beef bar

beef bar jsem navštívil po doporučení s přáteli. objednal jsem si burger s trhaným hovězím masem. burger měl asi nejlepší hamburgerovou housku, jakou jsem kdy jedl.  jinak  byl dobrý, splnil očekávání, ale nijak výrazně vzhledem k ceně takřka 250 kč nepřekvapil.co ale překvapilobylaobsluha. zpočátku vše na 100%, když jsme ale dojedli, odnesli talíře i prázdné sklenice od pití a následující hodinu a půl nás ignorovali. něco nám umožnili objednat, jen když jsme si je napotřetí odchytili. a to jsme seděli u vstupu do kuchyně, nehlučeli jsme ani nebyli pod vlivem. nikdy jsem v hospodě nesděl tak dlouho na suchu jako tady, a tobylarestaurace poloprázdná.
kuchyně jela do dle informací obsluhy do 22:30, když jsem si ale ve 22 objednal ještě pastrami s sebou, slyšel jsem stížnosti kuchařky (vzhledem k tomu, že jsme seděli hned u kuchyně).
takže jídlo dobrý, obsluha mizerná a z toho plyne celkový pocit z návštěvy.

mňam! jenom při vzpomínání se mi začínají sbíhat sliny... byl jsem pozván na meetup, za což moc děkuji, jelikož tenhle se mimořádně vyvedl. večerem nás provázel velmi pozorný a milý pan majitel, který ke každému chodu podal vyčerpávající popis chystaného jídla, celkového konceptu. maso bylo skvostně připravené a všechno bylo perfektní včetně příjemné obsluhy a skvělého červeného vína.za sebe musím vyzdvihnout empanadas -  taštiček bych spořádal snad i 20 jak byly výborné stejně jako polévka, kterábylaskvělá. celkově mě podnik velmi zaujal a zastavíme se určitě i na super pastrami sendvič - lepší jsem ještě v životě neochutnal. moc děkuji zomatu a panu majiteli za skvělý večer, rozhodně jsem zde nebyl naposledy!

jde o moje první pětihvězdičkové hodnocení a musím se přiznat, že ho dávám opravdu rád a myslím si, že i opravdu zaslouženě. podobně jako většina recenzentů u beef baru jsem byl na zomato meet up, takže jsem ochutnal od všeho trochu a to včetně čtyř druhů výborného červeného vína. pokud bych měl shrnou všechny ochutnávkové chody (carpaccio, polévka, empanadas, chorizo, trhaný burger, picanha, pastrami a vacio grande),  muzím napsat, že všechny byly opravdu výborné, ale nad všemi pak vyčnívala picanha v parmazánové krustě, to byl opravdu velký zážitek. také bych nerad opomenul zeleninovou směs/salsu, kterou jsme dostali před prvním chodem, ačkoli to tobylataková gastro předehra,bylaopravdu výborná.

celkově se mi líbí celý koncept menšího podniku/tapas bistra s výbornou jihoamerickou kuchyní, kde mezi stoly a kuchyní chodí majitel a vše kontroluje a povídá si s hosty.  

jednoznačně výjimečný podnik, u něhož se návštěva stává zážitkem.

beef bar jsem navštívil v rámci zomato foodie meet-upu a jsem velmi rád, že jsem se mohl zúčastnit, protože jsem zde byl opravdu nadšený. z předkrmů jsme ochutnali carpaccio pečené na grilu, výborné empanadas, klobásky chorizo a kukuřičnou polévku mazamorra, kde kokosové mléko a zázvor tvořily velice zajímavou kombinaci. premiérou pro mě byl pastrami sandwich, který mě svou neobvyklou chutí opravdu zaujal a můžu doporučit. hřeb večera pak bylo vacio grande s grilovanou zeleninou a hranolky. jako "dezert" jsme dostali ochutnávku burgeru s trhaným hovězím masem, kde mi velice zachutnala kombinace bbq omáčky v masu a salátu coleslaw přímo v burgeru.

můj dojem z celého večera je výborný. obsluhabylamilá, pan majitel velice pozorný, ke každému chodu nám něco zajímavého řekl. pro mě vynikající gastronomický zážitek a tak mi nezbývá nic jiného než dát plný počet :)@