yaz aylarında harika manzaraya sahip i̇stiklal caddesindeki divan’a gitmiş ve buraya sayfamda yer vermiştim. bu kez bir kaç blogger arkadaşımla bebek’teki divan’a gittik. divan’ın klasikleşmiş ve menüye yeni girecek olan lezzetlerinden denedik.
karlı bir i̇stanbul akşamı gittiğimizdivanbebek, i̇stiklal’dekinden farklı ama yine muhteşem bir i̇stanbul manzarasına sahip. bu kez hem bebek koyuna hem de boğaza hakim bir manzaraya karşı yemeğimizi yedik. dışarıda atıştıran kar, soğuktan bezmiş martılar ve bir ara bulutların arasından kendini gösteren dolunay ile birlikte eşsiz bir atmosfere sahip bir akşamda yaptık tadımımızı.
yemeğe kışın vazgeçilmezi bal kabağı çorbası ile başladık. soğuk hava ile sıcacık çorba çok güzel geldi hepimize. sonrasında başlangıçlarımız servis edildi. i̇lk olarak son zamanların en popüler tahılı kinoalı salata ve en popüler sebzesi parcarlı keçi peynirinden denedik. avakado, turp, kaju fıstığı ve taze kişnişli kinoa salatasını beğendim. i̇çinde avakado olan şeylere daha bir sempatim oluyor. keçi peyniri ve pancar ikilisine zaten bayılıyorum. üzerine dökülmüş balla daha da lezzetli olmuştu.
başlangıçlar bununla sınırlı değildi. dana carpacio, pastırmalı kiş ve bal kabağı dolması ile show devam etti. bunlar arasında benim favorim pastırmalı kiş oldu.
ana yemeklerde daha önceden de söylediğim gibi hem divanın klasikleşmiş lezzetlerinden hem de menüye yeni eklenecek olanlardan denedik. klasik tatlardan kalamarata adlı deniz ürünlü makarna, tavul şinitzel ve dana kürek denedik. divan’ın şinitzeli gerçekten bir olay. i̇ri kesilmiş makarnadan yapılan kalamarata ise oldukça tutulan lezzetlerinden. ben de çok beğeniyorum. dana kürek gibi yumuşacık pişirilmiş ete patates püresi üzerinde hiç bir zaman hayır demem. menüye eklenecek olan roka, çıtır yufka, parmesan ve balzamik soslu bonfile dilimleri de benim bu tadımda en çok beğendiğim tatlardan biri oldu.
divan‘ın tatlılarının başarısından söz etmeme gerek yok. yine hepimizin hem gönüllerini, hem gözlerini hem de damaklarını fethetti. yaz aylarında bomba etkisi yaratan trileçe, kelasik i̇talyan lezzeti tiramisu’nun yanında kahveli tart, kuru kayısılı tart ve balkabaklı panna cotta’dan biri daha az lezzetliydi dersem büyük haksızlık olur ama beni kesinlikle kuru kayısılı tart ve panna cotta çok etkiledi. özellikle bol tereyağı tadını aldığınız çayın yanına çok yakışan kayısılı tart!!!