan tabak ortada :) tepsilere bakarken gözüm degisik görünen tatlilara takildi. tepsilere bakip hürrem, sütlü nuriye, fistikli burma kadayif seçtim. birbirine çok benzeyen fistikzade ve fistikli dolama arasindaki farki sordum. fark olmadigi, fiztikzadenin içinde kaymak oldugu söylendi. atin ölümü kaymaktan olsun diyerek fistikzadeyi seçtim :) çalisan personel pisbogaz oldugumu anlamis olmali ki, ben tepsilere bakmaya devam ederken "söbiyet de verim mi abi" dedi, hayir diyemedim. bir ara dondurma da istedim ama hangi ara istedim hatirlamiyorum :) ortaya çikan sey voltran oldu. hürreme bayildim. fistikli burma kadayif ve fistikzadeyi de çok begendim. sütlü nuriye ve söbiyeti daha iyi yapan yerler olsa da lezzet olarak ortalamanin alti degiller. bir gün basima bir sey gelirse bu antep tatlilarindan gelecek :)

mekan küçük olabilir ancak bu lezzetler için sıkışmaya değer doğrusu. bu mekan için çok iddialı konuşacağım. i̇stanbul'da yiyebileceğiniz en güzel baklava ve kadayıfları buradan satın alabilirsiniz. fiyatları da abartılı değil. hesap kitap yok utanmasalar içtiğimiz çayın içine bile fıstık atacaklar. kahvaltısı çok güzel. öyle başka yerlerde yaptığınız gibi 50 çeşit kahvaltı yok. efsane su böreği bal kaymak, antep peyniri, domates salatalık ve susamlı halep poğaçasından oluşan kahvaltının samimiyeti ve lezzeti başka yerde yok!

istanbul'da yedigim en iyi baklava.. - yaklasik ayda bir isyerine tepsi tepsi gelen ve 15 dakikada biten, mis gibi tereyagi kokulu ve sicacik baklavasiyla meshur takdir ettigim bir mekan..

hayatımda yediğim en kötü tatlılardı. ayrıca limonatasıda aşırı şekerliydi. ara mahalledeki pastanelerin sattığı bayat tatlılardan bir farkı yoktu...

çalışanlar biraz ilgisiz başta onu diyelim,gidip de restoranlardaki efendim efendim diye peşinizden koşan garsonları beklemeyin. i̇ç dizayn basit sıradan ama temiz. gelelim asıl mevzuya,böyle tatlı i̇stanbulda bulamazsınız o kadar net.fıstık severseniz billuriyeyi kesin deneyin,burda kadayıfı ayrı harika,bütün tatlıları harika. ceviz severseniz de cevizzade isteyin. muhteşem ürünleri,fiyatları da lezzetine göre makul. güllüoğlu kusura bakmasın hiç,marka basıp marka satıyorlar.