eataly

mekanin hem market hem de restoran olmasi benim çok ilgimi çekmisti ve bir gün deneyecegim demistim ve denedim.servisyasanan yogunluga ragmen fena degildi margheritanin hamuru ince ve kitir kitirdi tam bir italyan pizzasi gibiydi bir de üstüne acili zeytinyagi dökünce daha da lezzetli oldu. fiyatlar çok uygun olmasa da lezzetli.

milano daki eataly den daha canlı bir mekanservisgayet güzelservispersoneli kibar ve ilgili pizza ve makarna lezzetli tekrar gelinebilir bir mekan

her zaman kendimi iyi hissettiğim bir mekan. yemekler ozgun italyan lezzetleri. ilk acilisindan sonra biraz kan kaybi yasayan mekan alteratif menuler sef claudio sayesinde 10 numaraya ulaştı ve geniş kesimlere ulasmaya devam ediyor. bir de her zaman yenilenen menü harika..serviselemanlarina biraz egitim gerekli gozukuyor. ama yine de denemediyseniz kesinlikle denenmeli ve müdavim olunabilir. ben oldum.

tavsiye üzerine gittik. i̇ki kişiydik ve mekan o sırada kalabalık olduğu için garsonlar bizi 4 kişilik masaya alamayacaklarını gayet nazik bir şekilde belirtiler, bizim de 2 kişilik masaya oturmamızı hemen kabul etmemize de teşekkür ettiler.servisde son derece başarılıydı.

gerçekten pizzalarını beğendik. malzemesi bol ve kaliteli, hamuru gayet iyi ve oldukça da büyüktü. yalnız fiyatları bana birazcık pahalı geldi. mekanın genel ambiansını da beğendik, ama kalabalıkta bir uğultu sorunu olduğu kesin.

makarnalarından, pizzalarına, çorbalarından, tatlılarına ne denediysem hiç yanıltmadılar. makarnalarından linguine pesto, ravioli ve antrikotlu mantarlı taglioliniyi gönül rahatlığıyla tavsiye edebilirim. fiyatları 30-35 ₺ aralığında. pizzaları taş fırında piştiği ve kendi yaptıkları peynirlerden yapıldıkları için ortalamanın üstü ama cantinery sanki bir tık ileride. sebze çorbası porsiyonu aşırı büyük olsa da lezzetliydi. tatlıları da ortalama diyebilirim ancak ilk kattaki dondurmacıdan uzak durun derim. krema bile hafif kalır ??

25.03.2016

hayatım yenibahar workshop'u sayesinde mardin mutfağının eşsiz lezzetlerini tatma fırsatı buldum. gerçekten hepsi birbirinden muhteşem. eleyerek bir şey seçemiyorsunuz hepsi mi ağzını sulandırır insanın?? 20 mart'a kadar olduğunu ve kaçırdığımı duyunca çok üzülmüştüm. 31 mart'a kadar uzattıklarını duyunca koşarak geldim ve bitene kadar kesinlikle birkaç kez daha gelicem ki hepsini tadabileyim. bugünkü tercihim meze tabağı ve ekmekli ova kavurması oldu. ben hayatımda böyle güzel humus, kuru domates, kısaca mezeler yemedim. hele yoğurtlaservisedilen kıtır ekmek üstü kuzu eti yani ova kavurması ef-sa-ne! uzun lafın kısası bırakın işi gücü kaçırmadan koşunn lezzet cümbüşüne☺️?

2 kasım 2016

margherita pizza üstüne dayanamayıp yediğimiz italyanların meşhur tatlısı olan cannoli gerçekten anlatılmaz yaşanır bir lezzet! portakal aroması yatağında milföy hamuruna sarılı ricotto peynirinden yapılıyor. hafif oluşu iyi mi kötü mü kararı siz verin.. yedikçe yiyesiniz geliyor???

restoran bölümünde fiyatlar gayet uygun fakat market bölümü için aynı şey geçerli değil. seçeceğiniz pizzayla 2 kişi doyabilir pizzanın hamuru ve mozarellası efsane diyebilirim ortam nezihserviskalitesi iyi

her yemeğe gidişimde gittiğime pişman olduğum eataly'nin ne yemekleri çok iyi ne de servisi. hele bu son gidişimizdeserviso kadar kötüydü ki bir kez daha buraya gelmemeye karar verdim. bence yalnızca alışveriş için gelinmeli zira hiç bir yerde bulunmayan ithal ürünleri burada bulmak mümkün.

çok güzel bir ambiyans:) sarapları çok güzel. burcettasınıda çok beğendim. fiyatlar makul. dışarda oturmamıza rağmen üşümedik.servisbiraz yavaş.

valla bugün gittiğimde geçen seneden çok kötü olduğunu gördüm bozmuş kendini hemservisolarak hem fiyat olarak üzüldüm açıkçası sevdiğim bi yerdi

üç michelin yıldızına sahip olan şef massimo bottura, gerçekten fark yaratıyor.  menü'de ızgara ahtapotu tercih ettim ve iyi ki etmişim, hayatımda bu kadar leziz bir ahtapot yememiştim. menü'de her zaman yiyebileceğiniz yemeklerden uzak durup, şef'in önerdiklerinden yemenizi tavsiye ediyorum.servishızlı, manzarası da bence gerçekten güzel.

dondurma olarak önereceğim alt katta değil üst kattaki venchi'den almanız. kesinlikle çok fark var. dondurma o kadar güzel ki sütün kokusunu, tadını gerçekten alıyorsunuz. hugh jackman'da türkiye'ye geldiğinde bu dondurmaları tercih etmiş. market kısmı da başarılı ancak alınabilecek bir kaç ilginç şey dışında geneli diğer marketlerle aynı.

konsept olarak başarılı. sebzeli ve mantarlı pizzaları çok lezzetli. keşke biraları daha soğukservisetseler, bir de bu kadar pahalı olmasa.

maalesef. gercek italya ve italyan lezzetleri ve italyan misafirperverligi ile uzaktan yakindan ilgisi olmayan mekan. her sey -mis gibi.serviselemanlarininservisettikleri yemeklerden haberleri yok, hayatlarinda duymamis, yememis gibiler. tabii bu mumkun, ama oyleyse orada ise alinmis olmalari buyuk bir hata. ayrica bu nedenden anlayissiz ve agresifler. buyuk hayal kirikligi....

cumartesi kahvaltısı için ziyaret ettiğimiz bir mekan. hava uygun olduğu için dışarıda yer alan oturma grubunu tercih ettik. öncelikleserviselemanları, kibar, ilgili ve motiveydiler. menüye hakimler ve isabetli yönlendirmeler yapıyorlar. kahvaltılık olarak "reale la clazıone"'yi tercih ettik. üç katlı bir şirin bir platformda sunumu yapılıyor. ürünler kaliteli, yeterli ve lezzetli, "la piadına" özel bir lezzet. patates kızartmaları yağ emmemiş çıtır çıtırdı. finalde özel pizzalarından da tattık ki hamuru ve lezzeti çok özeldi. fiyat kalite dengesi uyumlu ve fiyatlar çok makul. yani tam bir kahvaltılık ortam ve lezzetler. i̇deal...

akşam yemeği için buradayız. 1 inci katta bulunuyor. öncelikle belirtmem gerekir ki çok yoğunlar. yaklaşık yarım saat sıra bekleyerek masa'ya oturabildik. konseptin çok farklı bir özelliği yok. menü çok zengin ve çeşitli lezzetler içeriyor.servisçok hızlı veservisgörevlileri motive. tercihimiz olan, mozerella, bruschetta, makarna al pomodoro, rizotto, gnocchi, füme pizza, tramisu ve özel tatlıları gerçekten leziz ve akılda kalıcıydı. fiyat kalite dengeli ve fiyat makul. keyifli ve lezzetli bir akşam yemeği yedik. özel tatlar...

pazar kahvaltısı için yine buradayız. kahvaltılıklar aynı kalite ve lezzette. sunum özel.servisgörevlileri ilgili ve motive. güzeldi...

13.11.15 akşamı peynir bölümünde aynı siparişi iki defa verdikten sonra, çok geç gelen eski peynir tabağının (artizanal demişler, kargalar güler) yanında getirmeleri gereken bal, reçel gelmedi. yöresel kuru meyveler olarak sadece ayıklanmış ceviz geldi. yanında iki üç defa ekmek istememize rağmen hiçbir şey gelmedi. bütün peynir bölümüne tek başına bakan garson tamamen kaybolmuştu. kalkan masaları toplamakta gecikince yeni müşteriler kirli tabaklarla uzun zaman oturur oldu.
müdüre şikayetimiz üzerine zorlu centre işık festivali nedeniyle çok fazla müşteri geldiğini, yetişemediklerini öğrendik. ciddi bir planlama sorunları var.
açıldığı günden beri yemekler hoş (bir de yutturmaya çalışmasalar iyi olur),servisher zaman çok kötü. bu yaşadığımız kaçıncı sorun.
tek olumlu şey, gelen şaraptı.

restaurant içindeki et-balık kısmını denemek istedik. balıklarımızı seçebileceğimiz söylendiğinden eşim diğer balıkların tazeliğinden şüphe ettiği için kilosu 99 tl olan lüferden 2 adet seçti. bize 150 tl’ lik bir fiş verdiler. 2 adet balığın 1.5 kg olmadığı kesindi ama porsiyonu 75 tl olabilir diye düşündük. önden deniz mahsullü çorba, salata ve alkol kullanamadığımız için su istedik. çorbanın içindeki balık dışında kalan diğer deniz ürünleri sertti ve çiğnemekte zorlandık ancak çorbanın özellikle suyu çok lezzetli idi. salata malzemesi taze idi ve kullanılan zeytinyağı ve balsamik bizim damak tadımıza uygundu. balıklar tam olması gerektiği gibi pişirilmişti. suyunu kaybetmemiş ancak iyi pişmiş olarak. balık yanındaservisedilen roka salatası ve patates salatası çok lezzetli idi. buraya kadar her şey normaldi, taaa ki  hesabı isteyene kadar. gelen hesapta balıklara 300 tl yazılmıştı. garsona nedenini sorduğumuzda cevap “pişirme veservisücreti ilave edilmiş” oldu. 150 tl’ lik balık için 150 tl’ de pişirme veservisücreti eklemişti.servisderken balık yanındaservisedilen garnitür roka salatası ve patates salatası mı yoksa garsonun masayaservisetmesi mi tam anlayamadık. sanıyorum hayatımızda yediğimiz en pahalı patates salatası oldu bu. diğer siparişler ile beraber bayağı yüklü bir miktar hesap ödedik.mekanın dekorasyonuna da değinmek isterim. ortalama bir dekorasyona sahip. son yılların konsepti olan plastik sandalyelere oturduk. sandalyeler şık ve modern idi ama sürekli sallanıyordu. kırılırsa düşer rezil oluruz diye kıpırdanmaya çekindik açıkçası. mutfak açık mutfak olduğundan balık pişirme kokusu da makana yayılmıştı.  bir daha gider miyiz? hiç sanmıyorum.