jde o moje první pětihvězdičkové hodnocení a musím se přiznat, že ho dávám opravdu rád a myslím si, že i opravdu zaslouženě. podobně jako většina recenzentů u beef baru jsem byl na zomato meet up, takže jsem ochutnal od všeho trochu a to včetně čtyř druhů výborného červeného vína. pokud bych měl shrnou všechny ochutnávkové chody (carpaccio, polévka, empanadas, chorizo, trhaný burger, picanha, pastrami a vacio grande), muzím napsat, že všechny byly opravdu výborné, ale nad všemi pak vyčnívala picanha v parmazánové krustě, to byl opravdu velký zážitek. také bych nerad opomenul zeleninovou směs/salsu, kterou jsme dostali před prvním chodem, ačkoli to to byla taková gastro předehra, byla opravdu výborná.
celkově se mi líbí celý koncept menšího podniku/tapas bistra s výbornou jihoamerickou kuchyní, kde mezi stoly a kuchyní chodí majitel a vše kontroluje a povídá si s hosty.
jednoznačně výjimečný podnik, u něhož se návštěva stává zážitkem.