eataly

eataly konsept olarak i̇talya'da orta segment tüketici düşünülerek kurgulanmış ve hizmete girmiş bir zincir. 2007’de ‘i̇yi temiz ve adil’ felsefesiyle yola koyulan, üreticiden tüketiciye aracısız bir ağ kuran bir konsept. bu doğrultuda da i̇talya'da herhangi bir ilde eataly'ye girerseniz, market tarafında ve restaurant tarafında uygun fiyatlarla alışveriş yapabilirsiniz ya da yemek yiyebilirsiniz.
i̇stanbul'da ise bunun tam tersi bir durum söz konusu. market inanılmaz pahalı, restaurantları ise beklenen fiyat-kalite dengesini yakalamaktan çok çok uzak.
 i̇talya’daki eately’de 2 euro civarı olan küçük kutu domates konservesi 14.80 lira. paket makarnalar 9 liradan başlıyor. benim için i̇talya demek olan parmigiano peynirinin kilosu 225, grana padano’nun ise 168 lira. neden vergiler de olsa i̇talya’dan ithal ürünlerin büyük bir bölümünün fiyatları o kadar yüksek ki eataly’nin üç ayaklı felsefesinin adilliği türkiye’de havada kalıyor.
gelelim restaurant kısmına.
bir i̇talyan restaurantından beklenen en önemli göstergelerden birisi şarap menüsünün geniş olması. eataly i̇stanbul için aynı şeyi söylemek zor. her biri housewine olarak değerlendirebileceğiniz yaklaşık 15-20 şaraptan oluşan bir menü. ama hakkını yemeyelim, türkiye'de diğer restaurantlardaki sofra şarap fiyatları ile karşılaştırdığımızda buradaki şarap fiyatları daha uygun.
eatalt i̇stanbul'da pizza ve pasta yemek istiyorsanız üst katta sol tarafta terası da olan bir kaç restaurant var. 
ben başlangıç olarak bufala mozeralla söyledim ve maalesef beklentimden oldukça uzak bir mozzerella, sert ve taze değildi.
ravioli, buğday unuyla yapılmış, bademle zenginleştirilmişti ve başarılı bir seçimdi ama porsiyon tabağının daha büyük olması içindeki ravioli lerin birbirine yapışmasını engelleyebilirdi ama maalesefservistabağı bu pasta için uygun değildi.
i̇stediğimiz pizza, sebzeli diyelim hadi, seçim olarak bizim hatamızdı. pizza ile kabak ya da taze sebzelerin kombinasyonun uygun olmadığını düşünüyorum. benim damak tadıma göre pizza, özellikle şarap kombinasyonlarında biraz daha damak yoğun olmalı.
eataly i̇stanbul menüsü, gidilip bir kaç kere denenmeye değer.
ama düzenli gidilip tekrar tekrar yemek yenilecek iyi bir alternatif değil.

porsiyon maalesef beklendiğinden küçüktü ve maalesef beklediğim şeyleri alamadım yemekten.servishızlı ve nazikti, garsonlar nazik fakat yemekleri tam olarak anlatma konusunda zayıflardı. ücretler normal fiyatlarda idi. anti pasti kısmı olan katı tercih etmenizi tavsiye ediyorum. daha öncesinde gittiğim katta çok daha güzeldi. pesto soslu lazanyası takdire şayan.

cuma aksami inanilmaz kalabalik oldugu icin nispeten sakin olan alt kati tercih ettik. daha cok cafe konseptli, menusu daha az cesitli bu eataly restoranindan hic memnun kalmadik. en bastaserviscok kotuydu. yemeklerin lezzetini de pek sevmedik. ozellikle tiramisu eskisinden cok daha lezzetsizdi. fiyatini hakettigini de hic dusunmuyorum. zorluda bir suru secenek varken bir daha burayi tercih etmem.

çocuklarım ve eşimle haftasonu gittik. güzel ve şık bir lokanta.servisve yemekleri vasat bulduk. öncesinde daha memnun ayrılacağımızı düşünmüştük. fiyat/kalite oranı uygun değil.

burası güzel restoranı yanlız çok kalabalıkserviszayıf yemekler ayrı ayrı geldi doğrusu şaşırdım burda böyle bişey olmasına ayrıca menüdeki afilli yemek isimlerine aldanmayın o isimlerin karşılığın da sıradan bildiğiniz şeyler geliyor. fiyatlarda pahalı bu paraya daha iyi yerde iyi yemek yersiniz.

yahu bizim millet yabancı menşeli yerleri abartmaya ne kadar meraklı! buradan yorumlara bakıp tiyatro öncesi pizza yiyelim dedik. şu i̇stanbul'un en güzel pizzası neymiş merak ettik. arkadaşlar yazık günah lütfen yorum yaparken destekli atın. öncelikle mekanın içinde korkunç bir gürültü var,servishiç de muhteşem falan değil sadece kapıda karşılayan güler yüzlü kızlar var. garsonlar vallahi de billahi de bir pidecide çalışsalar aynı gün kovulurlar. gelelim pizzaya ; yahu tamam i̇talyanlar çok malzeme koymuyor olabilir ama bir pizzaya da 45 lira almıyorlardır herhalde. kupkuru bir ekmek! bildiğin kupkuru.. malzeme yok gibi. 3 farklı pizzayı denedim hepsi kötü. cookshop, midpoint vb gibi orta sınıf lokantaların pizzaları buraya göre belki beş misli daha güzel. en çok üzüldüğüm ise kapıdaki kuyruk. allahtan ben masaya sonradan geldiğim için beklemedim :) eğer bekleseydim kendimi hiç affetmezdim. maalesef abartılı yorumlar yüzünden bizim gibi kekolar inanarak gidip kapıdaki o kuyruğu oluşturuyor. ben bir daha asla gitmem, bir deneyenin bir daha gideceğini de sanmam. mcdonald's türkiye'ye ilk şubesini açtığında da aynı bu muhabbet vardı. i̇nsanlar menüdeki tek çeşit olan hamburgeri yemek için kuyruk oluyordu. malesef görmemişlik kötü bir şey. bizi bu durumlara düşürenler utansın.

güzel yorumlara aldanıp fazla bi beklentiyle kapısından girdim galiba. balkona çıkar çıkmaz (kötü davranmadığım halde) garsonun memnuniyetsiz suratıyla ve iğneleyici tavırlarıyla karşılaştım. servisi gerçekten kötü, yemekler 5 dakikada geldi ve tabii ki soğuk. ben de çalıştım arkadaşım restaurantta en azından mikrodalgaya koyun.serviselemanlarınızı gözden geçirin, az shift yazın mutlu olsunlar biraz. kimsenin suratını çekmek için para ödemiyorum, hizmet almak için ödüyorum. fiyat-hizmet dengesi sıfır. teşekkürler eataly!

berbat.servisçok kötü kimse bakmıyor. ben böyle garip bir sistem hiç bit yerde görmedim. garsonlar göz göze gelmemek için yüzümüze dahi bakmıyorlar ayıp denen bir şey var bu durumun derhal düzeltilmesini rica ediyorum! ???? evet lezzeti iyiydi fakat bunun yapılmaması gerekiyor!

gerek marketi gerek kategori kategori ayırdıkları restoranıyla başarılı bulduğum enternasyonel bir restoran. taze makarnaları, pizzaları çok leziz. malzeme kalitesi gerçekten farkettiriyor.serviselemanları da genel olarak bilgili ve nazik :)

pizzalarını çok severim ama ortamı her zaman soğuk geliyor. uzun uzun oturmaya hakkımız yokmuş gibi bir kalabalık ve gözümüze bakan bekleyenler.servispersoneli de bazen kalabalık nedeniyle ilgisiz olabiliyor. :(

eatalyde dun ailece pizza ve makarna siparisi verdik.porsiyonlar son derecede az,makarnalar soguk ve tercih ettigimiz sos ise sap gibi tuzlu ve donmus kremali, buz gibi geldi,pizzalar tatsiz ve lezzetsiz,servis ise rezaletti,garsonlar isteksiz,kaba ve alakasizdi.fiyatlar ise bu 3.sınıf bistro icin cok pahalıydı.burada aksam sıra bekleyip sonra bu yemek ve buservisile kazik yiyen zavaliları gordukce gercekten icimiz yandi.marka sahibi grup bir gelsinde az yerlerini kontrol etsin.sadece is yer acmak ile bitmiyor...

yemek lezzetliydi ancak mekan et balık ve pizza makarna severleri ayırıyor. eğer et balık yemek isterseniz pizza veya makarnayı selfservisolarak almanız gerekiyor. gitmeden önce ortak bir şekilde karar vermezseniz yerken birileri beklemek zorunda kalabiliyor. ancak onun dışında ambiyansı hoş, keyifli bir mekan. kahve içmek için rahat,renkli koltuklarla ve salıncaklarla dekore edilmiş yere geçtik. panna cotta'sını tavsiye ederim ??

eataly'e uzun zamandir gelmek istiyordum, bugun bir etkinlik oncesi gelme firsati yakaladim. restoran bolumleri oldukca genis, et-balik ve pizza-makarna bolumleri ayrilmis. dekorasyon sade ve şık. her daim kalabalik oldugu anlasiliyor. kalabaliga ragmenservisoldukca hizli, garsonlar ilgili ve hic bir sey aksamiyor.

pizza secimimi fume'den yana kullandim. bugday unuyla yapilmis olmasi, dana fumenin lezzetiyle butunlesince muhtesem bir pizza cikmis ortaya. bira menusu biraz daha genisletilebilir, menude dort cesit bira mevcut. yemekten sonra cappucino soyledik, kahveler vergnano? genel anlamda yemeklerin ve iceceklerin tadina bayildim.

fiyatlara gelince, benzer konseptli yerlerden farkli degil. iki pizza, iki bira, iki kahve icin 144 tl odedik. en kisa zamanda bu kez de market bolumundeki biralar, saraplar ve sarkuteriye goz atmak icin tekrar gelecegim..

dün eataly'nin  pizza restoranını deneme fırsatı bulduk. formaggi (4 peynirli), verdure (sebzeli),  margerita pizza ve brusetta nın tadına baktık. öncelikle gerekservisgerek ambiyans çok güzeldi. pizza hamuru, gevrekliği, önden gelen zeytinyağı ve mayalı ekmek muazzamdı. 4 peynirli pizza da ise biraz malzemeden kaçınılmış, normalde bu çeşit pizzada aromatik peynirlerin tadı alınması gerekirdi fakat bana biraz sıradan geldi. margerita olması gerektiği gibiydi, verdure ise gerçekteb süperdi. fiyatları eklediğim resimlerde bulabilirsiniz, ekstra kuver vb ücret yok.

menüleri çok geniş ayrı ayrı yerleri ve konseptleri çok güzel olmuş büyük olduğundanservisve hesap almada sorunlar olabiliyor ama genel olarak gidilmesi taraftarıyım alışkanlık yapacağına eminim