demeti meyhanesi

demeti'ye arkadaş grubu olarak gittik. ana yemek yemeyip daha çok meze ve ara sıcak ile rakılarımızı yudumladık.
öncelikle belirtmeliyim ki rakınızın servisini kendiniz yapıyorsunuz, bir kişi sakilik görevini üstleniyor. belki bazıları için beklenmedik olsa da benim içingayetolumlu idi.
mezeleri dolaba doğru bir gezi yaparak seçebiliyorsunuz, çalışanlar tüm mezeleri size tanıtıyor. ara sıcak ve ana yemekleri ise masanızda sipariş ediyorsunuz.
biz rakı ile birlikte beyaz peynir ve kavun söyledik, özellikle kavun mevsim erken olmasına rağmen başarılıydı. mezelerde ise atom adını verdikleri kurutulmuş acı biber ve yoğurtla yapılan meze gerçekten güzeldi. diğer mezeler ise olması gerektiği gibiydi.
ara sıcaklarda kalamar ve güveç karides söyledik, kalamar fena değildi ancak karides bana göre ortalamanın altındaydı.
10 parça meze, iki ara sıcak ve 70lik tekirdağ altın seri'ye yaklaşık 110 tl kişi başı ödedik. mekan olarak hoş, şanslıysanız, dışarıda masa bulursanız keyfinizi iki katına çıkacaktır.
fiyat - lezzet açısından değerlendirirsek; mezeleri daha iyi aynı zamanda fiyat olarak daha hesaplı olan yerler var. ancak yine de cihangir'de rahatlıkla gidebileceğiniz bir yerlerden birisi.

balkon da masa bulabilirseniz süper ufaktır balkonu ama sıcak ve manzarası süper hayvanseverseniz acayip tatlis kedileri var kalamar ve tereyağında karidesi denemenizi tavsiye ederim harika garsonlar kontrollü masaları iyi takip ediyor yemekler sırayla geliyor anında sismiyorsunuz fiyatları dagayetmakul e o zaman afiyet olsun :)

mezeleri beğendik. ahtapot ızgara azıcık tuzlu olsa da yine de güzeldi. köfte iyileştirilmeli. manzara, ambiyans, ilgi 10 numara. hesap dagayetiyi geldi. i̇kramları için ayrıca teşekkürler.. bundan sonra mekanımız diyebileceğimiz bir yer bulduk.

pazar gününden kaynaklı sanırım mekan sakindi. çalan müzikler hafif ve güzeldi. zaten böyle yerlerde insan sohbet etmek istiyor.
personel ilgili ve güzeldi. ne zamandır yemek arasında tabağımın değiştiği bi yere gitmemiştim :)
yemeklere gelirsek...
hepsigayetgüzeldi. zaten insan o ilgi ve güler yüzle beraber ne yese güzel gelir.
i̇kinci kez düşünmeye gerek yok. gidin, tadını çıkarın.

cihangir in arka sokaklarinda bulunan arada kalmis ve bence kesfedilmesi gereken bir mekan demeti. hemen yakinlarinda dans kursum oldugu için dansa gitmeden çabucak lezzetli ve güzel mezeler yemek için tercih eder oldum... dün gittigim de 3 meze söyledik arkadasimla. eroin, hamsi füme ve köpoglu. eroin süzme yogurt ve aci biber ile yapilan ve gerçekten çok aci olan bir meze :) belki ben dayaniksizim bilemiyorum ama gözlerim yasarmadi degil.. hamsi füme gerçekten çok lezzetliydi... hamsinin sertligi ve tuzu tam kivamindaydi... köpoglu patlicanli yogurtlu bir meze... zaten ikisi bir araya geldiginde hersekilde lezzetli olur. fiyatlar lezzet açisindan bakildigüindagayetuygun.

iç tasarim olarak eski fotograflara ve antika mobilyalara yer verilmis. tatli ve sik bir meyhane havasi olab bur yerin manzarasi bence sahane... ben ikidir disarda yer bulamadim.. hep rezerve ... o yüzden haftaiçi gideceginiz zaman bile disarda oturmak istiyorsaniz rezervasyon yaptirmanizi tavsiye ederim...

balkonda oturmanın (hava çok sıcak olmasa da ısıtıcılar yeterli) gerçekten insana ayrıcalıklı hissettirdiği mekân. karşılama, servis, ilgi, güleryüz, manzara ve ambiyans mükemmel. balkon özellikle iki yada en fazla üç kişi için ideal. i̇çerisi kalabalık gruplar için uygun. fakat sanırım çok kalabalık olduğunda biraz gürültülü. mezelerden biberli peynir ezmesi, levrek marine ve nar salatası çok iyi, patlıcan salatası ise standart. paçanga böreği iyi. sarımsak zeytinyağı ve biber ile terbiye edilen kalamar ızgara bugüne kadar yediğimiz en iyi kalamardı. ana yemeğe yer kalmadığı için yorum yapamayacağım. elmalı baklava değişik ama çokta birsey anlamadım. hesap fiyat kalite ortalamasına göre normal sayılır. cumartesi akşamı gittiğimiz mekan belli bir saatten sonra full hale geliyor. ama gelen herkes kesinlikle kalite. personelgayetkibar ve alakadar. özel günlerinizde düşünmeden tercih edebilirsiniz.

ya mekanın her yanı mükemmel. yiyeceklergayetgüzel. manzarayı anlatacak kelime zaten yok. birde duvardaki fotoğraflar var. burada en az bir kere oturun.

yine uzun zamandir takip ettigim ve sonunda gitmesi nasip olan bir yer olarakgayetmemnun kaldigim sirin bir meyhane. hizmetten cok memnun kaldim.gayetilgili, kibar, nazik bir kadrodan hizmet aldik. ambiansi beni cok etkiledi. hele ki balkonlarinin manzarasi binalarin arasindan yirtilip cıkarcasina olsa da "ohhh beee misss" dedirten bir deniz manzarasina sahip :) mezeleri lezzetliydi ama normalden daha kucuk porsiyonlari vardi. atom, köpoğlu, levrek marin den sonra arasicak olarak ciger tava yedik. tadi damagimdadir. hatta sagolsunlar garsonumuz gitti benim icin tarifini ustadan ogrenip geldi anlatti :) size demistim kadro kaliteli diye :) masalar birbirine yakin oldugundan muhabbetler duyulabiliyor ama bize ne baskasinin ne dediginden oyle degil mi :) muziklere gelirsek turk ve yunan karisikgayetkeyifli secimler ama sanki sesi azcik bise daha acarsak daha keyifli olurmus :) kotu bise degil tabi ki ama birazcik muzige de kapilmak istiyor insan muhbbetin arasinda oyle degil mi :) iki kisi 35'lik kulup raki ve saydigim yiyecekler ile toplamda 250 tl hesap odedik. bir daha nasip olursa gidecegim bir yer. gidin ve memnun kalin. sevgiler :)

biz eşimle hafta içi bulunduk demeti de ortam cok güzeldi. mezeleri cok begendik meze porsiyonu yeterliydi hatta mücver tavsiyemdir. balkonda bi zaman sonra yer boşaldı ve biz rica ettik gecebilirmiyiz diyegayetgüleryüzle tabiki dendi ve cok mutlu oldum tekrar tesekkür ederim. benim mekanla ilgili tek sıkıntım gecenin sonunda kuver artı %10 servis ücreti alınmasıdır cünkü benim bildiğim kuverin oldugu hesapda ayrıca servis ücreti olmaz. bu bana cok sacma ve fazla geldiği için bu puanlamam..

sakin meyhane - meyhane denildiginde genelde aklimda çalgili, gürültülü, eglenceli yerler geliyor. demeti'ye ilk gittigimde hosuma giden bu oldu yani kiz kiza gidip oturup rakinizi içebileceginiz ya da arkadaslarinizla sohbet muhabbet esiliginde konusurken birbirinize bagirma ihtiyaci duymaksizin konusabileceginiz bir meyhane. mezeler güzel ama illa su mezeleri sahaneydi diyebilecegim bir sey yok maalesef. demeti'yi benim için özel yapan sakin, sessiz ve nezih bir meyhane olusu sirf bu yüzden tercih edilesi bir yer.

-----22 feb, 2012-----

sessiz bir meyhane - ilk olarak dogum günümde gitmistim mekana,gayetiçten, samimi çalisanlariyla hepsi olmasa da büyük bir kismi, lezzetli mezeleriyle ama asil sessiz bir meyhane olarak gönlümü çaldi. her zaman son ses canli müzikli her kafadan bir sesin çiktigi meyhaneleri istemez insanin cani bazen raki, balik keyfi yaparken huzur ve güzel bir sohbet ararsiniz sadece demeti bunu sagliyor biraz. tavsiye ederim.

cihangir çevresinde son dönemde meyhaneler artmaya başladı. daha önce denediğim 3-4 mekandan sadece hayat geçer not almayı başarmıştı ama demeti'nin ününü de duymuştum. geçtiğimiz günlerde yaş günü kutlamasında gitme fırsatını buldum. mekanın harika bir manzarası var ama puslu kış akşamında içeriden çok belli olmuyor. yazın dışarıda yer kapabilirseniz gündüz rakısı için ideal duruyor. i̇çerisi son derece zevkli döşenmiş. antika mobilyalar ve nostaljik tablo ve fotoğraflar ile ortam son derece sıcak duruyor. buraya apartmanın içinden girmeniz gerekiyor. i̇ki bölüm var, sokağa bakan kısım ve denize bakan kısım.

sahibi olan demet hanım adını verdiği restoranda bizzat yemekleri kendisi hazırlıyor ve her detayla yakından ilgileniyor. burada fiks menü uygulaması da var. limitsiz içki ile adam başı 125 limitli (2 duble) ile 95 tl ve servis içinde. 6-7 çeşit meze, ara sıcaklar ve ana yemek ile tatlı buna dahil. masaya oturunca hızlı ve iyi bir servis olduğunu görüyorsunuz. i̇çeride türk sanat müziği çalıyor. i̇lk geçer notu peynirden alıyorlar. beyaz peyniri çok kaliteli ama yanına getirecekleri kavunu hem biz hem onlar unutuyoruz. neyse o kadar olur diyelim ve mezelere geçelim. ortaya gelen mezelerin hepsi güzeldi. barbunya pilaki, zeytin mezesi, acılı ezme, acı çok acı olan bomba... ama ben en çok levrek marine ve karışık kızartmayı beğendim. kullandıkları malzemede ucuza kaçmadıkları ve iyi bir yağ kullandıkları belli... 

mezeler güzel olunca insan keyifleniyor. benim geceyle ilgili tek şikayetim servisin çok hızlı yapılması. rakı masasında uzun oturulur ve sohbetle ağır ağır içilir ama daha mezeler bitmeden ara sıcakların tamamı 10 dakika içinde masaya konuyor. biraz daha ağırdan alınabilir. neyse sigara böreği çok güzeldi ve çıtır çıtır yendi. kalamar i̇stanbul'un her yerinde olduğu gibi dondurulmuş kalamardan kızartıldığı için fark göremedim. ben sevmiyorum ama yeniyor işte...  

sırada karides güveç var. bu da diğer meyhanelerden çok farklı değil, ama demeti'de üzerine hazırlanan sosta kullanılan domatesin tadı mükemmel olduğu için takdir etmek gerek. ayrıca gerçek tereyağı kullanıldığı belli oluyor ve ekmeği bandırınca bu lezzeti alabiliyorsunuz. ben meyhanelerde en önemli detayın mezede olduğunu düşünürüm. bu nedenle sadece masaya gelenlere değil tezgahta duranlara da baktım hatta tatma şansı buldum. demeti'nin en önemli özelliği mezelerde yakaladığı lezzet. burada sadece meze ve rakı ile bir gece geçirebilirsiniz.  

ana yemek olarak istavrit ya da hamsi ve köfte fiks menü içinde yer alıyormuş. biz mezelerle zaten doymuştuk ama bunları da söyledik. fiks almazsanız başka balık ve et çeşitleri de mevcut. ama dediğim gibi burada balık yemek yerine mezelerden 2 tane daha fazla almak daha mantıklı olacaktır. yemeğin sonunda dondurmalı irmikgayetbaşarılıydı. unutmadan masada şarap içen hanımlara sunulan kırmızı şarapgayetiyiydi.  

özetle; demeti denince aklıma harika mezeler ve manzara gelecek. benim ve dostlarımın çıtası asmalı cavit yüzünden bayağı yukarıda olduğu için kolay memnun kalmıyoruz. asmalı cavit'i kategori dışında tutarsak diğerlerine haksızlık yapmamış oluruz. bu durumda demeti size tavsiye edeceğim bir meyhane olarak karşımıza çıkıyor. ben de hava güzel olduğunda balkonda harika manzarada sadece meze ile bir kez daha geleceğim. 

daha farklı meyhaneler için :

daha önceleri memnun kalarak ayrıldığım bu mekana son gidişimde bir daha uğramamaya karar verdim. mezeler iyi. ahtapot yenilemeyecek kadar çok kuruydu. yemekten sonra bir tane kahve siparişi verdik ancak uzun süre gelmedi. tekrar ''bir tane kahve istemiştik ancak bayağı oldu, gelmedi.'' diye hatırlattığımızda bir adet yerine iki tane geldi. sadece bir tane kahve istediğimizi söylediğimizde garsongayettavırlı bir şekilde ''bir tane istemiş olsaydınız bir tane gelirdi herhalde.'' deyip dönüp gitti. kasada fiyatı zaten fişle değil de kağıdın üzerine elle yazılmış bir rakam olarak görüyorsunuz. o da siparişlerimizin ücretini bildiğimizden aşağı yukarı geleceğini hesapladığımız tutarın çok üstündeydi.

genel olarak ambiyansı çok güzel. mezelerden özellikle levrek marin ve atom denenmeli. ara sıcaklardan ciğeri gerçekten muhteşem, güzel bir şekilde pişirildiği için yumuşak kalmış. humusu dagayetbaşarılı. ana yemeklerde mevsimine uygun olan balıklar tercih edilebilir.

eğer balkonda yer bulursanız rakı içmek için gerçekten denk güzel bir yer hoş muhabbet ve manzara eşliğinde her sey harika. balkon biraz dar ama alışıyorsunuz bir müddet sonra.. mezelere gelince levrek marin başarılı beyaz peyniri ve kavunu dagayetgüzel begendım..arnavut ciğer bu şekilde başarılı olacağını hiç düşünmezdim acıkcası..gelip oturabılexegınız bir yer ama önceden rezervasyon yaptırmanız gerekiyor yoksa yer bulanasınız

demeti cihangir harika bir yer. çok keyifli, sakin bir ev ortamı var içeride. manzara da cabası. garsonlar oldukça kibar ve çok ilgili. bir sürü çeşit meze söyledik ve hepsinin lezzetigayetyerindeydi. tek yorum kalamarın fazla tuzlu olmasıydı. 6 kişi 1 70lik, 1 35lik içip mezelerden atıştırıp ortaya kalamar ve karides de söyleyip toplam 500 lira hesap ödedik ve bencegayetmakul.