basta! street food bar

kuzu burgeri çok başarılı. i̇çinde kullanılan patlıcan mayonez ile burgerin lezzetinin daha da arttığını düşünüyorum. burgeri'nin yanında şişe ayran tercih edilebilir. son zamanlarda yaptıklarıyerfıstıklı, salsalı, süzme yoğurtlu tavuk dürümü de oldukça başarılı. fiyatlar genel olarak ortalamanın üzerinde ancak lezzet olarak beklentinizini karşılayacaktır.

gerçekten özgün bi tat yapmışlar o kısım tartışılmaz bir gerçek. ama herkese uyar mı ? tabiki bu kısım damak zevkinize kalmış. açıkçası bana kuzu dürüm biraz ağır geldi. yağlı buldum.fiyat olarak ne çok pahalı ne uygun:) hızlı şekilde ye kalk biryerarıyorsanız ve farklı bi lezzet denemek istiyorsanız tercih edebilirsiniz. diğer dürümleri de deneme merakı uyandırdı mekan bende ??‍♀️ bir sonrakinde dana dürüm ve humus deneyeceğim. ✌️

tavuk ve kuzu dürüm söyledik, ikisi de çok güzel baharatları yerindeydi. tavuğu bir tık daha çok beğendim, sosunu daha çok yakıştırdım ama kuzu da gayet güzeldi. lavaşı incecik, içi dopdoluydu dürümlerin. bir de üstüne paris brest söyledik, gerçekten çok güzel bir tatlıydı bayıldım. siparişlerin beklediğimden de çabuk geldiğini de söylemeden geçemeyeceğim. puanını ve beğenisini hak eden biryerbasta ?

gerçekten özgün bi tat yapmışlar o kısım tartışılmaz bir gerçek. ama herkese uyar mı ? tabiki bu kısım damak zevkinize kalmış. açıkçası bana kuzu dürüm biraz ağır geldi. yağlı buldum.fiyat olarak ne çok pahalı ne uygun:) hızlı şekilde ye kalk biryerarıyorsanız ve farklı bi lezzet denemek istiyorsanız tercih edebilirsiniz. diğer dürümleri de deneme merakı uyandırdı mekan bende ??‍♀️ bir sonrakinde dana dürüm ve humus deneyeceğim. ✌️

tavuk ve kuzu dürüm söyledik, ikisi de çok güzel baharatları yerindeydi. tavuğu bir tık daha çok beğendim, sosunu daha çok yakıştırdım ama kuzu da gayet güzeldi. lavaşı incecik, içi dopdoluydu dürümlerin. bir de üstüne paris brest söyledik, gerçekten çok güzel bir tatlıydı bayıldım. siparişlerin beklediğimden de çabuk geldiğini de söylemeden geçemeyeceğim. puanını ve beğenisini hak eden biryerbasta ?

basta'yı 2 yıl aradan sonra tekrar deneyimledim.o zaman çok memnun ayrılmamıştım hem servis ve eleman sorunu hem de kuzu dürümün biraz fazla yağlı gelmesi sebebiyle.
bu seferki ziyaretimde servis sorunu çözülmüş bunda buranın popüler hale gelmesi ve yüksek sirkülasyonu etkili olmuş olabilir.
bu sefer kuzu burgeri ni ve dana kaburga dürüm denedik.kesinlikle i̇stanbul'daki en iyi burgerlerde ilk 5 e girer kuzu etinden başka yapanyervar mı bilmiyorum ama kesinlikle hem ekmeği hem köftesi çok lezzetliydi sos olarak patlıcanlı mayonez var aşırı sos yok tadı yoğun değil et tadını bastırmıyor.kesinlikle denenmeli.
bununla birlikte yanına humus söyledik o da gayet başarılıydı kapanışı sütlaç ile yaptık ki çok deneysel ve çok farklı bir sütlaç, karamelize fındıklı harikaydı.

humus guzel yanliz tek kisi icin cok buyuk, kuzu durum iyiydi oyle inanilmaz degil ama guzel yanliz bu kadar salas biyericin, olmasi gereken 3,4 tl daha pahali yemekler..birde tatlisi ekler fena degildi de cok bayilmadim...

dana dürüm tavuk dürüme göre daha iyi ama ikisinin de porsiyonu doyurucu değil. lezzet açısından ikisi de fena değil. mekan fazla küçük. boşyerbulmakta zorlanabilirsiniz.

kuzu dürümün eti iyi pişmişti ve tadı da lezzetliydi ancak porsiyon küçüktü ve içine koydukları sos et ile pek uyumlu değildi, hoşuma gitmedi. arkadaşım da dana dürüm yedi ve onun sosuda hoşuna gitmemiş. humus güzeldi. fiyatlar adında "street food" yazan biryerolduğu ve porsiyonlar göz önüne alındığında biraz fazlaydı.

klasik dürüm beklentisiyle gidilirse hayal kırıklığı yaşanır ama alışılmışın dışında ve lezzetli bir şey yemek istiyorsanız doğru yerdesiniz demektir. biraz zoryerbulabildiğiniz, belki sıra bekleyeceğiniz fakat kesinlikle lezzetli et dürümler ve humus yiyebileceğiniz bir mekan.

herkesten duyardık, hep önünden geçip görürdük ve burayı denemek şansa lübnan-ürdün seyahatimden sonra oldu. humus baya övüldü, dürümler yerden göğe abartıla abartıla fırlatıldı, yükseltildi ancak basit bir hava fişek bile olamadı; balon olup patladı. tamam humusu eleştirmiyorum çünkü ölsen üstüne humus atılan(tatları inanılmaz güzel.) yerlerden dönüp anında uçaktan inip buraya gelirsen biraz hayal kırıklığı olması normal. ancak ve ancak ;kuzu ve dana dürüm açısından abartısız bir şekilde "overrated".
peki bu yeni "street food" furyasında ne ucuz, ne kendini belli eden güzellikte, ne de konseptini yaşatabilen biryerolmayan mekanımız neden bu kadar beğeniliyor?

saygıdeğer şeflerimiz anlayamadığım bir şekilde, belki de kolay ekmek kapısı olarak gördükleri için, bu aralar bu tarz mekanları her köşeye açmaya başladılar. özellikle hepsinin ortak noktası dürüm ve burger gibi ürünler.
bilemiyorum altan...

uzun zamandır denemek istediğim, methini duyduğum bir yerdi. arkadaşımla beraber prestij ürünü olarak gözüken kuzu burgeri denedik. oldukça başarılı bulduk. yanında aldığımız açık ayran da muadillerine göre sade ve doğaldı. i̇çerisinin ufak olması, bu nedenleyerbulmada zorluk yaratması, ayrıca çeşit azlığı nedeniyle eleştirebilirim (tek burger ve birkaç dürüm çeşidi var). bunu da iyi yaptıkları şeyde ustalaşma ve müşterinin zihnini dağıtmama düşüncesi olarak görüyorum. i̇kinci kez gidebilceğim biryerolduğunu söyleyebilirim.

burayi okadar okadar cok duyduk ki bir heyecanla denemeye gittik. yagmurlu bir gunde içeriye tıkıldıysanız vay halinize. girdigimizdeyeryoktu ve calisanlardan kimse suratimiza bakmadi. birilerinin kalkmasini bekleyip oturduk. kimse durumler hakkinda bilgi vermedi. instagramda gordugum ananasli durumu sorunca “yoo oyle bir sey yok” diye gecistirdiler. en cok övülen dana durumunu yedim ama gercekten hangi tatlari karistiracaklarini bilelemisler cok kotuydu. diger tavuklu olan cok daha iyiydi. acik ayranlarina laf yok bayildık? ps:siparisler kasaya veriliyor. ps2: kucuck bir durum icin fiyatlar cok yuksek ps3: humusu da unluymus fakat biz hatayli oldugumuz icin bize sökmez diyerekten merak bile etmedik ☺️

burayi okadar okadar cok duyduk ki bir heyecanla denemeye gittik. yagmurlu bir gunde içeriye tıkıldıysanız vay halinize. girdigimizdeyeryoktu ve calisanlardan kimse suratimiza bakmadi. birilerinin kalkmasini bekleyip oturduk. kimse durumler hakkinda bilgi vermedi. instagramda gordugum ananasli durumu sorunca “yoo oyle bir sey yok” diye gecistirdiler. en cok övülen dana durumunu yedim ama gercekten hangi tatlari karistiracaklarini bilelemisler cok kotuydu. diger tavuklu olan cok daha iyiydi. acik ayranlarina laf yok bayildık? ps:siparisler kasaya veriliyor. ps2: kucuck bir durum icin fiyatlar cok yuksek ps3: humusu da unluymus fakat biz hatayli oldugumuz icin bize sökmez diyerekten merak bile etmedik ☺️

kuzu dürüm kısmen yağlı olmakla beraber gerçekten çok lezzetli ve kuzu çöp şiş tadından çok uzak. dana kaburga dürüm arby's roast beefin formunda, endüstriyel olmayan ve hardallı sosuyla lezzetli bir seçenektir. (tercihim kuzu dürümdür!) burger için ayrıyeraçmak istiyor, yemek yeterli olacaktır sadece göz doyurmuyor ancak lezzet bombası! humusun kıvamı ve lezzeti efsane.

mevsiminde sundukları uykuluğa sarılmış i̇zmir usulü kokoreçleri de anlatılmaz yaşanır...

mekânın küçüklüğü, bazen sıra beklemek veya kuzunun bitmesi olumsuz yanları… (çalan müzikler de ayrıca zevkli)