basta! street food bar

yemeklerin lezzetlerine diyeceğim yok ancak keşke müşterilerine daha çok değer verseler. güler yüz yok. mekan doluykenyerbulma konusunda hiçbir yardım yok. sadece siparişi ve ücreti almakla ilgileniyorlar. geri kalanlar umurlarında değil.

tavuklusu baya hoştu beyaz sosları ve naneyi sevenlerin seveceğini düşünüyorum.yerbiraz sıkıntı içeride oturmak isterseniz biraz sıkışık oluyor genelde. servisi hızlı, fiyatlar da uygun denebilecek düzeyde çünkü baya doyuyorsunuz. limonata ve ayran da ev yapımıymış son olarak da bu bilgiyi ekleyeyim.

öncellikle konseptinin hakkını veriyor. street food konseptinde konforayeryoktur benim gözümde lezzet konusunda da en iyisi olmamakla beraber gayet tatminkar. i̇şlek bir yerde olması kalabalığı beraberinde getiriyor. sıra beklemek olası

çok bir beklentiyle gittiğim ve biraz hayal kırıklığına uğradığım bir yer. öncelikle humus sever biri olarak ilk denedigim humus u oldu. bana biraz fazla tuzlu geldi, ama tahin oranı hoşuma gitti. et sevmeyen biri olarak yine de okuduklarımdan gaz alarak, merakimi godermek icin kuzu dürüm söyledim, o da bana nedense yine biraz tuz oranı fazla geldi. ama yine de gayet başarılıydı. yanımda oturan bayanlar sütlacina bayıldı ve kesinlikle denememi önerdiler. bu sefer çok dolmustumyeryoktu ama bir daha gidip günlük değişen salatalarindan ve sütlacindan deneyeceğim. bu arada mekan kalabalık sürekli ama herkes yiyip kalktığı için çabuk bir sirkülasyon söz konusu. çok beklemeden oturup hızlıca karnınızı güzel bir şekilde doyurabilirsiniz.

bence fazla abartilmis bir mekan. oncelikle mekana haftasonu gidersenizyerbulmaniz cok zor. onun disinda dana etli durum ve kuzu etli durum denedim. ikisi de tuzsuz ve lezzetsizdi. hatta dana durum suana kadar yedigim en kotu durumlerden biriydi diyebilirim. restoranda begendigim ve bundan sonra sadece onu yemek icin gidecegim sey karamelli sütlaci. inanilmaz bir lezzet! kesinlikle sütlaci denemenizi tavsiye ederim ama durumler pek olmamis.

i̇ç mekanı çok küçük ve ağır et kokusu mevcut açık mutfak yüzünden. kışın böyleyse yazın içerde oturulmaz. dışarda otururken tam siparis vereceğiz derken bekleyen vardı diyerek bizi masadan kaldırdılar. yerimize oturan kisi dısardan yeni gelen biriydi ki bizi kaldıran garson içerden sırayla müşterileri dışarıya alıyoruz dedi. sırf bu tavırdan dolayı gözümde talihsiz bir mekan konumuna düştü. kadıköy'de bir daha adımımı atmayacağım ikinci mekan olarak haneye yazdım. mekanın uzun ömürlü olacağını sanmıyorum. yemekleri efsane lezzetli bile olsa bu tavırla garson çalıştıran biryerkadıköy'deki onlarca alternatif arasında tutunamaz.

kuzu dürüm ve adana'daki ali göbe'den gelen şalgamlarını denedim. kuzu dürümünde karamelize soğan, harissa sosu ve yeşillik var; etle beraber kuyruk yağı da var. kuzu etinin tadına, kokusuna, yağına alışmamış birine ağır gelebilir; kuzu eti seven biriyseniz sos, soğan vs. ters gelmediği sürece beğenirsiniz. bildiğimiz kuzu şiş dürümü kıyasla harissa sosunun, karamelize soğanın da getirdiği farklı bir lezzet var, benim açıkçası hoşuma gitti. et de güzel bir kuzu etiydi, kuyruk yağını da çok seven biri olarak memnun kaldım. sadece sostan dolayı lavaşım çok dağıldı, haliyle yerken biraz zorlandım. getirdikleri şalgam doğanay türü dandik şalgamlardan çok farklı, gayet güzel bir acısı da var. ha serafressh markasıyla yeni bir şalgam da marketlere gelmeye başladı, bu lezzete çok daha yakın diyebilirim.

mekânda menü yok, yukarıdan fiyatlara bakıp sipariş verebiliyorsunuz. tamam ülkede et pahalı, ekonomik kriz vs. de ayrı bir problem de bu dürüme 23 lira biraz fazla. limonataları 8 lira, onun dışında içecekleri şalgam da dahil olmak üzere 6 lira civarında, içecek de pahalı. mekânın konumu güzel; fakat çok dar,yerbulmak zor.yerbulunca da mevcut kalabalığı geçtim, çalışanların hareketi bile sizi yoruyor ve direkt ye-kalk üzerine kurulu. hem konforlu değil, hem de sıra olabiliyor.

humusundan, tatlılarına farklı lezzetlerin olması güzel bir alternatif sunuyor, bölgede de sevilen, tercih edilen mekânlardan hepsini kabul ediyorum; fakat konforun olmayışı, sıra bekleyenlerden dolayı ye-kalk durumunun oluşu, fiyatların son zamanlarda daha da yükselmesinden dolayı çok sıcak baktığım biryerdeğil burası.

basta değil kadıköyün, istanbulun en iyi yemeklerine sahipyerolabilir. bir salatanın içinde ne olduğu farketmeksizin her yemeğe tuz ilave eden biri de hiç tuz eklemeyen biri de o salataya eklenecek hiçbir şey olmadığına karar veriyorsa, şef bu kadar basit görünen bir yemeği bile hakkıyla yapmış demektir. kuzu dürümü, humusu ve efsane sütlacıyla, güleryüzlü ekibi ve bizzat kendi servis yapan şefiyle basta açık ara favorim.

yemeyı de yapmayı da cok seven bırı olarak tam bır hayal kırıklıgıydı... beklentımızde mıchelen yıldızlısef ile calısmasından ötürü yuksekti.. ınsanlarayeryok olması cazıp gelıyor ufacık biryerve hıc bır beklentımıze karsılık vermedı..acık ayranı ve bulgurla elma koyduklrı salatası hariç:))mıchelen yıldızlı olması ıcın denıyorsanız raffles otelde arola restaurant deneyınde nasıl olur gorun .ha ılla durumse de arnvtkoyde dürümcü ılhanın mancuryanını deneyın ??

uzun zamandır konuşulmasından kaynaklı aldanıp gittiğimiz mekan tam bir fiyaskoydu. denemek adina hem dana ve tavuk siparis ettik. ve ortami incelemeye basladim. kucuk mutfakta 6 kisi calistiklari bu mekanda soyle buyuk bir sıkıntı var ki insanı yemektan soğutan bir durum. mutfakta çalışan aşçı nitelikli kişi( ki diğerlerine hitap tarzından mekandan sorumlu olduğuna inanıyorum) sürekli parmaklarını sosların içine daldırıp yalayıp üstüne bir de hazırlanan yemeklere dokunuyor!!! mutfakta çalışan herkes sürekli yapılan yemeklerden parça alıp tadına bakıyor. hepsinin ağzı sakız çiğner nitelikte devamlı!!! burası açık mutfaklı bir mekan. ve eğer böyle biryeraçma cesaretiniz varsa personelinizi bu yönde eğiticeksiniz!!! saat 15:00 da ordaydık ve çalışanlar müşterileri bir kenara bırakmış kendilerine yemek partisi veriyorlardı. herkes kendi yemeğinin peşinde o ona sesleniyor bu buna...gel gelelim mutfak personelinin hi̇jyensi̇zli̇ği̇ni̇n bir diğer boyutuna; mutfakta kimse eldiven,saç bonesi kullanmadığı gibi bir de daha önce bahsettiğim aşçı arkadaş parmakarını saçlarıyla mutfağın içinde tarayıp tarayıp yemek yapmaya devam ediyor. kısacası yediğiniz yemekte biraz önce saçlara sürülmüş eller, yada dürümünüzün içindeki sosta biraz önce tüm pis parmakların daldırıldığı gerçegi var aman di̇kkat!!!!

uzun zamandır birçok yerde methini okuduğum, zomato'daki yüksek puanına bakıp merak ettiğim basta'ya geçtiğimiz cuma günü gittim. güneşli havanın da etkisiyle dışarıdaki masalar doluydu, içeride sadece bar kısmı müsaitti,yerboşalana kadar orada oturalım dedik. hayatımda böyle rahatsız bar sandalyesine oturmamıştım ama yapılan yemekleri izlemek çok keyifliydi. her şeyin gözünüzün önünde olması gerçekten güzeldi. 3 kişi, humus, kuzu, dana ve tavuk dürüm söyledik. humus tahini bol ve kremsi yapısıyla güzeldi. i̇ncecik lavaşlar da çok başarılıydı. humusu yedikten sonra boşalan cam kenarına geçip dürümlerimizi bekledik. öyle bir hayal kırıklığı oldu ki... kuzu dürüme kuzu demek imkansız, yağ dürümü dersek daha doğru olur. kocaman yağ parçaları iyi pişmiş olsa dahi dürümün yarısına gelmeden aşırı derecede rahatsız ediyor. dana eti de yağlı ama onun sorunu yağı değil, tatsız, hiçbir fark yaratmayan sosuydu. tavuk dürümün içinde ise kocaman salatalık parçaları vardı, ki dürümün tadını tamamen bozmuştu. ekmek ve kullanılan ürünlerin kalitesi güzel olsa da maalesef bir araya gelince lezzetsiz olan birliktelikler olmuş. sucuk ve hamburgeri denemeyi istesem de bir daha gitmeyi düşüneceğim bir mekan değil. başarılı bir pr çalışması yapılmış ama maalesef bu puanı/yorumları hak eden biryerolduğunu düşünmüyorum.

herşeyden öte kadıköy ve basta food'unyeraldığı muhit gözüme bu sefer daha bir hoş geldi. güzel güzel kafeler açılmış, kızlı oğlanlı güzel insanlar sokaklarda iş çıkışı keyifliceyeriçer halde.. annelerimiz der ya, siz yerken ben yiyormuş gibi oluyorum diye, millet böyle güzelyeriçerken benim de keyfim yerine gelmişti ? basta food pozitif enerjili insanlar tarafından, insanın aklını karıştırmayan sade ve zengin ürün içeriğiyle donatılmış bir menüye sahip, tam benlik yani, kısa öz ve net.. porsiyonları biraz alışılmıştan küçük ama öyle süper küçük porsiyonlar falan degil ve içindeki ürün zengin, rich content ?✨? ben beğendim , belli bir tarzları sunumları var, bu konsepti koruyarak büyümelerini isterim, daha büyük dükkanlar yakışmaz, bu cuk oturmuş.. ha bu arada dana dürüm yedim, ayran eşliğinde..????afiyetle, bence hoşunuza gider ✌?️

oncelike ellerinden geldigi kadar makul bir sistem yaratmislar, oturmadan siparis verememe olayi. dolayisi ile bos buldum kaptim kavgasi olmuyor, ondeki otomatik olarak bosalan yere gecip siparis vermek uzere bekliyor. take away ciler de onceden soyleyip, siparisi alip, hayatlarina devam edebiliyorlar tabiki de. bu aradayerbulmak icin cook beklersin vs ayri bir konu. kucuk ve populer mekan kisitli imkanlarla mecburen boyle bir durum olusuyor. kimisi icin cok can sikici bir durum iken kimisi icin anlayis gosterilebilecek bir durum. yorumlar lezzet beklentimi cok ust duzeye tasimisti. menuden sucuk ve dana durum ile humusu tercih ettik. ilk darbeyi humustan aldim. maalesef fazla tahinli oldugu icin tat vermedi. sucuk, kasap sucugu, dolgun, bol yagli ve doyurucu ama bence baharati eksikti. memnun kaldigim tek lezzet dana ile hardalin mukemmel uyumu oldu. mekandaki calisanlar ve sefler yogun stres altinda calistiklari icin ellerinden geldigi kadar nazikler. antakya ya da iskenderundan humus getirtip tatmalarini tavsiye ediyorum. genel olarak take away opsiyonlu dana durum siparisi burasi icin her zaman dogru tercih olacaktir.

dürümler lezzetli, bana porsiyonu biraz küçük geldi. humus standart. basta sutlac değişik bi tatlı ya cok seveceksiniz ya "aa bu da yenir mi ne acayip sey" diyeceksiniz. mekanin modadaki çoğuyergibi 5-6masali olduğunu unutmayın.haftasonuyerbulmak zor, eve sipariş önerilir.

bu akşam ilk defa gittim. gelen dürümü bölmelerini rica ettik. tezgahlarındayerolmadığından bölemeyeceklerini belirten saçma bir cevap verip bir bıçak ile bizim bölmemizi istediler. bir dakika sonra ise yan masaya bölünmüş dürümler geldi. gelen dürümün ise hiç bir özelliği yok. gereksiz pahalı.