eataly

i̇talya da nerdeyse her şehire gittim ama i̇stanbul da ki eataly ninitalyanpizza sıyla yakından uzaktan alakası yok , karadeniz pidesi gibi pizaları , lazanya ise kayseri de yapılan yağlama gibi , kendinizi memlekette hissedin .???

mekan, sunduğu seçeneklerle her gün gidilebilir. belli başlı, risotto ve farklı pastalar gibi i̇talyan lezzetlerini denedik, fena değildi. bir avm restoranı olmasına rağmen terasında arkadaşlarımızla güzel sohbet edebildik ve daha çok bu amaçla gidiyoruz.

zorluda keyifli bir yemek yiyebileceğiniz en iyi yerlerden bir tanesi. güzel bir rose şarap ve yanında da güzel biritalyanpizzasıyla çok keyifli zaman geçeribileceğiniz bir mekan. dışarı kısmında oturmanızı daha çok öneririm.

zorlu center avm içerisinde yer alan adından da anlaşılacağı gibi i̇talya temalı konsept oluşumun restaurantı. öncelikle mutlaka gezmeniz gereken bir marketi olduğunu belirtmeliyim.

yemeklere geçecek olursak, tipikitalyanyemekleri satılıyor. karbonhidrat ağırlıklı olduğunu bilmenizde fayda var. lazanyasını denemiştim ve oldukça başarılı bulmuştum. tatlılarını da denemenizde fayda var.

fiyatlar ortalamanın biraz üstünde. yemek yediğiniz yer geniş ve herkese açık bir alan, dolayısıyla bir restaurant gibi diyemeyeceğim. ama denenmesi gerekir. tavsiye ederim.

market kısmı inanılmaz büyük ve güzel. fiyatları normal ve kabul edilebilir seviyede. ama restoran kısmı icin aynı şeyi söyleyemeyeceğim maalesef. pizzaları i̇talyan pizzası tanımından uzak, üstüne üstlük fiyatları çok yüksek. ben lazanya yemeyi tercih ettim ama eminim malzemeleri market kısmından alıp evinizde yapsanız hem daha uygun fiyatlı hem de daha "i̇talyan" olur.

maalesef. gercek italya veitalyanlezzetleri veitalyanmisafirperverligi ile uzaktan yakindan ilgisi olmayan mekan. her sey -mis gibi. servis elemanlarinin servis ettikleri yemeklerden haberleri yok, hayatlarinda duymamis, yememis gibiler. tabii bu mumkun, ama oyleyse orada ise alinmis olmalari buyuk bir hata. ayrica bu nedenden anlayissiz ve agresifler. buyuk hayal kirikligi....

bildiğim kadarıyla türkiye'deki ilk ve tek shop in shop satışı yapan restoran, süpermarket karışımı yer. etçisinden pizzacasına, paniniciden dondurmacısına ve cafesine kadar tüm shopları denedim, hepsi çok lezzetliydi. süpermarket kısmında bildiğimiz i̇talyan markaları dışında bilinmeyen başka ürünler de var ki hepsi yüksek kaliteli. i̇talyan diye domates sosu, zeytinyağı gibi ülkemizde alası bulunan ürünleri almıyorum. ama yıllandırılmış balzamik sirke, el yapımı taze manda mozarellası, el yapımı taze makarna gibi ürünleri favorim. ayrıca i̇talya'daki bölgelere göre ayrılmış geniş bir şarap mahzeni de var. kesinlikle gidilmeli.

ambiansı çok iyi olan i̇talyan mutfağını i̇stanbul'a taşımış mükemmel bir mekan.pizzalar odun ateşinde pişiyor. makarnaları kendileri üretiyorlar. personel çok ilgili. garson 4 yasindaki oģlumuzu şeflerle tanıştırmaya götürdü. bu jest bizi mest etti.yemekler çok lezzetli. mekanın kalitesi her yönden kendini belli ediyor. şarap menüsü kaliteli. muazzam bir yemekten sonra mekan içindeki marketten muhteşem makarnalar ve muhteşem ekmekler alabilirsiniz. biz (eşim, ben ve oğlum ) mükemmel bir yemek yiyip 200 tl ödedik. marketten de alışveriş yapıp yemeği noktaladık. müdavimi olduğumuz mekanı herkese öneririm.

zorlu center gibi kesinlikle müşteri dostu olmayan bir mimari yapı içinde, vaha gibi bir kompleks oluşturmuş eataly. i̇ki kata yayılan cafe, market ve i̇talyan mutfağından teşkil yemek alanları, bir çok açıdan müşterisini tatmin edebilecek kalitede. öncelikle yemek alanından başlanacak olunursa, pizza restaurantı için fiyat/kalite dengesinin yerinde olduğu söylenebilir. pizzası lezzetli, kaliteli bir odun fırını ve iş bilir bir şefin elinden; yeterli boyutta. fiyatı tabii ucuz değil, ama hak ediyor. şarap menüsü de çok zengin, her zevke hitap edebilir. menüsü çok zengin olmamakla birlikte, yeterli çeşit ve sadelikte. ancak, benim anlayamadığım alkolsüz içecekler kısmının çok sınırlı ve sadece türk markalarından oluşan bir çeşide sahip olması. markette çeşit çeşit i̇talyan gazlı içecek, maden suyu v.s. var iken, bunlara restauranttaki siparişlerinizde ulaşamıyor ve vasat bir maden suyu ile idare etmek zorunda kalabiliyorsunuz. market kısmı ise adeta bir gurme cenneti, hele ki şarap kısmı müthiş, fazla söze gerek yok, gidilip görülmeli. cafe kısmına gelince, sanırım eataly burayı zorunluluktan açmış. olması gerektiği için bu komplekse istemeyerek eklenmiş. gerek servis, gerek ortamı ile bırakın bir i̇talyan cafesi ambiansı yakalanmasını, alelade bir cafenin kalitesi bile bence yakalanamamış.

her bölümünde bir şeyler tattım. market bölümüitalyanürünlerini bulmak için çok güzel ancak elbette biraz tuzlu. pizza ve makarna bölümüne akşamları çok ilgi oluyor ve sıra bekleyebiliyorsunuz. pizza ve makarna olarak malzemeler kaliteli ancak özellikle pizzada fiyat-lezzet performansı düşük. pizza-makarna bölümünün hemen girişinde ilginç ve hepsi birbirinden güzel çeşitlerin olduğu dondurmacıyı tavsiye ederim.

benim en beğendiğim kısmı et-balık restorantı. deniz ürünleri her zaman taze ve lezzetli. fiyat-lezzet açısından başarılı. et yemekleri ise bence en iyileri. daha önce dry-aged steak yemiştim ve gerçekten başarılıydı. son gittiğimizde crostino ve dry-aged burger söyledik. açıkçası ikisi de şahaneydi. hamburgerin içindeki füme et parçaları, trüflü sos ve karamelize soğan birbirinden lezzetliydi. ekmeği de taze ve çok lezzetliydi. crostino da bonfile parçaları olsun sosu ve patlıcanı olsun çok lezzetliydi.

alt katta bulunan kafe kısmı ise arkadaşlarla oturup kahve içip tatlı yemek için güzel bir yer. tatlıları gerçekten hem göze hem de damağa hitap ediyor. kahveler ise illy marka makina kahvesi. daha iyi üçüncü kuşak kahvecilerden sonra çok iç açıcı değil ama yine de fena değil. hangi bölüme giderseniz gidin akşam yemeği saatlerinde aşırı bir kalabalıkla ve sıra bekleme sorunuyla karşılaşabilirsiniz. bu saatlerde servis yavaş olabiliyor.

zorlu center avm de 2 katlı bir eataly kompleksi bulunuyor. bu kompleksin alt katında market olup italya dahil yurtdışından bir sürü farklı ülkeden gelen ürünler satılmakta.

üst katında ise hem restoran hem de özel ürünler satılan lokal shop benzeri ama kocaman bir üretim ve market bulunmakta. burada gözünüzün önünde çok çeşitte makarna ve peynir imal ediliyor. her yer beyaz, tertemiz ve bu insana güven veriyor.

yemeklere gelecek olursak pizzası i̇stanbulda yediğimitalyanpizzasına (napoli usulü) en çok benzeyen pizzaydı, odun fırınından gelen altı çıtır üstü gerçek mozerellalıydı.

makarnaları taze olup hepsinin üstüne toz parmesan koyuyorlar bu tadlarının biraz birbirine benzemesine neden olsa da genel olarak güzeldi (bolognese tavsiye ederim).

fiyatları italyaya göre ucuz türkiyeye göre iyi restoranlar arasında bence makuldü.

ortamı çok keyifli. yediklerinizi satın alabileceğiniz marketi olması çok iyi. pizza çok lezzetliydi. i̇talyan ahçısının hamuru yaparkenki hızından tecrübesini anlıyorsunuz. çikolatalı tatlısı da gayet lezzetliydi, gerçek çikolata tadını hissediyorsunuz.

seçeceğiniz mutfağa göre yemek yiyeceğiniz bölüm değişebiliyor. önden kararlaştırmakta fayda var. pizzası benim pizza standartlarıma göre zayıf. ancak yediğim somon ızgara hala aklımda. i̇talyan mutfağı dışında da tercihler yapılabilir. masaya oturma sürecide garsonların pek ilgili ve sıcakkanlı olduğunu söyleyemem. servis aşamasında herhangi bir problem yaşamadım.

1 yıldız bile fazla. tamamen eğitimsiz garsonların kendi zevklerine göre müşteri ayrımı yapıp, kendi kafalarına göre kuralları belirleyen ve bu durumdan mekan yöneticilerinin bile haberinin olmadığı bir yer. pizzalar biritalyanrestoranına göre ortalama. yakın semptlerde çok daha lezzetlisini yiyebilirsiniz. (pizzayıitalyanrestoranından başka bi yerde yemeyen biri olarak söylüyorum).hesap ödemek isterken bile abartısız 20 dk bekledik ciddi anlamda bi yoğunluk olmamasına rağmen. bir de böyle bir hizmet verdikleri halde bahşiş bekleyen tavırları da sorgulanacak hadde.

i̇talyan yemeği özellikle de makarna yemek için uğramanız gerken yer
biraz cep yakıyo kabul
limonatada da pek iş yok
biraz da ikea havasında insanlarla iç içesiniz ama ev yapımıitalyanyemeği yapan en iyi yerlerden biri
yemeğinizi bitirince oradaki marketten alışveriş de yapabiliyorunuz
diyelim ki yediğinizi çok beğendiğiz (her şeyi satıyorlar orda) heme alın hazırlayın evinize bir daha misafir geldiğinde aşık olacakları bir yemek cepte olsun