eataly

cumartesi kahvaltısı için ziyaret ettiğimiz bir mekan. hava uygun olduğu için dışarıda yer alan oturma grubunu tercih ettik. öncelikle servis elemanları, kibar, ilgili ve motiveydiler. menüye hakimler ve isabetli yönlendirmeler yapıyorlar. kahvaltılık olarak "reale la clazıone"'yi tercih ettik. üç katlı bir şirin bir platformda sunumu yapılıyor. ürünler kaliteli, yeterli ve lezzetli, "la piadına" özel bir lezzet. patates kızartmaları yağ emmemiş çıtır çıtırdı. finalde özel pizzalarından da tattık ki hamuru ve lezzeti çok özeldi. fiyat kalite dengesi uyumlu ve fiyatlar çok makul. yani tam bir kahvaltılık ortam ve lezzetler. i̇deal...

akşam yemeği için buradayız. 1 inci katta bulunuyor. öncelikle belirtmem gerekir ki çok yoğunlar. yaklaşık yarım saat sıra bekleyerek masa'ya oturabildik. konseptin çok farklı bir özelliği yok. menü çok zengin ve çeşitli lezzetler içeriyor. servis çok hızlı ve servis görevlileri motive. tercihimiz olan, mozerella, bruschetta,makarnaal pomodoro, rizotto, gnocchi, füme pizza, tramisu ve özel tatlıları gerçekten leziz ve akılda kalıcıydı. fiyat kalite dengeli ve fiyat makul. keyifli ve lezzetli bir akşam yemeği yedik. özel tatlar...

pazar kahvaltısı için yine buradayız. kahvaltılıklar aynı kalite ve lezzette. sunum özel. servis görevlileri ilgili ve motive. güzeldi...

bildiğim kadarıyla türkiye'deki ilk ve tek shop in shop satışı yapan restoran, süpermarket karışımı yer. etçisinden pizzacasına, paniniciden dondurmacısına ve cafesine kadar tüm shopları denedim, hepsi çok lezzetliydi. süpermarket kısmında bildiğimiz i̇talyan markaları dışında bilinmeyen başka ürünler de var ki hepsi yüksek kaliteli. i̇talyan diye domates sosu, zeytinyağı gibi ülkemizde alası bulunan ürünleri almıyorum. ama yıllandırılmış balzamik sirke, el yapımı taze manda mozarellası, el yapımı tazemakarnagibi ürünleri favorim. ayrıca i̇talya'daki bölgelere göre ayrılmış geniş bir şarap mahzeni de var. kesinlikle gidilmeli.

bugün deniz mahsüllümakarnave margarita pizza denedik. deniz mahsüllümakarnamutlaka denenmeli ancak aynı şeyi margarita için söyleyemeyeceğim, gayet standarttı. limonatası fena değildi. venchi dondurması ise ortalama üstüydü.

tek kelimeyle mukemmeldi.

resimde gordugunuzmakarnamukemmel sekilde pismisti, etli, ricotta peynirli ve mantarliydi.
soslarda kesinlikle krema kullanilmiyor ve hepsi peynirle yapiliyormus.

risotto ise deniz mahsullu (daha cok karidesliydi).

19.07.2016

eataly bozmus mu merak ettim ve tekrar gittim. aslinda biraz da bozmus, 5'ten 4'e indirdim bile review'umu. yenilenler: gnocchi (kiyma hic yakismamis), tonno pizza (begenildi) ve krema kullanilmayan mekanda ricottali yapilan soslu bir makarna, o sosu da hic begenmiyorum.
anladik mekan italyan, krema kullanmiyorlar. peki cola neden yok?

makarnalarini denedim. hatta 3 farklimakarnadenedim ucude rezalt kötüydü.. ravioli aldim geçen icinde ki peynir o kadar kötüydü ki anlatamam..

eataly çok iyimakarnave pizza yapıyor algısının artık yıkılması gerekiyor. gerçekten işinde iyi değiller. sanırım 20’ye yakın ziyaret ettim, burrataları dışında lezzetli servis edilen bir şeye denk gelemedim.

bolonezde ragu lezzetli değil, pizzaların baz sosu yavan. bugünkü ziyaretimde burrata kıvamı dahi iyi değildi. akdeniz pizzaya hiç değinmek dahi istemiyorum.

eve straciatella ve burrata almak için gidebilirsiniz fakat 5 km yarı çapında daha iyimakarnave pizza yapan onlarca yer bulabilirsiniz.

huzurlu yemek yemek gibi de bir değer vaadi yok, gerçekten ziyaret için bir sebep bulmakta zorlanır hale geldim. nutella cafe kısmındaki krepleri gösterilebilir en fazla.

her bölümünde bir şeyler tattım. market bölümü italyan ürünlerini bulmak için çok güzel ancak elbette biraz tuzlu. pizza vemakarnabölümüne akşamları çok ilgi oluyor ve sıra bekleyebiliyorsunuz. pizza vemakarnaolarak malzemeler kaliteli ancak özellikle pizzada fiyat-lezzet performansı düşük. pizza-makarna bölümünün hemen girişinde ilginç ve hepsi birbirinden güzel çeşitlerin olduğu dondurmacıyı tavsiye ederim.

benim en beğendiğim kısmı et-balık restorantı. deniz ürünleri her zaman taze ve lezzetli. fiyat-lezzet açısından başarılı. et yemekleri ise bence en iyileri. daha önce dry-aged steak yemiştim ve gerçekten başarılıydı. son gittiğimizde crostino ve dry-aged burger söyledik. açıkçası ikisi de şahaneydi. hamburgerin içindeki füme et parçaları, trüflü sos ve karamelize soğan birbirinden lezzetliydi. ekmeği de taze ve çok lezzetliydi. crostino da bonfile parçaları olsun sosu ve patlıcanı olsun çok lezzetliydi.

alt katta bulunan kafe kısmı ise arkadaşlarla oturup kahve içip tatlı yemek için güzel bir yer. tatlıları gerçekten hem göze hem de damağa hitap ediyor. kahveler ise illy marka makina kahvesi. daha iyi üçüncü kuşak kahvecilerden sonra çok iç açıcı değil ama yine de fena değil. hangi bölüme giderseniz gidin akşam yemeği saatlerinde aşırı bir kalabalıkla ve sıra bekleme sorunuyla karşılaşabilirsiniz. bu saatlerde servis yavaş olabiliyor.

zorlu center avm de 2 katlı bir eataly kompleksi bulunuyor. bu kompleksin alt katında market olup italya dahil yurtdışından bir sürü farklı ülkeden gelen ürünler satılmakta.

üst katında ise hem restoran hem de özel ürünler satılan lokal shop benzeri ama kocaman bir üretim ve market bulunmakta. burada gözünüzün önünde çok çeşittemakarnave peynir imal ediliyor. her yer beyaz, tertemiz ve bu insana güven veriyor.

yemeklere gelecek olursak pizzası i̇stanbulda yediğim italyan pizzasına (napoli usulü) en çok benzeyen pizzaydı, odun fırınından gelen altı çıtır üstü gerçek mozerellalıydı.

makarnaları taze olup hepsinin üstüne toz parmesan koyuyorlar bu tadlarının biraz birbirine benzemesine neden olsa da genel olarak güzeldi (bolognese tavsiye ederim).

fiyatları italyaya göre ucuz türkiyeye göre iyi restoranlar arasında bence makuldü.

yemek fiyatları bi tık tuzlu. yani karnınız açsa aşırı doyduğunuz bir yer değil. çünkü porsiyonlar insanı doyurucak şekilde ve verdiğiniz parayı karşılayacak kadar çok olmuyor. daha çok göze hitap eden sunumlar oluyor. lazanyasını hiç beğenmedim en azından verdiğim paraya değmez. pennesinin sosunu çok beğendim ama olması gerektiği için mi bilmiyorum makarnalar biraz diriydi aşırı yumuşak değildi. ev yapmı ice tea leri var. özellikle limonlusunu tavsiye ederim. 15₺ değerdi yani.makarna45₺ civarıydı. veril mi derseniz hayır. ama gidip görüp tatmak için başka şeyler denenebilir. son olarak da tuvaletleri rezaletti.

zorlu’dayken gitmeyi çok sevdiğim bir mekan. pizza,makarnave balık kısımlarını denedim. yemekler gayet güzeldi. fiyatlar tabi normalin üzerinde. i̇çindeki marketi çok şık ama günlük alışveriş için oranın da fiyatları yüksek tabi.

alt katta ve üst katta neden aynı yemeğin farklı fiyatlara sunulduğunu anlayamadım. ben mantarlı ve stracciatella peynirli risotto denedim. risotto iyi pirinçten yapıldığını belli ediyor, pirinç kararında pişmişti ve dişe geliyordu. peynir tabağa pek fazla şey eklememiş. bütünlüğe sahip bir tabak değildi.

bir de yine stracciatella ve domates sosu ilemakarnadenedik.makarnatazeyse bile lezzetinden bunu anlayamadık, zira al dente denemeyecek kadar fazla pişmişti. domates sosu yavandı. risottoyu öneririm ama makarnayı önermem.

fiyatlar yüksek.

bizce son derece güzel bir mekan. özellikle içinde yediğiniz ürünleri de alabildiğimiz bir marketi olması ekstra güzel. bir defasındamakarnakısmında yemek yeme fırsatı bulmuştuk. tadı güzeldi ancak porsiyonlar biraz azdı yanlış hatırlamıyorsak.

italyadaki eataly conceptinden biraz farkli olmasina karsin lezzet acisindan cok basarili. pizzasi icin alternatif bulunacak pek cok restaurant var fakat makarnalari bence 1 numara. menu az ve öz. is cikisi ya da ogle arasimakarna- sarap keyfi yapilabilecek guzel bir mekan

benim zaman zaman yemek için gittiğim bir mekan. ama şu ana kadar yediğim hiç bir ürüne vaay ne güzelmiş demedim. özellikle dün deniz ürünlü birmakarnayedim ki, makarnaya tat gelsin diye 3 kere parmesan istedim. sıfır tat. artıkmakarnapizza bölümündeki terası da açmıyorlar. dolayısıyla sigara içenler için şöyle bir şarap keyfi yapalım durumu da yok. yani arada gidiyorum evet ama neden gittiğimi ben de bilmiyorum? kesin gidin falan demeyeceğim bi ara uğrarsınız işte.

benim zaman zaman yemek için gittiğim bir mekan. ama şu ana kadar yediğim hiç bir ürüne vaay ne güzelmiş demedim. özellikle dün deniz ürünlü birmakarnayedim ki, makarnaya tat gelsin diye 3 kere parmesan istedim. sıfır tat. artıkmakarnapizza bölümündeki terası da açmıyorlar. dolayısıyla sigara içenler için şöyle bir şarap keyfi yapalım durumu da yok. yani arada gidiyorum evet ama neden gittiğimi ben de bilmiyorum? kesin gidin falan demeyeceğim bi ara uğrarsınız işte.