eataly

pizzalarinin vasat olmasinin yani sira lazanyasi daha iyiydi, ev yapimi soguk cay asiri sekerliydi eger seker hastasiysaniz cok dikkat edin! ayrica sadece makarna pizza lazanyayemekisteyen bir grup ile gidin yada sadece et balik tavukyemekisteyen bir grupla, cunku herkes farkli statudeyemekyemek isterse bu mumkun degil , cok sacma olmus restaurantlari menusune gore ayirmislar cunku.

bir kaç kezyemekkurslarına katıldım, makarnayı yeniden keşfettim, lezzeti anlatılmaz güzel, pizza konusu ise apayrı güzellikte, fiyatlar mekana göre normal,

restoran ve market konseptini olabildiğince nezih ve lükse kaçarak kurgulayan eataly lüks market kategorisini yeniden belirliyor! marketinde her türlü ithal ürünü bulabileceginiz, günlük yapılan eristelerden veya lezzetli dondurmasindan tadabileceginiz bi yer. restoranın menüsü çoğunlukla ıtalyan mutfağından esinleniyor. ben ıspanaklı risotto denemistim ve gerçekten başarılıydı. burada sürpriz bir tat secmediğiniz surece yemeklerin sizi tatmin edecegini dusunuyorum. fiyat konusuna gelecek olursak,yemekfiyatına doğal olarak ambiyans ve isim de ekleniyor :)

market-mutfak-restaurant konseptinin birarada olduğu italyan lezzetlerini bulabileceğiniz mekan. alışveriş yapıp sonra da oturup yemeğinizi yediğiniz değişik konsept. kalite, lezzetli ve tazeyemekiçin ideal. fiyatlar ortalamanın biraz üzerinde. şarapları ve biraları güzel. özellikle bira sevenlerdenseniz, değişik tat ve markalarda biralarını tavsiye ederim.

cok buyuk hayal kirikligi yasadim. servis cok kotuydu, sanki orada oldugumuz icin hic memnun degillerdi.yemekverdigimiz paraya degermiydi emin degilim. ambiance guzel ama baska hic bir sey yok. bir daha tercih etmem.

keyif almak istiyorsaniz gercekten ust kattaki balkonlar yerine alt katta (marketin manav bolunun oldugu kat) oturmalisiniz. hem mekan olarak daha rahat hemde calisanlar daha ilgili ve guler yuzlu. turk kahvesi tam kivaminda ve tatlilar gercekten cok hafif ve leziz gonul rahatligiyla yiyebilirsiniz fakat birkez makarnasini denedim el yapimi oldugundan merak ettim al dente makarna seven biri olmama ragmen bunun gercekten cig oldugunu dusunuyorum baconli bi sosu vardi tutsulenmis tadi guzeldi fakat krema sosu cok agirdi bir dahayemekdenemeye cekindiren cinsten bir deneyin oldu. fakat kahve icip tatliyemekicin gercekten ideal.

i̇talya’daki gibi pizzayemekistiyorum derseniz adres belli... verdure ve diavola pizza söyledik ve ikisinden de memnun kaldık. diavola hafif acılı ve sosu gerçekten başarılı, diavola ise tam buğday unuyla yapılmış tazecik hamur üzerine ızgara sebzelerden yapılan vejeteryan bir seçim oldu. fiyatlarda aman aman pahalı değil, halı gibi pizza sipariş edip aynı parayı vermektense tercih edilir.

tam bir hayal kırıklığı. kalabalık bir grup gittik. önce kahve içip ilerleyen saatlerdeyemekyiyeceğimizi söyledik. dışarı servis açamam, kendiniz alın ödeyin isterseniz dendi. söylenme şekli son derece kabaydı. ardından aldığımız servisden de hiç memnun kalmadık. geldiğimize pişman olupyemekyemeden kalktık. müşteriye daha kaba ve 'ukala' davranan bir işletme görmedim!!

zorlu center avm içerisinde yer almasından mütevellit ilk etapta avm içi mekan olarak değerlendirilse de sonrasında lezzet açısından rüştünü ispat etmiştir. i̇nternetteki boğaza bakan teras fotolarına kanıp da salon salomanje püfür püfür boğaz havası boğaz manzarası falan beklemeyin. dış mekan olarak ayrıca değerlendirilen bir teras var evet. en dış tarafta oturursanız ve kadrajı apartmanları ve avm yi görmeyecek şekilde ayarlarsanız boğaz fonlu geniş açılı bir fotoğraf çekebilirsiniz. (sırf “oradaydım” deyip fotoğraf çekmek için gelen tayfaya söylüyorum.) pizzaları enfestir. ayrıca fettina al balsamico (danakülbastı) da sipariş edebilirsiniz onun da lezzeti tartışılmaz. güzelyemekyiyelim kafa dinleyeyim mekanı değil anlayacağınız. yalnız lezzetini ve servis elemanlarının sabrını takdir etmek lazım. ayrıca servis hep hızlı ve sekmez, hesapta da hata yaptıklarını görmedim. özellikle zaman ayırıp da gideceğimi sanmıyorum ancak avm içerisinde isem tercih edebilirim.

gitmekten cok keyif aldigim yerlerden biri. yemekler cok guzel ve taze. ortam ambians kendini iyi hissettiriyor. eatalynin ana temasi ise market severler icin harika. ilk gidenler icinyemekbolumu biraz karisik gelebilir

pizzayemekistediğimde tercih ettiğim bir yer. pizzasını ciddi anlamda seviyorum makarnada da oldukça başarılılar. servis hızlı ve garsonlar ilgili.

herkesin aradığını bulabileceği bir yeryemeköncesi aperatif olarak gelen zeytinyağının yanında gelen ekmek sıcak olsa daha memnun olurdum.
lezzetleri güzeldi.yine gideceklerimin arasında ....

domatesli makarna ve pizzayemekiçin iyi bir restoran. zorlu center içinde marketle iç içe kayifli vakit geçirebileceğiniz bir alan. haftasonları ve havanın kötü olduğu zamanlarda aşırı kalabalık olmakta. domates soslu spagetti ve margarite pizza benim favorim. servis sırasında pizza için biraz acılı zeytinyağı istemeyi unutmayın. makarnanız içinde parmesan isteyebilirsiniz.

eataly pek çok mutfağın ve yeme alanının yanında marketi de olan kocaman bir mekan. en büyük iki probleminin ilki bu durumdan kaynaklanıyor: muhtemelen bu durumla başa çıkmak adına sınırlar o kadar keskin çizilmiş ki, her yemeği sadece onuyemekiçin size izin verdikleri yerde yiyebiliyorsunuz. sadece bir şeyler içmeye gittiyseniz bu daha da büyük bir karışıklık yaratıyor. ancak güleryüzlü bir hizmet bu katılığı dengeleyebilir. i̇kinci sorun da bu noktada başlıyor: garsonlar ilgisiz, size yardımcı olmayı hedefliyor değiller, tam tersine bir "senden çok var" yaklaşımındalar. işıl ışıl zorlu manzarasına karşı şarap içmek güzel olsa da bir daha gider miyim bilinmez.

eataly konsept olarak i̇talya'da orta segment tüketici düşünülerek kurgulanmış ve hizmete girmiş bir zincir. 2007’de ‘i̇yi temiz ve adil’ felsefesiyle yola koyulan, üreticiden tüketiciye aracısız bir ağ kuran bir konsept. bu doğrultuda da i̇talya'da herhangi bir ilde eataly'ye girerseniz, market tarafında ve restaurant tarafında uygun fiyatlarla alışveriş yapabilirsiniz ya dayemekyiyebilirsiniz.
i̇stanbul'da ise bunun tam tersi bir durum söz konusu. market inanılmaz pahalı, restaurantları ise beklenen fiyat-kalite dengesini yakalamaktan çok çok uzak.
 i̇talya’daki eately’de 2 euro civarı olan küçük kutu domates konservesi 14.80 lira. paket makarnalar 9 liradan başlıyor. benim için i̇talya demek olan parmigiano peynirinin kilosu 225, grana padano’nun ise 168 lira. neden vergiler de olsa i̇talya’dan ithal ürünlerin büyük bir bölümünün fiyatları o kadar yüksek ki eataly’nin üç ayaklı felsefesinin adilliği türkiye’de havada kalıyor.
gelelim restaurant kısmına.
bir i̇talyan restaurantından beklenen en önemli göstergelerden birisi şarap menüsünün geniş olması. eataly i̇stanbul için aynı şeyi söylemek zor. her biri housewine olarak değerlendirebileceğiniz yaklaşık 15-20 şaraptan oluşan bir menü. ama hakkını yemeyelim, türkiye'de diğer restaurantlardaki sofra şarap fiyatları ile karşılaştırdığımızda buradaki şarap fiyatları daha uygun.
eatalt i̇stanbul'da pizza ve pastayemekistiyorsanız üst katta sol tarafta terası da olan bir kaç restaurant var. 
ben başlangıç olarak bufala mozeralla söyledim ve maalesef beklentimden oldukça uzak bir mozzerella, sert ve taze değildi.
ravioli, buğday unuyla yapılmış, bademle zenginleştirilmişti ve başarılı bir seçimdi ama porsiyon tabağının daha büyük olması içindeki ravioli lerin birbirine yapışmasını engelleyebilirdi ama maalesef servis tabağı bu pasta için uygun değildi.
i̇stediğimiz pizza, sebzeli diyelim hadi, seçim olarak bizim hatamızdı. pizza ile kabak ya da taze sebzelerin kombinasyonun uygun olmadığını düşünüyorum. benim damak tadıma göre pizza, özellikle şarap kombinasyonlarında biraz daha damak yoğun olmalı.
eataly i̇stanbul menüsü, gidilip bir kaç kere denenmeye değer.
ama düzenli gidilip tekrar tekraryemekyenilecek iyi bir alternatif değil.