demeti meyhanesi

balkon kısmında yer bulduysanız sizi harika bir manzara karşılayacak. bulamdıysanız da üzülmeyin içerisi de çok sıcak bir ortama sahip. tattığım bütünmezeleriharikaydı. özellikle ilk kez burda denediğim ahtapot ızgara mükemmeldi. ciğer'i de önermeden geçemiyorum. baş-başa güzel bir rakı masası ya da arkadaşlarla hoş sohbet ve muhabbet adına gidilmesi,mezeleriyemekleri tadılması gereken bir mekan.

demeti'ye arkadaş grubu olarak gittik. ana yemek yemeyip daha çok meze ve ara sıcak ile rakılarımızı yudumladık.
öncelikle belirtmeliyim ki rakınızın servisini kendiniz yapıyorsunuz, bir kişi sakilik görevini üstleniyor. belki bazıları için beklenmedik olsa da benim için gayet olumlu idi.
mezeleri dolaba doğru bir gezi yaparak seçebiliyorsunuz, çalışanlar tümmezelerisize tanıtıyor. ara sıcak ve ana yemekleri ise masanızda sipariş ediyorsunuz.
biz rakı ile birlikte beyaz peynir ve kavun söyledik, özellikle kavun mevsim erken olmasına rağmen başarılıydı. mezelerde ise atom adını verdikleri kurutulmuş acı biber ve yoğurtla yapılan meze gerçekten güzeldi. diğer mezeler ise olması gerektiği gibiydi.
ara sıcaklarda kalamar ve güveç karides söyledik, kalamar fena değildi ancak karides bana göre ortalamanın altındaydı.
10 parça meze, iki ara sıcak ve 70lik tekirdağ altın seri'ye yaklaşık 110 tl kişi başı ödedik. mekan olarak hoş, şanslıysanız, dışarıda masa bulursanız keyfinizi iki katına çıkacaktır.
fiyat - lezzet açısından değerlendirirsek;mezeleridaha iyi aynı zamanda fiyat olarak daha hesaplı olan yerler var. ancak yine de cihangir'de rahatlıkla gidebileceğiniz bir yerlerden birisi.

sakin bir meyhane arıyorsanız kesinlikle tavsiye ederim. 3 arkadaş doğum günü kutlamaya ve sohbet etmeye gittik. hepimiz her seyden çok memnun kaldık. müzikler genelde zeki muren ağırlıklıydı. mekanin hayvan dostu olması ayrıca önemli bir noktaydı benim icin.mezelerikendiniz seciyorsunuz, yaklaşık 7-8 meze aldık ortaya. 35lik beylerbeyi sipariş ettik. mezelerin tadı oldukça güzeldi beğenmediğimiz hiçbir şey olmadı. garsonlar ilgiliydi. bardağımız bittikçe doldurmaya geldiler. normalde balkonda oturacaktık fakat kar yağan bir günü seçtiğimiz icin içeri geçmeye karar verdik son anda. ana yemek olarak hamsi tava ve köfte aldık ortaya. ayrıca taze meyve ve tatlı da ikram edildi. son olarak çaylarımızı içtik ve hesap 350 tl geldi. kilit bir konumda ve güzel manzaraya sahip bir yerde gerçekten cüzi bir miktar olduğunu düşünüyorum. sıcak bir günde balkonda tekrar misafir olmak dileğiyle.

demeti popüler bir mekan buna salonunun küçük olmasıda eklenince rezervasyon yaptırmak çok sıkıcı oluyor. her zaman dolu her zaman son masa kalmış o masada kapının hemen girişinde. elbetteki yine aynı hastalık. o çok önemli,çok tüketim yapan meçhul şahıslar için tutulan yerler. bu hastalık i̇stanbul da çok büyük,zincir olmuş,otelleri dahi olan köklü ailelerin işlettiği restaurantlarda bile var. oysa restaurant için yok satmak bir nevi kalite göstergesi,prestij demek. hep yazılır,söylenir iki ay sonrasına rezervasyon yapan mekanlar. genelde,hatta hep batıdadır bu işletmeler. bizim işletmecilerde söz konusu olamaz,kendileri dahi korkarlar böyle bir durumdan. ya çok para harcama potansiyeli olan müşteri dükkandan içeri girer ve yer bulamazsa. hele birde meşhursa bu misafir,mahvolur işletmeci. cumartesi sabahı erkenden aradık iki kişilik rezervasyon yaptırmak istedik ve o cevabı aldık. yine de kabul ettik belkide tecrübe nasıl olsa daha iyi bir yere otururuz düşüncesiyle.
burası iki bölümden oluşuyor. girişteki salon sokağa ,arka taraftaki salonda muhteşem boğaz manzarasına bakıyor. doğal olarak herkes arka tarafta oturmak istiyor ve giriş salonu hep boş. boğaz tarafında balkon var ve yaklaşık ondört kişilik sandalye sayısıyla her zaman dolu. tahminimiz doğru çıktı kapının hemen yanındaki masa ayrılmıştı bize ama surat asınca beş on dakika sonra boşalacak masa olacak beklerseniz teklifiyle karşılaştık. masa boşaldı ve gece boyunca ne yazıkki hiç dolmayan iki adet masa vardır.
demeti personeli çok güleryüzlü değil. güleryüzle hoşnutlukla karşılanmadık. mağaza müdürü olduğunu düşündüğümüz beyfendiyi bu genellemeden ayrı tutacağım,diğer personel adeta evinde akşamleyin otururken habersiz misafirler çıkıp gelmiş gibi tavırları vardı. özellikle basma şalvarı parmak arası alman terlikleriyle güler yüzlülükten çok uzak hanfendiyi anmadan edemeyeceğim.
nihayi masamıza yerleştikten sonra ne içmek istediğimizi sordu garsonumuz. yeni rakı istedik 35cl. rakı,kadehler,buz kovası masaya bırakıldı,servisi kendimiz yaptık ki sanırım adet böyle. asla garson rakı yada su doldurmadı. rakıyla birlikte iki büyük cam şişe suyu masaya bıraktılar,muhtemelen tekrar tekrar masaya su getirmemek içindi.mezelerimekanın girişinde mutfağında olduğu dolaptan seçeceğimizi söyledi garsonumuz ve meze seçimi sırasında eşlik ederek siparişlerimizi aldı. yoğurtlu semizotu,maydanoz salatası,şakşuka,peynirli közlenmiş biber ,yoğurtlu biber kızartma,kavun ve beyaz peynir seçtik. önce peynir ve kavun geldi,ardından tüm mezeler masayı donattı. mezelerle birlikte kızarmış ekmekte gelince masada enfes bir görüntü oluştu. mezelerin hepsi çok lezzetli,porsiyonlar iki kişi için yeterliydi. sadece peynirli közlenmiş biberin peyniri biraz fazlaydı. beyaz peynir yağlı ve sert,kavun hem çok tatlı hemde diriydi. ekmek sepetinde çok fazla ekmek oluyor,kızarmış ekmekler soğuyunca çok sertleşiyor ve çöp oluyor. buna dikkat etseler iyi olur.
ara sıcak olarak ciğer ve paçanga böreği istedik. önce ciğer geldi hatta çok hızlı geldi. ilıktı ve lezzetliydi. ama bazı dilimler çok büyüktü bunlar lezzeti biraz kaçırıyordu. paçanga yine hızlı geldi ciğerin ardından. paçangada ılıktı,eğer kızartıp bekletmiyorlarsa son anda iptal olan bir siparişi yedik sanırım. ilıktı ama yine lezzetliydi. ne peynir pastırmayı gölgelemişti,ne de pastırma peyniri bastırmıştı. yağı çekmemişti.
ana yemek yemedik kahve istedik. onlar sormadılar ama biz istedik. kahvelerden sonra hesabı istedik, 200tl gedi. daha sonra bu yazıyı yazmadan önce demetinin internet sitesine bakarken enteresan bir bilgiyle karşılaştık. set menü uygulaması vardı,altı çeşit soğuk meze,üç çeşit sıcak,bir ana yemek,salata,tatlı ve çay,kahveden oluşan menü sınırsız alkolle 105tl,sınırlı(iki kadeh) alkolle 85tl idi ve bu bize hiçbir şekilde teklif edilmedi.demeti lezzetli bir dükkan kesinlikle ama asla müşteri canlısı güleryüzlü iyi niyetli bir işletme değil. her ne kadar aksini temsil ediyorlarmış gibi görünselerde müşterisinden talepleri,yakaladıkları lezzeti en üst seviyede paraya çevirmekten öte hiçbirşey değil. masaya gelen yiyecekler hiçbiryerde bulamayacağınız özel tatlar değil ama i̇stanbul da ortalama lezzet dahi büyük kazanç olduğu için burasıda muhteşem manzarasıyla popüler bir işletme halini alıyor.
sonuç olarak biz işletmede lezzet kadar servis ve güleryüz peşindede koştuğumuz için demetiye tekrar gelmeyiz,belki balkonda muhteşem i̇stanbul manzarasına karşı bir güneş batışı yakalamadığımız sürece.
www.egounlugu.com

demeti,

kalbim her daim demeti'den yana. i̇lk gittiğimden bu yana çok severim, ancak bu sefer gittiğimdemezeleribozmuşlardı, arnavut ciğeri her zaman çok güzel olurdu, çok fazla yağlıydı ve keyif almadık.

onun dışında demeti istanbulun en güzel manzaralarına sahip bir meyhane. gitmediyseniz mutlaka bir kere gidin ve i̇stanbul manzarasına karşı rakı kadehinizi kaldırın.

demeti meyhanesi son dönemlerde en keyif aldığım meyhanelerden biri.servis ve personel ilgisi gerçekten çok iyi.gerekmezeleribiberli peynir ezmesi ara sıcaklarda kaşar pane,pastırmalı humus ve kalamar ızgara ana yemek olarak sardalye mükemmel idi.benim için 5 puan vermemenin tek nedeni mezelerinin porsiyonun küçük olması ve ikramlarının olmaması.birde hem kuver hemde %10 servis ücreti adisyonda otomatik yazılmış geliyor.bence bahşiş müşteri takdirine bırakılmalı zaten son derece ilgili ve nazik davranan bir işletme.ben yinede artı olarak %10 bahşiş bıraktım.bu eksikliklerine rağmen tolere edebilir bir eksi puan diyelim.

hafta sonu için zar zor yer bulduğumuz ama keşke daha önceden yer ayırtip daha erken gidip tadını cikartsaydim dediğim bir yer oldu demeter.mezelerigerçekten lezzetli. biberli peynirli mezesi, hardalli levregi gerçekten benim ağız tadıma göreydi. ara sıcak olarak aldığımız kalamar ve aha sonrası için hamsi tava normal standartlarda. en son ikram edilen kabak tatlısı ise beklentilerin çok üstünde idi. mekan mi? gerçekten arkadaşla keyifli vakit geçirmelik bir yer. bir daha daha uzun zaman geçirecek şekilde gideceğim.

yine uzun zamandir takip ettigim ve sonunda gitmesi nasip olan bir yer olarak gayet memnun kaldigim sirin bir meyhane. hizmetten cok memnun kaldim. gayet ilgili, kibar, nazik bir kadrodan hizmet aldik. ambiansi beni cok etkiledi. hele ki balkonlarinin manzarasi binalarin arasindan yirtilip cıkarcasina olsa da "ohhh beee misss" dedirten bir deniz manzarasina sahip :)mezelerilezzetliydi ama normalden daha kucuk porsiyonlari vardi. atom, köpoğlu, levrek marin den sonra arasicak olarak ciger tava yedik. tadi damagimdadir. hatta sagolsunlar garsonumuz gitti benim icin tarifini ustadan ogrenip geldi anlatti :) size demistim kadro kaliteli diye :) masalar birbirine yakin oldugundan muhabbetler duyulabiliyor ama bize ne baskasinin ne dediginden oyle degil mi :) muziklere gelirsek turk ve yunan karisik gayet keyifli secimler ama sanki sesi azcik bise daha acarsak daha keyifli olurmus :) kotu bise degil tabi ki ama birazcik muzige de kapilmak istiyor insan muhbbetin arasinda oyle degil mi :) iki kisi 35'lik kulup raki ve saydigim yiyecekler ile toplamda 250 tl hesap odedik. bir daha nasip olursa gidecegim bir yer. gidin ve memnun kalin. sevgiler :)

biz eşimle hafta içi bulunduk demeti de ortam cok güzeldi.mezelericok begendik meze porsiyonu yeterliydi hatta mücver tavsiyemdir. balkonda bi zaman sonra yer boşaldı ve biz rica ettik gecebilirmiyiz diye gayet güleryüzle tabiki dendi ve cok mutlu oldum tekrar tesekkür ederim. benim mekanla ilgili tek sıkıntım gecenin sonunda kuver artı %10 servis ücreti alınmasıdır cünkü benim bildiğim kuverin oldugu hesapda ayrıca servis ücreti olmaz. bu bana cok sacma ve fazla geldiği için bu puanlamam..

huzurlu - balkonu küçük oldugundan yer bulmak sikinti olsa da, huzurlu, sessiz ve güzel manzarasi olan bir mekan. sogukmezelerive kalamari standart lezzette, cigeri ve karides'ini çok basarili buldum. büyük grup olarak gitmenizi tavsiye etmesem bile bir kaç arkadasinizla sessizce manzaraya karsi oturup rakinizi yudumlamak için biçilmis kaftan.

cihangir'e arka sokaklarında, fazlasıyla samimi bir ortamda rakı içmek isterseniz mutlaka gidin. rakı koleksiyonerler ve sahibi osman bey hizmetinizde.mezeleriçok güzel, tavsiye edilir.

sakin meyhane - meyhane denildiginde genelde aklimda çalgili, gürültülü, eglenceli yerler geliyor. demeti'ye ilk gittigimde hosuma giden bu oldu yani kiz kiza gidip oturup rakinizi içebileceginiz ya da arkadaslarinizla sohbet muhabbet esiliginde konusurken birbirinize bagirma ihtiyaci duymaksizin konusabileceginiz bir meyhane. mezeler güzel ama illa sumezelerisahaneydi diyebilecegim bir sey yok maalesef. demeti'yi benim için özel yapan sakin, sessiz ve nezih bir meyhane olusu sirf bu yüzden tercih edilesi bir yer.

-----22 feb, 2012-----

sessiz bir meyhane - ilk olarak dogum günümde gitmistim mekana, gayet içten, samimi çalisanlariyla hepsi olmasa da büyük bir kismi, lezzetli mezeleriyle ama asil sessiz bir meyhane olarak gönlümü çaldi. her zaman son ses canli müzikli her kafadan bir sesin çiktigi meyhaneleri istemez insanin cani bazen raki, balik keyfi yaparken huzur ve güzel bir sohbet ararsiniz sadece demeti bunu sagliyor biraz. tavsiye ederim.

manzarasi balkondaysan guzel olan,mezelerilezzetli , herdaim dolu olan bir mekan. balkonda hic muzik yoktu daha once gidenler oldugunu soyluyor ama bize denk gelmedi sanirim.

mekan iki oda ve balkondan oluşmaktadır. odalardan biri karaköy tarafına (deniz tarafı) bakarken diğeri ise cihangir'deki bir sokağa bakmaktadır. dekorasyon şık, yerler ahşap ve antik bir ortam yaratılmıştır. masalar arası mesefaler yerindedir. müzik arka fonda usul usul gelmektedir. tanju okan vs. müzikler sizleri meyhane ortamında olduğunuzu da hissettirecektir. sigara içilmemektedir. dış kapı önünde ancak içebiliyorsunuz (balkon tarafı için bu yorumum geçerli değildir.). gelelim mezelere, beyin ve levrek marini beğenemedim. onun dışında yoğurtlu tümmezelerigayet lezzetli ve porsiyonları ise büyüktür. servis süresi kısa ve çalışanlar inanılmaz kibarlar. 2 kişi 445 tl hesap ödedik. 1 adet 70 beylerbeyi göbek (240tl), yoğurtlumezeleri15 tl civarındadır. ara sıcak denemedik. balıklar 35tl'den başlıyor. hamsi tava 35tl olup, 40 45 50 gibi diğer balıklar içinde fiyatlamalar bu şekildedir. levrek marin 20tl'ydi. şahsi fikrim onun yerine yoğurtlu veya ara sıcak deneyebilirsiniz. son olarak küver 6tl ve hesaba en %10 eklenmektedir. i̇kram olarak ise tatlı ve yanında dondurma verilmektedir.

çok küçük ve şirin bi mekanmezelerigayet güzel fakat fiyatlar buradakinin 3 katı ve ne yazıldığı belli değil çalışanları kibar görünümlü.serviste çok yavaştı.