basta! street food bar

hayatımda yediğim enlezzetliüç yemekten biriydi sanırım. baş döndürücü lezzet. ayranımdan sinek çıktı. burada fiyatlar 2018 şubat itibariyle güncel değil, dürümler 23 tl'ydi. i̇ki kişi toplam 3 dürüm, 2 ayran ve ortaya humus tabağı söyledik 98 tl ödedik. sokak yemeği mekanına göre fahiş fiyat, ancak lezzet inanılmaz! hijyenik olmaması ve mekanın küçük olması negatif. sucuklu dürüm favorim oldu, tavuklu biraz fazla sönük.

gerçekten de inanilmazlezzetliozellikle kuzu burger efsane.kuzu durum biraz yagli ama kuzudan dolayı. ette yağ sevmeyenlerin dana tercih etmesini öneririm.serviste çalisan arkadaslar biraz daha nazik ve guleryuzlu olabilirler.

yok boyle durum..ll valla.. buyuk bir hevesle yemeye gittiginiz durumler o kadar cok taleb goruyorki kalmiyor bile.. bizde bu sayede farkli seyler deneme girsati elde ettik.. bobrekmi desem kuzumu desem tavukmu desem gercekten cok basarili hepsi birbirindenlezzetliama favorim kuzu ve bobrek olanlar.

vedat milor un cok methederek bahsettigi basta’da kuzu etli durum ve dana kaburga durum yedik, ikisi de coklezzetliolmasina ragmen kuzu etlinin tadi bir baska guzeldi. i̇cindeki soslarda ne oldugunu tek tek anlayamiyorsunuz ama hepsi bir araya gelince durume cok hos bir lezzet katiyorlar. mekan kucuk,yer icin beklemeniz gerekebiliyor. humus ve salata yemedik ama diger masalarda gordugumuz kadariyla sunumlari cok şık ve cok revacta urunler. benim tek elestirim cam kenarinda oturdugumuz taburelerin hemen yaninda tezgahin altinda calisanlarin ayakkabilarinin olmasi ve yemek yerken o ayakkabilari gormemiz. mekan kucuk olabilir ama buna bir cozum bulmalari lazim.

i̇stanbul'da yediğim en iyi street food! hergün farklı yemek çıkıyor. favorim tandır dürüm! kadıköy'de keyiflelezzetliyemek yenebilecek bir mekan.

kadıköy'de yepisyeni bir mekan. işletmecileri -nicole'ün eski şefi kaan sakarya ve ortağı şef derin arıbaş- "büfe" açtık deseler de, büfe de, dürümcü de demeye dilim varmaz. ufacık minicik bir dükkanda şefler hünerlerini gösteriyor ve de dürüme yepyeni bir yorum katıyor diyelim. "postmodern dürüm" :)) çeşit az, malzemeler kaliteli. fiyatlar "gurme dürüm" için makul. lezzetli mi? kesinlikle! 

kuzu dürüm denedim; çok iyi bir harissa sos, karamelize ve taze soğan, kuzu kaburga,lezzetlibir lavaş. kusursuzdu diyebilirim. ben acı olmasını isterdim ama o da "gurme" konseptine ters. acı dürüm istiyorsanız köşedeki kebabçıya gidin allaaa allaaaa :))) dana dürüm daha da iyiymiş hatta, deneyen arkadaşlar onu da çok beğendiler. ayran kendi yapımları ve minnak şişelerde servis ediliyor. şalgam ali göde. humus fena sayılmaz, patates kızartmasına henüz başlamamışlar; dedik ya daha yepisyeni. ama tutar bu mekan. daha şimdiden müşterisi bol. yolları açık olsun. bence bu "gurme dürüm" yeni bir akım başlatabilir.

çok çok çok yağlı. kuzu ve dana denedik. ama arkadaşım kuzuyu yiyemedi bile yağdan. dürümlerin içine konulan malzemeler çok farklı. ben danayılezzetlibuldum. farklı lezzetlere açık olan kişiler - aşırı yağ sizi rahatsız etmiyorsa - deneyebilir. dürümler ilk geldiğinizde küçük gelebilir. ama ağır olduğu için bitiremiyorsunuz zaten. ben haftaiçi boş bir saatte gittiğim için mekanın küçük olması bizi rahatsız etmedi. kuzuyu kesinlikle önermiyoruz.

we have been there couple of times and all of them were suitable taste experiences. basta doesn't have many options but menú has been created by special hand. humus is their hit! lamb is delicious but heavy, think twice before order. we couldn't try the rice puding yet but paris eclair was mediocre. but their burger is amazing and better than their main products. it really suprised me. wraps 25tl, burger 26tl; 35tl per person aprx. their staff quality is going down day to day. they are thinking that they are best place and workers in all around world but they aren't! chefs (who acts like that but these guys are not owner, i know it.) and service staff totally dumb...

bir kaç defa gitmemize rağmen her seferinde leziz bir deneyim mevcut. basta çok fazla seçenek sunamamasına rağmen tüm seçenekler özel bir el tarafından hazırlanmış. humus, mekandaki imza ürün! kuzulezzetliancak yağlı, iki kişi paylaşabilir. sütlaca sıra gelmedi ancak ekler vasattı. ancak esas beni şaşırtan hamburger oldu. çok lezizdi. dürümler 25tl, hamburger 26tl; 35tl ortalama kişi başı. ama personel kalitesi günden güne dibe gidiyor. kendisini dünyanın en iyisi sanan garson ve aşçılar maalesef bunun gerçek olmadığını öğrenmeliler. tamamıyla aptal gibi görünüyorlar.

bir cumartesi akşamı arkadaşlarımızla gitmek istemiştik ancak mutfakta hiç bir şey kalmadığı için erken saatte kapatmak zorunda kalmışlar. o zamandan beri aklımdaydı. bugün gitmek kısmet oldu.
ben dana dürüm yedim, hardallı falan çok değişik ve güzel bir lezzeti vardı. muhtemelen başka bir yerde aynı lezzeti bulamazsınız. kuzu burger ve kuzu dürümünün de çoklezzetliolduğu söyleniyor. üç kişi dürümler+içeceklerimiz ve bir meze ile 85 tl'ye kalktık.
fiyatlar ortalamanın üstünde olabilir ama kesinlikle denemeye değer. ? demedi demeyin.

genel olarak kabalık olduğu için (ki bu ne kadarlezzetliolduğunun kanıtı bence) yer bulmakta zorlanılan küçücük lezzet mekanı... her bir dürümünün yanı sıra özel sütlacının da denenmesi tavsiye olunur ? ama hesabı alan kadın çalışanın biraz daha kibar olmasını tavsiye ederim aksi halde lezzet olsa da memnuniyeti düşük müşteriler artabilir

et yemediğim için yalnızca vejetaryen dürümünü yiyebiliyorum ama malzemelerde değişikliğe gittikleri için şu ana dek çoklezzetlidürümler yediğimi söyleyebilirim. humus ve salata leziz, ama humus porsiyon olarak biraz küçük geliyor bize. ve o tatlılar... ah o tatlılar, ikisi de birbirinden başarılı. tek eleştirim kış aylarında içerinin çok havasız olması ve asla yer bulamamamız. i̇çeride sıra beklerken bile monta, her şeye yemek kokusu siniyor maalesef. yaz gelse de dışarıda otursak,lezzetlidürümlerimizi yesek diye bekliyoruz.

mekan oldukça yeni. daha önce kıyafet satan bir mağazanın yerine açıldılar. i̇ç mekan biraz ufak. al ve git tarzı bir atmosferi var. tahta bar tabureleri rahat olmaktan uzak 1.83 boya rağmen en azından ben rahat edemedim.  dürümler gayet başarılı. ayrıntılı değerlendirelim ve biraz da kendimizi şımartalım diye kuzu, dana ve sucuk seçeneklerini deneyimledik. bir adet de humus sipariş ettik. sucuk güzel ama tam sucuk havası ve aromasından biraz uzak. bildiğiniz türde bir sucuk beklemeyin.  zaten "chorizo" ifadesi ile bu durumu da biraz belli etmişler. dana dürümde keza başarılıydı. füme kaburga eti kullandıklarını ifade etmekteler. en beğendiğimiz yağlı yumuşak etiyle kuzu dürüm oldu. kuzu 17, dana 18, sucuk 17  tl. açık ayranları öneden hazırlanmış ve şişelenmiş olarak geliyor. şişelerin tekrar kullanılıp kullanılmıyor olması yada öyle ise nasıl temizlendiği sorusu aklıma gelmedi değil. humus 8 açık ayran 4 tl. çok rahat edeceğimiz bir mekan olmasa da kullanılan malzeme kalitesi güzel. etlerlezzetlive suluydu. kişi başı 40-50 tl arası bir bedelle karnımızı doyurduk. ara ara değerlendirilebilir. 

diğer tatları da denemek isterdik ama maalesef yerimiz kalmamıştı. ilerde yeni denemeler olduğunda yorumumuzu da güncelleriz.

konfor yok ama lezzet var, adı üzerinde sokak lezzeti. burada müşteri konforu amaçlanmamış, o açıdan dürüstler, amaç müşterininlezzetlibir şeyler tatması diye yola çıkılmış. birkaç kez gittim, her defasında aynı lezzet, bu memlekette istikrarlı lokanta pek bulunmaz (gümrük, sahrap ve nar hariç) o yüzden şaşırtıcı geldi. fine dining’ten sıkılan bir usta sokağa inince sonuç böyle oluyor. 

bir mekanin calisanlari bu kadar mi asik suratli olur. son zamanlarda yasadigim en kotu hizmetti. yedigim hamburger delezzetlidegildi. kotu bir deneyim, yazik

bana göre moda'dalezzetlibir seyler atistirip karın doyurup kalkma adresi..fakat çok da bir ozelligi oldugunu düşünmüyorum.klasik lavaş dönerin icine soslar eklenmis bir lezzet.bana gore fazla tuzluydu ama iki parçadan oluşan dürüm doyurucuydu..humusu çok tahinli buldum farklıydı klasik humuslardan pek beğenemedim.oralarda karnınız acıkırsa değerlendirilebilir ama benim gibi istanbul'un bir ucundan gelmeye pek gerek yok fikrimce..