eataly

türkmax gurmede sahibi olanitalyanşefin yaptığı programla sevdiğim mekandı lakin kendim gidip gördüğümde pilastik sandalyeler menü kıtlığı ve ses uğultusundan rahatsız oldum.lakin eşimin hamile olduğuna dikkat etmeleri bize sipariş verirken bunda çiğ krema vs var gibi uyarı yapmaları hoşuma gitti.çalışanları tebrik ettim.pizzalar çok lezzetli ikram için koydukları zeytinyağı idare eder.market tarafı çok zengin.fiyatlar bence bu konsepte göre pahalı.

edit: hala aynı menü ve fiyatlar tavan herşeyiyle güzel para kaldırma hedefindeler başarılar daha da uğramam.2019 temmuz

fiyat performans oranı baya kötü. yapılan pr çalışmalarını karşılamayan bir alan. daha lezizitalyanlezzetleri bulabileceğiniz mekanlar var

eataly kaliteli malzemeden iyi ve lezzetli pizza yapıyor, bunda kullandığı undan tutun, kendi üretimleri olan mozerella, domates sosu ve kaliteli füme etlerin etkisi büyük...

fiyat politikası da gayet makul ve zorlu center gibi bir yer için uygun... yemekten önce kaliteli çiçek ve baharatı derine kadar hissedilen bir zeytin yağı ile ekşi mayadan iç yumuşak dışı kıtır yani tam kıvamında bir ekmek geliyor, güzel bir başlangıç.

pizza hamuru son derece ince açılmış türk damak tadına uygun... fakat garsonlar biraz ilgisiz gibi, sipariş vermek veya hesap istemek epey uğraştırıyor... bu tabii ki içerdeki yoğunluktan kaynaklanıyor...

yoğun bir günde kapıdaki bayanın müşterileri adeta numeratör sırasıyla içeri aldığı bir kış günüydü... i̇kinci eleştirilebilecek nokta eataly'nin daha iyi havalandırılması gerek, yemek kokuları ve özellikle i̇talyan mutfağında bolca kullanılan sarımsak kokusu müşterilerin üzerine sinmemesi için buna bir çözüm bulunması gerek.

gurcan topukcu

pizzada başka bir yer tanımamitalyanşef ise bir harika muhteşem bir lezzet yer mekan zaten bir harika şiddetle tavsiye mutlaka uğrayın derim

eataly zorlu center in elit sayilan restaurantlarindan biri olarak bahce katinda bulunmakta. ilk iceri girdiginizde restaurant kismina degil her cesit import urunun satildigi bir nev-i grossmarket kismina giriyorsunuz. burada yiyeceginden ickisine kisisel bakim urunlerinden temizlik urunlerine binbir cesit urun bulunmakta. daha sonra ust kata restaurant kismina gectigimizde guzel bi konseptleri oldugunu soyleyebiliriz. restaurantta fumeli pizza yedim kiitalyanrestaurantlarinda genelde pizzayi tercih ederim. ancak makarnalari da oldukca canli ve guzel gorunuyordu. yemek oncesi bruschetta soyleyerek istah acici bi lezzetle baslangic yapabilirsiniz.
ikinci gidisimde ise risotto ve bir kadeh merlon siparis ettim. risotto gercekten yediklerim icinde en iyisiydi ve icindeki mantar beni benden aldi.
sırada bogaz manzarasina karsi olan et bolumunu denemek kaldi.

keyifli ve lezzetli bir mekan.italyanmutfaginin tum ozelliklerini sergilemeye calismislar. yemekler guzel tatli olarak panna cottaya bayildim(hafif ve lezzetli) fiyatlar normal servis kaliteli. pisman olmayacaginiz bir yer.

oncelikle bu mekana istanbul'da sahip olma nedenimiz zorlu ailesinin kendisi cunku eataly ile ortak bir girisim sonucu burada actilar. bu sekliyle kendilerini tebrik ediyorum yoksa daha uzun bir zamani bulurdu ulkemize gelmeleri.

mekanin dekorasyonu genelitalyantarzindan cok uzakta, cok modern bir sekli var. market kismi luks marketlerin gorunumune sahip ki zaten fiyatlari da ayni sekilde daha yuksek amaitalyanmarkali urunler olduklari icin normal. restoran kismi ilk acildiginda cok karisik gelmisti cunku ne yemek istiyorsaniz farkli bolumde olmasi degisik yemekler yiyecek iki vedaha ustu kisi icin sorun olusturuyordu  ve asiri kalabalikti.

yemeklere gelirsek turkiye icin ortalamanin ustundeler ama bi italya asla degiller. italya bulundugum surecte denedigim her hangi bir sokakta bulunan alelade restoran burasiyla ayni lezzette ve hatta ustu lezzette yemekler sunuyordu. icecek secimi cok sinirli, italyada kendi subelerinde cok daha fazla secenek bulunuyor ama yine de orada da bu konuda iddiali degiller.

fiyatlar fastfood katinda bulunan restoranlardan dogal olarak fazla ama oyle cebi yakan miktarlarda degiller.

market-mutfak-restaurant konseptinin birarada olduğuitalyanlezzetlerini bulabileceğiniz mekan. alışveriş yapıp sonra da oturup yemeğinizi yediğiniz değişik konsept. kalite, lezzetli ve taze yemek için ideal. fiyatlar ortalamanın biraz üzerinde. şarapları ve biraları güzel. özellikle bira sevenlerdenseniz, değişik tat ve markalarda biralarını tavsiye ederim.

zorlu center eately alti cibi cafe si, muzik guzel, servis orta, yemek!!! gelin ve deneyin , daha once gercekitalyanyemegi yemediyseniz, yeni zenginseniz , tam size gore bir yer. gelin aman ve ne kadar guzel diye yorum yazin ve selfie cekip instagrama koyun cunku disarida 10 tl lik yemege burada 40 tl veriyorsun yani bi selfie de hak ediyorsun

et-balik kismiylaitalyanmutfagi kismi ayri oldugu icin biraz hayal kirikligina ugradik. arkadasimin dogum gunu icin gitmistik ve mecburen hepimizitalyanmutfagindan yedik. pizzalari biraz pahali olsa da gercekten guzeldi. tatli katina indigimizde uzun bir sure siparisimiz alinmadi. alt kattaki calisanlar pek dikkatli degil maalesef. kalabalik gruplara onermem. kucuk gruplar icin daha uygun bir mekan.

mağaza kısmı gerçekten çok başarılı tek sıkıntı biritalyanmarkası olup nutellanın türk üretimi olması her markette bulabilinen nutellayı almaktansa keşkeitalyanüretimi nutella satın almayı tercih ederim:) cafe bölümü gerçekten başarılı kahveleri macaronları denemeye değer:)

fazla abartilmis bir mekan oldugunu dusunuyorum. ambiyans, servis ve kahveler guzel, yemekler ise bana goreitalyanmutfagi lezzetinden oldukca uzakta, hele de boyle yuksek fiyatlarla.

eataly bence gerçekten farklı bi deneyim..market kısmı zaten insanı büyülüyor, restaurant kısmı ise her tercihe uygun. et, balık , pizza-makarna , kahvaltı,hafif atışmalıklar, kahve ve tatlı için ayrı kısımlar var. bugun la pasta e la pizza kısmında yemeğimizi yedik..pizzada ilk tercihimiz parma pizza oldu, prosciutto, roka ve mozzarellalı. bu bizi kesmeyince deneysel bi pizza tercihi yaptık:) gorgonzola peynir, incir ve cevizli...baya farklı bir pizzaydı ama biz gerçekten sevdik,malzemeler bence biraz daha bol tutulabilir.bu arada şarap fiyatları bence makul. pahalı olanlarda var ancak şişe şaraplar 76 tlden başlıyor..güzelitalyanşarapları deneyebilirsiniz.

istanbul'un en guzel makarna ve pizza yapan mekanlarindan biri. tabiiitalyanseflerinde etkisini goz onune almak lazim. zeytinyaglarindan saraplarina her sey lezzetli. et ve balik kisminin manzarasi da gorulmeye deger. tatli konusunda da iddiali olan eatay'ye gitmediyseniz gidiniz. ayrica eataly'ye gittiginizde marketine de ugramayi sakin unutmayin!

eataly konsept olarak i̇talya'da orta segment tüketici düşünülerek kurgulanmış ve hizmete girmiş bir zincir. 2007’de ‘i̇yi temiz ve adil’ felsefesiyle yola koyulan, üreticiden tüketiciye aracısız bir ağ kuran bir konsept. bu doğrultuda da i̇talya'da herhangi bir ilde eataly'ye girerseniz, market tarafında ve restaurant tarafında uygun fiyatlarla alışveriş yapabilirsiniz ya da yemek yiyebilirsiniz.
i̇stanbul'da ise bunun tam tersi bir durum söz konusu. market inanılmaz pahalı, restaurantları ise beklenen fiyat-kalite dengesini yakalamaktan çok çok uzak.
 i̇talya’daki eately’de 2 euro civarı olan küçük kutu domates konservesi 14.80 lira. paket makarnalar 9 liradan başlıyor. benim için i̇talya demek olan parmigiano peynirinin kilosu 225, grana padano’nun ise 168 lira. neden vergiler de olsa i̇talya’dan ithal ürünlerin büyük bir bölümünün fiyatları o kadar yüksek ki eataly’nin üç ayaklı felsefesinin adilliği türkiye’de havada kalıyor.
gelelim restaurant kısmına.
bir i̇talyan restaurantından beklenen en önemli göstergelerden birisi şarap menüsünün geniş olması. eataly i̇stanbul için aynı şeyi söylemek zor. her biri housewine olarak değerlendirebileceğiniz yaklaşık 15-20 şaraptan oluşan bir menü. ama hakkını yemeyelim, türkiye'de diğer restaurantlardaki sofra şarap fiyatları ile karşılaştırdığımızda buradaki şarap fiyatları daha uygun.
eatalt i̇stanbul'da pizza ve pasta yemek istiyorsanız üst katta sol tarafta terası da olan bir kaç restaurant var. 
ben başlangıç olarak bufala mozeralla söyledim ve maalesef beklentimden oldukça uzak bir mozzerella, sert ve taze değildi.
ravioli, buğday unuyla yapılmış, bademle zenginleştirilmişti ve başarılı bir seçimdi ama porsiyon tabağının daha büyük olması içindeki ravioli lerin birbirine yapışmasını engelleyebilirdi ama maalesef servis tabağı bu pasta için uygun değildi.
i̇stediğimiz pizza, sebzeli diyelim hadi, seçim olarak bizim hatamızdı. pizza ile kabak ya da taze sebzelerin kombinasyonun uygun olmadığını düşünüyorum. benim damak tadıma göre pizza, özellikle şarap kombinasyonlarında biraz daha damak yoğun olmalı.
eataly i̇stanbul menüsü, gidilip bir kaç kere denenmeye değer.
ama düzenli gidilip tekrar tekrar yemek yenilecek iyi bir alternatif değil.