divan brasserie

bir çokyergezip yorum yaptım, daha çok bu civarlarda beşiktaşta okuduğum için. ilk defa 5 puan veriyorum tabi bunun fine dining hizmeti olan biyerolmasına veriyorum. özel bir günde akşam yemeğine rezervasyonlu olarak gittik. denizin dibinde açık alandaydı ve çalışanlar ilgili ve rahatlardı aynı zamanda kibar. fiyatları bebeğe göre çok normal hatta bir çok fine dining yerine göre. ben sushisini çok duyduğum için denedim gerçekten duyulduğu kadar varmış. arkadaşım ise kuzu incik yedi o da çok güzeldi. ortamıyla da çok güzel bir akşam geçirmemizi sağladı bebek divan.

divan bebek, servis ve yemekler olarak oldukça iyi bir kalitede yemek yiyebileceğiniz biryerama fiyat performans ise bir o kadar kötü. eğer iki kişi için bir öğle yemeğinde (sade ve içkisiz) 170 tl vermeyi düşünmüyorsanız hiç gitmeyin. yanında aynı manzara ile benzer kalitede daha uygun fiyata bir yemeği çok rahat yersiniz.

gerçekten aldığı puanı hak eden bir yer. i̇stanbulda gördüğüm en güzelyerdiyebilirim. çalışanları harika yemekleri ayrı bir harika et ve balık denedik. ve bence ikisi de şahane idi. güveçte levrek hem doyurucu hem de tadı çok güzeldi. etin de adı üstünde olduğu gibi ağır ateşte pisliği belliydi ve yumuşacıkti. küçük gözüküyor ama aşırı doyurucu. doğumgunum için tercih ettik ve iyiki de etmişiz diyorum. bebek de en güzelyerbence

kestane mont blank, dondurmalı spagetti gibi görünen bu tatlı kestane aslında, yoğurtlu kebabı güzeldi mekan çok güzel daha çok salaş erkek erkeğe kız kıza sohbet havasında biryer?

harika.. sahil bölgesinde en çok memnun kaldığım restaurant.. valesinden tutun, çalışan personellerin ilgisi, güler yüzlü olması muhteşem. yurtdışından gelen misafirlerimi ağırladığımyer:) sizlerde gönlünüz rahat bir biçimde gidebilirsiniz.. :) teşekkürler..

gerçekten başarılı güler yüzlü personel ve güzel tatlılar kaliteliyergidin ve tatlı yiyin boğaza sıfır fiyatlarıda güzel sevgilinizle gidin

manzarası güzel olan bir mekan. rezervasyon yaptırıp öğlen yemeğine gittik, özellikler manzaralı masadanyerayırtmamıza rağmen içerideyerverildi. sadece manzara için çalışanın kötü olduğu bu mekana gidilmez. sahil boyunca çok daha güzel mekanlar var. hele müşteri karşılama ve rezervasyonla ilgilenen sarışın bayanın tavırları berbat. masaya kendi kendilerine su getirip bardakalrı dolduruyorlar ve her şişeden 11 tl para alıyorlar. rezalet.

4,9 puan ortalamasını hak eden yer. cumartesi akşamı kalabalığına rağmen yemek öncesi gelen müthiş taze ekmekleri, servisin çok iyi ve hızlı olması, çalışanların ilgili olması, viski ve şarap menüsünün bir hayli zengin olması gibi sebepleri var. dışarıda denizin tam dibindeyerayırtırsanız, kalabalıktan nispeten uzaklaşmış olursunuz.

divan ile ilgili olarak daha önce de yazdım. önceki yazılarımda da açık ve net vurguladığım gibi, divan’ın en temel özelliği, size sunduğu hizmeti toplam bir paket olarak önünüze getirme konusundaki başarısı. burada kastettiğim yemeğin, atmosferin ve servisin inanılmaz bir denge gözetilerek harmanlandığı bütünsel bir yapı aslında.

i̇ddia ediyorum, yemeklerle ilgili hafif bir sıkıntı yaşadığınızda karşınızda açılan manzaranın büyüsü, ortamla ilgili gerginleştiğinizde yediğiniz hoş bir yemeğin ağzınızda kalan tadı sizi mutlu etmeye yeter divan’da. bunun neticesinde “memnun kalmadım” demeniz hayli zordur divan’a gittiğinizde. bu fikrim hemen her divan brasserie için geçerli. sevin ya da sevmeyin, bu bir strateji ve bana kalırsa senelerdir başarıyla uygulanıyor bu müessesede.

bugüne dek erenköy ve pera ile gili yazmıştım, şimdi sıra nihayet bebek şubesine geldi. bebek semtinin tam göbeğindeyeralan, bebek balıkçısı’nın komşusu divan brasserie, her zaman inanılmaz boğaz manzarası ve insana verdiği “denizin üzerinde oturma hissi” ile benim favorilerimden birisi olmuştur. buraya sadece dört başı mamur bir yemek için değil, aynı zamanda zarif bir çay-kahve-pasta kombinasyonu deneyimlemek için de rahatlıkla gidebilirsiniz.

en son gidişimde açılışı gerçekten zarif bir balkabağı çorbası ile yaptım bu lokantada. “zarif” kelimesi hafifliği, ama aynı anda ağızda hissedilen yoğun tadını betimlemek için hayli uygundu bana kalırsa.

sonrasında yeşil kuşkonmaz, yonga parmesan ve ballı trüf vinegret sos bir dana carpaccio denedim. parmesanın kuvveti, açık konuşmak gerekirse tabağın geri kalanını biraz gölgede bırakmıştı.

carpaccio’nun yanı sıra limon comfit, pancar suyu, fesleğen sos ile keçi peyniri ve pancar kulesi süsledi masayı. son dönemde sıkça bir araya getirilen bu ikilinin divan versiyonu da gayet lezzetliydi. keçi peyniri zaten bana kalırsa dokusu ve saldırgan tadıyla her daim bir “super star” !

ayrıca avokado, kırmızı turp, kavrulmuş kaju fıstığı ve taze kişniş ile harmanlanmış bir kinoa salatası da deneyimleme fırsatım oldu mekanda. kinoa konusu artık sürekli karşımıza çıktığından bende hafiften antipati yaratmaya başlamış olsa da, kilo kontrolü konusunda saplantılı bayanların hoşuna gidecek ve lezzetli bir salataydı bu yediğim.

ardından masaya zeytinyağlı kabak çiçeği dolması getirdiklerinde, uzun zamandır yediğim en lezzetli dolmalardan birisiyle karşı karşıya olduğumu düşünüp sevindim. başlangıç anlamında hiç düşünmeden sipariş edebileceğiniz bir yemek bu sevgili dostlar.

ana yemek faslında ise, patates püresi ile servis edilen ağır ateşte pişmiş dana kürek, acı biber, karides, midye, kalamar ve karides sos ile calamarata, fırınlanmış taze patates, roka yaprakları, çıtır yufka,parmesan dilimleri ve çektirilmiş balzamik sos ile bonfile dilimleri ve patates salatası, limon, maydanozlu tereyağı ile tavuk schnitzel indirdim mideye. bunların içinda dana kürek ve calamarata çok ön plana çıkıyorlardı. bu iki lezzeti şiddetle tavsiye ediyorum sizlere.

tatlılar ise bir resm-i geçit olarak masayı donatıverdiler aniden. bu törenin içinde kahveli tart, kayısılı tart , karamel soslu trileçe, tiramisu, balkabaklı panna cotta ile müşerref olarak kendimden geçtim. hepsini teker teker değerlendirmek isterdim, ama bir tanesi gerçekten parlıyordu aralarında. -“trileçe” diyeceğimi düşündüğünüzü biliyorum ama- balkabaklı panna cotta, inanılmaz lezzeti ile kalbimde taht kurdu. tek kelimeyle enfesti.

netice itibarıyla çok keyifli bir yemek yedim divan brasserie bebek’te ve manzaraya bakmaya doyamadım. bu menüdeyeralan balkabaklı yemeklerin standart listelerinde bulunmadığını, balkabağı haftası uygulamaları sırasında sunulduğunu ayrıca belirtmem gerekiyor.

cevdet paşa caddesi no: 28/a bebek i̇stanbul

t: 0212 263 29 73

f: 0212 287 51 79


-----16 jan, 2015-----

divan ile ilgili olarak daha önce de yazdim. önceki yazilarimda da açik ve net vurguladigim gibi, divan’in en temel özelligi, size sundugu hizmeti toplam bir paket olarak önünüze getirme konusundaki basarisi. burada kastettigim yemegin, atmosferin ve servisin inanilmaz bir denge gözetilerek harmanlandigi bütünsel bir yapi aslinda.

iddia ediyorum, yemeklerle ilgili hafif bir sikinti yasadiginizda karsinizda açilan manzaranin büyüsü, ortamla ilgili gerginlestiginizde yediginiz hos bir yemegin agzinizda kalan tadi sizi mutlu etmeye yeter divan’da. bunun neticesinde “memnun kalmadim” demeniz hayli zordur divan’a gittiginizde. bu fikrim hemen her divan brasserie için geçerli. sevin ya da sevmeyin, bu bir strateji ve bana kalirsa senelerdir basariyla uygulaniyor bu müessesede.

bugüne dek erenköy ve pera ile gili yazmistim, simdi sira nihayet bebek subesine geldi. bebek semtinin tam göbegindeyeralan, bebek balikçisi’nin komsusu divan brasserie, her zaman inanilmaz bogaz manzarasi ve insana verdigi “denizin üzerinde oturma hissi” ile benim favorilerimden birisi olmustur. buraya sadece dört basi mamur bir yemek için degil, ayni zamanda zarif bir çay-kahve-pasta kombinasyonu deneyimlemek için de rahatlikla gidebilirsiniz.

en son gidisimde açilisi gerçekten zarif bir balkabagi çorbasi ile yaptim bu lokantada. “zarif” kelimesi hafifligi, ama ayni anda agizda hissedilen yogun tadini betimlemek için hayli uygundu bana kalirsa.

sonrasinda yesil kuskonmaz, yonga parmesan ve balli trüf vinegret sos bir dana carpaccio denedim. parmesanin kuvveti, açik konusmak gerekirse tabagin geri kalanini biraz gölgede birakmisti.

carpaccio’nun yani sira limon comfit, pancar suyu, feslegen sos ile keçi peyniri ve pancar kulesi süsledi masayi. son dönemde sikça bir araya getirilen bu ikilinin divan versiyonu da gayet lezzetliydi. keçi peyniri zaten bana kalirsa dokusu ve saldirgan tadiyla her daim bir “super star” !

ayrica avokado, kirmizi turp, kavrulmus kaju fistigi ve taze kisnis ile harmanlanmis bir kinoa salatasi da deneyimleme firsatim oldu mekanda. kinoa konusu artik sürekli karsimiza çiktigindan bende hafiften antipati yaratmaya baslamis olsa da, kilo kontrolü konusunda saplantili bayanlarin hosuna gidecek ve lezzetli bir salataydi bu yedigim.

ardindan masaya zeytinyagli kabak çiçegi dolmasi getirdiklerinde, uzun zamandir yedigim en lezzetli dolmalardan birisiyle karsi karsiya oldugumu düsünüp sevindim. baslangiç anlaminda hiç düsünmeden siparis edebileceginiz bir yemek bu sevgili dostlar.

ana yemek faslinda ise, patates püresi ile servis edilen agir ateste pismis dana kürek, aci biber, karides, midye, kalamar ve karides sos ile calamarata, firinlanmis taze patates, roka yapraklari, çitir yufka,parmesan dilimleri ve çektirilmis balzamik sos ile bonfile dilimleri ve patates salatasi, limon, maydanozlu tereyagi ile tavuk schnitzel indirdim mideye. bunlarin içinda dana kürek ve calamarata çok ön plana çikiyorlardi. bu iki lezzeti siddetle tavsiye ediyorum sizlere.

tatlilar ise bir resm-i geçit olarak masayi donativerdiler aniden. bu törenin içinde kahveli tart, kayisili tart , karamel soslu trileçe, tiramisu, balkabakli panna cotta ile müserref olarak kendimden geçtim. hepsini teker teker degerlendirmek isterdim, ama bir tanesi gerçekten parliyordu aralarinda. -“trileçe” diyecegimi düsündügünüzü biliyorum ama- balkabakli panna cotta, inanilmaz lezzeti ile kalbimde taht kurdu. tek kelimeyle enfesti.

netice itibariyla çok keyifli bir yemek yedim divan brasserie bebek’te ve manzaraya bakmaya doyamadim. bu menüdeyeralan balkabakli yemeklerin standart listelerinde bulunmadigini, balkabagi haftasi uygulamalari sirasinda sunuldugunu ayrica belirtmem gerekiyor.

cevdet pasa caddesi no: 28/a bebek istanbul

t: 0212 263 29 73

f: 0212 287 51 79

bebek divan bizim icin vazgeçilmez biryerne zaman yemeğe gitsek çok mutlu olarak ayrılırdık. daki geçenlerde gidene kadar öncelikle yemeklerden bahsedeyim menüsü evet 10 numara kısa ve öz herşey anlaşılıyor yapanın gerçekten eline sağlık. menüden ahtapot uykuluk ve ciger aldik ahtapot cok sert agizda cignenmiyor ve tat olarakda hic iyi degildi uykuluk cok yavan cigerde sinirliydi hüsrana uğradık resmen divan bilirsiniz tadilat aşamasına girdi tadilatdan once burada ciger olduğunda menüde abartmiyorum ust uste 3 porsiyon ciger yiyorduk muhtesemdi..diğer yemekleride birbirinden lezzetliydi kaliteli şeyler yiyorduk ama şimdi yeni ambiyans da hayal kırıklığı yaşadık inşallah eskisi gibi yemeklerin tatları düzelir ? ana yemek de et aldık klasiklerden yoğurtlu kebap aldık biraz etler kuruydu ama baslangiclardan biraz daha iyiydi başka divanlarda görüşmek üzere bebek divan a uzun bir süre uğramam artık.

normalde bu tarz "popüler" mekanlara peak saatlerde gitmemeye özen gösteririm. maalesef bu sefer böyle bir gaflette bulunarak cumartesi günü öğleden sonra gitmeye kalktım. mekanın tam ortasındayeralan manzaralı bir masaya oturturulduk. menüyü inceledik, ve garsonları bekledik. beklemeye devam ettik. tam 20 dakika boyunca, en orta masada garsonun siparişi almasını bekledik. ne kadar daha bekletirler diye merak ettim ve bilerek el etmedim. artık 20 dk. sonra dayanamadık ve kalktık. şikayetimi müdürlerine illettim, ne bir özür ne bir mahcubiyet gördüm. i̇stanbul gibi bir şehirde alternatif hiç bir zaman tükenmez. hiç bir mekan, manzarası ne kadar güzel olursa olsun, vazgeçilmez değildir. çalışanları (nacizane) daha iyi eğitilebilir. en başta temsil ettikleri markayı ve holding'i unutmamalı. bir daha kesinlikle gitmem.

mekan güzel, modern bir dizayna sahip. fakat teras kısmı biraz küçükmüş açıkçası, resimler aldatıcı olabiliyor. çalışanlar güleryüzlü ve samimi. yemekler gayet lezzetli, fiyat performans olarak iyi seviyede. tek olumsuz kısmı kendine ait bir otoparkı bulunmamakta, mekanın önünde anlaşmalı oldukları valeye aracınızı teslim etmek zorunda kalıyorsunuz fakat görevliler pek güven vermiyor, ayrıca tavırları da kaba. mümkün ise (veyerbulabilirseniz) yakındaki isparkı kullanın.

ben biraz servis yoğunluğundan ve gürültüden rahatsız oldum. garsonlar iyi niyetli, ilgili fakat yoğunluktan siparişleri unutuyorlar. bunun yanı sıra kahvaltının gereğinden pahalı olduğunu düşünüyorum. ayrıca neden sadece serpme kahvaltı var anlamadım ben menüde bir sürü kahvaltı ve ilave ürün gördüm. 3 puanlık biryerama kahvaltıdaki ürünlerin kalitesine ve manzaraya 4 puan verdim.

13:00 gibi 3 kisi kahvalti icin gittigimizde rezervasyonla ilgilenen hanimefendi disardayerolmadigini soyledi, o zaman gidelim dedigimizde aa masamin rezevasyonu 16:00da gelecek sizi alayim diyerek bizi 2 kisilik masaya aldi ve ust uste acilan servislerle yemek yedik ve bu arada hanimefendi gelen 2 kisiyi rezervasyonlari olmadigi halde 4 kisilik masaya alarak beni saskinliga ugratti ?
servise gelecek olursak bir sey istemek icin garsonla goz goze gelmek cok zor. cok fazla masa da olmamasina ragmen sizi gormesi icin cirpinmaniz gerek.artik dayanamayip kalkmaya karar verdigimizde abartisiz 4 kez hesabi istemek zorunda kaldik. ?
sikayetimi yetkili kisiye ilettigimde vaktiniz varsa cay ikram edelim cevabi aldim ama ne yazikki o sira da arkadaslarim bu zulme daha fazla dayanamayip mekani terketmislerdi ?

13:00 gibi 3 kisi kahvalti icin gittigimizde rezervasyonla ilgilenen hanimefendi disardayerolmadigini soyledi, o zaman gidelim dedigimizde aa masamin rezevasyonu 16:00da gelecek sizi alayim diyerek bizi 2 kisilik masaya aldi ve ust uste acilan servislerle yemek yedik ve bu arada hanimefendi gelen 2 kisiyi rezervasyonlari olmadigi halde 4 kisilik masaya alarak beni saskinliga ugratti ?
servise gelecek olursak bir sey istemek icin garsonla goz goze gelmek cok zor. cok fazla masa da olmamasina ragmen sizi gormesi icin cirpinmaniz gerek.artik dayanamayip kalkmaya karar verdigimizde abartisiz 4 kez hesabi istemek zorunda kaldik. ?
sikayetimi yetkili kisiye ilettigimde vaktiniz varsa cay ikram edelim cevabi aldim ama ne yazikki o sira da arkadaslarim bu zulme daha fazla dayanamayip mekani terketmislerdi ?