demeti meyhanesi

sakin birmeyhanearıyorsanız kesinlikle tavsiye ederim. 3 arkadaş doğum günü kutlamaya ve sohbet etmeye gittik. hepimiz her seyden çok memnun kaldık. müzikler genelde zeki muren ağırlıklıydı. mekanin hayvan dostu olması ayrıca önemli bir noktaydı benim icin. mezeleri kendiniz seciyorsunuz, yaklaşık 7-8 meze aldık ortaya. 35lik beylerbeyi sipariş ettik. mezelerin tadı oldukça güzeldi beğenmediğimiz hiçbir şey olmadı. garsonlar ilgiliydi. bardağımız bittikçe doldurmaya geldiler. normalde balkonda oturacaktık fakat kar yağan bir günü seçtiğimiz icin içeri geçmeye karar verdik son anda. ana yemek olarak hamsi tava ve köfte aldık ortaya. ayrıca taze meyve ve tatlı da ikram edildi. son olarak çaylarımızı içtik ve hesap 350 tl geldi. kilit bir konumda ve güzel manzaraya sahip bir yerde gerçekten cüzi bir miktar olduğunu düşünüyorum. sıcak bir günde balkonda tekrar misafir olmak dileğiyle.

cihangir in arka sokaklarinda bulunan arada kalmis ve bence kesfedilmesi gereken bir mekan demeti. hemen yakinlarinda dans kursum oldugu için dansa gitmeden çabucak lezzetli ve güzel mezeler yemek için tercih eder oldum... dün gittigim de 3 meze söyledik arkadasimla. eroin, hamsi füme ve köpoglu. eroin süzme yogurt ve aci biber ile yapilan ve gerçekten çok aci olan bir meze :) belki ben dayaniksizim bilemiyorum ama gözlerim yasarmadi degil.. hamsi füme gerçekten çok lezzetliydi... hamsinin sertligi ve tuzu tam kivamindaydi... köpoglu patlicanli yogurtlu bir meze... zaten ikisi bir araya geldiginde hersekilde lezzetli olur. fiyatlar lezzet açisindan bakildigüinda gayet uygun.

iç tasarim olarak eski fotograflara ve antika mobilyalara yer verilmis. tatli ve sik birmeyhanehavasi olab bur yerin manzarasi bence sahane... ben ikidir disarda yer bulamadim.. hep rezerve ... o yüzden haftaiçi gideceginiz zaman bile disarda oturmak istiyorsaniz rezervasyon yaptirmanizi tavsiye ederim...

süper lezzet, süper servis, süper manzara, ortalamameyhanefiyatları...
bi akşam mutlaka gidin bence ??

cihangir in lokasyon olarak gozbebeklerinden sayilabilecek bir isletme. sakin sade dekorasyonu manzarayi golgelememek icin gibi.meyhanegibimeyhanefiyatlari cihangir ortalamasi. bogaza karsi dalip gitmek keyifli.

sakinmeyhane-meyhanedenildiginde genelde aklimda çalgili, gürültülü, eglenceli yerler geliyor. demeti'ye ilk gittigimde hosuma giden bu oldu yani kiz kiza gidip oturup rakinizi içebileceginiz ya da arkadaslarinizla sohbet muhabbet esiliginde konusurken birbirinize bagirma ihtiyaci duymaksizin konusabileceginiz bir meyhane. mezeler güzel ama illa su mezeleri sahaneydi diyebilecegim bir sey yok maalesef. demeti'yi benim için özel yapan sakin, sessiz ve nezih birmeyhaneolusu sirf bu yüzden tercih edilesi bir yer.

-----22 feb, 2012-----

sessiz birmeyhane- ilk olarak dogum günümde gitmistim mekana, gayet içten, samimi çalisanlariyla hepsi olmasa da büyük bir kismi, lezzetli mezeleriyle ama asil sessiz birmeyhaneolarak gönlümü çaldi. her zaman son ses canli müzikli her kafadan bir sesin çiktigi meyhaneleri istemez insanin cani bazen raki, balik keyfi yaparken huzur ve güzel bir sohbet ararsiniz sadece demeti bunu sagliyor biraz. tavsiye ederim.

cihangir çevresinde son dönemde meyhaneler artmaya başladı. daha önce denediğim 3-4 mekandan sadece hayat geçer not almayı başarmıştı ama demeti'nin ününü de duymuştum. geçtiğimiz günlerde yaş günü kutlamasında gitme fırsatını buldum. mekanın harika bir manzarası var ama puslu kış akşamında içeriden çok belli olmuyor. yazın dışarıda yer kapabilirseniz gündüz rakısı için ideal duruyor. i̇çerisi son derece zevkli döşenmiş. antika mobilyalar ve nostaljik tablo ve fotoğraflar ile ortam son derece sıcak duruyor. buraya apartmanın içinden girmeniz gerekiyor. i̇ki bölüm var, sokağa bakan kısım ve denize bakan kısım.

sahibi olan demet hanım adını verdiği restoranda bizzat yemekleri kendisi hazırlıyor ve her detayla yakından ilgileniyor. burada fiks menü uygulaması da var. limitsiz içki ile adam başı 125 limitli (2 duble) ile 95 tl ve servis içinde. 6-7 çeşit meze, ara sıcaklar ve ana yemek ile tatlı buna dahil. masaya oturunca hızlı ve iyi bir servis olduğunu görüyorsunuz. i̇çeride türk sanat müziği çalıyor. i̇lk geçer notu peynirden alıyorlar. beyaz peyniri çok kaliteli ama yanına getirecekleri kavunu hem biz hem onlar unutuyoruz. neyse o kadar olur diyelim ve mezelere geçelim. ortaya gelen mezelerin hepsi güzeldi. barbunya pilaki, zeytin mezesi, acılı ezme, acı çok acı olan bomba... ama ben en çok levrek marine ve karışık kızartmayı beğendim. kullandıkları malzemede ucuza kaçmadıkları ve iyi bir yağ kullandıkları belli... 

mezeler güzel olunca insan keyifleniyor. benim geceyle ilgili tek şikayetim servisin çok hızlı yapılması. rakı masasında uzun oturulur ve sohbetle ağır ağır içilir ama daha mezeler bitmeden ara sıcakların tamamı 10 dakika içinde masaya konuyor. biraz daha ağırdan alınabilir. neyse sigara böreği çok güzeldi ve çıtır çıtır yendi. kalamar i̇stanbul'un her yerinde olduğu gibi dondurulmuş kalamardan kızartıldığı için fark göremedim. ben sevmiyorum ama yeniyor işte...  

sırada karides güveç var. bu da diğer meyhanelerden çok farklı değil, ama demeti'de üzerine hazırlanan sosta kullanılan domatesin tadı mükemmel olduğu için takdir etmek gerek. ayrıca gerçek tereyağı kullanıldığı belli oluyor ve ekmeği bandırınca bu lezzeti alabiliyorsunuz. ben meyhanelerde en önemli detayın mezede olduğunu düşünürüm. bu nedenle sadece masaya gelenlere değil tezgahta duranlara da baktım hatta tatma şansı buldum. demeti'nin en önemli özelliği mezelerde yakaladığı lezzet. burada sadece meze ve rakı ile bir gece geçirebilirsiniz.  

ana yemek olarak istavrit ya da hamsi ve köfte fiks menü içinde yer alıyormuş. biz mezelerle zaten doymuştuk ama bunları da söyledik. fiks almazsanız başka balık ve et çeşitleri de mevcut. ama dediğim gibi burada balık yemek yerine mezelerden 2 tane daha fazla almak daha mantıklı olacaktır. yemeğin sonunda dondurmalı irmik gayet başarılıydı. unutmadan masada şarap içen hanımlara sunulan kırmızı şarap gayet iyiydi.  

özetle; demeti denince aklıma harika mezeler ve manzara gelecek. benim ve dostlarımın çıtası asmalı cavit yüzünden bayağı yukarıda olduğu için kolay memnun kalmıyoruz. asmalı cavit'i kategori dışında tutarsak diğerlerine haksızlık yapmamış oluruz. bu durumda demeti size tavsiye edeceğim birmeyhaneolarak karşımıza çıkıyor. ben de hava güzel olduğunda balkonda harika manzarada sadece meze ile bir kez daha geleceğim. 

daha farklı meyhaneler için :

daha once kesfetmedigim icin cok hayiflandigim bir yer. tam birmeyhane:) dostlarinizi alip cok keyifli bir aksam gecirebilirsiniz. yalniz hesap biraz kabarik gelebilir.

alisilmisin disindameyhanearayanlara... - umarim ayni lezzet ve içtenlik devam eder. o kadar güzeldi ki her sey. en kisa zamanda tekrar oradayim..

mekan iki oda ve balkondan oluşmaktadır. odalardan biri karaköy tarafına (deniz tarafı) bakarken diğeri ise cihangir'deki bir sokağa bakmaktadır. dekorasyon şık, yerler ahşap ve antik bir ortam yaratılmıştır. masalar arası mesefaler yerindedir. müzik arka fonda usul usul gelmektedir. tanju okan vs. müzikler sizlerimeyhaneortamında olduğunuzu da hissettirecektir. sigara içilmemektedir. dış kapı önünde ancak içebiliyorsunuz (balkon tarafı için bu yorumum geçerli değildir.). gelelim mezelere, beyin ve levrek marini beğenemedim. onun dışında yoğurtlu tüm mezeleri gayet lezzetli ve porsiyonları ise büyüktür. servis süresi kısa ve çalışanlar inanılmaz kibarlar. 2 kişi 445 tl hesap ödedik. 1 adet 70 beylerbeyi göbek (240tl), yoğurtlu mezeleri 15 tl civarındadır. ara sıcak denemedik. balıklar 35tl'den başlıyor. hamsi tava 35tl olup, 40 45 50 gibi diğer balıklar içinde fiyatlamalar bu şekildedir. levrek marin 20tl'ydi. şahsi fikrim onun yerine yoğurtlu veya ara sıcak deneyebilirsiniz. son olarak küver 6tl ve hesaba en %10 eklenmektedir. i̇kram olarak ise tatlı ve yanında dondurma verilmektedir.

ev ortamindameyhanekeyfi - kalabalik bir grupla çok methedilen mekanlarindan birini denemeye ön ayak olmak genelde stresli bir durumdur. mekanin sahibi olmasaniz da program size ait oldugu için ister istemez gerilirsiniz. iste uzun zamandir methini duydugum demeti'yi de her ihtimali göz önünde bulundurarak kurban bir grupla dün aksam test ettim. birkaç gün öcesinden rezevasyon yaptirmama ragmen bogaz manzarali kisimda yer olmadigindan caddeye bakan kisimda bize ayrilan masamiza dogru ilerlerken sanki bir arkadasimizin evinin salonuna geçiyormusuz hissine kapildim. hatta, bir aksam bu odayi rezerve ederek 25-30 kisilik bir ev daveti havasinda keyifli bir aksam yemegi de yenilebilecegi fikrini kafamin bir yerine yazdim. gelelim yediklerimize... soguk meze dolabini görerek seçtigimiz: patlican salatasi, yogurtlu patlican, pazi kavurma, levrek marin lezzetliydi. çerkes tavugu ise sosu eksik, daha çok haslanmis tavuk gibiydi. sicak humus talebimize garsonumuzun 'maalesef ancak soguk servis edebiliyoruz' olarak gelen yanitina ragmen ismarladigimiz humus da tahini, tuzu ve kimyonu az humustan çok nohut püresiydi diyebilirim. muhammara ise kötü degildi; ama çok daha lezzetlilerini de yemistim. domatesli kivircik salatasinda kullanilan kivircigin tadindan da günlük taze malzemeler kullandiklarinin ipucunu almis oldum. ara sicaklara gelince: kalamar tava pamuk gibi ve lezzetliydi. keske yagini da çok çekmemis olsaydi, tarator sosu da basariliydi. kalamar izgara ise kömür gibi, lastik kivaminda ve yine tarator sosla servis edilerek bizi hayal kirikligina ugratti. cigeri pamuk gibi yumusacik ve lezzetliydi. tereyaginda karides ve karides güveç de oldukça lezzetliydi. ikisi arasindaki tek fark da zaten sadece karides güveçteki ekstra kasardi diyebilirim. son olarak ikramlari olarak bize sunduklari kagitta levrek resmen agizda dagiliyordu. oldukça lezzetliydi ve masanin gözde lezzeti oldu diyebilirim. gecenin sonunda herkesi ortamdan ve lezzetlerden memnun etmis oldugumu görmek güzeldi. servis de birkaç aksama olmasina ragmen demeti'nin dostlarla ev ortamindameyhanekeyfi yasamak için ideal oldugunu söyleyebilirim; ama tabii hala benim gönlümdeki en iyimeyhaneasmalimescit'teki cavit'tir.

hemmeyhanehem dinlence - açildigindan beri öncelikli tercihim. asmalimescit'teki mekanlar da güzel, sokagin yogunlugu, kim kime dumduma olmasi içimi sikiyor artik. iç içe yemek yeniyor, basinizin üzerinden servis tepsisi geçiyor :(
demeti de böyle bir durum yok. olmadigi gibi, gayet rahat, sessiz, dingin. evimin salonu veya balkonunda oturur gibi hissediyorum kendimi. yemeklerin, mezelerin, hele o balik köftesi, ahtapot ve cigerin tadi bambaska. servis elemanlarin ilgisi tartisilmaz... demet hanim yillarinin tecrübesini burada da konusturuyor. demet hanim ve osman beyi tebrik ediyorum.

harika bir meyhane.dort dortluk.hersey lezzetli .insanin kendini evinde hissettigi mekan.kalitesini yillardir bozmadi.isterseniz tek basiniza da gidebileceginiz bir yer.arkadaslarimizla, ailemizle sık gittigimiz bu mekanin isletmecileri demet ,osman ve harika personelleri guleryuzlu didem basta olmak uzere serkan,onur,nejat ve mutfak ekibi hem profesyoneller hem de yurekten davranan super insanlar.bu gune kadar gitmediyseniz iste tam zamani.balkon veya guzel salonlarindan birine rezervasyon yaptirin .
demetimeyhanedemet ve didem farkiyla mukemmel.

don’t leave istanbul without that “meyhane experience”. it’s not just about the food. it’s about sitting down with friends, great conversation, sampling various food, and of course the famous turkish rakı is a substantial part of this. of course there are manymeyhaneplaces in istanbul, and especially in the taksim area. but i highly recommend going to demeti, which offers a very classy atmosphere along, of course, with fantastic food. i would advise to book a table early, and weather permitting, to ask for a table on the balcony (only a small number available). you will be treated to a sweeping view across the bosphorus and over to the asian side of the city. the inside is just as comfortable, with the decoration giving glimpses into a by-gone area of istanbul. you will be able to chose the cold mezes (small dishes) from the glass counter, but make sure to leave some room for warm mezes or a main course (like fish or turkish meatballs). i went with two friends. the wait staff did a great job helping with selecting a few specials. if you want to try original turkish şalgam ( a fermented, quite distinct vegetable drink), this would be the night for it. i loved the combination of the food, the şalgam and rakı.

selamlar, demeti yılladır arkadaşlarımla severek gittiğim bir meyhane. gerek lezeetli yemekleri, gerek ilgili personeli ile her zaman bizleri mutlu edebilmiş bir mekan olmuştur. cihangir gibi bir çevrede olmasına rağmen uyguladıkları makul denebilecek fiyat politikaları, grup rezervasyonlarındaki fix menüleriyle de müşteri dostu bir mekan olmayı başarmışlardır. demeti bir gelenektir. gerçek anlamdameyhanenediri gösteren yegane yerlerden biridir. didem hanımın önderliğindeki çalışan kadrosu gerçekten de güleryüzlü ve sevecendir. hiçbir zaman asık suratla ve ya kötü bir muameleyle karşılaşmadığım yegane yerlerden biridir demeti. öncelikle evinizde hissedersiniz. didem hanım adeta kendi evine gelmiş misafirleri gibi ağırlar sizi.. mezeler, ana yemekler zaten şahanedir, sipariş ettiğiniz bir şeyden pişman olmanız neredeyse imkansızdır. sözün özü demeti gercek anlamda bir vahadır, özellikle fast food kültürün, nezaketin unutulduğu su dönemde hem lezzeti, hem hizmeti , hem de makul fiyatlarıyla insanlara mutlu bir gecenin anahtarını verir. manzaradan bahsetmedim bile. onu zaten gidince anlayacaksinizdir.
her zaman dediğimiz gibi “i̇yi ki demeti var”

toplam 4 kişi gittik. manzarası ve yemekleri harika. çalışan arkadaşlar güler yüzlü ve çok ilgili. mekânın işletmecisi hanımefendi gayet ilgili ve yardımseverdi. cihangir ve taksim civarındameyhanearayanlara tavsiye ederim.