eataly

o kadar lezzetli bir krep yedim ki anlatamam ayrıca benim için çay çok önemlidir ve güzel bir çay içtim herşey çok tatlı kendilerine has bir mekan stilleri olduğunu düşünüyorum mutlaka gidip bi krep yiyin

ambuans süper, mekan harika, bulundugu bina lüks. çeşitcokfazla ama gel gelelim yediginiz oizza veya makarna siradan olmasin. i̇sim büyük vecokpara verince insanlarda "mükemmel" algisi olusuyor. i̇ste hepsi bu

mağaza kısmı gerçekten çok başarılı tek sıkıntı bir italyan markası olup nutellanın türk üretimi olması her markette bulabilinen nutellayı almaktansa keşke italyan üretimi nutella satın almayı tercih ederim:) cafe bölümü gerçekten başarılı kahveleri macaronları denemeye değer:)

yemeklerin kalitesi çok iyi, ancak garsonlar konusunda başarılı olmadigini düşünüyorum. sipariş vermek icin de hesap ödemek icin de çok bekletiyorlar.

severek gittigim, zorlu'da en begendigim mekanlardan. pizzalaricoklezzetli, calisanlar da guler yuzlu. arasira da marketten alisveris yapiyorum. hava guzel oldugunda teras da ayri keyifli oluyor..

kıllı pizzası beni benden aldı!.. evet böyle bir durum eataly gibi bir yerde bile olabiliyor... özen her yerde çok önemli; bir anlık savsaklamanın sonucu hayal kırıklığı!

sık gittiğim bir yer. uzun süre i̇talya'da yaşadığım için zaman zaman depreşen i̇talya özlemimi gideren, pek çok mazlemeyi bulabildiğim marketini ve ambiyansını seviyorum. geçen akşam arkadaşımla yediğimiz yemekten ve aldığımız servisten yine memnun kaldık. ben füme antrikot etli, porcini ve kestane mantarlı, ricottalı vesuvio makarnayı denedim bu sefer; arkadaşımın da isteği üzerine "penne alla puttanesca" yı tagliatelleden hazırladılar. makarnalarımız lezzetliydi ve al dente kıvamında pişmişlerdi. önden birer salata ve carpaccio paylaştık, onlar da iyiydi. carpaccio ve tiramisu'ları daha iyi olabilir, yine de ortalamaya göre iyiler. i̇çindeki restoranlardan "la pasta e la pizza" kısmında bazen istikrarsızlık oluyor, pizzaların hızlı pişirilmeye çalışmasından dolayı içleri hamur kalırken dışları çok pişmiş olabiliyor, yine de genel olarak memnun ayrıldığımız bir mekan.

eataly pek çok mutfağın ve yeme alanının yanında marketi de olan kocaman bir mekan. en büyük iki probleminin ilki bu durumdan kaynaklanıyor: muhtemelen bu durumla başa çıkmak adına sınırlar o kadar keskin çizilmiş ki, her yemeği sadece onu yemek için size izin verdikleri yerde yiyebiliyorsunuz. sadece bir şeyler içmeye gittiyseniz bu daha da büyük bir karışıklık yaratıyor. ancak güleryüzlü bir hizmet bu katılığı dengeleyebilir. i̇kinci sorun da bu noktada başlıyor: garsonlar ilgisiz, size yardımcı olmayı hedefliyor değiller, tam tersine bir "senden çok var" yaklaşımındalar. işıl ışıl zorlu manzarasına karşı şarap içmek güzel olsa da bir daha gider miyim bilinmez.

i̇talyada olmasamda kendimi milanoda hissetim lezzetler süperdi...üstelik al eve götür mis mis...lezzet sunum hijyen çok güzel makarnalar kesin deniz mahsüllü denenmeli..dry aged etler süper...

hayatimda yedigim en sahane pizzaydi. fume etli pizzayi siddetle oneriyorum zorlu’ya gidipte onu yememek olmaz. balik makarna tatli vs daha bircoktadi icinde barindiran eataly yani sira bir magaza olarakta calismaktadir. oglen ve bir aksam yemegi icin encoktavsiye ettigim mekanlardan biridir..

eataly konsept olarak i̇talya'da orta segment tüketici düşünülerek kurgulanmış ve hizmete girmiş bir zincir. 2007’de ‘i̇yi temiz ve adil’ felsefesiyle yola koyulan, üreticiden tüketiciye aracısız bir ağ kuran bir konsept. bu doğrultuda da i̇talya'da herhangi bir ilde eataly'ye girerseniz, market tarafında ve restaurant tarafında uygun fiyatlarla alışveriş yapabilirsiniz ya da yemek yiyebilirsiniz.
i̇stanbul'da ise bunun tam tersi bir durum söz konusu. market inanılmaz pahalı, restaurantları ise beklenen fiyat-kalite dengesini yakalamaktan çok çok uzak.
 i̇talya’daki eately’de 2 euro civarı olan küçük kutu domates konservesi 14.80 lira. paket makarnalar 9 liradan başlıyor. benim için i̇talya demek olan parmigiano peynirinin kilosu 225, grana padano’nun ise 168 lira. neden vergiler de olsa i̇talya’dan ithal ürünlerin büyük bir bölümünün fiyatları o kadar yüksek ki eataly’nin üç ayaklı felsefesinin adilliği türkiye’de havada kalıyor.
gelelim restaurant kısmına.
bir i̇talyan restaurantından beklenen en önemli göstergelerden birisi şarap menüsünün geniş olması. eataly i̇stanbul için aynı şeyi söylemek zor. her biri housewine olarak değerlendirebileceğiniz yaklaşık 15-20 şaraptan oluşan bir menü. ama hakkını yemeyelim, türkiye'de diğer restaurantlardaki sofra şarap fiyatları ile karşılaştırdığımızda buradaki şarap fiyatları daha uygun.
eatalt i̇stanbul'da pizza ve pasta yemek istiyorsanız üst katta sol tarafta terası da olan bir kaç restaurant var. 
ben başlangıç olarak bufala mozeralla söyledim ve maalesef beklentimden oldukça uzak bir mozzerella, sert ve taze değildi.
ravioli, buğday unuyla yapılmış, bademle zenginleştirilmişti ve başarılı bir seçimdi ama porsiyon tabağının daha büyük olması içindeki ravioli lerin birbirine yapışmasını engelleyebilirdi ama maalesef servis tabağı bu pasta için uygun değildi.
i̇stediğimiz pizza, sebzeli diyelim hadi, seçim olarak bizim hatamızdı. pizza ile kabak ya da taze sebzelerin kombinasyonun uygun olmadığını düşünüyorum. benim damak tadıma göre pizza, özellikle şarap kombinasyonlarında biraz daha damak yoğun olmalı.
eataly i̇stanbul menüsü, gidilip bir kaç kere denenmeye değer.
ama düzenli gidilip tekrar tekrar yemek yenilecek iyi bir alternatif değil.

i̇lk olarak girdiğinizde marketle karsılıyorsunuz, eğer nerede ne yenildiğini bilmiyorsanız inanılmaz karışık. pastaneden bir şeyler yemek için ayrı bir yere, balık ve et yemek için ayrı bir yere, makarna ve pizza yemek için üst kata çıkmanız lazım, aksi takdirde yiyemiyorsunuz. bu sebepten bilmeyen biri olarak karısık geldi ve 3-4 kez kalkmak zorunda kaldım. yiyecekler kendi yapımı, çoğumuzun anneannesi köyde ayran yapardı, hiçbiri böyle su olmazdı. ayran diye önümüze resmen su geldi. pizzaları ince fakat büyük. çok bir çeşitlilik yok. fiyatları burdaki menüden çok daha farklı ve tekelden 7 liraya alınan bira 26₺. şarap fiyatları 35₺ den başlıyor.biz iki akdeniz pizza, iki bira, bir bolonez soslu makarna, bir ayran ve bir ice tea ye 169₺ ödedik. makarnaları çok pişirmiyorlar i̇talyan usülü, hoşuma gitti fakat porsiyonları aşırı küçük. geldiğinizde ikram edilen köy ekmeği mis gibi kokuyor ve doğal zeytinyağı da müthişti. yine de pahalılığından ve karışık olmasından yolum düşmedikçe tercih edeceğim bir mekan değil.

foodcourt'un yanıbaşındaki merdivenlerden yukarı çıktıktan sonra hem marketi hem de restoranları ve kafeleri olan eataly benim açımdan karışık ve fazla kalabalık olsa da sürekli olmasa da arada sırada gidilebilecek yerlerden biri olarak listeye girdi.et yemek isterseniz ayrı bir yerde,balık yemek isterseniz ayrı bir yerde,pizza ve makarna yemek isterseniz ayrı bir yerde yiyorsunuz.marketi güzel ve farklı yiyecek ve içecekleri tadarak almanız mümkün.fiyatları ortalamanin elbette üstünde ama yine de denenebilir.porcini pizzasını denedim,güzel ama çok mükemmel diyemem.kalın kenarlı olması pizzayı biraz itici hale getirdi diyebilirim.pek memnun kaldığımı söyleyemem.eataly limonatası fena değildi,sevdiğim gibi fazla tatlı değildi.salatası da fena değildi.yine de bu fiyata biraz hayalkırıklığı yaşadığımı belirtmeden geçemeyecegim.38 tl ödediğim pizzanın biraz daha ince kenarlı ve daha bol malzemeli olmasını beklerdim.hizmet hızlı ve iyiydi,diyecek birşeyim yok.ortam fazla kalabalık,sohbet etmek istediğinizde karşınızdakinin sesini zorlukla duyuyorsunuz.teras kısmı da var denemek lazım.genel itibarıyla fiyat/performans olarak tam da beklediğimi bulamadığımı belirtmeden geçemeyecegim.

eataly nin boğaz'a bakan balkonunda oturup bir soluklanmak istedik. minik de olsa manzarası güzel. kahve olarak latte tatlı olarak ise panna cotta tercih ettik. latte güzeldi, panna cotta ise hafifliğiyle sıcak yaz günleri için ideal bir tatlı. üzerindeki meyve sosu da çok güzeldi. latte 11 ya da 12 tl, panna cotta 12 tl. aslında tatlı için menüde 14 yazıyor ama anlamadık:)

mekanin 2010'dan beri istanbul'da yasayan guleryuzlu sefi claudio chinali mutfak atolyesinde dersler de veriyor, italyan mutfagi hakkindacoksey ogrenmek mumkun. isletmenin icinde bir de marketi var; soslari, sarkuteri urunlerini, kahveleri ve recelleri denedik. bizcokmemnun kaldik, verdigimiz paranin karsiligini aldik. bu arada; markette harika melez tea karisimlari da var, mutlaka denemelisiniz.